식품안전 위생 교육센터
Newsletter #127
01/03/2012

[식품안전위생뉴스]

일본산 참돔·명태서 방사성 물질 '세슘' 검출
source : http://media.daum.net
작성자 : 이주현기자// 작성일 : 2012.01.02
식품 허용기준치 이하 미량…원전사고 이후 21건
일본에서 수입한 활참돔과 냉장명태에서 방사성 물질 세슘이 또 검출됐다.
농림수산식품부 소속 농림수산검역검사본부는 지난 31일 일본산 활참돔 452㎏과 냉장명태 3000㎏에서 방사성 물질 세슘이 각각 1.28베크렐(Bq/㎏)과 2.14베크렐 검출됐다고 밝혔다.이로써 지난해 3월 일본 후쿠시마 원전사고 이후 일본에서 수입된 수산물에서 방사성 물질이 검출된 경우는 총 21건으로 늘어났다.
가장 최근엔 지난 12월28일 일본산 냉장 명태 2건에서 방사성 물질 세슘이 미량 검출됐다고 농식품부가 밝힌 바 있다. 이번에 세슘이 검출된 활참돔과 냉장명태는 각각 일본 미에현과 홋카이도현에서 포장돼 우리나라로 수입된 것으로, 세슘이 검출량은 모두 식품 허용 기준치(370Bq/㎏)의 0.35~0.58% 수준이었다.
농림수산검역검사본부는 지난 3월12일 일본 원전사고 이후 일본에서 수입되는 모든 수산물에 대해 건별로 검사하고 있으며, 국내산 및 원양산 수산물 16개 품목에 대해서도 주 1회 검사를 실시 중이다. 일본산 수산물 등 농축수산물에 대한 방사성 물질 검사결과는 농림수산검역검사본부 홈페이지(www.qia.go.kr)와 농식품안전정보서비스
(www.foodsafety.go.kr)에서 확인할 수 있다.

한식세계화 과학으로 뒷받침 한다
source : http://www.mifaff.go.kr/
작성자 : 농림수산식품부// 작성일 : 2011.12.30
농림수산식품부(장관 서규용)는 한류 확산에 부응하여 한식의 맛 뿐만 아니라 우수성·건강기능성을 과학적으로 입증함으로써 한식에 대한 세계인의 인식을 제고시키고자 ‘한식 우수성·기능성 연구’ 사업에 금년도에는 60억원 규모로 41개 과제를 지원했다고 밝혔다.
  ○ 한식세계화를 위한 정부의 과학적 연구는 한식세계화 원년인2009년도에 지원을 시작한 후, 한식의 높아진 위상과 과학적인 데이터의 중요성을 감안하여 매년 예산을 확대해 왔다.
  ○ 2011년도 ‘한식 우수성·기능성 연구’는 3차에 걸친 공모를 통해 121개 과제 중 전문가들의 평가를 거쳐 총 41개 과제를 선정하였다.
연구지원 분야는 임상연구(8과제), 한식의 체내대사 및 건강작용 연구(15과제), 한식소재의 기능성 비교연구 규명(10과제), 발굴·재발견(4과제), 한식 식사패턴 연구(4과제)가 추진될 계획이다.
한식 기능성에 대한 지원 분야별 연구주제를 살펴보면 다음과 같다.
 ○ 임상연구로는 현미밥 식단의 비만 개선효과, 천일염의 알츠하이머 예방효과, 발효음식의 골다공증 예방효과 등을 규명하게 된다.
 ○ 한식의 건강작용을 규명하기 위해 세계적으로 인정받고 있는 대표적인 비빔밥, 김치, 막걸리를 포함하여 잡채, 전통다식, 산채류, 면류 등 다양한 한식의 과학적·영양학적 가치 발굴 연구가 추진된다. 
 ○ 또한, 한식 소재 기능성 연구에서는 우리나라를 대표하는 천일염(죽염), 인삼, 청국장, 젓갈, 식용기름, 김 등의 한식 소재를 세계적인 식품소재와의 비교연구를 통해 기능적 우위성에 대한 연구가 추진된다.
 ○ 장수인이 섭취하는 전통음식 레시피 발굴 및 식재료의 생리활성 분석, 동의보감의 한식 식재료의 치유적 기능에 대한 연구 및 전통발효유인 ‘타락’의 발굴 등을 통해 한식의 발굴·재발견 연구가 추진된다.
 ○ 한식의 영양학적 패턴연구에서는 생애주기별 한식 식사패턴 지수개발, 한식식사패턴과 대사증후군·알레르기 질환과의 관련성 연구, 임상·역학조사를 통한 뇌 건강증진 한국형 건강 식사패턴 개발 연구 등이 추진된다.
동 사업은 농식품부 R&D 연구관리 전문기관인 “농림수산식품기술기획평가원”을 통해 과제선정과 관리를 함으로써 공정하고 체계적인 사업관리가 이루어질 수 있도록 하였다.
 ○ 농기평 R&D 과제관리시스템을 적용하여 사전검토, 비밀서면평가, 공개발표평가 3단계의 평가 과정을 거치되, 평가는 분야별 전문가 풀에서 위촉된 전문가를 활용하였다.
○ 또한, 모든 평가절차는 투명성을 제고하기 위해 농기평의 온라인 과제평가시스템을 적용하였다.
농식품부 이은정 외식산업진흥과장은 “최근 한식이 건강식으로 세계적인 관심을 받고 있는 상황에서 한식을 세계적인 음식으로 육성하기 위해서는 한식의 가치에 대한 과학적 규명이 중요하다고 판단되어 올해 사업규모를 확대하였다”라고 밝혔다.
 ○ 또한, 이 과장은 “세계적인 학술지 및 식품 SITE에 우리나라 한식의 기능성 연구 결과가 많이 등재되도록 지속적으로 노력하겠다”라고 밝혔다.
참고로, 그 동안 추진하였던 한식의 건강 기능성 규명 연구의 성과들이 일부 나타나고 있다.
 ○ 인제대 백병원과 호주시드니대가 공동으로 수행한 ‘한식의 복부비만 개선 효과 입증 사례(2010년)‘연구는 서양인을 대상으로 전통 한식을 중심으로 한 식단을 식이 프로그램으로 이용한 첫 번째 연구였으며 연구결과 양식보다 한식을 섭취한 서양인의 허리둘레 감소가 높았다는 결과가 도출되어 한식이 체중감소에 도움이 된다는 사실을 임상연구를 통해 규명하였다.
 ○ 전북대학교 병원의 ‘한식 식이요법이 환자들의 고혈압·복부비만을 개선하는 효과 입증(2010년)‘ 연구를 통해 쌀을 주식으로 하면서 여러 가지 음식을 골고루 섭취하는 균형 잡힌 식사를 하는 한국인의 식사유형이 고혈압 등 만성질환의 위험도를 낮춘다는 결과를 얻었으며, 이는 가공식품 등의 과도한 섭취를 피하고 우리 고유의 식생활 유형을 따르면서 여러 가지 음식을 골고루 섭취하는 식생활을 유지하는 것이 건강한 삶을 영위할 수 있는 방법임을 밝혔다.
 ○ 경희대학교 한의대와 부산대학교가 공동으로 연구하고 있는 ’한국산 죽염의 암·염증 억제 효과(2011년)‘ 과제에서는 동물실험을 통해 죽염이 암과 염증을 억제하는 효과가 높다는 실험결과가 나왔다. 연구팀에서는 "우리 선조가 많은 시간과 비용을 들여 죽염을 만든 이유가 과학적으로 입증된 것"이라며 "김치, 된장, 청국장 등 전통 발효 식품도 죽염을 쓸 때 기능성이 뛰어난 것으로 확인됐다"고 밝혔다.
 ○ 인하대학교에서 연구하고 있는 ‘녹두, 김 이용 전통 한식의 건강기능성 규명 및 세계화를 위한 식문화 컨텐츠 개발(2011년)’ 과제에서는 전통 한식인 ‘탕평채’의 식소재가 되는 녹두와 김에 대한 동물실험을 통해 녹두의 껍질은 비만개선 효과를, 김은 공복혈당을 감소시키는 역할을 한다는 사실을 밝혀내었다.
 ○ 한국식품연구원에서 연구하고 있는 ‘생체에너지 이용측면에서의 한식의 우수성 평가연구(2011년)‘에서는 기존 식품성분표를 이용하여 단순 산술계산 형태의 칼로리 계산법은 실제 조리한 음식의 생체에너지와는 상당한 차이가 있다라는 사실을 바탕으로 주요 한식(불고기, 비빔밥 등)에 대한 생체 에너지 이용률을 조사한 후 동물실험을 실시한 결과 한식의 섭취가 비만 예방에 유익한 작용을 한다는 사실을 규명하였다.
* 첨부파일 : 한식세계화 과학으로 뒷받침 한다.hwp

설 제수용품 원산지단속 실시
source : http://www.mifaff.go.kr/
작성자 : 농림수산식품부// 작성일 : 2012.01.01
국립농산물품질관리원(원장 나승렬)은 설을 맞아 소비자에게 안전하고 믿을수 있는 농식품을 공급하기 위해 1. 5부터 설 전날인 1.22까지 전국의 특별사법경찰 1,100명과 명예감시원 3,000여명을 동원하여 설 제수용 및 선물용으로 유통량이 증가하는 농식품에 대해  원산지표시, 쇠고기이력,안전성조사, 친환경농산물, 양곡표시, 정부공급 가공용쌀에 대한 특별점검을 실시한다고 밝혔다. 이번 “설 대비 농식품 원산지표시 등 식품안전 특별점검”은 농식품의 생산부터 소비단계까지 종합적인 점검을 위해 농식품 원산지표시, 쇠고기이력, 안전성조사, 친환경농산물, 양곡표시, 정부공급 가공용쌀 등에 대한 조사를 동시에 실시하기로 하였다.
 ○ 원산지표시는 농산가공품 제조업체와 농식품 유통량이 많은 백화점, 마트, 전통시장 등을 대상으로 제수용품, 선물세트, 건강식품, 지역특산품 등에 대해 집중단속하고, 사이버단속반을 활용하여 통신판매농산물에 대한 단속도 실시한다.
 ○ 쇠고기이력제는 소비자가 많이 찾는 식육판매점, 정육식당 등에서 판매하는 쇠고기와 백화점 등 대형업체에서 판매하는 갈비세트 등에 대하여 집중단속할 계획이며, 표시된 개체식별번호 확인이 어려운 경우 시료를 채취하여 DNA동일성검사를 실시하여 표시의 진위여부를 판단할 것이다.
 ○ 농산물안전성조사는 재배여건이 열악한 들깻잎, 시금치 등 시설재배 농산물에 대해 재배농가 등에 대한 생산단계와 전통시장, 전자상거래 등의 유통단계에서 시료를 수거하여 잔류농약분석을 실시할 예정이다.
 ○ 친환경인증농산물은 백화점, 할인매장, 전문판매장, 전자상거래 등의 인증품 판매장과 소포장 작업장, 저장 및 물류센터 등을 대상으로 비인증품의 인증품으로의 둔갑, 인증기준 준수 여부 등을 조사할 것이다.
 ○ 양곡표시조사는 양곡매매업체 및 가공업체를 대상으로 양곡의 생산연도, 도정연월일, 품종 등의 의무표시사항 준수 여부와 실제 내용과 다르게 거짓,과대표시 광고 여부 등에 대해 집중점검할 예정이며 품종명이 의심되는 쌀에 대해서는 시료를 채취하여 품종검정(DNA분석)도 실시한다.
 ○ 정부공급 가공용쌀은 위반 개연성이 높은 가공용쌀 공급업체에 대해 지정용도 외 사용 여부 등에 대해 조사할 예정이다.
국립농산물품질관리원은 앞으로도 소비자에게 고품질 안전농식품을 공급하기 위하여 지속적으로 원산지표시, 쇠고기이력, 친환경농산물, 안전성조사, 양곡표시, 정부공급 가공용쌀 등의 점검을 실시할 것이라고 밝히면서 농식품 원산지표시 등이 의심스러울 경우 부정유통신고 전용전화 1588-8112번 또는 국립농산물품질관리원 홈페이지(www.naqs.go.kr) 부정유통신고센터로 신고해 줄 것을 당부하였다

돼지고기, 맛있고 건강하게 먹읍시다.
source : http://www.kfda.go.kr
작성자 : 위해예방정책과/영양정책과/오염물질과 윤은경/문귀임/박성국// 작성일 : 2012.01.03
- 식약청, 돼지고기의 영양 및 안전정보 제공 -
□ 식품의약품안전청(청장 이희성)은 겨울철 손쉬운 보양식으로 국민들이 많이 섭취하는 돼지고기에 대한 영양 및 안전정보를 제공한다고 밝혔다.
○ 돼지고기는 오래전부터 저장성과 풍미를 높이기 위해 햄, 소시지, 베이컨 등 여러 형태로 가공해 섭취해온 고단백, 고지방 식품으로 조리방법이나 함께 먹는 음식에 따라 영양학적 가치가 달라질 수 있다.
□ 돼지고기의 대표 영양소는
○ 돼지고기에는 비타민 B1(Vitamin B1, 티아민)이 풍부(0.4~0.9mg/100g)하며, 쇠고기(0.07mg/100g)보다 약 10배 정도 많은 양이 함유되어 있다.
- 부위별로는 앞다리(0.91mg/100g), 안심(0.91mg/100g), 뒷다리(0.92mg/100g)에 많이 들어 있다. ※ 비타민 B1 : 탄수화물 대사에 관여하는 필수영양소로 곡류 섭취가 많은 우리나라 식생활에서는 중요한 영양성분으로 결핍 시 각기병에 걸릴 수 있음.
○ 또한, 돼지고기는 지방 함량이 높은 것으로 알려져 있지만, 쇠고기에 비해 포화지방인 스테아르산(stearic acid)은 적고 올레산(oleic acid), 리놀렌산(linolenic acid) 등 불포화지방산 함량은 상대적으로 많다.
- 부위별 지방함량은 삼겹살(28.4g/100g)이 가장 많으며, 등심(19.9g/100g), 앞다리(12.3g/100g), 사태(2.9g/100g) 순으로 적게 들어있다.
○ 최근 지방의 과도한 섭취로 인한 비만, 순환기계 장애 등 질병 발생이 사회적 문제로 대두되고 있지만, 지방도 우리 몸에 꼭 필요한 영양소 중 하나이므로 적당량을 섭취하는 것이 바람직하다.
□ 돼지고기 조리 시 주의 사항은
○ 돼지고기는 높은 온도에서 튀기거나, 바비큐를 하는 경우 헤테로사이클릭아민(Heterocyclic amine, HCAs)이 많이 생성될 수 있으므로, 가급적 삶거나 쪄서 섭취하는 것이 바람직하다.
※ 헤테로사이클릭아민 : 육류나 생선을 고온에서 조리할 때 근육 중 아미노산과 크레아틴이 반응하여 생성되는 인체 유해물질로 100℃이하에서는 거의 생성되지 않지만, 200℃에서 250℃로 올릴 경우 3배나 많이 생성됨.
- 또한, 헤테로사이클릭아민 생성을 최소화하려면, 100℃ 이하의 낮은 온도에서 조리하고, 고온에서 조리할 경우에는 짧은 시간에 조리하여야 하며, 마늘, 양파 등의 천연 향신료를 넣어 함께 조리하는 것이 바람직하다.
○ 돼지고기 근육에는 갈고리촌충이라는 기생충이 존재하기도 하는데, 갈고리촌충은 77℃ 이상의 온도에서는 사멸되므로 돼지고기는 완전히 익혀서 섭취하는 것이 중요하다.
※ 갈고리촌충 감염 시 복부 불쾌감, 설사, 구토 등을 일으킴.
□ 돼지고기와 같이 먹으면 좋은 식품은
○ 돼지고기는 지방 함량이 높아 소화가 잘 안되어 설사를 하는 경우가 있는데, 새우젓에 들어있는 지방분해효소인 리파아제(lipase)는 돼지고기 지방분해를 도와 소화를 잘되게 한다.
○ 표고버섯은 섬유질이 풍부하고 특유의 향이 있어 돼지고기의 누린내를 없애는데 도움을 줄 뿐 아니라, 표고버섯에 들어 있는 에리다데민(eridademin)은 혈액 중 콜레스테롤 수치를 낮추는 역할을 한다.
○ 비지 등 콩 제품과 함께 조리하면 콩 속의 불포화지방산과 비타민 E, 레시틴 성분이 혈관 벽에 콜레스테롤이 쌓이는 것을 막아 혈관 건강 유지에 도움을 줄 수 있다.
□ 생활밀착형 식품별 안전정보는 식약청 블로그(식약지킴이,http://blog. daum.net/kfdazzang)
(푸드윈도도,http://blog.naver.com/foodwindow) 및 웹진(열린마루, http://www.kfda.go.kr) 등에서 확인할 수 있다.
* 첨부파일 : 돼지고기, 맛있고 건강하게 먹읍시다..hwp

홍콩, AI 사망 인근지역 가금류 수입중단
source : http://media.daum.net
작성자 : 황희경 특파원(zitrone@yna.co.kr) // 작성일 : 2012.01.02
홍콩은 중국 광둥(廣東)성 선전(深<土+川>)에서 조류인플루엔자(AI) 사망자가 발생함에 따라 사망자 집 인근의 공급자로부터 가금류 수입을 중단했다.
2일 홍콩 언론들에 따르면 홍콩은 1일부터 조류인플루엔자의 잠복기인 21일간 해당 공급자로부터 가금류 수입 금지조치를 내렸다. 또 사망자의 집 반경 13km 내에는 공공보건정책에 따라 '중요 통제 구역'이 설정됐다. 식품안전센터에 따르면 이 공장은 매일 홍콩으로 냉동 닭 5천여마리와 거위ㆍ오리 2천여마리를 공급하고 있다. 중국에서 홍콩으로 공급되는 가금류의 양은 하루 생 닭 7천마리와 냉동 가금류 10만마리다. 전염병 전문가인 로윙-록 박사는 닭을 먹는 것은 괜찮지만 닭을 만질 때는 위험할 수 있다고 말했다. 로 박사는 "바이러스는 냉동 환경에서도 살아남을 수 있기 때문에 냉동 닭을 만지는 사람도 감염될 수 있다"고 경고했다. 로 박사는 닭을 만진 사람은 반드시 손을 씻어야 한다면서 콧구멍이나 눈, 입을 만져서는 안 된다고 말했다. 또 냉동 닭은 열이 고기를 잘 관통할 수 있도록 요리 전에 적절히 해동해야 한다고 충고했다.
그러나 홍콩 냉장육가금류협회의 궉 시-힝 회장은 이번 조류인플루엔자 사태가 홍콩인들의 닭 소비에 영향을 끼치지는 않을 것으로 전망했다. 궉 회장은 "닭 수요 성수기인 중국의 설이 다가오고 있다"면서 "춘제 때 닭을 먹는 중국의 습관과 전통은 이번 조류인플루엔자 파문에도 변하지 않을 것"이라고 말했다.
한편 전날 조류인플루엔자로 숨진 사망자는 한달 전 닭을 죽여서 요리해 먹은 것으로 알려졌다. 그러나 광둥성 질병통제예방센터의 허젠펑(何劍鋒)은 조류인플루엔자 바이러스의 잠복기는 그렇게 길지 않기 때문에 사망자의 감염 원인과는 관계가 없다고 설명했다.

음식점 원산지표시 대상…품목 확대
source : http://media.daum.net
작성자 : 김진영 기자(yellow8320@mdtoday.co.kr) // 작성일 : 2012.01.02
음식점의 원산지표시 대상 품목이 확대될 전망이다.
공정거래위원회는 소비자정책위원회를 개최해 올해부터 2014년까지 3년간의 ‘소비자정책 기본계획’과 올해 시행계획을 확정했다고 2일 밝혔다.
우선 현재 쇠고기, 돼지고기, 닭고기, 오리고기, 쌀, 배추김치 등 6개 품목에만 적용되는 음식점의 원산지표시제를 올 4월부터 광어, 우럭, 참돔, 낙지, 미꾸라지, 뱀장어 등 6개 수산물과 찌개용·탕용 배추김치에도 확대하기로 했다. 이로써 원산지 표시제를 위반한 음식점 등의 명단은 현재는 농식품부, 시·도 홈페이지를 통해서만 공개되고 있으나 앞으로는 소비자원, 시·군·구 홈페이지, 인터넷 포털을 통해서도 공개할 계획이다.
또한 수입식품의 검사 명령제도 도입된다. 위해 수입식품을 원천적으로 차단하기 위해 정부는 국내외에서 유해물질이 검출되거나 위해 발생의 우려가 제기된 식품 등을 대상으로 통관 이전에 검사를 받도록 식약청 장이 명령할 수 있는 제도를 올해부터 시행할 계획이며 이를 위해 식약청은 ‘검사명령 세부 운영 지침’을 제정하기로 했다.
아울러 안전한 소비환경이 구축됨에 따라 권장안전사용기간 표시 대상 전기제품 품목이 확대된다.전기제품의 장기 사용에 따른 부품·배선의 노후화로 인해 발생할 수 있는 감전·화재 등 안전사고를 예방하기 위해 정부는 현재 냉장고, 세탁기, 식기세척기 등 3개 품목에 한해 시범실시 중인 권장안전사용기간 표시제도의 적용대상 품목을 올해 중 에어컨과 TV로 확대키로 했다. 특히 권장안전사용기간이 경과된 제품에 대해서는 제조업체들로 하여금 무상으로 안전점검을 해주도록 하는 제도도 병행해 시행할 예정이다.
한편 농식품 인증제도의 공통 표지 도입을 통해 신뢰할 수 있는 거래환경도 조성되며 이에 친환경 농수산물, 우수농산물 인증 등 다양한 인증제와 관련해 정부는 올해부터 인증제를 단순화하고 인증표시도 단일화해 소비자 혼란을 최소화하기로 했다.

농장에서 식탁까지 GAP농산물로 안전위생 확보
source : http://www.mifaff.go.kr/
작성자 : 안전위생과// 작성일 : 2011.12.29
농림수산식품부는 농장에서 식탁까지 농산물의 안전성 확보를 위해 GAP(농산물우수관리)농산물 생산·유통을 활성화하여 2015년까지 GAP농산물을 전체 농산물 생산의 10%수준까지 끌어 올릴 계획이라고 밝혔다.
※ GAP (Good Agricultural Practices : 농산물우수관리제도)
농산물의 안전성 확보와 농업환경 보호를 위해 농산물의 생산, 수확 후 관리 및 유통의 각 단계에서 농약, 중금속 또는 유해생물 등 위해 요소를 적절히 관리하는 것
농협 공동선별출하조직과 작목반을 GAP농산물 생산을 선도하는 핵심조직으로 육성하는 등 2015년까지 GAP생산자조직 3,000개를 육성할 계획이며, GAP생산자조직에 대하여는 농협중앙회가 산지유통자금지원 등 인센티브를 주고, 개별농가단위의 GAP인증에 따른 농가의 부담, 농장관리의 비효율성 등을 개선하고자 생산조직단위의 GAP집단인증제를 도입한다. 집단인증제하에서는 GAP생산조직은 생산계획수립, 재배이력관리 등 인증신청을 총괄하고, 생산농업인은 생산 및 출하정보 기록 등을 담당하도록 하여 농업인의 GAP참여를 촉진토록 할 계획이다. 과수·원예브랜드 지원사업 등 정부정책사업 대상자 선정 시에도 GAP참여하는 영농조직이나 농업인에 대해서는 우선 지원대상으로 선정하도록 인센티브를 부여할 것이다.
현재 품목특성이 반영되지 않고 모든 품목에 일률적으로 적용하고 있는 GAP관리기준(50개기준)을 식량작물·과수·채소 등 품목특성을 고려한 5개 품목군별로 관리기준을 마련하여 관리의 실효성을 높이는 한편, GAP인증에 필요한 토양·용수 분석비용을 정부에서 지원하여 농가부담을 덜어주는 등 생산여건도 개선해 나갈 것이다.
또한, 시·군 단위 규모화 된 GAP시설위주의 지정방식을 개선하여 농가가 보유한 중·소규모 산지유통시설에 대해서도 일정기준 충족 시 GAP시설로 지정하여 GAP참여농가가 편리하게 이용할 수 있도록 할 계획이다. GAP농산물 수요 촉진방안으로 GAP농산물을 원료로 한 가공식품이나 GAP시설에서 재포장한 농산물에 대해 GAP표시기준을 새로이 마련하기 위해 관련법령 개정을 2012년도에 추진할 것이다.
아울러, 농협중앙회와 산지농협이 GAP농산물 생산·판매를 주도하도록 GAP생산자조직 육성, 인증 및 판매가 일원화되도록 추진할 계획이다. 대형유통업체에 대해서는 GAP농산물 판매를 확대해 나갈 수 있도록 판매촉진 홍보 비를 지원하는 등 GAP농산물 취급확대를 유도하고, 학교급식이나 군납 등 GAP농산물을 대량 공급할 수 있는 수요처도 적극 발굴해 나가기 위해 관련부처와 협의하여 납품기준개선 등을 추진할 것이다.
농림수산식품부는 GAP농산물 생산·공급 활성화 대책을 차질 없이 추진하여 우리 농산물에 대한 안전관리 수준을 한층 높일 수 있게 됨으로써 농산물의 안전성에 대한 국민적 기대에 부응하고 FTA 확대 등으로 늘어나게 될 수입농산물과 경쟁할 수 있는 기틀이 마련될 것이라고 밝혔다
* 첨부파일 : 농장에서 식탁까지 GAP농산물로 안전위생 확보.hwp

품질좋고 안전한 농식품, 더욱 쉽게 알아 볼 수 있어요
source : http://www.mifaff.go.kr
작성자 : 소비자정책과// 작성일 : 2011.12.29
앞으로 ‘초록색 사각 표지(Logo)’ 형태 하나만 기억해도 농림수산식품부가 인증한 품질 좋고 안전한 농식품임을 확인할 수 있게 된다. 농림수산식품부는 소비자가 쉽게 알아볼 수 있도록 인증제도별로 다양한 형태의 표지를 1개의 공통표지로 단일화 하여 ‘12.1.1일부터 시행한다고 밝혔다.그동안 농식품 인증제도의 종류가 너무 많고 인증을 받은 제품임을 표시하는 표지도 매우 다양하여 구분이 힘들어서 인증 표지를 통합할 필요가 있다는 지적이 꾸준히 제기되어 왔다.
   * 농식품 표시 비신뢰 이유(소비자시민모임, 2010) : 인증표시가 너무 많아서(44.7%) > 과장된 선전 같아서(20.3) > 비표시품과 차이가 없을 것 같아서(13.0)
   * 공통표지(Logo) 도입 필요성(2010 농식품 국가인증제도 인지도 조사, 농식품부)
     - 필요(79.1%) > 불필요(12.1%) > 보통(8.8%)
이번에 도입,시행되는 공통표지는 농림수산식품부가 현재 운영하고 있는 인증제도에 적용된다.
현재 16개의 인증제도에서 9개 형태의 인증표지를 운영하고 있던 것이 1개 형태로 통일된다. 농림수산식품부는 표지변경에 따른 혼란과 생산자 부담을 최소화하기 위해 기존 표지 및 포장재는 향후 2년간 병행하여 사용할 수 있도록 하였고, 향후 다양한 온라인 및 오프라인 홍보망을 이용한 체계적이고 적극적인 홍보를 추진할 계획이라고 밝혔다. 국가인증 농식품에 대한 공통표지 도입은 그동안 각 인증제도별로 분산된 소비자 인식을 전환시키고 국가인증의 대표성을 확보하여 인증품의 경쟁력을 강화시키는 기회가 될 것으로 기대된다.
농림수산식품부는 다양한 인증제도로 인해 분산된 홍보역량을 집중할 수 있어 인증제 홍보의 효율성을 높일 수 있게 되고, 또한 인증품 관리도 보다 효과적으로 할 수 있을 것으로 내다봤다.
* 첨부파일 : 품질좋고 안전한 농식품, 더욱 쉽게 알아 볼 수 있어요.hwp

소금 불법 재가공' 유명브랜드 속여 팔아
source : http://media.daum.net
작성자 : 김종호 기자(kikjh@kyeongin.com )// 작성일 :2011.12.29   
평택해양경찰서는 국산 유명브랜드 소금을 사들여 불법으로 재가공 판매해 1천100여만원의 부당이득을 챙긴 혐의(식품위생법 등 위반)로 소금유통업자 김모(45)씨를 붙잡아 조사하고 있다고 28일 밝혔다.
평택해경에 따르면 김씨는 2010년 1월부터 올해 12월까지 약 2년간 국내 유명 브랜드 정제염을 사들인 후, 분쇄기를 이용해 소금 약 28t(30㎏ 929포대)을 곱게 가공해 판매한 혐의다. 특히 김씨는 재가공한 소금을 유명 업체에서 생산한 제품으로 재포장해 식품회사, 만두공장 등에 팔아넘긴 혐의를 받고 있다. 김씨는 소금 제조업체들이 고운 소금(미분염)을 생산치 않는다는 점을 알고, 재가공·판매행위를 한 것으로 밝혀졌다. 김씨는 또 정상적인 품질 검사를 받지 않은 소금을 우수 품질의 소금으로 인정받은 것처럼 위장하기 위해, 위조된 품질검사 인장을 찍은 포대자루에 천일염 약 3t(30kg 108포대)을 보관·진열한 사실도 적발됐다.

식약청 "中 '곰팡이 독소' 땅콩기름, 국내수입 최근 3년간 없어"
source : http://media.daum.net
작성자 : 김진영 기자(yellow8320@mdtoday.co.kr) // 작성일 : 201.12.30
식품의약품안전청은 중국 광동성 소재 식용유 업체 3곳의 땅콩기름에서 곰팡이 독소가 검출된 것과 관련, 최근 3년간 중국산 땅콩기름(낙화생유)이 수입된 실적이 없다고 30일 밝혔다.
식약청에 따르면 현재 중국 광동성 식품안전 당국은 식용유 업체 3곳의 땅콩기름에서 기준치(20㎍/kg)를 넘는 곰팡이 독소 아플라톡신이 검출돼 제품 회수명령을 내리고 해당 업체의 영업을 정지시킨 것으로 알려져 있다. 위반업체는 푸성오일, 마니피넛오일 및 마바오오일이다. 식약청 관계자는 "앞으로 제외국의 식품정보를 신속하게 수집해 수입 단계에서 검사를 강화하고 아플라톡신의 오염 가능성이 있는 식품에 대해서는 지속적으로 검사를 실시할 계획이다"고 말했다.
한편 아플라톡신은 곰팡이 독소의 일종으로서 덥고, 습도가 높은 지역에서 많이 발생한다.

중국, 이번엔 발암 식용유
source : http://media.daum.net
작성자 : 정시행 기자(polygon@chosun.com)// 작성일 : 2011.12.30
중국에서 최근 발암(發癌) 우유 파문이 터진 데 이어 식용유에서도 기준치를 넘는 1급 발암물질이 검출됐다.
광둥(廣東)성 식품안전 당국은 식용유 업체 3곳의 땅콩기름에서 기준치를 넘는 아플라톡신이 검출돼 제품 회수명령을 내리고 해당 업체의 영업을 정지시켰다고 중국 관영 신화통신이 29일 보도했다. 아플라톡신은 간암을 일으키는 곰팡이 독소로 세계보건기구(WHO)의 1등급 발암물질 목록에 포함돼있다.  아플라톡신 기준치를 위반한 업체는 푸성오일, 마니피넛오일, 마바오오일이다. 문제의 제품이 이미 유통됐는지는 확인되지 않았다.
앞서 지난 26일 중국 식품안전 당국인 국가질검총국이 유명 유제품 기업인 멍뉴(蒙牛)와 창푸(長富)가 생산한 우유에서 기준치의 배가 넘는 아플라톡신이 검출됐다고 발표했다. 멍뉴는 지난 27일 성명을 내고 목장 측이 소에게 곰팡이 핀 사료를 먹인 사실을 시인했다.

美, 또다른 조제 분유 먹고 박테리아 감염
source : http://media.daum.net
작성자 : 윤영란 기자 // 작성일 : 2011.12.29
미국에서 또다른 유아용 조제 분유와 관련된 박테리아 감염 사례가 보고됐습니다.
시카고 트리뷴은 현지시간으로 28일 "오클라호마 주에서도 분유와 연관된 것으로 추정되는 '크로노박터 사카자키' 박테리아에 감염된 신생아 환자가 보고됐다"면서 "이달 들어 3번째 사례"라고 보도 했습니다.
앞서 미주리 주에선 '엔파밀 프리미엄 뉴본' 분유를 섭취한 생후 10일된 신생아가 동종 박테리아 감염으로 숨졌으며, 일리노이 주에서도 신생아가 같은 분유를 먹고 해당 박테리아에 감염된 것으로 보고됐습니다. 이 사망 사건 뒤 미국 최대 유통업체 '월마트'와 최대 약국체인 '월그린', 최대 식품유통체인 '크로거' 등은 전국 매장에서 '엔파밀' 분유 판매를 중단했으나, '엔파밀' 제조사인 '미드 존슨'은 지난 25일 "문제가 된 제품에 대한 자체 샘플 조사 결과, 박테리아의 흔적을 찾을 수 없었다"고 발표했습니다.
미 연방 질병통제예방센터와 FDA는 현재, 아기가 섭취한 분유와 분유를 타는데 사용된 증류수 등에 대한 정밀 조사를 진행하고 있습니다. 질병통제예방센터 대변인은 "3건이 인접한 내륙 지방에서 같은 시기에 발생했지만 이들 사이의 연관성 여부는 아직 불명확하다"고 말했습니다.

프랑스, 비만세 법안 통과
source : http://media.daum.net
작성자 : 안소영 기자(soyoung422@ytn.co.kr)// 작성일 : 2011.12.29
프랑스 헌법위원회가 코카콜라 등의 탄산 음료수에 '비만세'를 부과하는 법안을 승인했습니다.
헌법위원회는 지난 8월 아동 비만과 재정적자를 막기 위한 일환으로 상정된 '비만세'가 지난 주 의회에서 통과된데 따른 조치를 취했다고 밝혔습니다. 프랑스 정부는 '비만세' 부과로 연간 백 2십억 유로, 우리 돈으로 천 8백억 원이 넘는 세금을 거둘 것으로 예상하고 있습니다. 최근 유로존 위기 여파로 재정난을 겪고 있는 프랑스는 요식업계와 일반 상품들에 대한 현행 5.5%의 부가가치세도 7%로 인상하는 법안을 통과시켰습니다. 앞서 프랑스 정부는 오는 2016년 균형재정을 달성하기 위해서 천억 유로가 필요하다고 밝혔습니다.

中 발암물질 우유 파문…원인은 흰곰팡이 사료
source : http://news.naver.com/
작성자 : 배준호 기자(baejh94@etoday.co.kr)// 작성일 : 2011.12.27
멍뉴 등 유명회사 제품서 발암물질인 ‘아플라톡신’ 발견
중국 유명 우유회사 제품에서 발암물질이 발견돼 식품 안전 문제가 다시 부각됐다.
최근 멍뉴와 창푸 등 중국의 메이저 우유회사 제품에서 발견된 발암물질은 흰곰팡이가 핀 사료를 소에게 준 것이 원인이라고 27일(현지시간) 블룸버그통신이 중국 당국의 발표를 인용해 보도했다.앞서 중국 국가질검총국은 지난 10월 128개 회사에서 생산한 200종의 우유에 대해 표본 검사를 실시한 결과 멍뉴와 창푸의 우유에서 곰팡이 독소의 하나인 ‘아플라톡신’을 발견했다고 지난 24일 밝혔다. 당국에 따르면 이들 우유에서 나온 아플라톡신은 정부 허용치의 두배에 달했다.아플라톡신은 맹독성의 발암물질로 알려졌다.멍뉴 측은 당국의 통보를 받고 해당 제품을 전량 폐기했으며 시장에 유통되지는 않았다고 해명했다.창푸는 리콜 조치를 취했다고 밝혔다.
중국은 올해 식품안전과 관련해 5000개 이상의 업체가 규정 위반 등으로 문을 닫았으며 2000명 이상이 구속됐다고 통신은 전했다. 구속된 사람 중 최소 1명은 사형을 구형받았다고 통신은 전했다.

의약품처럼 광고 판매한 숯 패치 업자 적발
source : http://www.kfda.go.kr
작성자 : 부산지방식약청 위해사범조사팀 강용모(051-602-6166~69) // 작성일 : 2011.12.28
- 노폐물 제거, 혈액순환 증진, 각종 암 통증완화 등 허위 광고하여 판매 -
□ 식품의약품안전청 부산지방청은 ‘숯패치’ 제품을 의학적 효능,효과가 있는 의약품처럼 광고하여 판매한 정모씨(남, 52세) 등 3명을 약사법 위반 혐의로 부산지방검찰청에 불구속 송치하였다고 밝혔다.
□ 이번 적발된 내용을 보면,
○ 부산시 동구 소재 ‘로뎀숯패치(통신판매업체)’ 대표 정모씨는 전단지 및 자사 인터넷 홈페이지를 이용하여 ‘차콜패치’를 판매하면서 ‘천연 인체해독제’, ‘감기에서 각종 암! 통증까지’ 등의 허위·과대광고 하여 ‘10.12.29.부터 ’11.10.13.까지 448박스(1,792팩), 금8백60만원 상당을 판매한 것으로 확인되었다.
○ 충남 공주시 소재 ‘숯과웰빙(통신판매업체)’ 대표 공모씨(남, 41세)는 전단지 및 자사 인터넷 홈페이지를 이용하여 일반 ‘미라콜숯찜질 패치’ 제품을 판매하면서 ‘항 염증 효과’, ‘부종의 예방’, ‘통증 완화’ 등으로 허위·과대광고 하여 ‘07.9.부터 ’11.11.23.까지 262박스(1,148팩), 금7백80만원 상당을 판매하였다.
○ 또한, 경북 봉화군 소재 ‘(주)헬스팜(화장품제조업체)’ 김모씨(남, 41세)는 ‘미라콜숯찜질패치’ 제품을 제조,판매하면서 포장지와 인터넷 홈페이지에 ‘피부탄력 강화’, ‘노폐물 제거’, ‘혈액순환 증진’ 등으로 허위·과대광고 하여 ‘10.2.5.부터 ’11.4.21.까지 115박스(460팩), 금1백30만원 상당을 판매한 것으로 드러났다.
□ 식약청은 이번에 적발된 ‘숯패치’ 제품들은 효능,효과가 입증되지 않은 일반 제품으로 제조된 것이므로 소비자들이 허위,과대광고에 현혹되지 않도록 당부하면서, 앞으로 부정,불량 식품,의약품 발견 시 적극적인 신고를 당부하였다.
* 첨부파일 : 의약품처럼 광고 판매한 숯 패치 업자 적발.hwp

[식품안전위생 관련 채용정보]
[롯데후레쉬델리카㈜]품질관리담당(~01/10)
source : http://www.jobkorea.co.kr
◆ 구인정보
모집직종 : 품질관리담당
직무내용 : 원재료, 생산공정,제품 위생검사
고용형태 : 계약직(계약기간 만료 후 평가에 따라 정규직 전환)
모집인원 : 0명
경력조건 : 무관
우대조건 : 식품계열 전공자 우대
학    력 : 전문대졸
근무예정지 : 경남 양산공장
◆ 근무조건
급여조건 : 회사내규에 따름
◆ 세부사항
접수마감일 : 2012년 1월 10일 (화) 까지
제출서류 : 이력서 1부, 자기소개서 1부
접수방법 : 이메일 접수 (finestmj@naver.com)
전형방법 : 서류, 면접
◆ 기타
담당자 : 총무팀 인사당담자
연락처 : 031-8002-7112

[법령 / 정책 / 제도]

식품의 기준 및 규격 일부개정고시안 행정예고
「식품의 기준 및 규격」(식품의약품안전청고시 제2011-76호, 2011. 12. 29)을 일부 개정함에 있어 국민에게 미리 알려 의견을 수렴하고자 그 취지, 개정 이유 및 주요 내용을 「행정절차법」 제46조에 따라 다음과 같이 공고합니다.
식품의약품안전청장                              2011.12.29
* 첨부파일 : (공고 제2011-249호)식품의 기준 및 규격 일부개정고시안 행정예고.hwp