식품안전 위생 교육센터
Newsletter #184
02/12/2013

[식품안전위생뉴스]

불량 초콜릿-사탕 제조업체 24곳 적발
source : http://www.news.naver.com
작성자 : 김지영 기자 kimjy@donga.com // 작성일 : 2013-02-09
밸런타인데이 앞두고 점검… 3곳은 판매금지-회수조치
식품의약품안전청은 밸런타인데이를 앞두고 초콜릿·사탕 제조업체 124곳을 점검한 결과 식품위생법을 위반한 24곳을 적발했다고 8일 밝혔다.
주요 적발 내용은 △유통기한 지난 원료 사용(4곳) △생산·작업기록·원료 장부 미작성(5곳) △위생적 취급기준 위반(11곳) △자가품질검사 미실시 등 기타 식품위생법 위반(4곳)이다.
이 가운데 유통기한이 지난 원료로 만든 성미제과의 ‘종합제리’와 한영식품의 ‘미역제리’, 유통기한을 임의로 연장 표시한 알비내츄럴식품의 ‘오디크런치초코’와 ‘뽕잎크런치초코’ 등 3곳에 대해서는 제품 판매를 금지하고 회수 조치를 내렸다. 유통되지 않은 제품은 현장에서 전량 폐기 조치됐다.
식약청은 “해당 제품을 구매한 소비자는 판매업체나 구입처에 반품해 주기를 바란다”고 당부했다.

유통기한 지난 '밸런타인데이 초콜릿' 팔다 적발
source : http://www.news.naver.com
작성자 : 장시복 기자(머니투데이) // 작성일 : 2013-02-08
식품의약품안전청은 설 연휴 기간 동안 밸런타인데이 등 특정일 선물로 수요가 늘어나는 초콜릿·캔디류 제조업체 124곳을 점검한 결과, 식품위생법을 위반한 24곳을 적발해 관할 지방자치단체에 행정처분 요청했다고 8일 밝혔다.
주요 적발 내용은 △유통기한 경과제품 사용 4곳 △생산·작업기록·원료수불부 미작성 5곳 △위생적 취급기준 위반 11곳 △기타 식품위생법 위반(자가품질검사 미실시) 4곳 등이다.
특히 유통기한 경과 원료를 사용한 성미제과의 종합제리와 한영식품의 미역제리 및 유통기한을 임의로 연장 표시한 알비내츄럴식품의 오디크런치초코와 뽕잎크런치초코는 판매 금지하고 회수조치 중이다.
유통기한 경과제품 사용으로 적발된 4곳 중 나머지 1개 업체 생산 제품은 유통되지 않고 현장에서
전량 폐기 조치됐다.

가짜참기름 판 일당 적발
source : http://www.news.naver.com
작성자 : 정진수 기자 (jsjeong@nongmin.com) // 작성일 : 2013-02-08
울산지방경찰청 광역수사대는 외국산 참기름에 옥수수기름을 섞는 방법으로 가짜 참기름을 만들어 판매한 혐의(식품위생법 위반 등)로 김모씨(43) 등 3명을 불구속 입건했다. 김씨는 2011년 6월부터 최근까지 부산 남구 감만동에 방앗간으로 위장한 제조공장을 차려 놓고 가짜 참기름 약 1만4655ℓ를 만든 혐의를 받고 있다. 김씨는 1.8ℓ들이 가짜 참기름 6638병(1만1948ℓ)을 도매업자 장모씨(34) 등 2명에게 팔아 6830만원 상당의 부당이득을 챙겼다. 또 장씨 등은 이 참기름을 울산지역의 식당 23곳에 유통한 혐의를 받고 있다.

서귀포서 무허가 젓갈 유통...무려 '4억원' 규모 
source : http://www.news.naver.com
작성자 : 문준영 기자 (moonsoyo@jejusori.net) // 작성일 : 2013-02-06  
서귀포해양경찰서에서는 식품 제조·가공업 신고 없이 젓갈을 제조해 식자재 유통업체와 식당 등에 유통시킨 허모(57)씨 등 4명을 식품위생법 위반 혐의로 붙잡아 조사중이라고 밝혔다.
이번에 적발된 규모만 소비자판매가로 4억원 가량이나 된다.
허씨 등 3명은 식품제조 판매업 신고 없이 자리젓갈을 제조한 뒤 유통시킨 혐의로 이들이 유통과정에서 얻은 이득은 1억원에 이른다.
이와 함께 적발된 이모(66)씨는 미신고 젓갈을 만든 후 자신이 운영하는 식당에서 관광객들에게 150여만원 상당을 판매한 혐의를 받고 있다.
해경은 신고하지 않은 저장시설을 이용해 젓갈을 제조 판매·유통시킨 업자가 더 있을 것으로 보고 이에 대한 수사를 확대해 나아갈 방침이다. <제주의소리>

[식품안전위생 관련 채용정보]

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◆ 기타
담당자 : 김경용
연락처 : 043-218-0077

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Better Process Control School는 저산성통조림, 산성화 식품에 대한 열처리 시스템, 산성화 공정 및 밀봉 공정 등의
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본 교육은 미국 FDA의 승인을 받은 프로그램이며, 이수 후에는 서울대학교와 워싱턴 주립 대학교의 Instructor 사인으로 수료증이 발급 될 예정입니다.

  주 최 : 서울대학교, 워싱턴 주립 대학교 (공동주관)

일 시 : 2013년 5월 6일부터 9일까지 4일간 진행

장 소 : 서울대학교 농업생명과학대학 200동

교육대상 : 저산성통조림, 산성화 식품에 대한 열처리 시스템, 산성화 공정 및 밀봉 공정 등의 생산 공정을 운영하는 식품관련 업체

교육방식 : 전체 영어 강의

수 강 료 : 900,000원

접수기간 : 2013년 2월 1일부터

교육신청 및 문의 : 서울대학교 식품안전위생교육센터 02) 883-4927