식품안전 위생 교육센터
Newsletter #185
02/19/2013

[식품안전위생뉴스]

울산 급성설사질환 원인 상당수 ‘로타바이러스’ 탓
source : http://www.news.naver.com
작성자 : 김기곤 기자 (nafol@iusm.co.kr) // 작성일 : 2013-02-19
울산시 보건환경연구원은 설사질환 세균과 바이러스 유행양상을 파악하기 위해 2012년 한 해 울산대학교병원 등 4개 병원 급성설사환자 가검물 510건을 검사해 세균 73건, 바이러스 74건을 각각 분리했다고 18일 밝혔다. 
세균(73건)은 7종으로 병원성대장균 26건, 황색포도알균 19건, 클로스트리듐 퍼프린젠스 11건, 캠필로박터 9건, 살모넬라 5건, 바실러스 세레우스 2건, 비브리오균 1건으로 나타났다. 
또 바이러스(74건)는 4종으로 로타바이러스 33건, 노로바이러스 24건, 아데노바이러스 17건 이었다. 
연도별 세균 및 바이러스 분리현황을 보면, 2009년 1,916건 검사에 12건 및 174건, 2010년 2,220건 검사에 18건 및 391건, 2011년 1,557건 검사에 32건 및 286건이 각각 분리됐다. 
병원성대장균에 의한 식중독은 9~48시간의 잠복기간(장출혈성대장균은 3~8일)을 거치며 발열, 복통, 설사, 탈수증, 점액 섞인 변, 구토 등의 증상이 일어난다. 
로타바이러스는 설사질환 원인의 약 40%를 차지하며, 특히 전 세계적으로 영유아 및 5세 미만의 소아에서 급성위장관염을 일으키는 가장 흔한 원인으로 알려져 있다. 
보건환경연구원 관계자는 “최근 기후 변화와 함께 사회·경제적인 요인에 의해 장관감염 설사질환의 발병사례가 꾸준히 증가하고 있다”면서 “지속적인 설사질환 실험실 감시사업을 통해 각종 세균 및 바이러스에 의해 발생하는 급성 설사질환을 조기에 파악하여 시민건강 보호에 만전을 다하겠다”고 말했다.

농심 라면스프, 발암물질 검출 원료 사용(종합)
source : http://www.news.naver.com
작성자 : 천승현 기자(이데일리) // 작성일 : 2013-02-19
농심의 라면스프에 발암물질이 기준을 초과한 원료가 사용된 것으로 나타났다. 하지만 보건당국은 사용된 라면스프에 발암물질이 검출되지 않았고 2차가공품이라는 점을 감안해 자진회수 조치는 내리지 않았다.
식품의약품안전청은 중국 ‘QINGDAO FIRST GLOBAL FOODS’가 제조한 ‘고추씨기름‘ 제품에서 벤조피렌이 기준(2ppb)을 초과해 해당 제품을 회수·폐기했다고 19일 밝혔다.
또 부적합 고추씨기름을 원료로 사용·제조한 태경농산의 ‘볶음양념분 1호·2호(1차 가공품)’ 제품에 대해서도 자진회수를 권고하고 해당 업체에 시정명령을 내렸다. 볶음양념분에서는 벤조피렌이 평균 0.93ppb 검출됐다.
그러나 식약청은 태경농산의 볶음양념분이 사용된 농심 라면스프에 대해서는 별도의 조치를 취하지 않았다. 농심 라면의 스프원료는 2차가공품이고, 벤조피렌이 검출되지 않았다는 이유로 자진회수 등의 조치를 내리지 않았다.
이번 조치는 지난 14일 개최된 식품위생심의위원회가 벤조피렌 기준초과 검출 원료사용 1차 및 2차 가공품에 대한 위해평가 및 자진회수 여부 등을 심의한 결과를 반영해 결정됐다.
위원회는 벤조피렌 기준을 초과한 원료인 ‘고추씨기름’을 사용한 1차 가공품(볶음양념분)의 경우 위해하지는 않지만 종전 조치 등을 고려해 자진회수 권고 조치가 필요하다고 의결했다. 또 1차 가공품(볶음양념분)을 사용한 2차 가공품(라면스프)에서 벤조피렌이 검출되지 않아 자진회수 권고 조치는 불필요하다는데 동의했다.
식약청은 벤조피렌 기준이 적용되는 수입산 고추씨기름 등 식용유지에 대해 수입단계 검사를 강화하고, 태경농산에 대해서는 벤조피렌 기준이 있는 원료에 대해 검사명령제를 시행키로 했다. 농심에 대해서는 스프원료 공급 협력업체에 대한 안전관리를 강화하고 벤조피렌 기준이 있는 원료에 대해서도 수입단계 검사명령을 시행할 계획이다.

벤조피렌 기준초과 ‘고추씨기름’ 회수 및 폐기 조치
source : http://www.news.naver.com
작성자: 공감코리아 // 작성일 : 2013-02-19
식품의약품안전청(청장 이희성)은 중국 QINGDAO FIRST GLOBAL FOODS CO. LTD사가 제조한 ’고추씨기름‘ 제품에서 벤조피렌이 기준(2ppb)을 초과하여 해당제품을 회수·폐기하였다고 밝혔다.
※ 처분관계법령 : 폐기(식품위생법 제72조), 시정명령(식품위생법 제71조 및 시행규칙 제89조 별표 23)
※ 벤조피렌은 고온(약 350～400℃)으로 식품을 조리 또는 제조하는 과정에 탄수화물, 단백질, 지방 등이 불완전 연소되는 경우 생성되는 물질이다.
또한 해당 부적합 고추씨기름을 직접 수입하여 원료로 사용·제조한 태경농산(주)의 ‘볶음양념분 1호·2호(1차 가공품)’ 제품에 대해서도 자진회수를 권고하고 해당 업체에 행정처분(시정명령)하였다.
다만 태경농산(주)의 ‘볶음양념분 1호·2호(1차 가공품)’가 일부 사용된 농심 라면의 스프원료(2차 가공품)의 경우 2차 가공품인 데다 해당 라면스프에서는 벤조피렌이 검출되지 않아 농심 라면에 대해서는 자진회수 권고 등의 조치를 취하지 않았다.
※ 원료(고추씨기름) → 볶음양념분(1차 가공품) → 라면스프(2차 가공품)
이번 조치는 지난 2월 14일 개최된 식품위생심의위원회가 벤조피렌 기준초과 검출 원료사용 1차 및 2차 가공품에 대한 위해평가 및 자진회수 여부 등을 심의한 결과를 반영하였으며, 심의 결과는 다음과 같다.
우선 벤조피렌 기준을 초과한 원료인 ‘고추씨기름’을 사용한 1차 가공품(볶음양념분)에 대해서는 위해평가 결과 위해하지는 않으나 종전 조치 등을 고려하여 자진회수 권고 조치가 필요하다고 의결하였다.
또한 1차 가공품(볶음양념분)을 사용한 2차 가공품(라면스프)에서 벤조피렌이 검출되지 않아 자진회수 권고 조치는 불필요하다는데 동의하였다.
특히 기준이 없는 2차 이상의 가공품에 대해서는 과학적 위해평가를 거쳐 위해가 없다고 판단되는 경우에는 자진회수 권고 조치가 불필요하다고 의견을 모았다.
아울러 유사사례의 재발방지를 위하여 벤조피렌 기준초과 원료사용 1차, 2차 가공품 제조업체에 대해서는 원료에 대한 관리강화 차원에서 검사명령 조치 등이 필요하며, 정부와 업계가 함께 벤조피렌 저감화 방안을 마련하는 것도 검토해야 한다고 제안하였다.
식약청은 안전관리 강화 차원에서 벤조피렌 기준이 적용되는 수입산 고추씨기름 등 식용유지에 대해 수입단계 검사를 강화하고, 태경농산(주)에 대해서는 벤조피렌 기준이 있는 원료에 대하여 검사명령제를 시행한다고 밝혔다.
또한 농심에 대해서는 스프원료 공급 협력업체에 대한 안전관리를 강화하고, 벤조피렌 기준이 있는 원료에 대해서도 수입단계 검사명령을 시행할 계획이다.
※ 검사명령제 : 식품위생법 제19조의4 및 검사명령 대상 식품등에 대한 규정(식약청 고시 제2012-11호)에 따라 수입신고한 식품등 중 부적합률이 높거나 국내·외에서 위해발생의 우려가 제기된 식품등에 대하여 영업자에게 검사를 명하는 제도임
아울러 식품 제조공정 중 자연적으로 생성되는 벤조피렌의 저감화 방안, 벤조피렌 기준 재설정 등을 검토할 계획이다.
*첨부파일 : 위해사범중앙조사단.hwp

깨끗이 손을 씻으면 각종 질병 예방된다
source : http://www.news.naver.com
작성자 : 김소희 기자(메디컬투데이 kimsh333@mdtoday.co.kr) // 작성일 : 2013-02-18
종합비타민을 복용한다든지 충분한 수면을 취한다든지 혹은 규칙적으로 운동한다든지 등을 통해 면역력을 키울 수 있다. 하지만 꼬박꼬박 영양제를 챙겨먹고 바쁜 시간을 쪼개가며 잠을 자거나 운동하는 것이 그리 쉬운 것만은 아니다.
무엇보다 쉽고 편하게 감염병을 예방할 수 있는 방법이 있다는 사실. 그것은 바로 깨끗하게 손을 씻는 것이다.
을지대학병원 감염내과 윤희정 교수에 따르면 사람들의 손에는 대략 6만 마리(양손 합쳐 12만 마리) 정도의 세균이 있다. 문손잡이를 잡았을 때나 화장실에서 볼일을 본 후 등 매우 다양한 접촉 경로를 통해 우리의 손은 각종 유해 세균에 노출됐기 때문이다.
이렇듯 세균에 노출된 손으로 다른 신체 부위를 만지면 세균들은 그 신체를 통해 체내로 스며들고 결국 감기나 식중독, 유행성 눈병 등의 감염병을 유발시킨다.
특히 돈을 만진 후나 애완동물과 놀고 난 후, 수도꼭지나 문손잡이 등을 만진 후에는 더 많은 세균들이 손에 도사리고 있다. 뿐만 아니라 콘택트렌즈를 빼거나 끼기 전 또는 음식 차리거나 먹기 전 등의 경우에도 세균이 전염되기 쉽다.
따라서 각종 감염병을 예방하고 싶다면 손을 깨끗이 씻는 게 중요하다. 손을 깨끗이 씻는 방법은 손에 비누를 묻히고 거품을 충분히 낸 후 흐르는 물에 손가락 사이와 손톱은 물론 손금과 손등, 손목까지 비누칠하고 말끔히 제거하는 것이다.
깨끗이 손을 씻었다고 해서 모두 끝난 게 아니다. 손소독제로 한 번 더 마무리해야 감염병 예방효과를 높일 수 있다.
윤희정 교수는 “일반적으로 사람의 손에 감염된 바이러스는 3시간 이상 활동하므로 하루에 최소한 8번은 씻어야 손으로 인해 전염되는 각종 질병을 예방할 수 있다”고 말했다.
이어 “손 씻기는 감기나 독감 등의 호흡기 질환이 유행하는 겨울철뿐만 아니라 여름철에 유행하는 안질환, 피부병, 식중독 같은 감염성 질환에 걸릴 위험을 모두 크게 줄일 수 있기 때문에 생활화하는 것이 좋다”고 덧붙였다.

울산지역 병원성대장균, 로타바이러스 '最多'
source : http://www.news.naver.com
작성자 : 변의현 기자(뉴스1 bluewater2012@) // 작성일 : 2013-02-18
울산시 보건환경연구원은 설사질환 세균 및 바이러스 유행양상을 파악하기 위해 지난해 울산대학교병원 등 4개 병원 급성설사환자 가검물 510건을 검사한 결과 세균 73건, 바이러스 74건을 각각 분리했다고 18일 밝혔다.
세균(73건)은 7종으로 병원성대장균 26건, 황색포도알균 19건, 클로스트리듐 퍼프린젠스 11건, 캠필로박터 9건, 살모넬라 5건, 바실러스 세레우스 2건, 비브리오균 1건으로 나타났다. 바이러스(74건)는 4종으로 로타바이러스 33건, 노로바이러스 24건, 아데노바이러스 17건 순을 보였다.
연도별 세균 및 바이러스 분리현황을 보면 2009년 1916건 검사에 12건 및 174건, 2010년 2220건 검사에 18건 및 391건, 2011년 1557건 검사에 32건 및 286건이 각각 분리됐다.
병원성대장균에 의한 식중독은 9~48시간의 잠복기간(장출혈성대장균은 3~8일)을 거치며 발열, 복통, 설사, 탈수증, 점액 섞인 변, 구토 등의 증상이 일어난다.
로타바이러스는 설사질환 원인의 약 40%를 차지하며, 특히 전 세계적으로 영유아 및 5세 미만의 소아에서 급성위장관염을 일으키는 가장 흔한 원인으로 알려져 있다.
보건환경연구원 관계자는 “최근 기후 변화와 함께 사회·경제적인 요인에 의해 장관감염 설사질환의 발병사례가 꾸준히 증가하고 있다”면서 “지속적인 설사질환 실험실 감시사업을 통해 각종 세균 및 바이러스에 의해 발생하는 급성 설사질환을 조기에 파악해 시민건강 보호에 만전을 다하겠다”고 말했다.

노로바이러스 공포에 횟집 ‘된서리’
source : http://www.news.naver.com
작성자 : 최우석기자 (영남일보 cws0925@yeongnam.com) // 작성일 : 2013-02-18
노로바이러스로 인한 식중독 감염사례가 늘면서 대구·경북지역 수산물시장과 횟집도 된서리를 맞고 있다. 수산물시장엔 손님의 발길이 끊겼고, 횟집은 어패류 매출이 줄어들어 울상을 짓고 있다.
17일 오후 대구시 북구에 위치한 대구농수산물도매시장 수산동. 70여개의 수산물 전문매장이 들어선 이곳은 주말에도 한산한 모습을 보였다. 상인들은 일어서서 고객을 기다리고 있지만 이곳을 찾는 사람은 손에 꼽을 정도였다.
어패류를 취급하는 상인 김모씨의 표정에도 깊은 근심이 드리워져 있었다. 김씨는 “노로바이러스 식중독 소식이 나온 뒤부터 매장을 찾는 손님이 부쩍 줄었다. 대부분 어패류 가격이 떨어진 데다, 장사까지 안 돼 너무 힘들다”고 한숨을 내쉬었다.
이곳 상인들은 두달전만 해도 ㎏당 1만원에 판매된 굴의 경우, 현재 절반 정도로 가격이 떨어졌고, 제철을 맞은 석화는 전년대비 20%가량 싸게 팔리고 있다고 했다.
이처럼 어패류 판매가격이 내렸지만, 판매량은 오히려 줄어 지난해 이맘때에 비해 70% 수준에 머물고 있다.
이날 도매시장에서 만난 주부 정경자씨(51)는 “수산동을 찾았지만 회를 보니 노로바이러스가 생각나 꺼림칙하다”며 건어물 상가 쪽으로 발길을 돌렸다.
노로바이러스 식중독 사태는 생선회 시장에도 악영향을 미치고 있다.
김태기 대구수산 상무는 “횟감을 구하러 오던 횟집 업주의 방문 횟수가 3분의 1 수준으로 뚝 떨어졌다. 노로바이러스는 패류에서 검출되고 있지만, 불안 심리로 인해 소비자들이 회까지 기피하고 있는 실정”이라고 토로했다.
대구시내 횟집들도 직격탄을 맞았다.
중구에서 횟집을 운영하는 배모씨(43)는 “회보다 익혀 먹는 탕류의 판매가 늘면서 전체 매출이 크게 떨어졌다. 손님에게 신선한 회는 감염 우려가 없다고 아무리 설명해도 소용없다”고 전했다.
인근의 또다른 횟집 업주는 “지난 주 졸업시즌에 앞서 가족단위 손님이 많을 것으로 예상하고 평소보다 많은 횟감을 준비했는데, 재고만 늘어나게 됐다”며 고개를 저었다.
일각에서는 노로바이러스의 위험성이 과장됐다는 지적도 나온다.
이우성 동국대의료원 경주병원 전문의(가정의학과)는 “생선회의 경우 잘 씻어 먹을 경우 노로바이러스에 감염될 가능성이 거의 없다. 굴, 석화 등 패류도 익혀 먹으면 감염되지 않는다”며 “정확한 홍보를 통해 시민의 불안감을 줄일 필요가 있다”고 지적했다.
한편, 한국소비자원은 시판 중인 7종의 수산물 100건 중 굴(1건)과 바지락(2건)·홍합(1건) 등에서 노로바이러스가 검출됐으며, 키조개와 꼬막·멍게·해삼에서는 바이러스가 검출되지 않았다고 지난달 31일 발표했다.

식약청, 개학철 학교 식중독 예방 합동점검 실시
source : http://www.news.naver.com
작성자 : 김태헌기자(이투데이) // 작성일 : 2013-02-14
식품의약품안전청은 학교 급식이 재개되는 다음달 4일부터 15일까지 식중독 사고 예방을 위한 일제 합동 점검을 실시한다고 14일 밝혔다.
이번 점검은 지방식약청, 지방자치단체, 교육청과 소비자식품위생감시원으로 합동 점검반을 구성해 학교급식소, 식재료 공급업소, 학교 매점 등을 대상으로 실시될 예정이다.
주요 점검내용은 △방학 동안 사용하지 않은 급식시설 등의 세척·소독 관리 △식재료의 위생적 보관관리 △식품용수의 수질관리 △용수저장탱크, 조리시설물 청소·소독 관리 △조리종사자 개인위생수칙 준수 여부 등으로 식중독 예방을 위한 교육 및 홍보를 병행할 예정이다.
식약청 관계자는 “이번 합동점검을 통해 학교에서의 식중독 예방을 위한 위생관리 인식 제고 등 실질적인 개선 효과를 기대한다”며 “관련 단체와 업체 관계자의 자율적인 위생지도·홍보를 당부한다”고 밝혔다.

유럽 말고기 파문, 경기침체에 불법도축 증가 탓
source : http://www.news.naver.com
작성자 : 박소연 인턴기자 (bobsso85@fnnews.com) // 작성일 : 2013-02-13
유럽 전역을 달군 말고기 파문은 경기침체로 돈에 쪼들린 말 축산업자들이 말을 대규모로 도축하고 있으며 고기가 싼값에 불법으로 유통되고 있기 때문이라는 분석이 나왔다.
파이낸셜타임스(FT)는 12일(현지시간) 이번 말고기 파문은 말의 과다 사육과 이로인한 도축 증가 때문이라고 보도했다.
한때 영국과 아일랜드를 중심으로 유럽에 말 사육 광풍이 불었다.
하지만 2008년 금융 위기와 함께 경기 침체가 시작되자 말의 가치가 떨어졌고 이에 말 축산업자들의 직격탄을 맞게 됐다.
실제로 지난해 영국에서는 9000필의 말이 말고기용으로 도축됐다. 이는 3년 전에 비해 두 배가 넘는 수치다.
세계말보호재단의 롤리 오어스 대표는 "말 무역과 도축을 규제하고 식용 말고기의 유통을 방지하는 시스템이 무너졌다"고 말했다.
그는 "유럽 경제위기로 최근 가치가 낮은 동물들의 (식용을 위한)거래가 급증했다"며 문제가 있음을 시인했다.
최근 쇠고기로 둔갑해 수퍼마켓에서 팔려 온 말고기 때문에 유럽이 발칵 뒤집혔다.
지난달 중순 아일랜드의 식품위생 당국이 수퍼마켓에서 팔리고 있는 저렴한 가격의 햄버거 패티에 대한 유전자(DNA) 분석 검사를 한 결과 10개의 제품에서 말고기 유전자가 발견되면서 시작됐다.
아일랜드와 영국 수퍼마켓은 즉각 해당 제품을 거둬들였지만 파문을 잠재우기는 힘들어보인다.
처음 문제가 불거졌을 때에는 영국과 아일랜드에 국한된 사안으로 여겨졌으나 프랑스 등 타 유럽국가에서도 말고기로 만든 가짜 쇠고기 가공식품이 유통된 것으로 나타나면서 파문은 가라앉지 않고 있다.

통영 굴 등 美 수출길 다시 열렸다
source : http://www.news.naver.com
작성자 : 백남경기자(부산일보) // 작성일 : 2013-02-13
식중독균인 노로 바이러스 검출로 인해 지난해 5월부터 중단됐던 굴 등 남해안 패류의 대미 수출이 이달부터 전면 재개된다.
농림수산식품부와 통영·거제시는 미국 식품의약국(FDA)이 한국산 패류의 대미수출을 재개키로 최종 결정하는 공문을 통보받았다고 12일 밝혔다.
미 FDA의 공문에 따르면 지난달 방한해 통영과 거제, 고성 등 남해안 지정해역을 점검한 결과 관리실태가 미국 측 위생 프로그램요건에 적합하다는 결론을 내렸다. 이에따라 미국 주정부간 패류선적자 명부등록을 복원했다는 것이다. 또한 한·미 패류위생 양해각서 갱신 절차도 밟고 있는 중이라고 미 FDA 측은 밝혔다.
이에따라 본격적인 굴 수출재개는 오는 18일부터 가능할 것으로 통영굴수하식수협측은 전망했다. 이로써 남해안 굴 수출은 지난해 5월 전면 중단 이후 9개월여만에 재개됐다.
미FDA는 남해안 지정해역에서 식중독원인균이 검출되자 지난해 5월부터 한국산 패류 수입을 중단했다. 이 때문에 통영 등 남해안 일대 수산업계는 수출중단과 굴값 하락 등으로 수백억 원대의 피해를 입었다.
이 같은 위기를 타계하기 위해 정부와 자치단체, 수협, 해경, 어민 등은 '패류 생산해역 위생관리 종합대책'을 수립, 이행해 왔다.
남해안 지정해역은 한산~거제만과 사량~자란만, 산양해역, 가막만, 창선해역, 강진만 등 7곳이 등록돼 있으며 굴양식장만 285건, 1천822㏊ 규모에 이른다.
지정해역 굴 생산량은 연간 1만7천 t으로 매년 10월 중순부터 이듬해 6월 중순까지 생산, 이 중 약 20％인 3천270 t, 연간 230억 원 규모가 미국과 캐나다, 일본, 홍콩 등지로 수출된다.
경남 통영시 김효곤 수산개발국장은 "앞으로도 생산해역에서 굴을 생산하는 어업인뿐 아니라 낚시선·여객선·유람선 등 해역을 이용하는 선박들을 철저히 단속해 생산해역의 위생관리에 만전을 기하겠다"고 밝혔다.

제주도, 먹는물 '노로바이러스' 정기검사
source : http://www.news.naver.com
작성자 : 홍정표 기자 (jphong@yna.co.kr 연합뉴스) // 작성일 : 2013-02-13
수질검사 항목에 추가
제주도가 올해 하반기부터 먹는물이 노로바이러스에 오염돼 있는지를 검사한다.
제주도 수자원본부는 최근 식중독을 일으키는 노로바이러스가 전국에서 유행함에 따라 먹는물 수질검사 항목에 노로바이러스를 추가해 올해 하반기부터 검사를 시행할 방침이라고 13일 밝혔다.
이를 위해 2억5천만원을 들여 유전자 분석기, 바이러스 측정기, 이미지 영상장치, 멸균기 등 검사장비와 바이러스 분석실을 갖췄다.
수자원본부는 전문검사기관에 관계 공무원을 파견, 상반기 안에 노로바이러스 검사에 관한 기술을 익히도록 할 계획이다. 노로바이러스 검사는 시료 채취에서부터 검사, 결과 판정까지 높은 수준의 분석기술이 필요하기 때문이다.
노로바이러스는 급성위장관염을 일으키는 주요 병원체로 전염성이 강하다. 오염된 물이나 식품을 물론 사람과 사람 등을 통해서도 전염된다. 감염되면 설사와 구토 등 일반적인 식중독과 비슷한 증상이 나타나지만 증상이 없을 때도 있다.
노로바이러스가 추가되면 제주도의 먹는물 수질검사 항목은 96가지에서 97가지로 늘어난다.
수질검사 대상은 지하수·용천수 등 상수원수 267곳, 정수장·수도꼭지 등 수돗물 312곳, 학교·공공시설 음수대 등 246곳으로 매월 또는 분기별로 수질검사가 이뤄진다.
수자원본부는 총대장균군, 질산성질소, 염소이온 등 정부가 정한 먹는물 수질검사 58개 항목 이외에 브로메이드, 바륨, 디클로로벤젠 등 소독부산물과 휘발성 유기화합물 등 38개 항목을 추가해 수질검사를 벌이고 있다.
먹는물을 대상으로 세계보건기구(WHO) 수준인 96개 항목에 걸쳐 수질검사를 하는 곳은 전국에서 제주도가 유일하다.
제주에서 지난해 보건소에 신고한 식중독 의심 사례 828건 가운데 7건이 노로바이러스가 원인균인 것으로 밝혀졌다.
또 제주대병원, 한라병원 등 5개 병원에서 치료를 받은 급성설사환자 770명의 가검물을 채취해 조사한 결과 45명에게서 노로바이러스가 검출됐다.
제주도 수자원본부는 노로바이러스를 수질검사 항목에 추가함으로써 먹는물에 대한 신뢰도를 높이고 전염성 질병에도 빨리 대처할 수 있을 것으로 기대했다.

중국산 순대, 국산 속여 판매…식품업자 기소
source : http://www.news.naver.com
작성자 : 여태경 기자(뉴스1) // 작성일 : 2012-02-13
중국산 재료로 만든 순대를 국내산으로 둔갑시켜 판매한 업자와 이들로부터 뇌물을 받은 공무원들이 재판에 넘겨졌다.
서울중앙지검 형사3부(부장검사 이형택)는 중국산 재료로 만든 순대를 학교급식업체 등에 판매한 혐의(농산물품질관리법 위반)로 K사 대표 김모씨(34)를 불구속기소했다고 13일 밝혔다.
검찰에 따르면 김씨는 2009년 5월부터 2011년 8월까지 회사의 실질적인 대표인 모친 장모씨(59·구속기소) 등과 함께 중국산 당면과 야채, 호주산 소창 등을 이용해 순대를 만든 뒤 국내산으로 표기해 농협중앙회에서 직영하는 학교급식 전문업체에 판매하는 등 47개 유통업체에 49억2000여만원 상당의 순대를 판매한 혐의다.
또 김씨는 2011년 2월부터 4월까지 구제역 파동으로 순대의 재료인 돈지방을 구입할 수 없게 되자 6차례에 걸쳐 식용유 300통(5400㎏)을 사용해 순대를 제조한 후 포장지 성분표시란에는 돈지방으로 속여 표기한 혐의(식품위생법 위반)도 받고 있다.
아울러 김씨는 돼지소창을 보관하던 플라스틱 박스를 청소한 양잿물 약 6톤을 안성시 식수원보호구역으로 무단방류한 것으로 드러났다.
검찰은 또 김씨 등으로부터 영업장 면적 허위신고·단속편의 제공 등 부탁과 '정부식품진흥기금 3억원을 받게 해달라'는 청탁과 함께 총 870여만원 상당의 향응과 금품을 받은 안성시 공무원 조모씨(58)와 안모씨(52)도 함께 불구속기소했다.

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[법령 / 정책 / 제도]
식품, 식품첨가물 및 건강기능식품의 유통기한 설정기준 일부개정고시안 행정예고
유통기한 설정사유서 제출 대상 식품의 명확화를 위한 단서 조항을 신설하고, 실험여건 및 비용 등의 사유로 유통기한 설정 실험을 직접 수행하기 어려운 영세 제조·가공업체를 위하여 품질과 안전이 유지되는 과학적 근거가 명확한 식품에 대하여 권장유통기간을 추가로 제시하여 활용할 수 있도록 함으로써 관련 산업을 활성화하고, 소비자에게는 식품에 대한 신뢰와 안전을 보장하고자 함.
식품의약안전청                  2013년 2월 18일
* 첨부파일 : 「식품,식품첨가물 및 건강기능식품의 유통기한 설정기준」일부개정고시안(공고 제2013-42호).hwp

Better Process Control School 개최안내

Better Process Control School는 저산성통조림, 산성화 식품에 대한 열처리 시스템, 산성화 공정 및 밀봉 공정 등의
생산 공정 운영에 필요한 전문 관리자를 양성하는 교육 프로그램입니다.
본 교육은 미국 FDA의 승인을 받은 프로그램이며, 이수 후에는 서울대학교와 워싱턴 주립 대학교의 Instructor 사인으로 수료증이 발급 될 예정입니다

  주 최 : 서울대학교, 워싱턴 주립 대학교 (공동주관)

일 시 : 2013년 5월 6일부터 9일까지 4일간 진행

장 소 : 서울대학교 농업생명과학대학 200동

교육대상 : 저산성통조림, 산성화 식품에 대한 열처리 시스템, 산성화 공정 및 밀봉 공정 등의 생산 공정을 운영하는 식품관련 업체

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