식품안전 위생 교육센터
Newsletter #172
11/20/2012

[식품안전위생뉴스]

술 위생관리 식품 수준으로 강화
source : http://www.news.naver.com
작성자 : 권석림 기자(아주경제) // 작성일 : 2012-11-20
주류의 위생관리가 식품 수준으로 강화된다.
20일 보건복지부는 주세법의 주류제조면허자를 식품제조·가공업자로 등록하도록 하는 내용의 식품위생법 시행령 일부개정령안이 국무회의에서 의결됐다고 밝혔다.
이에 따라 내년 7월부터 주류제조업자에게도 식품제조·가공업자에게 부과되는 각종 식품위생규제
를 적용할 수 있게 됐다.
다만 주류제조자가 식품위생법 수준으로 시설 기준을 완비하기까지 부여되는 경과 기간은 농림수산식품부의 요구에 따라 2015년 6월말까지로 1년 6개월이 연장됐다.
복지부는 지난 1년여간 부처간 협의와 업계 설득을 거쳐 주류제조업자도 식품제조·가공업자로  등록하도록 시행령을 개정한 것이라고 설명했다.
한편 이날 국무회의에서는 사회복지사 등을 위한 복지단체인 한국사회복지공제회의 명칭을 도용하거나 유사 명칭을 사용할 경우 각각 과태료 300만원 또는 150만원을 물리는 내용의 사회복지사 등의 처우 및 지위 향상을 위한 법률 시행령 일부개정령안도 함께 의결됐다.
2010년 10월 국세청은 주류의 위생·안전관리를 강화하기 위해 식약청과 양해각서를 체결하고   관련 업무를 위탁했으나 주류제조업자는 식품위생법상 영업자가 아니어서 식약청 점검에서 비위생적인 행위가 적발되더라도 행정처분을 받지 않는 등 위생관리에 한계가 있었다.

'못믿을' 모범음식점…297곳 식품위생법 위반
source : http://www.news.naver.com
작성자 : 유명식 기자 (yeujin@newsis.com) // 작성일 : 2012-11-16
최근 3년간 위생 불량 등으로 적발된 경기도내 모범음식점이 300여 곳에 이르는 것으로 나타났다.
도의회 보건복지공보위원회 원욱희(새·여주1) 의원은 16일 도청 보건복지국에 대한 행정사무감사에서 이같이 밝히고, 모범음식점에 대한 철저한 관리를 주문했다.
원 의원에 따르면 2010년부터 지난 9월까지 도내 31개 시·군이 지정한 모범음식점 3382곳 가운데 9％인 297곳이 식품위생법을 위반해 적발됐다.
모범음식점 10곳 가운데 1곳은 위생이 불량한 '무늬만 모범식당'인 셈이다.
원 의원은 "모범음식점에 대해 융자 지원 등 각종 혜택을 주고 있지만, 정작 식품안전과 청결 등에 대해서는 제대로 관리가 이뤄지지 않고 있다"며 "시·군 보건소의 적극적인 역할이 필요하다"고 말했다.

소시지·햄 이제 정육점에서도 구입할 수 있다
source : http://www.news.naver.com
작성자 : 이동희 기자(뉴스1)  // 작성일 : 2012-11-16

앞으로 정육점에서 소시지, 햄, 돈가스, 미트볼 등 식용가공품을 구입할 수 있다. 그간 식용가공품은 위생 등의 이유로 정육점 등에서 판매가 금지됐다.
정부는 16일 오전 서울 세종로 정부종합청사에서 박재완 기획재정부 장관 주재로 열린 물가관계장관회의를 통해 이 같은 '식육가공품 제조·유통 활성화 방안'을 발표했다.
정부가 활성화방안을 내놓은 것은 영업규제를 적절하게 정비, 식육가공품의 판매 확대가 필요하다고 판단때문이다.
지금까지 삽겹살 등 고기와 소시지, 햄 등 식용가공품은 적용받는 법이 달랐다. 고기는 축산위생법을, 식용가공품은 식품위생법에 적용돼 이중 규제로 정육점 상인들은 식용가공품 판매를 꺼렸다.
정부는 위생 부분의 경우 농림수산식품부가 관리감독을 하고 식약청이 농식품부에 요청할 경우 공동조사를 할 수 있도록 했다.
정부가 이 같이 관련 법령을 수정함에 따라 앞으로 고기의 '특정부위의 쏠림현상'은 다소 완화될 것으로 전망된다. 현재 삽겹살, 목살 등은 수요가 넘쳐나 수입하는 반면 앞-뒷다리 등 저지방부위는 수요에 비해 공급이 과잉돼 있는게 현실이다.
또 정부는 돼지고기 부위별로 수급의 불균형이 다소 해소돼 가격안정을 꾀할 수 있을 것으로 기대했다.
정부 관계자는 "독일, 미국 등과 같이 정육점에서 소시지, 햄 등을 직접 제조·판매하는 것을 활성화해 식용가공품의 소비 촉진 및 건강한 육류소비문화를 정착할 필요가 있다"고 말했다.

골프장 음식 유통기한 넘고 위생 엉망
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작성자 : 박동민 기자(MK뉴스) // 작성일 : 2012.11.15  
부산·경남 지역 골프장 식당의 위생 상태와 식재료 관리가 엉망인 것으로 드러났다.
위생이 불량했고 유통기한이 지난 식재료를 보관하거나 아예 표시하지 않다가 무더기로 걸렸다.
부산지방식품의약품안전청은 이달 초 부산과 울산, 경남 지역 골프장 내 식당(클럽하우스, 그늘집 등) 98곳을 대상으로 단속을 벌여 16곳을 식품위생법 위반 혐의로 적발했다고 15일 밝혔다.
가야컨트리클럽, 드비치, 베이사이드, 고성노벨컨트리클럽, 타니 컨트리클럽, 힐튼남해CC 등 6곳의 일부 식당은 유통기한을 초과한 식품을 사용하거나 보관하다 이번 단속에 적발됐다.
하이스트CC, 롯데스카이힐 김해컨트리클럽, 리더스컨트리클럽, 부산컨트리클럽, 아델스코트컨트리클럽 등은 조리시설이나 식품 보관시설의 위생 기준을 지키지 않았다고 식약청은 밝혔다.
이밖에 무표시 제품을 판매하거나 영업자 준수 사항을 위반한 업소 등이 이번 단속에서 적발됐다.
부산식약청은 해당 업소에 대해 영업정지와 과태료 부과 등의 행정처분을 했다.

김장 김치, 안심하고 먹자
source : http://www.news.naver.com
작성자 : 아시아투데이 김주홍 기자  // 작성일 : 2012-11-15
경기도는 김장철을 앞두고 김치, 고춧가루, 젓갈 등 성수식품 안전관리 강화를 위해 제조업소 등
을 대상으로 특별 점검을 실시했다고 15일 밝혔다.
점검은 지난 10월 29일부터 11월 9일까지 도, 시군 합동으로 실시됐으며 제조업소 위생점검 및 식중독균, 잔류농약 검사를 위한 수거검사가 진행됐다.
점검 대상은 ▲김치류(배추김치, 깍두기, 배추절임 등) ▲고춧가루(고춧가루, 실고추 등) ▲젓갈류(새우젓, 멸치젓, 액젓 등)를 제조하는 관내 식품제조 가공업소 231개소 및 즉석제조판매업소 43개소였으며, 이 가운데 위반업소는 10개소가 적발됐다.
위반 유형은 위생적 취급기준 위반 2개소, 건강진단 미실시 1개소, 시설기준 위반 1개소, 표시기준 위반 1개소, 영업자 준수사항 위반 3개소 등 대부분 경미했다.
도는 이와 함께 김치, 고춧가루, 젓갈, 농산물 등 288건을 수거 검사하고 이물 등 기준 규격을 위반하여 금속성 이물이 발견된 고춧가루 1개 제품을 적발했다.
도내 군부대에 김치를 납품하는 김치 제조업소 27개소를 지도 점검하고 영업자 준수사항을 위반(원료수불부 미작성 및 잘못 작성)한 1개소와 완제품 보관기준 및 기계 기구류 세척 기준을 위반한 1개소 등 2개 업소를 적발했다.
도 관계자는 “국민 건강에 위협을 가하는 식품위생업소에 대하여 지속적인 지도 점검 및 홍보를 실시할 예정”이라며 “검사 결과 부적합 한 식품은 유통 판매를 신속히 차단하고, 위반 업체는 관련 규정에 따라 행정처분 할 계획”이라고 말했다.

비닐뭉치에다 애벌레까지...수입식품 위생관리 비상
source : http://www.news.naver.com
작성자 : 민경화 기자 (mgirl18@csnews.co.kr) // 작성일 : 2012-11-14
비닐뭉치에서 애벌레까지 별의별 이물질이 연이어 발견되면서 수입식품 안전문제가 수면 위로 떠올랐다.
수입식품이 변질되거나 이물이 발견된 경우 제조업체에 대한 책임을 묻기가 어려워 원인규명이 차일피일 미뤄지는 경우가 다반사다. 유통·판매를 맡고 있는 업체들 역시 제조사 측으로 책임을 미뤄 시간만 끌다 어물쩍 넘겨버리기 일쑤다.
관련 식품을 먹은 소비자들은 건강상 이상이 없을까 하는 불안감으로 명확한 원인규명을 원하지만 '원인파악에 시일이 오래 걸린다'는 이유로 대부분 구입가 환불을 받는 것이 전부다.
식품의약품안전청에서 발표한 자료에 따르면 작년 국내 수입식품 물량은 2000년 대비 30% 증가했으며 최근 한·미 및 한·EU FTA발효로 관세가 철폐되면서 식품 수입이 본격적으로 증가할 것으로 전망되고 있다.
한편 식약청은 수입식품 관리 방안으로 사전예방체계 구축 및 문제 수입업자와 문제 품목의 차등관리를 통해 수입업체의 제품안전성에 대한 책임의식을 강화할 예정이라고 밝혔다.
◆ 커다란 비닐뭉치나온 잼, 소비자 경악~
14일 경남 창원시 봉곡동에 사는 송 모(남.34세)씨는 최근 코스트코에서 구매한 잼 용기에서 비닐 뭉치를 발견하고 경악했다.
지난 9월초 송 씨의 장모가 임신한 딸을 위해 코스트코에서 구매한 수입산 블루베리잼. 입덧이 심한 딸을 위한 선물이었다고.
개봉한 잼을 1/3 가량 먹었을 무렵 송 씨의 아내는 잼 용기안에 숟가락을 넣어 푸는 과정에서 뭔가 무겁게 걸리는 느낌을 받았다.
이상하다 싶어 숟가락을 깊이 넣어 퍼 올리자 길쭉한 이물질이 걸려나왔다. 15cm가 훌쩍 넘는 길이의 긴 비닐뭉치란 사실을 확인하자 황당함을 감추기 어려웠다.
판매처인 코스트코에 연락을 취했고 한달이 지나서야 송 씨의 집을 방문해 문제의 잼을 수거해갔다.
한달이 지나 담당자는 황당한 답을 전했다. 미국 제조사 측 확인결과 제조과정에서 유입되기 어렵다는 것. 이물의 성분 등에 대한 송 씨의 질문에는 조사결과서 한 장 없이 '인체에 무해한 비닐'이라는 두루뭉술한 답이 전부였다.
송 씨는 “무려 2달간 기다려 받은 대답이 고작 제조상 유입되기 어렵다는 말이 전부라니....제조 시 유입되지 않았다면 우리가 일부러 비닐을 넣었다는 거냐”며 기막혀했다.
이어 “임신중인 아내가 비위생적인 잼을 먹었다는 사실만으로 화가 치미는 데 원인파악조차 제대로 이뤄지지 않는 것 같아 너무 불쾌하다”며 불만을 토로했다.
이에 대해 코스트코코리아 관계자는 묵묵부답으로 일관했다.
◆ 이물질 나온 스파게티 소스에 원인규명은 하세월
광진구 구의동에 사는 태 모(남)씨는 수입식품인 프레고 스파게티소스에서 발견된 이물 탓에 저녁식사를 망쳤다고 전했다.
태 씨는 지난 5월말 코스트코에서 프레고 스파게티소스를 구입하고 3달뒤 스파게티를 만들어 먹기 위해 스파게티소스를 열었다 기겁했다. 삶아둔 면에 소스를 붓는데 누르스름한 젤리같은 이물질이 섞여 나왔기 때문.
구매해 개봉하지 않고 냉장 보관해 뒀던 제품으로 유통기한 1년 이상 남아있었던 제품이기에 황당함을 감출 수 없었다.
너무 놀라 조리하던 음식을 모두 버리고 코스트코 측에 연락하자 다음날 방문한 담당자는 이물질을 수거해 조사 후 연락을 주겠다며 구입가 환불조치 후 돌아갔다.
이물질 조사결과를 기다린 태 씨. 보름이 지나도록 연락이 없어 문의하자 “검사상 곰팡이는 아니지만 정확한 성분을 알려면 미국 본사에 보내야 하며 2달가량 걸린다”고 설명했다.
태 씨는 “음식물에 이물질이 발견된 거면 최소한 사실 확인해 유통자체를 막아야 하는거 아니냐”며 “만약 유해물질이라면 문제가 발생하고 난 뒤 수거할 참이냐”며 황당해 했다.
판매처인 코스트코코리아 관계자는 끝내 함구했다.
◆ 초콜릿 속에 유충이 꿈~틀.., 제품 수거 후 감감무소식
경기 평택시에 사는 안 모(남.43세)씨에 따르면 그는 지난 4월 집에 있던 스니커즈 미니 초코바를 먹으려고 포장을 뜯다가 충격을 금치 못했다.
초코바에 구멍이 뚫려 있고 그 속에서 나온 것으로 추측되는 유충들이 살아서 꿈틀대고 있었던 것. 깜짝 놀라 다른 초코바를 갈라 속을 들여다 보자 벌레 알들이 가득했다.
유통기한을 확인하고 싶었지만 지난 3월 화이트데이에 다른 초콜릿들과 섞여 포장된 채로 선물 받은 것 중 하나였고 낱개들이 포장에는 날짜가 찍혀 있지 않았다고.
안 씨는 “평소처럼 비닐에 절반 가량이 포장된 상태로 초코바를 입에 넣었다면 어땠을 지 상상조차 하기 싫다”며 “스니커즈 초코바의 유통기한은 1년으로 알고 있는데 특수를 맞아 유통기한이 임박한 상품을 판매한 것이 아닌지 의심된다”고 말했다.
안 씨의 연락을 받은 수입업체 측은 즉시 제품을 수거했지만 2주가 지나도록 연락이 없었다고. 기다리다 지쳐 다시 전화를 걸자 그제야 이물에 대한 조사결과를 알려주며 사과를 전했다는 게 그의 설명.
이에 대해 수입업체 관계자는 “해충박멸업체에 의뢰결과 제품이 애벌레(화랑곡나방)에 오염된 것으로 확인됐다. 이 애벌레의 특성은 턱이 매우 강하여 제품의 포장도 쉽게 뚫을 수 있으며 제품 속으로 침입하여 번식을 할 수 있다”고 밝혔다.
이어 “이 같은 문제의 재발을 방지하기 위해 지속적으로 노력 할 것”이라고 답했다.