식품안전 위생 교육센터 뉴스레터


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세균이 다량 검출된 부적합 제품을 인터넷 등을 통해 12억원 상당 판매 - □ 식품의약품안전청(청장 노연홍) 서울지방청은 지하수에 미량의 식품첨가물을 넣어 만든 혼합음료를 만병통치약처럼 허위.과대광고 하여 판매한 김모씨(남, 70세) 등 4명을 식품위생법위반 혐의로 검찰에 불구속 송치하였다. □ 이번 조사결과, ○ 전남 함평 소재 식품제조업체 ‘천지영천수식품’ 대표 김모씨(남, 70세)는 지하수에 식품첨가물인 산소를 0.005% 넣어 만든 ‘함평천지나비수’(유형:혼합음료)를 유통업체인 ‘천지영천유통’을 통해 만병통치약처럼 판매하였으나 검사결과 세균수가 기준치보다 초과 검출되었다. ※ ‘함평천지나비수’ 검사결과 : 세균수 부적합 (세균 1,200/㎖ 검출, 기준 100/㎖) - 유통업체인 ‘천지영천유통’ 대표 김모씨(여, 53세)는 인터넷에 ‘함평천지나비수’ 제품이 암, 당뇨병, 혈압, 아토피 등 질병치료에 효과가 있는 것처럼 허위.과대광고 하여 2010년 9월부터 2011년 9월까지 16만병(1.8ℓ, 1병당 4천원), 시가 6억4천만원 상당을 판매하였다. ○ 또한 경기 연천군 소재 ‘산천에프앤비’ 대표 김모씨(남, 61세)는 지하수에 식품첨가물인 타우린(0.002%)을 넣어 만든 ‘옥샘’(유형:혼합음료)을 유통업체를 통해 판매하였으나 검사결과 세균수가 기준치보다 초과 검출되었다. ※ ‘옥샘’ 검사결과 : 세균수 부적합(세균 210/㎖ 검출, 기준 100/㎖) - 유통업체 ‘옥샘’ 대표 전모씨(여, 33세)는 인터넷에 ‘옥샘’이 아토피, 무좀, 성인병 등 질병치료 효과가 있는 것처럼 과대광고 하면서 2008년 5월부터 2011년 9월까지 23만 7천병(1.5ℓ, 1병당 2천5백원), 시가 6억원 상당을 판매하였다. □ 식약청은 세균이 다량 검출되어 음용하기에 부적합한 해당제품들을 회수.폐기토록 조치하고, 허위.과대광고로 인한 소비자 피해사례가 발생하지 않도록 수사를 강화할 것이라고 밝혔다. * 첨부파일 : 단순 음료제품을 만병통치약처럼 광고하여 판매한 업자 적발.hwp 식약청, 유해오염물질 안전관리 종합계획 추진 source : http://www.kfda.go.kr 작성자 : 식품기준과 강길진(043-719-2414)// 작성일 : 2011.10.27 - 유해오염물질, 인체 노출량 중심으로 관리 체계화 - □ 식품의약품안전청(청장 노연홍)은 환경 등을 통하여 비의도적으로 식품에 이행되는 유해오염물질로부터 국민건강을 확보하기 위하여 유해오염물질의 안전관리를 인체 노출량(유해물질 총 섭취량) 중심으로 체계화하는 「유해오염물질 안전관리 종합계획」을 마련하였다고 밝혔다. ※유해오염물질 : 환경 등에 의해 비의도적으로 식품에 이행되어 존재하거나, 식품 제조과정 중에 생성되는 중금속, 곰팡이독소, 다이옥신, 벤조피렌, 3-MCPD 등 유해물질을 말함 ○ 이번 종합계획은 카드뮴 등 19종 유해오염물질의 식품 오염도 및 섭취량을 전면적으로 평가하여 우리나라 국민 인체 노출량을 인체노출안전기준의 1/2~1/3로 유지되도록 관리하는 것이 목표다. - 이에 따라, 현재 잔류기준을 설정하여 관리중인 유해오염물질(카드뮴 등 19종)에 대한 노출량 평가를 내년부터 5년 주기로 실시할 예정이다. ※ 인체 노출량 : 식품 등을 통하여 사람에게 노출(섭취)되는 유해물질의 양으로, 식품섭취량과 식품별 유해물질 오염정도를 가지고 정량적으로 산출 ※ 인체노출안전기준 : 식품 중 유해오염물질이 인체에 노출되어도 유해한 영향이 나타나지 않는다고 판단되는 노출허용수준 ○ 그 동안, 식품에 존재할 수 있는 오염물질이 인체에 영향을 미치는 정도는 그 물질의 종류와 섭취한 양에 따라 다름에도 불구하고, 유해여부에 대한 정확한 판단 없이 검출 사실만으로도 소비자 불안과 해당 식품 기피 현상 등으로 인하여 우리나라 총 식품 섭취량 및 오염도를 반영한 현실적 기준 설정이 요구되어 왔다. □ 유해오염물질 안전관리 종합계획의 주요 내용은 다음과 같다. ○ 유해오염물질 기준 재설정을 통한 노출량 관리 - 식품 섭취를 통한 유해오염물질의 인체 총 노출량이 섭취한계량(인체노출안전기준)의 10% 이상인 경우 섭취량이 많은 상위 80% 식품에 대해 기준 설정 - ‘12년부터 5년마다 유해오염물질(19종)의 식품 섭취량 및 식품별 오염도를 재평가하여 총 노출량을 산출하고 그에 따른 기준 재설정 → 유해오염물질별 총 노출량이 인체노출안전기준 대비 안전한 수준으로 유지할 수 있도록 관리 ○ 극단 섭취군 및 민감층에 대한 노출량 관리 - 일부 식품만 편중하여 섭취하는 극단섭취군 및 영·유아, 임신부 등 민감층을 고려한 기준설정 및 적정 섭취 가이드라인 제공 ○ 제조·가공 중 생성 오염물질은 저감화에 의한 노출량 관리 - 제조공정상 저감화가 가능한 유해오염물질이 인체 우려가 있는 경우에는 정부 주도로, 우려가 적은 경우에는 저감화 지침서 제공 등을 통한 업계 자율관리 유도 ○ 유해오염물질 노출량평가의 선진화 - 국내 위험성자료 및 노출수준을 반영한 ‘한국형 인체노출안전기준’ 설정 - 실제 섭취형태의 총식이조사 및 인체 바이오모니터링을 통한 노출평가 도입 - ‘국가 유해오염물질 모니터링 시스템’ 구축 □ 식약청은 이번 종합계획 마련을 계기로, 그 동안 유해오염물질의 검출만으로 야기되었던 소비불안, 기피현상 등 사회적 갈등과 경제적 손실비용을 최소화할 수 있는 선진국형 유해물질 안전관리가 이루어질 것으로 기대한다고 밝혔다. * 첨부파일 : 식약청, 유해오염물질 안전관리 종합계획 추진.hwp 국민간식 김밥과 떡볶이 열량을 확인하세요! source : http://www.kfda.go.kr 작성자 : 영양정책과 이우영(043-719-2269)// 작성일 : 2011.10.27 - 김밥, 떡볶이, 만두 등 자율 영양표시 시범 시행 - □ 식품의약품안전청(청장 노연홍)은 우리 국민들이 즐겨먹는 김밥, 떡볶이, 만두, 김치볶음밥 등을 판매하는 ‘분식점’을 대상으로 자율 영양표시를 처음 실시한다고 밝혔다. ○ 이번 자율 영양표시는 ‘김가네 김밥’ 20개 매장과 ‘명인만두’ 22개 매장에서 우선 실시되며, 참여업체와 매장은 단계적으로 확대할 계획이다. ○ 표시 대상 식품은 ‘김가네 김밥’과 ‘명인만두’에서 조리·판매하는 김밥, 떡볶이, 쫄면, 불고기덮밥, 된장찌개 등 100여개 ‘분식류’ 품목들이다. - 영양표시는 열량을 메뉴판의 음식명 옆에, 열량·당류·단백질·포화지방·나트륨 함량 정보는 별도 표시면에 표시된다. □ 참고로 식약청은 소비자들이 건강한 식품을 선택할 수 있는 환경을 만들기 위하여 과자, 음료 류 등 가공식품과 햄버거, 피자 등 조리식품에 대해 영양표시를 의무화 하였다. ○ 또한 지난해 고속도로 휴게소와 패밀리 레스토랑에 대해서는 자율 영양표시를 실시하고 영양표시 업체와 매장을 확대하는 등 올바른 식습관과 영양관리를 위한 환경조성에 앞장서고 있다. □ 식약청은 그동안 ‘분식점’에서 판매되는 김밥, 떡볶이, 쫄면, 불고기덮밥, 된장찌개 등의 경우 영양정보 확인이 어려웠으나, 이번 자율 영양표시 확대로 소비자들이 영양정보를 확인하고 자신에게 맞는 식품을 선택하는데 도움이 될 것으로 기대된다고 밝혔다. ○ 또한 건강한 식품 선택 환경 조성과 건강메뉴 개발을 촉진하는 영양표시가 올바르게 정착 되도록 소비자 조사 등을 통해 문제점을 개선하고, 실태조사 등 사후관리를 강화할 계획이다. ○ 아울러 소비자들은 맛과 가격뿐만 아니라 건강을 위하여 표시된 영양정보를 반드시 확인하는 습관을 갖도록 당부하였다. * 첨부파일 : 국민간식 김밥과 떡볶이 열량을 확인하세요!.hwp 식약청, 日 ‘실데나필’ 검출 건강식품 주의 당부 source : http://media.daum.net 작성자 : 박지혜 기자(jjnwin93@mdtoday.co.kr) // 작성일 : 2011.10.26 실데나필이 검출된 건강식품에 대한 주의가 요구된다. 식품의약품안전청(이하 식약청)은 치바현이 의약품성분인 실데나필이 검출된 건강식품에 대해 판매중지를 요청하고 국내소비자들에게 일본에서 판매가 중지된 ‘실데나필’ 검출 건강식품에 대한 주의를 당부한다고 25일 밝혔다. 요청된 건강식품은 ‘럭키보이’란 제품이다. 실데나필이 검출된 건강식품을 고혈압이나 협심증 약과 병용할 시 혈압이 급격히 떨어질 위험성이 있으며 이와 관련된 사망 사례까지 보고돼 있다. 이와 관련해 식약청 관계자는 “해당 제품의 국내 사이트나 국내에 정식 수입된 제품은 없는 것으로 알려졌으나 예방차원에서 혹여 앞으로 생길 해당 제품 관련 인터넷 사이트나 외국 사이트 등을 주의해야 한다”고 당부했다. 합성감미료 넣은 과채주스를 과즙100%로 판매한 업체 적발 source : http://www.kfda.go.kr 작성자 : 광주지방청 위해사범조사팀 곽동채(062-602-1355) // 작성일 : 2011.10.25 - 감미료 첨가 사실을 속이거나 유통기한 연장한 배즙, 포도즙 판매 - □ 식품의약품안전청(청장 노연홍) 광주지방청은 합성감미료를 넣은 배즙과 포도즙을 천연과즙 100%인 것처럼 허위표시하거나 유통기한을 표시하지 않은 불법 제품들을 인터넷 쇼핑몰을 통해 판매한 5개 업체 대표를 식품위생법 위반 혐의로 불구속 송치하였다고 밝혔다. □ 이번 조사결과 ○ 화정건강원(대표 : 강모씨, 여 51세 / 광주 서구 내방동 소재)은 배즙 제조 시 합성감미료를 제품 1kg당 0.031g씩 넣었음에도 배(99%) 와 생강(1%)만을 사용한 것처럼 허위광고하고, 제품의 유통기한을 최대 88~136일 임의 연장 허위 표시한 제품을 2011. 8월부터 10월까지 총 168박스, 금268만원 을 인터넷 쇼핑몰을 통해 판매하였다. ※ 과일채소류 음료에는 합성감미료(삭카린나트륨)를 0.2g/kg까지 사용할 수 있음 ○ 또한, 장수식품(대표 : 이모씨, 여 53세 / 전남 나주시 봉황면 소재) 및 대양건강식품(대표 : 이모씨, 남 32세 / 전남 나주시 세지면 소재)은 유통기한을 표시하지 않은 배즙을 2011. 8월부터 10월까지, 총 271박스 금430만원(장수식품 : 240박스 금381만원, 대양건강식품 : 31박스, 금49만원)을 판매한 것으로 조사되었다. ○ 충북 영동군 영동읍 거주하는 통신판매업자 주모씨(남, 34세)는 합성합감미료가 제품 1kg당 0.013g 함유된 유통기한 미표시 포도즙을 마치 100% 천연과즙인 것처럼 인터넷 쇼핑몰에 허위 광고하면서, 2011. 9월경 총 19박스, 금66만원을 판매하였다. ○ 고산농장(대표 : 정모씨, 남 30세 / 경북 청송군 파천면 소재)은 유통기한이 83~107일 경과한 포도즙을 2011. 9월경 총 8박스, 금 21만원 상당을 판매하였다. □ 식약청은 앞으로도 인터넷 쇼핑몰에서 판매되는 식의약품에 대한 모니터링을 강화하고, 불법 식품,의약품은 광주식약청 위해사범조사팀(☏062-602-1355~7)에 적극적인 신고를 당부하였다. [식품안전위생 관련 채용정보] [(주)MS]식품 연구원 모집(학사 / 석사)(~11/06) source : http://www.saramin.co.kr ◆ 구인정보 모집직종 : 연구직 고용형태 : 정규직 모집인원 : 0명 경력조건 : 신입 필수조건 : 식품 공학/가공학/과학 등 전공자 학 력 : 대학교졸업 이상 / 대학원졸업 이상 근무예정지 :본사(경남 양산) ◆ 근무조건 급여조건 : 회사내규에 따름 근무시간 및 형태 : 주5일근무 ◆ 세부사항 접수마감일 : 2011년 11월 06일 (일) 까지 제출서류 : 입사지원서, 자기소개서(양식 : 당사홈페이지/ www.msckorea.com에서 다운로드 할 것) 주민등록등본, 졸업(예정)증명서, 성적 증명서, 자격증 사본 각1부(소지자에 한함) ※ 반드시 당사입사지원서 양식을 사용, 메일 발송시 제목과 파일에 지원 분야와 성함 을 기재해 주시기 바랍니다.(예: 식품연구-홍길동, 홍길동(식품연구) 등) 접수방법 : 하단 사람인 온라인 접수 이용 / 온라인 접수시 제출서류는 스캔하여 첨부 할것 학사 : http://www.saramin.co.kr/recruit/RecruitBbsSearch.php? code=bbs_recruit&mode=view&idx=10404033 석사 : http://www.saramin.co.kr/recruit/RecruitBbsSearch.php? code=bbs_recruit&mode=view&idx=10404497 전형방법 : 서류, 면접 ◆ 기타 담당자 : 기획부 총무과 연락처 : 055-389-1001, 내선506번 [법령 / 정책 / 제도] 농산물 위험평가 방법 절차 및 공표 등에 관한 고시 제정안 행정예고 농산물 위험평가 방법 절차 및 공표 등에 관한 고시를 제정함에 있어 그 주요내용과 취지를 국민에게 널리 알려 의견을 듣고자 행정절차법 제46조의 규정에 따라 다음과 같이 공고합니다. 농림수산식품부 2011.10.27 * 첨부파일 : [행정예고]농산물 위험평가 방법 절차 및 공표 등에 관한 고시 제정안.hwp