식품안전 위생 교육센터
Newsletter #107
07/19/2011

[식품안전위생뉴스]

유황비료 첨가‘유황양파즙’제조·판매자 적발
- 독성이 강해 사료·비료 첨가제로 사용하는 유황으로 만든 액상유황비료 첨가 -
source : http://www.kfda.go.kr
작성자 : 부산식약청 위해사범조사팀 강용모 // 작성일 : 2011.07.26
□ 식품의약품안전청(청장 노연홍) 부산지방청은 독성이 강한 유황으로 만든 ‘액상유황비료’를 물에 희석하여 양파즙 제조 시 첨가하여  ‘유황양파즙’을 제조·판매한 이모씨(남, 46세)등 7명 을 식품위생법 위반 혐의로 불구속 송치하였다고 밝혔다.
□  이번 조사결과 
 ○ 전남 무안군 소재 이모씨(남, 46세)는 ‘10년 6월중순 새 현대건강원 송모씨(남, 43세)에게 400만원을 주고 임가공 의뢰하여 유황으로 만든 ‘액상유황비료’를 물에 희석하여 양파즙80ℓ에 유황비료 5㎖를 첨가하는 방법으로 총3,840kg(32,000봉지/200박스) ’유황양파즙‘을 제조한 것으 로 조사되었다.
  ※ ‘액상유황비료‘는 사료업체에서 광물성유황을 법제하여 가축류 사료  첨가제, 토양개선제, 살충효과 등의 목적으로 제조한 제품으로 용도 외에는 절대사용 하지 않도록 표시되어 있다.
  - 이렇게 제조된 ‘유황양파즙’을 서울 소재 서모씨(남, 51세)와 경기도 소재 구모씨(남, 50세)는 ‘10년 9월~’11년 6월까지 각각 인터넷을 통해 친환경 유황양파즙으로 광고하면서 식이유황을 섭취하면 아토피, 각종 암,  백혈병, 당뇨병 등에 효과가 있는 것으로 허위 광고를 한 혐의를 받고 있다.
 ○ 또한, 유통기한 미표시로 적발된 전남 무안군 소재 자연나라식품 이모씨(남, 43세)는  ‘10년 7월 초 ’양파즙’ 총1,800 kg(15,000봉지/100박스)을 제조하여 제조원 및 유통기한을 표시하지 않은 상태로 이모씨(남, 46세)에게 해당 제품을 공급한 것으로 드러났다.
  ※ 유황양파즙 3,840kg(32,000봉지/200박스) 중 3,148kg(26,240봉지/161박스)와 유통기한 미표 시 양파즙 1,800kg(15,000봉지/100박스)는 경기도 광주 소재 물류창고에서 압류하여 폐기처분 하도록 조치하였고, 나머지 유황양파즙 692kg(5,760봉지/36박스)은 인터넷쇼핑몰 판매자, 지인들에게 공급된 사실을 확인하고 긴급회수명령을 하였다.
 ○ 아울러, 경남 함양군 소재 흥국농산 송모씨(남, 47세)와 경남 창녕군 소재 영농조합법인감꽃마을 오모씨(남, 44세)는 작업장에 곰팡이 발생 등 비위생적으로 제조한 양파즙에 제조원 및 유통기한 미표시 제품을 인터넷쇼핑몰 등을 통해 ‘10년 6월~’11년  5월까지 962kg(9,050봉지/181박스), 금331만원 상당을 판매하였다.
□ 식약청은 앞으로 부정위해사범에 대한 수사를 강화하고, 부정,불량 식품,의약품 발견 시 부산식약청 위해사범조사팀(051-602-6166 ~69)에 적극적인 신고를 당부하였다.
* 첨부파일 : 유황비료 첨가‘유황양파즙’제조·판매자 적발.hwp

현대그린푸드 “올 여름 식품위생 이상無!”
source : http://media.daum.net
작성자 : 도현정 기자(kate01@heraldm.com) // 작성일 : 2011.07.25
“올여름 식품 위생, 우리가 책임진다!.”
현대백화점그룹 자회사인 현대그린푸드가 여름철을 맞아 ‘2&1 안전한 여름나기 캠페인’을 벌인 다. 음식의 맛과 영양은 올리고, 식품 안전사고는 확률 0%에 도전한다는 게 ‘2&1 안전한 여름나 기 캠페인’의 핵심이다. 현대그린푸드가 캠페인을 벌이는 이유는 날씨가 무더운 여름철 자칫하면 식중독 사고 등 식품 안전 사고가 우려되기 때문이다.
현대그린푸드가 이번 여름에 가장 신경쓰는 부분은 더위에 지친 고객의 입맛을 돋우면서도 식품 위생 사고가 발생하지 않도록 하는 것이다. 현대그린푸드 식품안전팀은 중요 관리 식품을 선정하고, 1급부터 3급까지 단계를 정해 식재료를 중점 관리하고 있다.
본격적인 혹서기인 이달부터는 식품 안전 관리 등급이 최고 수준으로 격상돼 김밥과 샌드위치 등 교차오염 가능성이 큰 음식은 제공하지 않고 있다.
현대그린푸드 식품위생연구소는 매일 150여 품목에 대한 정밀검사를 실시, 물샐틈없는 식품 안전 관리를 실시하고 있다. 또 각 영업점도 자체 세균검사를 시행 중이다. 식자재 유통 과정 중에서의 변질을 막기 위해 온도 관리 기계인 ‘TL20’을 장착해 식자재 안전 배송에 힘쓰는 등 이중삼중의 안전장치를 가동하고 있다.
현대그린푸드는 더위에 지친 소비자의 입맛을 돋우기 위해 사골장어백숙, 낙지삼계탕 등 지역별 특성에 맞는 보양식 메뉴를 제공하고 있다. 현대그린푸드 관계자는 “여름철은 식품 위생에도 신경써야 하고, 무더위에 지친 고객들에게 영양가 높은 식단을 제공해야 한다”며 “고객의 건강을 생각하는 진심을 담아 더위를 이겨내는 건강한 음식을 전달할 것”이라고 말했다.

中, 상반기 식품안전규정 위반 1만5000건
source : http://news.naver.com/
작성자 : 매일경제 뉴스속보부 // 작성일 : 2011.07.22
중국에서 상반기 식품안전규정을 위반한 사건이 1만5000건을 넘는 것으로 나타났다.
21일 중국 국가품질감독총국(질검총국)에 따르면 올해 상반기 중국 내 식품안전위반 사건은 1만 5113건, 연루금액은 9732만위안이었다. 질검총국은 유제품, 곡물, 식용유, 주류, 음료 등 주요 식 품에 대한 불법첨가물 사용을 집중 단속해 왔다. 한편 위조품 적발은 5만8900건, 불법건축재 사용은 7684건으로 나타났다고 질검총국은 덧붙였다.

발기부전치료제 함유 식품 바꿔치기 업자 2명 구속
source : http://www.kfda.go.kr
작성자 : 위해사범중앙조사단/첨단분석팀 전현수(02-2640-5077) // 작성일 : 2011.07.22
□ 식품의약품안전청(청장 노연홍)은 중국에서 반입한 ‘타다나필’ 등 발기부전치료제가 함유된 불법제품을 정상적으로 수입한 건강기능식품인 것처럼 포장 및 내용물을 바꿔치기하여 판매한 박○○씨(남, 41세)와 김○○씨(남, 49세)를 건강기능식품에관한법률 위반혐의로 구속하였다.
□ 식약청 조사결과,
 ○ 이번에 구속된 서울 종로구 소재 수입업체 월드상사의 부사장인 박모씨는 현재 도주한 이 업 소 대표 장모씨(남, 44세)와 함께 중국에서 몰래 들여온 타다라필이 함유된 불법제품을 정상적으 로 수입된 일본산 건강기능식품(이렉스아연보충제품 등 4종)인 것처럼 포장 및 내용물을 바꿔치기 하는 수법으로 시중 약국을 통해 2009년 5월부터 2011년 7월까지 30만캅셀(9억5천만원 상당)을 매하였다.
   ※ ‘이렉스아연보충제품’(1캅셀 300㎎/ 타다라필 14.7㎎ 검출
      ‘이렉스비타민C,아연’(1캅셀 300㎎/ 타다라필 19.4㎎ 검출)
      ‘트리모터아연보충용제품’(1캅셀 300㎎/ 타다라필 12.1㎎ 검출)
      ‘카이제아연보충용제품’(1캅셀 300㎎/ 타다라필 27.6㎎ 검출)
 ○ 또한 부산 해운대구 소재 웨스턴물산 대표 김모씨(남, 49세)는 정상 적으로 수입된 미국산 건강기능식품(옥타칸, 라미코-F 등 2종)을 중국에서 불법으로 반입한 타다라필이 함유된 캅셀로 내용물을 바꿔치기 한 후 방문판매업체인 하눌발효생명과학을 통해 2010년 5월부터 2011년 6월까지 3만5천여 캅셀(5억7천만원 상당)을 판매한 것으로 드러났다.
   ※ ‘옥타칸’ (1캅셀 500㎎, 타다라필 12.54㎎, 실데나필 0.13㎎ 검출)
      ‘라미코-F'(1캅셀 500㎎ 디메칠실데나필 0.025㎎, 디메칠치오실데나필 6.46㎎ 검출)
□ 식약청은 이들 불법 제품에서 검출된 발기부전치료제인 타다라필은 심혈관계 질환자가 복용할 경우 심근경색, 심장마비 등 부작용을 일으킬 수 있어 제품을 구입한 소비자들은 복용하지 말 것 을 당부하였다.
 ○ 또한 현장에서 불법 제품들을 압수하고 도주한 월드상사 대표 등에 대해 계속 수사를 진행하 고 있으며, 앞으로도 불법 식·의약품 제조 유통 방지를 위해 강도 높은 수사를 할 계획이다.
* 첨부파일 : 발기부전치료제 함유 식품 바꿔치기 업자 2명 구속.hwp

농식품 원산지 '부정유통방지' 캠페인 벌어진다
source : http://media.daum.net
작성자 : 고희정 기자(megmeg@mdtoday.co.kr) // 작성일 : 2011.07.20
최근 돼지고기 값 상승세가 지속되고 원산지표시 위반행위도 좀처럼 줄어들지 않고 있음에 따라 농식품 원산지 부정유통방지 캠페인이 실시돼 관심을 모으고 있다.
국립농산물품질관리원 충북지원(이하 관리원)은 청주시 상당구 육거리 재래시장에서 농식품 원산지 명예감시원 20명과 특별사법경찰 5명을 동원해 농식품 원산지 부정유통방지 캠페인을 실시했다.이번 캠페인은 최근 돼지고기 값 상승세가 지속되고 특히 배추 값은 폭락하는 데도 배추김치 수입은 크게 증가하고 있으며 원산지표시 위반행위도 좀처럼 줄어들지 않고 있음에 따라 실시됐다.특히 관리원은 농식품 원산지에 대한 시민들의 불안심리를 안정시키고 원산지 부정유통을 사전에 예방하기 위해서 이번에 육거리 재래시장에서 캠페인을 실시했다고 설명했다.
이에 대해 관리원 관계자는 "쇠고기, 돼지고기, 배추김치, 마늘, 고추가루 및 지역특산물 등에 대한 원산지를 지능적 상습적으로 위반하는 업체에 대해서는 연말까지 지속적으로 특별단속을 실시하기로 했다"고 밝혔다.

日, 방사성 세슘 오염 소고기 초등학생 집단 섭취 파문
source : http://media.daum.net
작성자 : 주민우 기자 (admin@hkn24.com) // 작성일 : 2011.07.21
일본의 방사성 세슘에 오염된 소고기가 초등학교 급식용으로 사용된 것으로 나타나 비상이 걸렸다.
지바현 나라시노시 교육위원회는 20일 시립 오쿠보초등학교가 세슘 오염이 의심되는 소고기를 급식에 사용했다고 발표했다. 학교 측은 나라시노시의 한 정육점에서 고기 9.8㎏을 구입한 후, 지난달 20일 급식에 사용, 학생 약 1000명이 먹었다고 밝혔다. 이 쇠고기는 후쿠시마현 축산농가에서 출하된 세슘사료를 먹은 소 411마리에 포함돼 있다. 이같은 사실은 후생노동성이 발표한 세슘 사료를 먹은 소의 고유식별번호를 보고 정육점 측이 학교에 연락해 알려지게 됐다.
지금까지 세슘 사료를 먹은 것으로 확인된 소는 1264마리이며 45개 광역자치단체에 유통된 것 으로 파악됐다.

EU 수출식품 영양소 표기 주의
source : http://media.daum.net
작성자 : 이병성 기자(leebs@agrinet.co.kr) // 작성일 : 2011.07.21
식품라벨 규정 강화
100g·100㎖ 기준 표시
알레르기 성분 구분 기입을
유럽연합(EU) 국가에서 유통되는 식품 라벨의 규정이 강화돼 수출업체들의 각별한 주의가 요망된다. 코트라 브뤼셀 비즈니스센터에 따르면 EU 의회는 최근 소비자들이 구매하는 식품에 대한 정보 제공 강화를 목적으로 식품라벨의 표기방법과 원산지 표시 의무대상 품목을 확대하는 등 새로운 식품라벨 규정을 채택했다. 이번 신 규정에 따르면 식품에 포함된 지방, 포화지방, 탄수화물, 당분, 단백질, 염분 등의 함유량과 열량에 대해 소비자들이 인식하기 쉽도록 100g 또는 100㎖를 기준으로 표기해야 한다. 특히 알레르기 성분에 대한 표기 방법이 대폭 개선됐다. 이번 제도개정을 통해 소비자들이 알레르기성 성분이 함유된 식품인지 한눈에 알기 쉽도록 다른 성분과 구분 표기해야 한다고 규정했다.
원산지 표시 의무대상 식품도 확대됐다. 기존 쇠고기, 꿀, 올리브유, 생과일, 채소 등을 비롯해 이번에 돼지, 양, 염소, 조류의 신선한 고기 등이 추가됐고 신 규정 발효 이후 2년 이내에 이행 법규를 마련키로 했다.
이같은 내용을 담은 EU 신 라벨 규정은 EU 관보에 게재되면 식품업체들은 3년 이내에 규정에 따라 제품을 생산 유통해야 한다.

식품위생 허가-지도단속 분리, ‘청렴도’ 높인다
source : http://media.daum.net
작성자 : 윤세권 기자 (yoon3k@songpatimes.com) // 작성일 : 2011.07.19
송파구는 위생분야 청렴도를 높이기 위해 현재 식품위생 허가와 지도단속 업무를 1인이 하는 것을 분리하고, 과징금 부과 및 처리결과를 온라인으로 공개하는 ‘청렴위생 듀얼시스템(Dual-system)’을 도입한다고 밝혔다. 구는 지난 3월 서울시립대 반부패시스템연구소에 대표적 청렴 취약분야인 위생업무에 대한 업무프로세스 종합진단 용역을 의뢰, 연구소는 개선대책으로 청렴위생 듀얼시스템을 제시했다. 청렴위생 듀얼시스템은 위생분야 청렴도를 높이기 위한 인적·제도적 시스템의 쇄신을 핵심으로 하고 있다. 연구소는 듀얼시스템을 통해 인적 시스템 구축을 위한 2가지 방안을 내놓았다.
첫 번째, 식품위생 인·허가 신고업무를 보건소 1층 민원실에서 4층 보건위생과 민원실로 이전한다. 1층 민원실에서 한 담당자가 신고접수와 전화 상담을 동시에 진행함으로써 야기되는 고객 불만족 원인을 개선하기 위한 방안.
두 번째, 한 사람이 전담하고 있는 허가와 단속업무를 분리한다. 현재 식품위생 허가와 지도단속업무를 1인이 전담함으로써 부패유발 요인이 발생하는 것으로 나타남에 따라 두 업무를 분리했다.
연구소는 이와함께 용역에서 제도적 시스템 구축 방안으로 과징금 등 행정처분 대상자에 대한 행정행위 온라인 공개를 제안했다. 그동안 영업정지에 갈음하는 과징금 부과 시 부과사실에 대한 통지문 발송을 통해 대상자에게 통지가 이루어졌다. 또한 다른 분야의 경우 행정처분 사항을 서류상 누락시켜 과징금 횡령 등 담당자의 비리행위를 유발할 수 있다는 문제점도 꾸준히 제기되어 왔었다.
이와 관련, 구는 행정행위 정보확인 시스템 구축을 계기로 처분 대상자가 온라인으로 과징금 부과 및 처리결과를 확인할 수 있어 투명하게 외부통제가 이루어지게 될 것으로 기대하고 있다.
특히 구는 직원 1인당 담당 업소수가 타 자치구보다 많아 민원인에 대한 불친절 요인이 발생하고 외부청렴도를 저해하는 것으로 지적됨에 따라 향후 위생분야 인력 보강을 통해 직원들의 업무부담을 줄여 친절도와 청렴도 향상이라는 두 마리 토끼를 동시에 잡을 계획이다.
감사담당관 관계자는 “예산·인력 상황에 대해 관련 부서와 협의를 거쳐 올해 말쯤 청렴 듀얼시스 템을 본격적으로 가동할 것”이라며, “올해 위생분야를 시작으로 내년부터 점차적으로 다른 분야의 업무 프로세스 분석을 확대 실시할 방침”이라고 말했다.

식품알레르기 얕봤단 ‘큰코’
source : http://media.daum.net
작성자 : 김효숙 기자 (press1218@daejonilbo.com) // 작성일 : 2011.07.18
내가 좋아하는 음식이 다른 이에게는 치명적인 독이 될 수 있다. 최근 강원도 경포대로 여행을 떠났던 19살의 KAIST학생이 갑자기 호흡곤란을 일으키면서 숨진(7월14일 6면 기사)사건이 발생했다. 원인은 메밀에 의한 알레르기. 이렇게 식품 알레르기는 우리가 흔히 경험할 수 있는 피부 발진부터 KAIST 대학생과 같은 안타까운 상황까지 다양하게 나타난다.
◇아무거나 먹지 마세요
알레르기 종류는 많지만 일상 생활과 가장 밀접한 관계를 맺고 있는 것은 바로 ‘식품 알레르 기’. 모든 음식은 알레르기를 일으킬 수 있다. 하지만 대표적인 알레르기 유발 음식은 크게 8가 지 정도다. 땅콩, 우유, 계란, 호두, 생선, 새우, 콩, 밀 등 동·식물성 단백질 식품이 대부분이지만 메밀과 같은 전분도 원인은 될 수 있다. 보통 우유나 이렇게 특정 음식에 대한 알레르기 증상을 앓는 사람이 꽤 많다. 알레르기의 증상은 비교적 가벼운 정도인 가려움에서 생명을 잃을 수 있는 호흡곤란까지 다양하기 때문에 주의가 필요하다.
최근에는 직장 급식, 패스트푸드점, 패밀리 레스토랑 등 외식 산업 규모가 급증해 식문화와 식습관이 바뀜에 따라 식품 알러지 발생 빈도 역시도 계속해서 높아지고 있는 추세이다. 실제로 4만 명 이상 어린이들을 대상으로 한 연구결과, 약 8%정도 (12명 중 1명 꼴)가 음식물 알레르기를 갖고 있었으며 이들 중 약 30%는 복합성 음식알레르기를 가진 것으로 나타나기도 했다.
◇식품 알레르기란
식품 알레르기 환자가 특정 음식을 먹으면 인체는 여기에 대항하는 항체를 만들게 된다. 일단 항체가 만들어지면 인체는 다음에 같은 음식이 들어올 경우 스스로를 보호하기 위해 히스타민을 포함한 화학물질을 배출한다. 이 화학물질이 호흡기, 피부, 위장, 심장혈관 등에 영향을 미치는 알레르기 증상을 유발하는 것이다.
식품 알레르기는 신체의 어느 부위에 알러지 반응이 나타나는지, 그리고 반응의 정도가 어떠한지에 따라 가벼운 상태에서부터 중증에 이르기까지 광범위하다. 주로 입술이나 얼굴이 붓거나 가려 움, 홍조, 팽진 등이 흔하게 관찰되는 증상이며 음식이 신체에서 주로 접촉하는 곳이 위장관이다 보니 복통 ·구토 ·설사 등의 증세도 많이 호소하게 된다. 그래서 야식을 잘못 먹고 두드러기가 나 거나 복통이나 구토를 호소하며 응급실에 다녀왔다는 이야기를 주변 사람들로부터 흔히 듣거나 경험도 하게된다.
또한 호흡을 하는 기관지에 알레르기 반응이 나타나면 기관지가 부어올라 좁아지거나 폐쇄가 되기도 하는데 이러한 경우 환자는 쌕쌕거리면서 숨쉬기 힘들어 한다. 이것은 아주 위험한 신호이므로 즉각적인 진료가 필요하다. 이외 코에 알레르기 반응이 오면 비염 증상(재채기, 맑은 콧물, 코막힘, 가려움)이 나타나기도 하며 많지는 않지만 머리로 가는 혈관으로 반응이 보이기도 하는데 이런 경우 편두통을 호소할 수도 있다. 또 음식물을 섭취한 후 바로 증세가 나타나는 것이 많으며, 수 시간 후, 경우에 따라서는 다음 날에 나타나는 경우도 있다.
◇대표적인 땅콩·우유 알레르기
식품 알레르기 가운데 가장 심각한 것이 땅콩이다. 미국에선 이미 땅콩 알레르기가 큰 관심을 모으고 있다. 땅콩 알레르기는 다른 알레르기 보다 훨씬 치명적이기 때문. 자칫 생명을 일을 수도 있다.  땅콩 알레르기와 함께 관심을 끌고 있는 것은 우유 알레르기다. 우유에 들어있는 단백질이 알레르기를 일으킨다. 유아의 면역 시스템이 우유에 들어 있는 단백질을 공격하면서 알레르기 증상이 생기는 것이다. 우유 알레르기는 주로 유아에게 많이 나타난다.
우유 알레르기의 대처 방법은 우유 대신 두유를 먹이는 것. 두유는 우유에 들어 있는 영양분이 거의 대부분 함유돼 있지만 알레르기를 일으키지 않는다. 두유로 문제가 해결되지 않으면 특별히 제조된 저자극성 분유를 먹여야 한다. 만성은 약간 다르다. 만성 우유 알레르기 유아의 절반이 두유에도 알레르기 반응을 보이기 때문이다.
◇치료방법은 없을까
그러면 어떻게 치료해 할까? 정진규 충남대병원 가정의학과장은 “유감스럽게도 현재까지 음식물 알레르기를 근본적으로 치료할 수 있는 방법은 없다”며 “가장 확실한 치료는 원인이 되는 음식물이 무엇인지를 알고 있다면 원인 음식을 회피하는 것”이라고 설명했다. 정 과장은 또 “잘 모르는 상태에서 우연히 원인음식을 먹게 됐고 증상이 나타났다면 의료진을 찾아 상담을 하고 증상에 대한 신속한 치료가 중요하다”고 말했다.
도움말 : 정진규 충남대병원 가정의학과장

전통시장 원산지표시 이행여부 일제 점검 실시
source : http://media.daum.net
작성자 : 강동완 기자 // 작성일 : 2011.07.20
서울시는 전통시장에서의 원산지표시 정착을 위하여 18일(월)부터 28일(목)까지 “원산지표시 자율점검 시장” 및 기타 전통시장 등에 대한 원산지표시 실태를 일제 점검한다.
이번 점검을 위해 시는 시민명예감시원, 공무원 등 연인원 44명이 참여하여 전통시장의 각 점포별 원산지 표시 품목, 원산지표시판 사용 실태, 원산지 표시 여부 등을 집중 조사한다.
서울시에서는 농수산물의 원산지 표시율이 낮은 전통시장의 원산지표시를 정착시키기 위해 ‘원산 지표시 자율점검 시장운영’, ‘찾아가는 원산지표시교육’, ‘원산지표시판 배부’ 등의 사업을 실시해 왔다.이번 점검에서 그동안의 사업 결과인 원산지표시 이행여부를 확인할 방침이다. 특히 ‘원산지표시 자율점검 지정 시장’과 일반 전통시장의 원산지표시율을 비교하고 조사결과를 분석하여 원산지표시율이 낮은 시장 및 점포를 집중 관리할 예정이다.
서울시 이정관 복지건강본부장은 “전통시장의 원산지표시 이행율을 높이기 위해서는 단속보다는 상인들이 스스로 양심적으로 이행하려는 의지와 노력이 중요하다”며, “이러한 ‘원산지표시 자율 점검 시장’이 정착되면 안심먹거리 구입 및 소비자의 알 권리 보장 등 전통시장의 활성화에도 많 은 도움이 될 것”이라고 말했다.
‘원산지표시 자율점검 시장’ 이란 시장 상인회가 활성화 된 전통시장 중 원산지표시 자율점검 추진 의사가 있는 시장을 선정하여 시장내 점포를 대상으로 상인회에서 자율적으로 원산지표시를 점검하는 것으로 이는 관 주도의 점검에서 벗어나 시장 상인회가 자율적으로 월1회 이상 원산지표시를 점검하는 시스템으로 금년 3월에 각 자치구별로 1개 시장을 선정(강남, 서초, 은평구는 제외) 하였다.

함량 미달 칡냉면 제조업체 무더기 적발
source : http://www.kfda.go.kr
작성자 : 광주식약청 식품안전관리과 곽동채 // 작성일 : 2011.07.20
□ 식품의약품안전청(청장 노연홍) 광주지방청은 여름철에 많이 소비되는 칡냉면을 제조하면서 제 품에 칡을 전혀 넣지 않거나 표시보다 칡을 적게 넣고도 칡을 많이 넣은 것처럼 함량을 허위 표시한 식품제조업체 8곳을 적발하여 검찰에 불구속 송치하였다고 밝혔다.
□ 이번 조사결과
 ○ 광주 서구 소재 ‘한천칡냉면’ 식당은 칡을 전혀 사용하지 않고도 업소 간판 및 메뉴판에 칡 냉면이라고 속여 2011. 3.경부터 2011. 5.경까지 냉면 2,572그릇, 금 1,544만원 상당을 판매하였다.
 ○ 경기 양평군 소재 ‘신성푸드’는 칡을 12.93%만 사용하고도 제품에는 칡 25%로 허위 표시하 여 2011. 5.경부터 2011. 7.경까지 칡냉면 2,400봉지, 금 580만원 상당을 판매하였다.
 ○ 경기 평택시 소재 ‘별가식품’은 칡을 0.75%만 사용하고도 제품에는 칡 10%로 허위 표시하여 2009. 7.경부터 2011. 7.경까지  칡냉면 13,060봉지, 금 2,833만원 상당을 판매하였다.
 ○ 충남 논산시 소재 ‘선관식품’은 칡을 0.25%만 사용하고도 제품에는 칡 5%로 허위 표시하여 2009. 1.경부터 2011. 7.경까지 칡냉면 13,350봉지, 금 3,471만원 상당을 판매하였다.
 ○ 충남 예산군 소재 ‘태성종합식품’은 칡을 전혀 넣지 않거나 2.79%만 사용하고도 제품에는 칡 5%로 허위 표시하여 2009. 4경부터 2011. 7.경까지 칡냉면 31,970봉지, 금 1억 2,627만원 상당을 판매하였다.
 ○ 전북 전주시 소재 ‘삼일종합식품’은 칡을 0.56%만 사용하고도 제품에는 칡 1.27%로 허위 표 시하여 2008. 6.경부터 2011. 5.경까지 칡냉면 11,680봉지, 금 2,079만원 상당을 판매하였다.
 ○ 전북 전주시 소재 ‘진보식품’은 칡을 0.67%만 사용하고도 제품에는 칡 1%로 허위 표시하여 2008. 2.경부터 2011. 5.경까지 칡냉면 24,580봉지, 금 6,145만원 상당을 판매하였다.
 ○ 경남 창녕군 소재 ‘강원식품’은 칡을 6.69%만 사용하고도 제품에는 칡 9.7%로 허위 표시하 여 2010. 7.경부터 2011. 7.경까지 칡냉면 10,117봉지, 금 2,326만원 상당을 판매하였다.
□ 식약청은 앞으로도 계절적 수요가 많은 먹을거리에 대한 기획단속을 강화하겠으며, 불법 식품· 의약품은 광주식약청 위해사범조사팀(☏062-602-1355~7)에 적극적인 신고를 당부하였다.
* 첨부파일 : 함량 미달 칡냉면 제조업체 무더기 적발.hwp

농식품부 인증 로고 ‘초록색 사각표지’ 기억하세요
source : http://news.naver.com/
작성자 : 박지웅 기자(goahead@heraldm.com)// 작성일 : 2011.07.20
앞으로 ‘국새’ 모양의 ‘초록색 사각표지(Logo)’ 형태 하나만 기억해도 농림수산식품부가 인증한 품질좋고 안전한 농식품임을 확인할 수 있게 될 전망이다.
농림수산식품부는 소비자가 쉽게 알아볼 수 있도록 인증제도별로 다양한 형태의 표지를 1개의 공통표지 형태로 단일화할 계획이라고 밝혔다. 그동안 농식품 인증제도는 ‘유기농산물’ ‘전통식품’ 등 종류가 너무 많고 인증제 표지도 매우 다양해 구분이 힘들다는 지적이 제기돼왔다.
이에 따라 농림수산식품부는 현재 총 9개 형태로 운영되고 있는 인증제도 표지를 1개의 공통표지 형태로 단일화해 내년 1월부터 시행할 계획이다.
공통표지 형태는 국가를 의미하는 ‘태극’과 신뢰와 보증을 상징하는 ‘국새(인장)’ 모양의 사각 프레임을 사용하여 ‘안전한 농식품’과 ‘국가인증의 권위’를 표현했다. 또 색상은 농림수산식품부 이미지를 대표하고 소비자와 생산자 모두가 선호하는 ‘초록색’을 기본색상으로 했다.

日‘세슘 의심소’ 648마리로
source : http://media.daum.net
작성자 : 최현미기자 (chm@munhwa.com) //작성일 : 2011.07.19
일본에서 방사성 세슘에 오염된 쇠고기와 관련된 사실이 매일 새롭게 추가되면서, 일본의 쇠고기 파동은 날로 확대되고 있다. 19일 요미우리(讀賣)신문 등에 따르면 '세슘 오염 사료'를 먹은 소가 후쿠시마(福島)현의 554마리 이외에 니가타(新潟)현에서 24마리, 야마가타(山形)현에서 70마리 등 94마리가 추가 확인됐다. 지금까지 세슘에 오염된 볏짚 사료를 섭취한 소는 후쿠시마현에 집중돼 있었지만, 이번에 니가타와 야마가타에서도 확인되면서 광범위한 후쿠시마 인접 지역에 세슘오염소가 있을 것으로 우려된다. 이에 따라 일본 전역에서 세슘 오염 의심소는 648마리로 늘어났다.
신문에 따르면 니가타현의 농가는 4월과 5월에 미야기(宮城)현 도메(登米)시 등지의 업자로부터 볏짚을 사들였다. 이 농가에 사료를 판 미야기현 구리하라(栗原)시의 업자는 이와테(岩手), 미야기, 아키타(秋田), 야마가타, 후쿠시마, 니가타, 도치기(？H木), 이바라키(茨城), 지바(千葉) 등 9개 현 농가에 볏짚을 판매한 것으로 알려졌다. 또 이들 세슘 오염 소는 38개 도도부현(都道府縣·광역 자치단체)에 팔려나간 것으로 확인됐다. 이중 일부 소에서는 이미 잠정 규제치(1㎏당 500베크렐· ㏃)를 넘는 방사성 세슘이 검출됐는데 최대치는 규제치의 8.7배인 4350㏃이었다.
이에 따라 일본 정부 원자력재해대책본부는 19일 오후 후쿠시마현 전역의 육우를 시장에 내놓지 말라고 지시할 예정이다. 후생노동성은 세슘 오염이 의심되는 소 480마리의 개별식별번호를 공개하기도 했다.

중국산 식용마늘 씨마늘로 불법 유통
“농가에 1㎏당 3,500원 팔리고 있다”…안정성 검증안돼 또다른 피해 우려
source : http://media.daum.net
작성자 : 류호천 기자 (fortune@nongmin.com )// 작성일 : 2011.07.18
민간업체가 6월 말 고율의 관세를 물고 식용으로 수입한 중국산 마늘이 저가를 무기로 씨마늘용으로 농가에 공급되고 있어 국내 마늘산업에 위협이 되고 있다. 특히 환경적응성 시험 등 안정성이 검증되지 않아 자칫 농가 피해도 우려되고 있다. 농협 및 마늘 유통업자 등에 따르면 중국산 마늘은 전남 마늘 주산지와 충남 서산·태안 일대에서 씨마늘용으로 국산 씨마늘보다 적게는 300원, 많게는 800원 낮은 1㎏당 3,200~3,500원에 유통되고 있다. 특히 마늘 수입업체들은 현지 마늘 도매상들에게 중국산 씨마늘을 1㎏당 3,000원 수준으로 공급하고 있는 것으로 알려지고 있다. 　
◆국내 마늘산업에 위협=강종만 충남 서산 부석농협 상무는 “현재 서산지역에서 중국산 마늘이 씨마늘용으로 농가에 1㎏당 3,500원에 팔리고 있다”면서 “<농민신문>에서 6월 말에 중국산 마늘이 132t 수입됐다고 보도했는데, 그 물량이 씨마늘용으로 풀리고 있는 것으로 파악된다”고 말했다. 농협과 국내산 마늘 저장업자들은 씨마늘 최대 성수기인 7월 말과 8월에 중국산 마늘이 대거 수입돼 씨마늘로 시중에 풀릴 것을 우려하고 있다.
국내 마늘 수매가가 높게 형성돼 있어 농가에서 국산 씨마늘보다 값싼 중국산 마늘을 선호할 경우 국내 씨마늘 판매업체들은 큰 손해를 입을 것으로 예상된다. 특히 판매처를 빼앗긴 국산 씨마늘이 헐값으로 팔리거나 식용으로 시중에 유통되면 마늘값 하락은 불을 보듯 뻔하다는 것이 국내 마늘업계의 대체적인 판단이다.
◆안정성 검증되지 않아=문제는 중국산 마늘은 국내 환경에 대한 적응성이 검증되지 않아 씨마늘로 활용할 경우 병충해 발생에 따른 농가 피해가 우려된다는 점이다.
김봉환 농촌진흥청 원예특작과 지도관은 “중국산 마늘 품종은 우리나라와 같은 품종이라도 다른 환경에서 재배됐기 때문에 국내 농가에서 씨마늘로 심게 되면 환경적응성 문제로 병충해가 발생할 수 있어 농가 피해가 우려된다”고 말했다.
한편 마늘은 종자용과 식용에 대한 일반 관세율(360%)이 동일하며, 현행 ‘종자산업법”상 수입농 산물을 종자로 사용하게 되면 관련 단체나 개인은 국립종자원에 품종 및 수입판매신고를 해야 한 다. 신고를 마쳤더라도 수입되는 외국산 종자는 수입적응성 시험 등을 거친 뒤 농가에 보급할 수 있도록 돼 있다. 이를 어기면 １년 이하의 징역과 1,000만원 이하의 벌금이 부과되며, 품질표시를 하지 않았을 때에는 과태료가 부과된다.
정은선 국립종자원 종자유통과 연구관은 “종자용으로 수입된 농산물은 환경적응성 시험을 마친 것이라야 시중에 유통될 수 있다”면서 “마늘의 경우 국립종자원에 종자용으로 쓰겠다고 품종을 신고한 게 한건도 없다”고 설명했다．

'비가열식품 위해미생물 관리 HACCP 세미나' 개최
source : http://media.daum.net
작성자 ; 김진영 기자 // 작성일 ; 2011.07.19
한국보건산업진흥원(원장 고경화) HACCP지원사업단(단장 최석영)은 오는 20일 서울지방식품의약품안전청에서 '비가열식품의 위해미생물 관리방안'주제로 HACCP 기술세미나를 개최한다고 밝혔다.이번 세미나는 해마다 여름이면 발생하는 식중독으로 설사나 복통을 동반한 장염증세가 흔해질수 있고, 최근 유럽에서 발생하고 있는 장출혈성 대장균 사건과 맞물려 더욱 관심이 집중되고 있다. 연세대 박지용 교수가 '비가열식품의 위해미생물 관리방안'을 주제로 발표하며, 롯데삼강 평택공장유하민 공장장의 '신선편의식품의 HACCP적용사례발표'가 진행된다.
HACCP지원사업단 최석영 단장은 “이번 세미나를 통해 유럽발 장출혈성대장균을 이해하고 오염경로와 예방 요령을 공유함으로써 안전식품을 위해 노력하는 식품제조.가공업소와 유통업소 실무자들에게 유익한 정보를 제공할 것”이라고 말했다.

전국 식중독 지수 '경고단계'…음식물 관리에 주의해야
source : http://media.daum.net
작성자 : 박혜정 기자 // 작성일 : 2011.07.20
식품의약품안전청은 19일 전국이 식중독 지수 '경고 단계'(50~85)라며 음식물 관리에 주의해줄 것을 당부했다.
식약청에 따르면 현재 전국의 평기기온은 23~30℃, 평균 습도 60~80%로 우리나라의 모든 지역이 식중독 지수 '경고 단계'(50~85)다. 이 단계에서 식중독균은 3~4시간 내에 100배로 증식하고 6~7시간 내에는 1만배로 증식하는 등 음식물 취급을 소홀히 할 경우 4~6시간 내 부패할 수 있다. 식중독 지수는 특정 온도와 습도에서의 식중독 발생 확률을 백분율로 수치화한 지수로, 과거 3년간 식중독 발생 지역의 온도와 습도를 기초로 개발한 예측 모델을 이용해 산출한다. 식약청은 아울러 최근 집중 호우로 하천 등이 범람하면서 흙이나 주변 환경에 존재하던 병원성 대장균 등 식중독균이 지하수나 채소류 등으로 옮겨질 우려가 있다며 주의를 요구했다.
식중독 사고를 예방하기 위해서는 ▲침수됐거나 침수가 의심되는 채소·과일류나 음식물은 폐기하 고 ▲음식물은 가급적 한 번 식사 분량으로 조리하며 ▲남은 음식은 바로 냉장보관 하고 섭취 전 상태를 확인해야 한다. 또한 ▲곡류 등은 곰팡이가 생기지 않도록 건조한 곳에 보관하고 ▲지하수 등 음용수는 반드시 끓여 마시며 ▲침수된 칼과 도마, 행주 등 주방용품은 끓은 물 또는 가정용 소독제로 살균해야 한다. 곰팡이와 세균이 쉽게 번식할 수 있는 싱크대와 식기 건조대 등은 청소 및 소독을 철저히 하는 것도 잊지 말아야 한다.
식약청 관계자는 "손씻기 등 개인위생관리를 철저히 해 식중독을 사전에 예방하는 것이 가장 중요하다"며 "설사나 구토 증세가 있을 경우 신속하게 병원이나 보건소를 방문해 치료받아야 한다"고 말했다.

[식품안전위생 관련 채용정보]

[CJ씨푸드(주)] CJ씨푸드 B2B영업부문&산업안전부문 수시채용(~08/19)
source : http://job.incruit.com/
◆ 구인정보
모집직종 : B2B영업 부문
직무내용 : 캐터링사 물량수급대응, 식자재,단체급식,식수요 거래처관리, 매출관리 및 채권관리
고용형태 : 정규직
모집인원 : 0명
근무예정지 : (462-120) 경기 성남시중원구 상대원동 5449-1
경력조건 : 무관
학 력 : 전졸
◆ 근무조건
급여조건 : 회사내규
근무시간 및 형태 평일 : 주5일근무
보험 및 퇴직금 : 4대보험 및 퇴직금
기타 복리후생 : 생활편의 및 교육/여가 지원
◆ 세부사항
접수마감일 : 2011년 8월 19일 금요일 24시
제출서류 : 이력서, 자기소개서
접수방법 : 자사양식을 다운로드하여 작성 후 [이메일]로 지원 (첨부파일 확인요망)
전형방법 : 서류, 면접
◆ 기타
담당자 : 인사팀 임형석 사원
연락처 : 031-730-9070
이메일 : hs4839@cj.net
홈페이지 : www.cjseafood.net

[㈜푸드머스] 식품/식자재 검사 분석 담당자 모집(~08/08)
source : http://www.saramin.co.kr/
◆ 구인정보
모집직종 : 식품/식자재 검사 분석
직무내용 : 식품/식자재 검사 및 미생물 분야 안전성 검사 업무
고용형태 : 정규직
모집인원 : 0명
근무예정지 : 경기도 용인시 처인구
경력조건 : 신입/경력 1년 이상 ~ 2년 이하
학 력 :  대학교졸업(4년) 이상, 식품관련 학과, 식품 분석 관련 학과 전공자에 한함
◆ 근무조건
급여조건 : 회사내규에 따름
근무시간 및 형태 평일 : 주 5일(월~금) 08:30 ~ 18:00
보험 및 퇴직금 : 퇴직금 및 4대보험
기타 복리후생 : 조직성과금 제도 운영
◆ 세부사항
접수마감일 : 2011. 8. 8 (월) 08시
제출서류 : 이력서, 자기소개서, 경력기술서
접수방법 : http://www.saramin.co.kr/zf_user/recruit/recruit-view?idx=9154348
           자사양식 다운로드 후 하단 사람인 입사지원 
전형방법 : 서류, 면접
◆ 기타
담당자 : 채용담당자
연락처 : 02-2140-2900

[아모제산업]식품 생산공장 [생산 OP / 공무 / 메뉴개발] 각 부문 경력직 모집(~08/01)
source : http://www.jobkorea.co.kr
◆ 구인정보
모집직종 : 식품 생산공장 생산 OP / 공무 / 메뉴개발
직무내용 : 소스, 가공품 제조, 생산설비 운용 및관리/ 식재료 및 생산물 품질관리/
           외식 프랜차이즈 메뉴개발, 소스 및 육가공 식품
고용형태 : 사원 / 주임~대리 / 과장
모집인원 : 0명
근무예정지 :충북 음성군 삼성면 상곡리 755-1 음성 하이텍 산업단지 내
경력및학력 : 생산 OP : 무관, 고졸이상 / 공무 : 2~5년이상 품질관리담당 대학졸업(2,3년) 또는
이상 / 메뉴개발 : 5년이상 대학졸업(2,3년) 또는 이상
◆ 근무조건
급여조건 : 회사내규에 따름
◆ 세부사항
접수마감일 : 2011년 08월 01일 (월요일) 까지
제출서류 : 이력서, 자기소개서
접수방법 : 잡코리아 온라인 접수
◆ 기타
담당자 :인사담당자 (채용팀)
이메일 :lsh77@amojefood.com

[(주)하림]영업직 경력사원 모집((~07/31)
source : http://www.saramin.co.kr/
◆ 구인정보
모집직종 : 영업직
직무내용 : 영업
고용형태 : 정규직
모집인원 :0명
근무예정지 : 수도권
경력조건 : 축산물(소, 돼지, 닭) 관련 영업 5년이상 경력자
우대사항 : 생산관리 경력 유 경험자
◆ 근무조건
급여조건 : 면접 후 결정
◆ 세부사항
접수마감일 : 2011년 07월 31일 (일) 까지
접수방법 : 당사 홈페이지 접수 이용_ 하단 홈페이지 지원 버튼
전형방법 : 서류, 인적성 검사, 면접
◆ 기타
담당자
E-Mail : 201791@harim.com
전화 : 063-860-2161
홈페이지 : www.harim.com

[법령 / 정책 / 제도]

독일산 돼지고기 수입위생조건

독일(이하 “수출국”이라 한다.)에서 대한민국으로 수출하는 돼지의 신선, 냉장 또는 냉동고기 및 식용설육, 식육가공품 등(이하 “수출돼지고기”라 한다)에 대한 수입위생조건은 다음과 같다.
농림수산식품부                   2011.07.19
* 첨부파일 :독일산돼지고기수입위생조건개정안.hwp