식품안전 위생 교육센터
Newsletter #162
09/11/2012

[식품안전위생뉴스]

인천시내 학교 식중독 잇따라 발생, 보건당국 긴장
source : http://www.news.naver.com
작성자 : CBS 안종훈 기자 // 작성일 : 2012-09-11
최근 인천지역 시내 학교에서 잇따라 식중독이 발생해보건 당국이 긴장하고 있다.
인천시교육청에 따르면 지난 7∼8일 성리초등학교의 학생 44명과 산곡여중 448명이 식중독 증상을 보였고 10일에는 과학고에서 학생 19명이 같은 증상을 호소했다.
이들 학교는 급식시설과 조리시설에 긴급 방역을 하고 급식을 중단하는 한편 관할 보건소는 남은 음식과 조리시설 등에서 가검물을 채취해, 역학조사를 벌이고있다.
이들 학교 역시 지난 6일 식중독이 발생한 4개 학교와 같은 업체에서 김치를 납품받은 것으로 조사됐다.
이 업체에서 김치를 제공받는 인천시내 20개 학교 가운데 7개 학교가 식중독 사고가 났고, 지난 4월 식중독이 발생한 신현중과 신현고도 이 업체에서 김치를 가져온 것으로 드러났다.
인천시교육청 관계자는 "식중독과 이 업체와의 관련 여부는 역학조사 결과가 나와야 알 수 있다"고 밝혔다.

고성 간성초교 학생·교사 146명 복통 호소
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작성자 : 강래석기자(강원일보) // 작성일 : 2012-09-11
고성 간성초등학교 학생 136명과 교사 10명이 집단설사와 복통증세를 보여 고성군보건소가 역학조사에 들어갔다.
고성군보건소와 간성초교 등에 따르면 10일 오전 10시께 학교내 학생 및 교사 등 146명이 집단설사와 복통을 호소해 군보건소가 급식물 및 대변채취 등의 역학조사를 벌이고 있다.
이에 앞서 지난 7일 오후 3시께 10명의 학생이 복통을 호소했지만 학교측은 단순복통으로 보고 집으로 돌려보낸 것으로 알려지고 있다.
역학조사를 벌이는 군보건소는 10일 1주일분의 보관용 음식물과 급식 종사자 위생상태를 알수 있는 손씻은 물 등을 수거해 도보건환경연구원에 검사를 의뢰했다.
군보건소 관계자는 “전교생 460여명중 교사 10명을 포함해 146명이 설사와 복통을 호소하고 있는 만큼 철저한 역학조사를 통해 원인을 규명중”이라며 “단순 바이러스 감염인지, 식중독인지는 좀 더 조사가 필요한 상태”라고 했다.

부천시, 오는 28일까지 제수용품 위생 점검
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작성자 : 강승훈기자(아주경제) // 작성일 : 2012-09-11
부천시는 추석을 앞두고 선물 및 제수용 식품의 안전성 확보를 위해 특별위생점검에 나선다고 11일 밝혔다.
이달 28일까지 계속되는 이번 점검은 추석 이전에 조기, 명태, 굴비, 육류 등 각종 식품의 안전한 유통을 위한 것이다. 소비자식품위생감시원과 축산물명예감시원으로 구성된 15개 민관합동단속반 35명이 지도를 벌일 예정이다.
점검 대상은 떡류, 식용유지, 등 제수용 식품제조업체와 대형 백화점, 할인마트, 전통시장 내 식품판매업소 등 관내 976곳이다. 점검 내용은 ▲표시기준 위반 또는 허위표시 및 과대광고 ▲위생적 취급기준 준수 ▲영업자 건강진단서 발급 ▲유통기한 경과제품 사용 등이다.
특히 제수용품과 함께 건강기능식품, 다류, 벌꿀 등 선물용 식품이나 수산물, 축산물에 대한 수거검사도 병행된다. 부정불량식품 발견 땐 신고는 국번없이 1399.
부천시 관계자는 "부정·불량식품을 근절하기 위해 단계적으로 점검을 강화화할 방침"이라며 "먹을거리를 구입할 때 원산지를 꼭 확인하는 등 주의가 필요하다"고 말했다.

덥고 습한 날씨…식중독 의심 환자 급증
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작성자 : 성민규기자(smg511@yeongnam.com) // 작성일 : 2012-09-11
포항지역 병·의원 “평소보다 20∼30% 증가”
김승민씨(37·포항시 북구 장성동)는 지난 7일 가족과 집 부근 식당에서 해산물 모듬을 먹고 귀가한 후 뜬눈으로 밤을 지새워야 했다. 갑자기 구토와 설사가 이어지며 밤새 화장실을 들락거렸기 때문이다. 김씨는 다음날 병원을 찾았지만 증세가 호전되지 않아 이틀 더 고생했다.
이진형씨(47·포항시 북구 용흥동)도 지난주 지인과 회사 근처 횟집에서 회를 먹고 귀가한 뒤 잠을 자다 심한 복통을 느꼈다. 복통도 잠시, 이씨는 그날 먹은 것을 모두 토해냈다. 이씨와 함께 회를 먹은 지인 2명도 같은 증세를 보여 병원신세를 져야만 했다.
최근 들어 식중독 의심 증세를 호소하는 환자가 급증하고 있다. 덥고 습한 날씨 탓에 각종 세균 번식이 활발히 진행되면서 위생 부주의로 인한 식중독 발생 위험성이 높아 각별한 주의가 요구되고 있다.
10일 포항지역 병·의원에 따르면 최근 갑작스러운 복통, 설사, 구토 등 식중독 의심 증상을 호소하는 환자가 평소보다 20∼30%가량 늘었다. 성모병원의 경우 지난 6월부터 최근까지 설사나 구토 등 식중독 의심 증상으로 진료를 받은 환자가 120명을 넘었다.
기성호 포항 성모병원 소화기내과 과장은 “손씻기, 익혀먹기, 끓여먹기만 생활화해도 식중독을 예방할 수 있다”면서 “설사나 구토 등 식중독 의심 증상이 나타나면 신속히 병원을 찾아 진료를 받아야 한다”고 조언했다.

의정부서 야생 버섯 중독 사고로 5명 치료 받아
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작성자 : 박신웅기자(아시아뉴스통신) // 작성일 : 2012-09-10
9일 오후 4시50분쯤 의정부시 녹양동의 한 아파트에서 야생 버섯을 요리해 먹은 이모씨(58·여) 등 5명이 구토 등 식중독 증세를 보였다.
이후 이들은 인근 병원으로 옮겨져 치료를 받았으며 2명은 입원하고 나머지는 상태가 호전돼 이날 오후 모두 퇴원했다.
시 보건소는 이들이 인근 야산에서 채취한 야생 버섯을 라면에 넣고 끓여 먹고서 이런 증세를 일으킨 것으로 보고 이들이 먹은 야생 버섯의 종류 등에 관해 역할조사를 벌일 예정이다.
한편 보건당국은 가을철 식용 버섯과 비슷하게 생긴 독버섯의 증식이 많아지는 만큼 야생 버섯을
섭취하지 말 것을 당부했다.

'집단 식중독' 학교들, 동일업체 김치 사용 
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작성자 : 임승재기자(isj@kyeongin.com) // 작성일 : 2012-09-10
인천시내 총 20개 학교 납품받아… 보건당국, 거래중단 통보해
인천시내 학교에서 동시 다발적으로 급식사고가 발생(경인일보 9월6일자 23면 보도)해 충격을 주고 있는 가운데, 한 식재료 업체가 이들 학교에 모두 김치를 납품한 것으로 확인되면서 교육 및 보건당국이 해당 업체의 김치를 먹는 다른 초·중·고교에도 거래 중단을 통보하는 등 대책 마련에 들어갔다.
9일 인천시교육청에 따르면 지난 6일 서구 가림초, 남동구 장도초, 연수구 박문초, 부평구 부광고 등 4개 학교에서 학생 308명과 교직원 5명 등 모두 313명의 식중독 의심환자가 발생한 것으로 최종 집계됐다.
이들 학교는 모두 급식 반찬으로 한 식자재 업체의 김치를 쓰고 있는 것으로 드러났다. 시교육청 조사결과, 가림초와 부광고 뿐만 아니라 장도초와 박문초 또한 H업체로부터 김치를 공급받고 있었다.
인천에서 이 업체의 김치를 쓰고 있는 학교는 총 20곳이다. 특히 H업체는 지난 4월 식중독 사고가 발생한 서구 신현중과 신현고에도 당시 김치를 납품했던 것으로 취재결과 확인됐다.
급식업계의 한 관계자는 "아직 단정하기는 어렵지만 김치는 가열을 하지 않아 상대적으로 식중독 균에 노출될 가능성이 더 크다"며 "고춧가루 등 양념도 곰팡이가 나기 쉬워 관리가 중요하다"고 지적했다.
시교육청은 일단 신중한 입장을 취하고 있다. 신현중·고교 급식사고 당시 보건당국 조사에서도 해당 업체의 김치가 사고 원인으로 추정만 됐을 뿐 인과관계는 명확히 입증되지 않았기 때문이다. 시교육청 관계자는 "역학조사 결과를 지켜봐야 한다"며 "우선 해당 업체의 김치를 쓰는 다른 16개 학교에 거래 중단과 회수를 통보하는 한편, 일선 학교에도 김치 등 비가열 식품에 대한 위생관리를 철저히 하도록 지시했다"고 말했다.
이와 별도로 시교육청은 학생들이 식중독 의심 증세를 보였는데도 즉각 신고하지 않고 되레 보건당국이 뒤늦게 제보를 받아 조사를 하게 된 박문초에 대해서도 진상조사를 벌이고 있다.

경기도 학교급식 '비상'..수원 고교서 또 식중독?
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작성자 : 이영규기자(아시아경제) // 작성일 : 2012-09-10
경기도내 고등학교에서 잇달아 식중독 의심 사고가 발생, 학교 급식 위생에 비상이 걸렸다. 특히 경기도교육청이 도내 2000여개 학교를 대상으로 급식 위생상태를 조사한 뒤 발생해 논란이 되고 있다. 도교육청은 당시 조사에서 95%가 A등급을 받았다고 발표했다. 　
10일 경기도교육청 등에 따르면 지난 5일 점심 메뉴로 비빔밥을 먹은 수원 S공고 학생 36명이 설사와 구토 등 식중독 증세를 보였다. 특히 이날 증세가 심한 4명의 학생은 보건소에서 치료받은 뒤 귀가했다. 해당 학교는 지난 7일 부랴부랴 비상대책회의를 열었고, 보건당국은 정확한 원인규명을 위해 식자재를 수거해 역학조사를 벌이고 있다.
그러나 이 과정에서 학교 측은 학생들에게 집단 식중독 증세 발생 사실을 외부에 발설하지 말도록 교육을 시킨 것으로 드러났다.
앞서 지난달 22일 께 시흥 A고교에서도 58명이 단체 급식으로 나온 점심과 저녁을 먹은 뒤 복통과 설사 등의 식중독 증세를 보였다. 학교 측은 22일과 23일 증세를 호소하는 학생들을 일찍 귀가시키고, 나머지 학생들도 정규 수업이 끝난 오후 4시께 전원 집으로 보냈다.
경기도는 올해 상반기 2건의 식중독 사고가 있었다. 하지만 하반기 들어 20여일 새 2건의 식중독 의심사고가 발생했다. 특히 도교육청은 지난달 22일 도내 1954개 초ㆍ중ㆍ고교 및 특수학교를 대상으로 식재료 검수, 식재료의 품질 및 원산지 관리, 급식기기 소독상태 등 83개 항목을 점검한 결과 94.9%인 1854개 학교가 위생관리 'A등급'을 받았다고 발표했다.
수원에 사는 한 시민은 "도교육청이 지난달 학교급식 위생관리 결과에서 95%가 A등급이라고 발표했는데, 발표 후 잇달아 2건의 식중독 사고가 터졌다"며 "이는 조사 자체가 수박 겉핥기식으로 진행된 게 아니냐"고 지적했다.
일부에서는 최근 경기도교육청이 학교생활기록부 학교폭력 기재를 놓고 교육과학기술부와 '기싸움'을 벌이면서 상대적으로 도교육행정 '누수현상'이 빚어진 데 따른 것이란 분석도 나오고 있다.

직원들 배앓이 알려질라 ‘쉬쉬’
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작성자 : 이종일 기자(lji22@kihoilbo.co.kr) // 작성일 : 2012-09-10
수원시시설관리공단 산하 재활용사업소 일부 직원들이 지난 6일부터 집단적으로 식중독 유사 증세를 보이고 있지만 해당 기관은 보건소에 보고조차 하지 않아 ‘늑장 대처’ 논란이 일고 있다.
9일 수원시시설관리공단과 재활용사업소 등에 따르면 재활용사업소 직원 12명은 지난 6일 오전부터 두통과 몸살·설사 등 식중독 유사 증세를 보여 사업소에 보고한 후 개별적으로 병원을 다녀왔다.
이어 재활용사업소는 7일 오전 전체 직원을 모아 확인한 결과 설사 증세는 4명, 두통·몸살 4명, 복통 2명 등 10명의 환자를 집계했다. 이 중 8명은 5일 재활용사업소 구내식당에서 점심 식사를 했다.
이 사업소에는 사무직 17명, 업무직 75명 등 전체 직원 92명이 근무하며, 이 중 40여 명이 사업소 내 구내식당에서 점심식사를 한다. 식당 메뉴는 5일 된장국·비빔밥·열무김치, 6일 설렁탕·겉절이·깍두기였다.
그러나 재활용사업소는 직원들의 식중독 유사 증세를 뒤늦게 7일 시설관리공단에만 보고하고 보건소에는 신고조차 하지 않았다. 정부는 식중독 유사 증세가 발생하면 즉시 보건소에 신고해 대응 매뉴얼을 시행하도록 각 기관에 지시했지만 재활용사업소는 이를 지키지 않은 셈이다.
또한 식품위생법에는 집단급식소는 위생관리 등을 위해 조리·제공한 식품의 1회 분량을 144시간 이상 보관하도록 규정돼 있지만, 이 사업소는 남은 음식을 모두 버린 것으로 확인됐다.
재활용사업소 관계자는 “식중독 대응 매뉴얼 등을 제대로 숙지하지 못하고 있었다. 최근 유행성 질환이 있어 식중독이 아닐 수 있다고 판단해 늦어졌다”고 말했고, 시설관리공단 측은 “10일 보건소에 신고해 조사하겠다”고 밝혔다.

학교급식, 총체적 점검 시급하다
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작성자 : 인천신문(i-today@itoday.co.kr) // 작성일 : 2012-09-10
인천지역에서 개학을 하자마자 우려되던 학교 집단 식중독사태가 발생했다. 지난 5일과 6일 사이 초교와 고교 등 인천지역 4개 학교에서 400여명의 학생과 교직원들이 식중독 의심 증상으로 보이는 집단 설사 복통을 일으켜 당국이 역학조사에 나섰다는 소식이다. 한 마디로 허탈하다. 개학을 맞아 염려된다며 그토록 철저한 위생관리를 강조해오고 있으나 개학직후 또 터진 집단식중독사고다. 문제는 이번 사태가 특정지역이 아닌 인천 전역에 걸쳐 발생했다는 점이다. 때문에 조리과정과 함께 식자재 공급과정에 대한 철저한 조사가 신속 정확히 이루어져야 하겠다.
식품위생법에는 집단급식시설이 있는 학교에서 아무리 적은 숫자라도 식중독 의심 증상을 보이면 즉각 교육청과 보건당국에 신고를 해 역학조사를 실시하도록 하고 있다.
보건당국은 즉각적인 신고가 시각을 다투는 역학조사를 실시하는데 도움이 된다며 신속한 신고를 당부하고 있다. 이번 한 학교의 경우 초기단계에서 신고를 하고 있지 않다가 제보를 받은 보건당국이 조사에 나서자 의심환자가 있었다고 밝혔다한다.
가을에 접어들었음을 알리는 절기인 입추, 처서, 백로가 지났지만 기온이 좀처럼 떨어지지 않는다. 식자재는 신선도를 유지해야 한다. 특히 수입농축수산물의 경우에는 유통과정의 신선도 유지가 무엇보다 중요하다 하겠다. 집단급식이 이루어지는 학교급식의 경우, 여러 가지 식자재 중 한 가지만 상해도 다중이 식중독을 일으켜 건강을 상하게 된다.
민족의 대 이동이 이루어지는 추석명절도 얼마 남지 않았다. 이 또한 식중독사고가 우려되는 시기다. 학교뿐만 아니라 각 시민 가정과 다중시민이 이용하는 시중의 식당 등에서의 철저한 위생관리도 중요하다.
현행 식품위생법은 집단급식소를 설치·운영하는 자는 집단급식소 시설의 유지·관리 등 급식을 위생적으로 관리하기 위하여 식중독 환자가 발생하지 아니하도록 위생관리를 철저히 할 것 등을 규정하고 있다. 아무리 법으로 규정돼 있다하더라도 지켜지지 않으면 아무 소용이 없다. 점검과 단속에는 한계가 있다. 위생당국의 지도 점검 감독도 중요하다하겠으나 그 보다는 먹거리를 담당하는 식자재 공급업체와 조리사들의 위생관념이 무엇보다 선행되어야 하겠다.

추석 성수식품 위생 일제점검
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작성자 : 정광영기자(충청일보) // 작성일 : 2012-09-09
충남도는 성수식품 수요가 증가하는 추석을 맞아 10일부터 18일까지 7일간 추석 성수식품 제조업소, 차례음식 제조·판매업소, 식품위생법 위반 이력업소 등에 대해 17개반 34명을 동원, 일제점검 및 수거·검사를 실시한다고 9일 밝혔다.
도는 △추석절 성수식품(제사용, 선물용) 제조업소 및 판매업소 △대형마트, 도매시장, 전통시장 등 식품 취급업소 △2011년 이후 식품위생법 위반 이력업소 등에 대한 철저한 위생·점검을 실시하고, 경미한 위반사항에 대해서는 현지에서 지도계몽을 실시한다.
주요 점검은  △무신고, 무표시 식품 사용 및 판매 여부 △유통기한 경과제품 사용 또는 판매 여부 △자가 품질검사기준 준수 여부 △식품 등의 위생적 취급기준 준수 여부 △냉동·냉장식품의 보존 및 유통기준 준수 여부 △기타 식품위생법 위반 여부 등이 대상이다.
도는 10∼11일 대형마트, 전통시장, 도매시장 등에서 유통·판매되고 있는 두부류, 떡류, 한과류, 만두류, 식용유지류 등에 대한 수거·검사도 병행 실시한다.

인천 초교와 고교서 식중독 증상 발생 
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작성자 : 홍재경 기자(중부일보) // 작성일 : 2012-09-07
인천의 초등학교와 고교에서 학생과 교사 344명이 식중독 증상을 보여 보건 당국이 역학조사에 나섰다.
6일 인천시교육청에 따르면 이날 오전 지역 내 P 고교에서 전체 1천210명의 학생 가운데 25%인 304명과 교사 2명이 복통과 설사 등 식중독 증세를 보여 조기 귀가했다.
또 K 초교에서도 546명의 급식 학생 중 6.9%인 38명이 같은 증상을 호소, 일찍 귀가시켰다.
식중독 증세를 보인 초등생과 고교생 가운데 병원에 입원한 학생은 없다.
이들 학교는 급식시설에 대해 긴급 방역작업을 하고 식중독 원인이 파악될 때까지 급식을 중단하기로 했다.
관할 서부교육지원청과 서구보건소는 환자와 조리종사원 등을 대상으로 가검물을 채취해 역학 조사를 하고 있다. 인천시보건환경연구원도 남은 음식과 도마·행주 등에서 가검물을 채취, 정밀검사를 벌이고 있다.
한편 지난 4월에도 인천지역에서 2개 중ㆍ고교생 100여명이 식중독에 걸려 일부 학교의 급식 위생이 매우 불량한 것 아니냐는 지적이 일고 있다.

日, 소 생간 감염문제 해결 나서
source : http://www.news.naver.com
작성자 : 주민우 기자(admin@hkn24.com) // 작성일 : 2012-09-07
일본이 음식점 등에서 인기리에 팔리고 있는 소 생간의 감염 문제를 해결하기 위해 팔을 걷어 부치고 나섰다.
일본은 식중독 우려를 이유로 7월1일부터 소 생간에 참깨 등을 뿌린 이른바 '레바 사시' 등의 요리를 손님에게 제공하지 못하도록 결정했었다.
그러나 방침이 전해진 후 일본 음식업계가 반발하고 나서는 등 사회적으로 논란이 일자 우왕좌왕하는 모습을 보였다.
이번에 후생노동성은 소 생간 판매허용을 전제로 유해 세균이 발생하는 경로를 찾아내고 살균 방법의 연구 개발에 착수하기로 했다.
소생간의 식용 금식조치는 중증 식중독을 일으키는 O157등의 장관 출혈성 대장균이 장기 내부에서 검출되었던 것이 주요 원인이었다.
그러나 발병 매커니즘 등 구체적인 원인이 제대로 파악된 자료가 아직 없어 오염의 과학적 근거를 찾는 것과 동시에, 유효한 살균 방법을 찾아내기로 했다.
후생노동성은 장내에 존재하는 대장균의 간 이동경로 등과 오염에 취약한 부분 등을 집중조사, 올해 말까지 보고서를 정리할 예정이다.
한편, 살균 방법으로 유력시 되고 있는 방사선 조사의 실험은, 농업·식품 산업기술 종합연구기구에서 다루기로 했다.
일본에서 식품에 대한 방사선 조사는 원칙적으로 금지되고 있으나 생간에 쪼였을 때 균 사멸 등 유효성이 실증되면 제공 금지의 해제를 검토한다.
연구진들은 코발트 60 등의 방사성 물질을 사용해 감마선을 생간에 조사하여 장출혈성 대장균 등이 사멸되는지와 생간 변질 여부를 조사할 예정이다.

발암물질 벤조피렌 기준치 1.5배 초과된 기름 유통될 뻔
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작성자 : 성동규 기자(sdk@newsway.kr) // 작성일 : 2012-09-06
식품의약품안전청(이하 식약청)은 6일 "(주)맛사랑에서 제조·판매한 '고추씨맛기름'에서 기준을 초과하는 벤조피렌이 검출돼 유통, 판매 금지 및 회수조치 했다"고 밝혔다.
'고추씨맛기름'은 판매전 식약청이 지정한 식품위생검사기관의 검사에서 벤조피렌 기준치 2.0㎍/kg 이하의 약 1.5배인 3.1㎍/kg이 검출됐다.
벤조피렌은 약 350~400℃의 고온에서 식품을 조리하는 과정에서 탄수화물, 단백질, 지방 등이 불안전 연소되는 경우 생성되는 발암물질로 인체에 축적되면 각종 암을 유발하고 돌연변이를 일으킨다. 
식약청관계자는 <뉴스웨이>와의 전화통화에서 "해당 제품은 다행히 경기도 하남에서 소비자에게 판매되기 직전 모두 압류됐다"며 "유지류에서는 벤조피렌이 자주 발생하므로 판매전 품질검사를 거치고 있다"고 설명했다.
덧붙여 "가끔 벤조피렌 기준치를 초과하는 유지류가 유통되고 있는데 이런 제품들의 유통을 막기 위해 상시 무작위 검사를 하고 있다"고 전했다.

위생모 미착용 업소 '과태료'
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작성자 : 김헌섭기자(충청일보) // 작성일 : 2012-09-05
위생모를 착용하지 않은 대형음식점이 무더기로 행정처분을 받았다.
청주시 상당구는 최근 소비자식품위생감시원과 합동으로 다중이 이용하는 대형음식점(영업장 면적 400㎡) 42곳에 대해 지도 단속을 실시했다. 단속 결과 식품 등의 위생적인 취급에 관한 기준인 조리에 직접 종사하는 자가 위생모를 착용하지 않은 8개 업소에 대해 과태료 부과 처분 절차가 진행중이다. 영업장 임의 확장, 유통기한 경과 제품 보관 등 3개 업소는 각각 영업정지 처분 절차가 진행중에 있다. 상당구는 주말에만 운영하는 예식장 음식점에 대해서도 지도 단속을 계획하고 있으며, 조리종사자의 위생모 미착용업소에 대해서는 지속적인 단속을 실시할 계획이다.

안전한 먹을거리 감시체계 강화
source : http://www.news.naver.com
작성자 : 임병안기자(중도일보) // 작성일 : 2012-09-05
대전 대덕구는 소비자식품위생감시원 18명을 추가 위촉하고 안전한 식품이 유통되도록 감시체계를 강화했다.
대덕구는 이번 위촉으로 총 58명을 소비자식품위생감시원을 운영하게 되었으며 실버감시단(8명), 어린이식품전담관리(18명), 식품안전관리(32명) 등으로 전문성을 살릴 수 있도록 배치했다.
실버감시단은 노인 상대로 판매되는 건강기능 식품 등의 허위ㆍ과대광고 행위를 감시하고 어린이식품전담관리반은 어린이기호식품 영양성분표시 및 고열량ㆍ저영양 식품 등 판매금지를 단속한다. 또 식품안전관리 요원들은 부정ㆍ불량 판매행위 단속 및 홍보 등에 대한 활동을 하게 된다.
구 관계자는 “최근 증가하고 있는 식품안전사고(이물, 식중독 등)를 예방하고 안전한 먹을거리 확보에 최선을 다해 구민들이 안심하고 식품을 섭취할 수 있도록 총력을 기울일 것” 이라고 말했다.

청주지역 식중독지수 경고단계
source : http://www.news.naver.com
작성자 : 이용민 기자 (뉴스1) // 작성일 : 2012-09-05
청주지역 식중독지수가 경고단계를 유지하면서 청주시가 시민들에게 주의를 당부하고 나섰다.
시 관계자는 "폭염과 태풍의 영향으로 고온다습한 환경에서 세균 번식이 활발해진 상태라 각종 질환이 발생할 가능성이 높다"며 "요즘처럼 집중호우로 하천이 범람하면 흙이나 주변 환경에 존재하던 식중독균, 노로바이러스 등이 지하수로 침투하거나 채소류 등에 옮겨질 수 있어 주의해야 한다"고 밝혔다.
식중독을 예방하기 위해서는 항상 손을 깨끗이 씻고, 조리기구 등을 철저히 세척 소독하는 등 항상 청결유지를 해야 한다.
조리기구 사용 시에는 채소나 과일, 육류, 어류 등 식품의 종류별로 사용해야 하고, 음식물은 적절한 온도에서 보관하되 가급적 오래 보관하지 않는 것이 좋다.
식중독 균은 대부분 고온에서 사라지므로 음식은 되도록이면 안전하게 가열해서 먹고, 생선이나 육류는 속까지 익혀서 먹으며, 물은 항상 끓여 먹는 것이 좋다.

[법령 / 정책 / 제도]
식품의 기준 및 규격 일부개정고시안 행정예고
농약 및 동물용의약품의 잔류허용기준 및 시험법을 신설 및 개정하여 식품 안전관리를 강화하고, 검사의 신뢰성을 확보함으로써 국민에게 안전한 식품을 공급하고자 함.
                                                                                                식품의약품안전청                      2012년 9월 5일
* 첨부파일 : 식품의 기준 및 규격 일부 개정고시..hwp