식품안전 위생 교육센터
Newsletter #12
01/9/2009

김밥·튀김류 등 다소비 식품 식중독균 검출

source : http://www.kgnews.co.kr/news
작성자 : 최향진 기자 chk84@kgnews.co.kr
작성일 : 2009년 08월 26일 (수)

경기도내 판매·유통됐던 일부 김밥과 튀김류에서 식중독균이 검출됐다.
경기도보건환경연구원은 식중독 발생을 예방하기 위해 지난 5월부터 이달 초까지 김밥과 떡볶이, 순대, 냉면육수 등 여름철 다소비 식품 407건에 대한 안전성 검사를 실시, 10건에서 식중독균을 검출했다고 25일 밝혔다.
김밥은 4건에서 대장균이 양성으로 나타났고 4건에서는 바실러스 세레우스균이 기준(1000/g)을 초과한 5700~1만2500/g이 검출됐다.
순대 1건에서는 바실러스 세레우스와 황색포도상구균이 동시에 나왔고 튀김(메추리알) 1건에서는 황색포도상구균이 검출됐다.

濠 연성치즈서 리스테리아균 검출…전량 회수

source : http://news.naver.com
작성자 : 허겸 khur@newsis.com
작성일 : 2009-08-27 08:50

호주산 소프트(연성) 치즈에서 식중독균인 리스테리아균이 검출돼 회수 조치됐다.
호주 태즈매니아주(州)의 치즈 제조업체 브루니아일랜드치즈사는 연성치즈에서 리스테리아균이 발견돼 유통점에 배급된 치즈 전량을 리콜했다고 호주 언론들이 27일 밝혔다.
브루니사는 식중독균이 검출되자 유가공 생산라인을 즉각 중단하고 이미 시장에 유통된 동종의 치즈를 모두 회수하는 한편 자체 조사에 착수했다. 양질의 흰색 연성치즈를 한정 생산하는 브루니사의 유제품들은 관광객들에게 인기가 좋은 것으로 알려졌다.
이와 동시에 태즈매니아 보건부는 이 회사의 면허를 정지했다. 크리시 피킨 보건국장은 "지난 25일 브루니사의 제품 두 묶음에서 리스테리아균이 확인돼 이같이 조치했다"고 말했다.
리스테리아균에 감염되더라도 건강한 이들에겐 별다른 증세가 없지만 균이 확산될 경우 열병과 두통, 구토와 설사를 야기할 수 있으며 심한 경우 수막염과 패혈증으로 번질 수도 있다. 특히 임신부와 태아에게는 유산의 위험성이 우려되는 식중독균이다.

기온 3℃ 상승하면 식중독 15.8% 증가

source : http://www.mdtoday.co.kr
작성자 : 박엘리 기자
작성일 : 2009-08-27 16:33:14

지구온난화로 인해 2050년에는 기온이 3℃ 상승하고 이에 따른 식중독발생율이 15.8% 증가할 것이라는 예측이 나왔다.
국립수산과학원 양식환경연구소가 27일 개최한 '기후변화에 따른 수산식품안전' 세미나에서 이같은 주장들이 제기돼 눈길을 끌었다.
이번 세미나의 주요내용은 ▲식중독과 해양생물독소의 장기 변동추이 ▲패류양식장 위생관리에 대한 보고 ▲지구온난화 등 기후변화에 따른 수산식품 위생안전관리 대처방안 수립등이 포함됐다.
식품의약품안전청 식품의약품안전평가원 곽효선 연구관은 "지구온난화가 현재와 같이 진행돼 기온이 2050년 3℃, 2080년 5℃ 상승하면 식중독 발생건수는 15.8%와 26.4%가 증가하고 환자수는 2050년 18.5%, 2080년 30.9% 각각 증가할 것"이라고 추정했다.
양식환경연구소 김지회 연구관는 "진해만의 마비성패류독소 이른 발생 시기와 수온 상승으로 아열대성 새로운 종의 패류독소 원인 플랑크톤도 출현할 것"이며 "시과테라와 같은 특이한 독소를 가진 어류도 연안에 출현할 것"으로 예측했다.
양식환경연구소의 하광수 연구사는 "연안에 서식하는 패류의 위생안전성에 영향을 미칠 정도의 1일 20mm 이상 강우"라며 "기후변화로 인해 집중 강우 발생빈도가 높아짐에 따라 연안의 패류양식장이 오염물질에 노출되는 기간이 패류 수확기까지 연장될 것으로 예상한다"고 말했다.

김밥, 순대등 식중독균 주의보

source : http://www.siminilbo.co.kr
작성자 : 봉필석 기자bong@siminilbo.co.kr
작성일 : 2009-08-25 16:57:59

경기도내 여름철 다소비 식품 407건 중 10건 검출

경기도내 유통·판매 김밥과 튀김류에서 식중독균이 검출됐다.
도보건환경연구원은 지난 5월부터 이달 초까지 식중독 발생을 예방하기 위해 김밥, 순대, 떡볶이, 냉면육수 등 여름철 다소비 식품 407건에 대한 안전성 검사를 실시, 10건에서 식중독균을 검출했다고 25일 밝혔다.
적발된 식품은 김밥이 8건으로 가장 많고 이어 순대와 튀김이 각 1건씩이다.
김밥은 4건에서 대장균이 양성으로 나타났고 4건에서는 바실러스 세레우스균이 기준(1000/g)을 초과한 5700~1만2500/g이 검출됐다.
순대 1건에서는 바실러스 세레우스와 황색포도상구균이 동시에 나왔고 튀김(메추리알) 1건에서는 황색포도상구균이 검출됐다.
도보건환경연구원은 이번에 적발된 식품에 대해 행정 조치하도록 해당기관에 통보했다.
연구원 관계자는 "하절기 식중독 세균은 무더위 등으로 인해 급속히 번식되기 쉬우므로 식품의 조리, 보관에 주의가 요망된다"며 "앞으로도 유통중인 식품에 대해 집중적인 검사를 실시해 나갈 계획"이라고 말했다.

"햄버거 먹고 고열.복통으로 쓰러져~식중독 판정"

source : http://www.consumernews.co.kr
작성자 : 류가람 기자 (csnews@csnews.co.kr)
작성일 : 2009-08-27 08:13:00

유명 패스트푸드업체가 제품을 먹고 식중독을 일으켜 병원 치료까지 받은 소비자에대해 무성의하게 대처해 원망을 샀다.

서울 송파구에 사는 조 모(여.29세)씨는 지난 11일 동생과 함께 KFC매장에서 '쉬림프 징거'와 '불고기 콤보'를 구입해 먹었다. 당일 밤 동생이 심한 고열과 복통을 호소하며 쓰러졌고 병원에서 식중독 판정을 받았다.
며칠간의 통원치료에도 상태가 호전되지 않아 종합병원에 입원해 치료받았다. 당시 동생의 열은 40℃ 안팎을 오르내리며 체중도 2kg이나 줄어 평소 저체중이었던 터라 쉽게 몸을 추스르지 못했다.
입원 시 업체로 상황을 연락한 조 씨는 관계자로부터 "죄송하다. 보상 관련 연락을 추후 하겠다"는 답변을 받았다. 하지만 입원치료 후 퇴원할 때까지 단 한차례의 연락조차 받지 못했다. 고의로 전화를 피한다는 생각에 다른 번호로 겨우 연락이 닿았지만 담당자와 연결되지 않았다.
조 씨는 지난 17일 "더 이상 어디에도 도움을 청할 방법이 없다"며 <소비자가 만드는 신문>으로 억울한 심정을 호소했다. 그러나 제보 이후 KFC 측의 태도가 돌변했다.
조 씨는 "제보 당일 집으로 담당자 3명이 찾아와 치료비를 내밀며 '더 이상의 제보는 멈춰 달라'고 요청했다"며 당혹감을 나타냈다.
이에 대해 <소비자가 만드는 신문> 취재팀이 KFC 측에 확인을 요청했으나 일절 응하지 않았다

신종플루에 가려진 A형간염·노로바이러스 위험

source : http://healthcare.joins.com
작성자 : 박태균 기자 [tkpark@joongang.co.kr]
작성일 : 2009.08.31 00:33

요즘 눈만 떴다 하면 신종 플루 관련 뉴스가 쏟아진다. '하루 새 환자가 200명 이상 추가됐다'
'치료제·백신이 태부족하다' '앞으로 유행이 2년은 더 간다' 등 암울하고 답답한 소식이 대부
분이다.
신종 플루는 바이러스에 의한 질환이다. 신종 플루와 일전을 벌이는 것도 벅찬데 우리 국민은 요즘 A형 간염·노로 바이러스의 협공까지 받고 있다. 평상시라면 신문 1면을 장식하고도 남을 기세지만 신종 플루로 인해 완전히 가려진 형국이다. 언론이 덜 다룬다고 해서 병이 감염된 당사자를 봐주는 법은 없다.
A형 간염을 보자. 질병관리본부는 지난해 3만2000여 명이 A형 간염에 걸려 이 중 10여 명이 숨졌다고 파악하고 있다.
지난 26일 '바이러스와 식품 안전'을 주제로 한국프레스센터에서 열린(한국식품안전연구원 주최) 워크숍에서 질병관리본부 천두성 박사는 "지난해 우리 국민 10만 명당 64.7명이 A형 간염에 걸렸다"며 "올해도 지난해 이상일 것"으로 예상했다. 올해 7월 말 현재 질병관리본부의 표본 조사에선 1만1146명이 A형 간염에 걸린 것으로 집계됐다. 하지만 실제 환자 수는 표본 조사치보다 최소 서너 배는 많을 것으로 추정된다. 표본 조사치는 일부 병원에서 집계된 환자 수만을 통계로 잡고 있다.
우리나라의 지난해와 올해 A형 간염 발생률(10만 명당 64.5명 이상)은 미국(2007년 10만 명당 5명 이하)은 물론 중국의 1990년 발생률(10만 명당 55명 이하)보다 오히려 높은 수치다. 중국은 지난 20년간 국민을 대상으로 A형 간염 백신을 접종하는 등 방역사업에 열중했다. 그 성과로 A형 환자 수가 꾸준히 줄어 2007년엔 10만 명당 10명 이하로 감소했다. 우리는 정반대다. 최근 5년간 환자 수가 30배나 증가했다. 그런데도 정부 차원의 A형 간염 방역대책이 부족하다. 백신 접종에 대해서도 뚜렷한 지침이 없다.
올 들어선 A형 간염 환자 수가 신종 플루보다 세 배 이상 많다. 치사율도 신종 플루 못지 않다. 치사율이 0.41%에 달한다는 외국 통계도 있다. 같은 통계에서 50세 이상 고연령층은 감염되면 1.75%가 숨지는 것으로 나타났다.
1∼4군 법정 전염병이 아니라 지정 전염병으로, 다소 '느슨하게' 관리되고 있는 것도 A형 간염이 확산되는 배경이다.

혈액을 통해 전염되는 B형·C형 간염과는 달리 A형 간염은 분변을 통해 전파된다. 따라서 손 씻기가 최선의 대책이다.
노로바이러스는 국내에서 2006년 이후 3년째 발생 건수·환자 수에서 1위인 식중독 원인균이다.
곧 다가올 가을·겨울이 더 우려스럽다. 날씨가 추워지면 더 빈발해서다. 이 바이러스는 손 씻기로 대처하기엔 한계가 있다. 백신도 없다. 오염된 지하수나 생굴이 원인 식품이 되기 쉽다. 관련 음식은 반드시 익혀서 먹는 지혜가 필요하다.
신종 플루에만 온통 신경을 빼앗겨 A형 간염·노로바이러스를 무시하는 우는 범하지 말자.