식품안전 위생 교육센터
Newsletter #175
12/11/2012

[식품안전위생뉴스]

"고춧가루서 애벌레가…" 불량 고춧가루 제조업체 무더기 적발
source : http://www.news.naver.com
작성자 : 강동수 기자(부산CBS)  // 작성일 : 2012-12-11
애벌레가 발생했거나 중국산 냉동고추를 수입해 비위생적인 환경에서 건조한 불량 고춧가루를  제조 판매해온 업체들이 무더기로 적발됐다.
부산시 특별사법경찰과는 최근 김장철 성수식품에 대한 특별단속을 실시한 결과, 식품위생법을 위반한 7개 업체를 적발해 4곳을 입건하고 3곳을 행정처분했다.
이번에 적발된 사상구 A업체는 지난해에도 ‘다진 양념’을 혼합한 불량 고춧가루를 제조 판매해오다 적발된 전력이 있으나, 올해 또다시 애벌레가 발생하는 등의 중국산 불량 고춧가루를 제조  판매하다 적발됐다.
또 다른 사상구 B업체는 중국산 청양 고춧가루 4톤가량을 유통기한과 성분명 등을 표시하지   않은 채 판매해 왔으며, 사하구 C업체와 동구 D업체는 중국산 냉동고추를 수입한뒤 불결하고   비위생적인 작업장에서 건조작업을 해오다 적발됐다.

문경 건설현장 식당서 집단 식중독 증세
source : http://www.news.naver.com
작성자 : 남정현기자 (namun@yeongnam.com) // 작성일 : 2012-12-11
국군체육부대 건설현장의 식당에서 음식을 먹은 현장 근로자들이 집단 식중독 증세를 보여 보건당국이 역학조사에 나섰다.
문경시보건소는 지난 7일 문경시 호계면 견탄리 국군체육부대 신축공사 현장 식당에서 점심식사를 한 근로자 15명이 설사와 구토, 복통 등의 증세를 보였고, 다음날 인근 문경제일병원에 8명이 입원하고 39명이 통원치료를 하는 등 모두 47명이 식중독 증세를 나타냈다고 밝혔다.
이날 이곳에서 음식을 먹은 근로자는 340여명이었으며, 입원환자 중 6명은 10일 퇴원했다.
문경시보건소는 환자들의 가검물과 식재료 등을 수거해 경북도보건환경연구원에 정밀조사를 의뢰했다.

고양 소 집단폐사 '보튤리즘 독소증'…광우병은 음성
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작성자 : 우영식 기자(연합뉴스) // 작성일 : 2012-12-10
지난달 22~27일 경기도 고양시에서 발생한 소 집단 폐사 원인은 '보튤리즘 독소증'으로 확인됐다.
시(市)는 농림수산검역본부가 일산서구 법곳동 김모(35)씨의 축사에서 폐사한 소 7마리를 정밀검사한 결과 오염된 음식물을 먹고 발생하는 세균성 식중독인 보튤리즘 독소증으로 확진됐다고 10일 밝혔다.
이에 따라 시는 축사 내 분변과 토양을 제거한 뒤 소독하고 남은 음식물 급여를 금지했다.     또 인근 축산농가에 안내문을 보내 방역수칙을 지키도록 했다.
함께 실시된 광우병 검사는 모두 음성으로 나왔다.
토양에서 유래하는 독소 중독증인 보튤리즘은 보튤리즘균(Clotridium botulinum)이 생산한      신경독소가 신경이나 근 수축 마비를 일으킨다.
감염된 소는 주저앉거나 호흡 곤란, 침 흘림 등의 증상을 보이며 대부분 수시간에서 수주 내에 호흡근육 마비로 폐사한다.
치사율은 35~40%로 알려져 있으며 가축간 전염성은 없다.
김씨 축사에서는 지난달 22~27일 소 118마리(한우 103마리, 육우 15마리) 가운데 76마리(한우 70마리, 육우 6마리)가 갑자기 주저앉는 증세를 보이다가 폐사했다.

원산지, 유통기한 속여 판매한 업체 잇따라 검거
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작성자 : 이상민 기자(뉴스1) // 작성일 : 2012-12-10
유통기한이 지난 국내산 옥돔을 판매한 수산물 판매업자와 수입산 옥돔의 원산지를 둔갑시킨   판매업체 대표들이 잇따라 검거됐다.
서귀포해양경찰서는 베트남에서 수입한 옥돔을 중국산으로 둔갑시켜 판매한 모수산물 업체대표 A씨(53) 등 3명과 유통기한이 지난 국내산 옥돔의 유통기한을 지우고 재 표시해 판매한 수산물 판매업체 B씨(61)를 수산물원산지 표시에 관한 법률과 식품위생법 위반혐의로 검거했다고 10일 밝혔다.
경찰에 따르면 A업체를 비롯해 3개 업체는 올해 4월부터 베트남산 수입옥돔을 중국산으로 표시해 각각 2422kg, 4940kg, 7600kg을 직판매업체에 납품하거나, 소비자들에게 판매한 혐의다.
또 B씨는 유통기한이 지난 국내산 옥돔 160kg의 유통기한을 지우고 임의로 유통기한을 연장해 관광객 등 상대로 판매한 혐의를 받고 있다.
서귀포해경 관계자는 “이번에 적발된 업체들을 상대로 그동안 얼만큼의 부당이득을 취했는지를 조사중”이라고 밝혔다.

식중독균 검출 김치, 포기·갓·총각김치 종류도 다양
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작성자 : 남연희 기자(ralph0407@mdtoday.co.kr) // 작성일 : 2012-12-07
식중독균이 검출된 김치의 유통·판매가 금지됐다.
식품의약품안전청(이하 식약청)은 경북 안동 소재 ‘서안동농협풍산김치공장’이 생산한 ‘김치류’를 섭취하고 집단 식중독이 발생해 해당 제품을 유통·판매 금지하고 회수조치 중이라고 4일 밝혔다.
조사결과 해당 ‘김치류’에서 검출된 노로바이러스는 최근 식중독이 발생한 서울·포항 소재      고등학교 4개교(144명)의 환자 가검물 및 김치 생산에 사용된 지하수에서 검출된 것과 동일한        노로바이러스 유형이다.
이번 회수대상 제품은 서안동농협풍산김치공장이 지난달 9일부터 4일까지 생산한 김치류 등    전제품이다.
회수 제품은 '아름찬 포기김치' '아름찬 갓김치' '풍산 총각김치' '아름찬 고들빼기김치' 등 김치류뿐 아니라 김치용 양념, 절임배추 등도 포함돼있다.
또한 식약청은 해당업체에서 생산한 나머지 제조일자 ‘김치류’ 제품에 대해서도 조사할 계획에  있다.
전체 제품 명단과 사진은 식약청 홈페이지 '위해정보공개' 메뉴에서 확인할 수 있다.
식약청 관계자는 "관할 지방자치단체에서 해당 제품을 회수 중에 있다고 밝히면서, 해당제품을  구입한 소비자 및 학교 등은 판매업소나 구입처에 즉시 반품해 줄 것"을 당부했다.
아울러 "교육과학기술부 및 전국 영양사에게 긴급 문자메시지 등을 전송해 해당제품을 사용금지토록 협조했다"고 밝혔다.

지하상가 음식점 17곳 위생점검
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작성자 : 이영호기자(충청일보) // 작성일 : 2012-12-07
대전시 중구가 노로바이러스 식중독 및 동절기 화재를 사전 예방하기 위해 중앙로 지하상가 휴게음식점 11개소와 일반음식점 6개소에 대한 집중 위생 점검을 실시해 1개 업소를 적발했다고 6일 밝혔다.　
이번 위생 점검에서는 겨울철 식중독 예방을 위해 식재료 및 기구류 세척 관리 여부, 종사자   개인위생, 환기시설 등 식품안전 사고 예방에 초점을 맞춰 철저히 진행됐다. 중구는 점검 결과 식품위생법 위반업소 1개소를 적발해 행정처분 조치할 예정이다.

어린이집 급식소 무더기 적발
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작성자 : 김민영기자 (중도일보) // 작성일 : 2012-12-07
무신고 급식업체, 원산지 표시 위반 어린이집 등이 무더기 적발됐다.
대전시 특별사법경찰수사팀은 11월 19일부터 12월 3일까지 미취학 아동 및 어린이 보육시설   급식소에 대한 기획단속을 실시, 식품위생법을 위반한 9개 급식소를 적발, 형사입건했다.
이번 단속 결과 ▲무신고 집단급식소 식품판매업 2곳 ▲원산지 표시 위반 2곳 ▲무표시 식품사용 3곳 ▲무표시 식품판매업 2곳 등이 적발됐다.
집단급식소에 식품을 공급하려면 관할 구청에 영업신고를 하고 납품해야 하지만 무신고 판매업자가 납품한 식품을 조리해 아동과 어린이에게 제공하는 등 급식소의 식품위생관리가 취약한 것으로 나타났다.
시는 미취학 아동 및 어린이들의 건강을 보호하기 위해 이번에 적발된 업소에 대해 강력한 형사처벌은 물론 행정처분토록 관할 자치구에 통보할 계획이다.
 
식약청, 불법 도축‘염소’유통·판매업자 적발
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작성자 : 김승회 기자(ksh@hkbs.co.kr) // 작성일 : 2012-12-06
식품의약품안전청(청장 이희성) 서울지방청과 농림수산검역검사본부(본부장 박용호) 서울지역본부는 불법 도축한 염소를 정육점, 식당 및 건강원 등에 유통시킨 경기 성남시 소재 “○○유통” 대표 전모씨(남, 47세) 등 관련자 10명을 식품위생법과 축산물위생관리법 위반 혐의로 서울 남부지검에 불구속 송치하였다고 밝혔다.
조사결과, “○○유통” 대표자인 전모씨는 2010년 1월부터 2012년 10월까지 자신이 운영하는 사업장에 무허가 도축시설을 갖추고 흑염소 약 1,300여두(시가 2억 4천만원 상당)를 불법 도축하여 직접 판매하거나, 중간 유통 업자인 정모씨를 통하여 서울, 경기 지역 정육점, 식당 및 건강원 등에 유통시킨 것으로 나타났다.
불법 도축된 염소는 염소탕, 염소중탕 등으로 가열, 조리 및 중탕 가공되어 불특정 소비자에게  보양식으로 판매된 것으로 드러났다.
이번 합동 수사 결과, 염소를 불법 도축하고 유통시킨 전모씨 등 4명은 축산물위생관리법위반으로, 이를 조리, 가공하여 판매한 식당, 건강원 업자 6명은 식품위생법위반으로, 각각 불구속 송치하였다.
적용법조는, 식품위생법 제44조(영업자준수사항)의 3년이하의 징역 3천만원이하의 벌금, 축산물가공처리법12조에 따른 검사를 받지 아니한 축산물 등을 식품의 제조, 가공에 사용하여서는 안된다.
축산물위생관리법 제22조(영업의 허가), 제24조(영업의 신고), 제33조(판매등의 금지)는 7년이하의 징역 1억원 이하의 벌금이다.
식약청은 불법 도축한 염소를 조리, 가공하여 판매한 식당 및 건강원을 관할 지방자치단체에   행정처분 요청하고, 앞으로 염소 등 가축의 불법도축 및 유통, 판매 행위가 근절될 수 있도록   농림수산검역검사본부와 협조해 나갈 것이라고 밝혔다.

[식품안전위생 관련 채용정보]
[풍미식품]-연구원 및 품질관리원 모집(~12/21)
source : http://www.saramin.co.kr

◆ 구인정보
모집직종 : 연구원 및 품질관리원
직무내용 : 제품 품질관리, 연구사업 지원
고용형태 : 정규직
모집인원 : 1명
우대조건 : 식품기사
근무예정지 : 수원

◆ 근무조건
급여조건 : 140만원 이상, 면접 후 조정
근무시간 및 형태 : 주 6일(월~토)
보험 및 퇴직금 : 보장

◆ 세부사항
접수마감일 : 2012년 12월 21일
제출서류 : 이력서, 자기소개서, 졸업증명서, 주민등록증, 기타 (자격증 사본)
접수방법 : 사람인 홈페이지 이용(http://www.saramin.co.kr)
전형방법 : 서류, 면접

◆ 기타
담당자 : 남인숙
연락처 : 031-296-8168

[정.식품㈜]정,식품 신입사원 채용 공고(~05/31)
source : http://www.saramin.co.kr

◆ 구인정보
모집직종 : 기술부문
직무내용 : 생산
학    력 : 식품공학, 식품가공학, 기계공학계열전공 학사
근무예정지 : 청주

◆ 구인정보
모집직종 : 연구부문
직무내용 : 연구
학    력 : 식품계열 석사
근무예정지 : 청주

◆ 근무조건
급여조건 : 회사내규에 따름
근무시간 및 형태 : 주 5일 근무(주 40시간)

◆ 세부사항
접수마감일 : 2012년 12월 13일까지
제출서류 : 자기소개서 및 이력서
접수방법 : 홈페이지를 통한 인터넷 접수(www.vegemil.co.kr)
전형방법 : 서류, 면접

◆ 기타
담당자 연락처 : js0925@vegemil.co.kr / 02-3484-9414

[법령 / 정책 / 제도]
농림수산식품부 공고 제2012-574호
종전 식육판매업의 명칭을 변경하고 영업범위를 확대함에 따라 식육, 가공품판매업의 신고(변경신고), 시설기준, 영업자 준수사항 및 행정처분 등 그 시행에 필요한 사항을 정하려는 것임.
농림수산식품부장관                      2012년 11월 28일

*첨부파일 : 축산물위생관리법 시행규칙 일부개정령안-경과조치 수정.hwp