식품안전 위생 교육센터
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06/03/2013

[식품안전위생뉴스]

중국산 장뇌삼 밀반입 국내산으로 판 유통망 적발
source : http://www.news.naver.com
작성자 : 이재현 기자(jlee@yna.co.kr연합뉴스) // 작성일 : 2013-06-04
중국교포 2명 구속, 심마니협회 간부 등 2명 입건
보따리 무역을 통해 중국산 장뇌삼을 밀반입한 중국교포와 이를 사들여 국내산으로 둔갑시켜 판매한 심마니협회 간부가 경찰에 적발됐다.
강원지방경찰청 광역수사대는 4일 중국산 장뇌삼을 밀반입해 국내에 유통한 혐의(식품위생법 위반 등)로 정모(63)씨 등 중국교포 2명을 구속하고 유모(56)씨 등 국내 판매업자 2명은 불구속 입건했다.
정씨 등은 중국 지린성 퉁화시에서 사들인 4억2천만원 어치의 중국산 장뇌삼 6천200여 뿌리를 지난해 12월과 지난달 2차례에 걸쳐 인천항을 통해 밀반입한 뒤 국내 도매업자인 유씨 등에게 판매한 혐의를 받고 있다.
또 한국심마니협회 간부인 유씨는 정씨로부터 중국산 장뇌삼 1천800여 뿌리를 400만원에 구입한 뒤 자신이 재배한 국내산 장뇌삼인 것처럼 속여 소매업자인 K씨에게 500만원을 받고 판매한 것으로 드러났다.
조사결과 정씨는 중국에서 저가에 거래되는 장뇌삼이 국내에서는 고가에 거래되는 점을 악용, 시세 차익을 얻고자 보따리 상인들에게 ㎏당 8만원의 운반비를 주고 밀반입한 것으로 드러났다.
정씨는 뿌리당 800원에 거래되는 중국산 장뇌삼을 국내 도매업자에게 4~6배가량 비싼 뿌리당 3천~5천원에 판매했고, 국내 도매업자들은 소매업자에게 구매가격보다 3배가량 비싼 1만~1만5천원에 판매했다고 경찰은 밝혔다.
경찰은 정상적인 통관절차와 검역을 거치지 않고 밀반입된 장뇌삼은 유통과정에서 부패를 막고자 고독성 농약이 사용되는 경우가 많아 각별한 주의가 요구된다고 당부했다.

식약처, 냉면. 빙수 등 여름식품 위생검사
source : http://www.news.naver.com
작성자 : 김종범기자(freebird@bbsi.co.kr) // 작성일 : 2013-06-04
식품의약품안전처는 식중독 사고를 예방하기 위해 냉면과 콩국수, 김밥, 식용얼음 등 여름철 인기 식품에 대한 위생 검사에 나선다고 밝혔습니다.
검사 대상은 대형마트와 백화점 등에서 판매되는 김밥과 초밥, 샐러드, 일반 음식접의 냉면과 콩국수, 패스트푸드점의 빙과, 빙수, 편의점용 도시락과 얼음 등입니다.
식약처는 검사 결과 대장균과 살모넬라균, 황생포도상구균 등 식중독균이 검출된 업체나 제품에 대해서는 소비자에게 즉시 알린 뒤 재발 방지대책을 마련할 계획입니다.

경기도 유통기한 위반 커피전문점 적발
source : http://www.news.naver.com
작성자 : 유명식 기자 (yeujin@newsis.com) // 작성일 : 2013-06-04
유통기한이 4개월이나 지난 제품을 보관하는 등 식품위생법을 위반한 경기도내 대형커피전문점들이 도의 단속에 무더기 적발됐다.
도는 찬 음료 소비가 많은 여름철을 앞두고 지난달 20~31일 도내 대형 커피전문점 456곳을 대상으로 위생점검을 시행, 위반업소 33곳을 적발하고 영업정지(19곳)와 과태료 부과(12곳), 시설개선 명령(2곳) 등의 행정처분을 내렸다고 4일 밝혔다.
유형별로는 ▲유통기한 경과 제품 조리(판매) 목적 보관 18곳 ▲종업원 건강진단 미실시 8곳 ▲위생 취급기준 위반 4곳 ▲시설기준 위반 2곳 ▲영업자 준수사항 위반 1곳 등이다.
여주군 A업소는 유통기한이 87~142일이 지난 초콜릿 시럽과 가공유 크림을 조리 목적으로 보관해오다 단속에 걸렸다.
의정부시 B업소는 유통기한을 37~120일을 넘긴 자몽, 베리스무디 재료 등을 보관하다가 적발됐고 유통기한이 6일이나 지난 머핀을 버젓이 판매대에 진열하다가 들킨 곳도 있다.
김동휘 식품안전과장은 "다중이용시설 등에 대한 식품안전사고 예방활동을 지속해서 추진할 것"이라고 말했다.

유통기한 경과 도라지액즙 보관 한 유통업자 검거
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작성자 : 조기종 기자(아시아뉴스통신) // 작성일 : 2013-06-04
유통기한이 경과한 도라지액즙을 판매하기 위해 유통기한을 표시하지 않고 보관한 제조,유통업자 2명이 검거됐다.
4일 인천 남동경찰서 수사2계는 유통기한이 경과한 도라지액즙을 판매하기 위해 유통기한을 표시하지 않고 보관한 제조, 유통업자 A팜 영농조합법인 대표 B씨(54) 등 2명을 식품위생법제94조제1호에 따른 유통기한경과식품판매목적보관 혐의로 불구속 입건했다.
경찰에 따르면 B씨 등은 파주시 소재 ‘A팜 영농조합법인’을 운영하며 지난 2010년 11월쯤 A팜 영농조합법인 내에서 생산일자 및 유통기한을 표시하지 않고 도라지를 가공해 도라지액즙 49박스를 제조하고, 지난해 12월쯤부터 지난달까지 A팜 영농조합법인 내에서 유통기한이 경과한 상기 도라지액즙 및 인삼분말을 판매목적으로 보관한 혐의를 받고 있다.
경찰은 조사과정에서 A씨 등으로 부터 모든 사실을 인정받고 불구속 입건했다.

베트남산 농약 홍고추 수입한 업자 구속
source : http://www.news.naver.com
작성자 : 박상익 기자 dirn@hankyung.com // 작성일 : 2013-06-03
농약 허용 기준치를 수십배 초과한 수입 고추를 국내에 유통시킨 수입업자와 통관대행업자가 검찰에 구속됐다. 서울서부지검 부정식품사범 합동단속반(반장 김한수 부장검사)는 서류를 조작하고 검사 대상을 바꾸는 등의 수법으로 베트남산 홍고추를 국내에 유통시킨 혐의(식품위생법 위반 등)로 수입업자 최모씨(50·여)와 통관대행업자 김모씨(53)를 구속 기소했다고 3일 발표했다.
검찰에 따르면 최씨는 지난해 12월 베트남에서 수입한 고추가 농약 기준치를 32배 넘어 부적합 통보를 받자 다른 고추로 다른 검사기관에서 적합 성적서를 받아 국내에 24t을 유통한 혐의를 받고 있다. 최씨는 지난해 6월부터 지난달까지 28회에 걸쳐 624t의 고추를 수입하며 8억6867만원의 수입가를 5억3450만원으로 신고해 9000여만원의 관세를 포탈한 혐의도 받고 있다.
수입 고추와 멜라민 식기는 유해성 문제 때문에 지난해 10월부터 전수검사를 받는 검사명령제도를 따르게 돼 있다. 다만 통관의 효율성을 위해 지정 검사기관에 검사를 받아 수입할 수 있다. 최씨는 1차 검사 결과가 부적합으로 나오자 다른 검사기관에서 검사를 받았다. 이때 1차 검사 때와는 다른 고추를 준비해 합격증을 받은 것으로 드러났다. 검찰은 보세 창고에 있는 고추를 검사할 때는 수입업체와 검사기관 직원이 동행해 샘플을 갖고 오지만 검사기관 직원의 전문성이 떨어져 고추가 바뀐 것을 알아채지 못했다고 설명했다. 이 과정에서 통관대행업자인 김모씨는 식품 검사를 위해 세관장이 발급하는 검체반출허가서의 유효기간을 조작하기도 했던 것으로 드러났다.
검찰 관계자는 “수입업자가 검사기관을 선정하고 검사대금을 지급하기 때문에 수입업자가 갑이 되고 검사기관이 을이 되는 기형적 구조를 가지고 있었다”며 “검사기관 사이 부적합 결과를 공유하지 않아 해당 고추에 문제가 있는지 알기 어려웠다”고 설명했다.
검찰은 검사기관도 이 범행에 가담했는지 수사를 계속하는 한편, 범죄수익을 환수할 방침이다.

보따리상 수입식품 유통시킨 3명 검거
source : http://www.news.naver.com
작성자 : 김상우기자(woo@newsis.com) // 작성일 : 2013-06-03
경남 김해서부경찰서는 3일 보따리상을 통해 구입한 수입식품 1700만원 상당을 외국인대상 상점에 유통시킨 한모(32·경북 구미시 거주)씨 등 3명을 식품위생법 위반 혐의로 불구속 입건했다.
한씨 등은 지난 1월 1일부터 경북 칠곡군에 있는 300㎡ 규모의 창고에 수입신고를 하지 않은 베트남 녹차, 생선액젓, 튀김가루, 선물세트 등을 보관했다가 영남지역 102개 외국인 대상 가게에 공급한 혐의다.
이들은 밀수나 보따리상 등 불법 수입상 식품은 다소 저렴한 점을 악용했다.
이들이 공급한 외국인 대상 상점은 김해, 구미, 창원, 대구지역에 몰려 있다.
경찰은 외국인들이 먹는 음식을 전문적으로 취급하는 수입업체를 대상으로 수사를 확대하고 있다.

"암에 좋다" 허위 개똥쑥 제품 광고
source : http://www.news.naver.com
작성자 : 이정규 기자 (충청일보) // 작성일 : 2013-06-02
암이나 당뇨에 좋다고 허위·과대 광고를 한 '개똥쑥 제품' 제조회사가 식약처에 적발됐다.
식품의약품안전처는 2일  '태백산영농조합법인' 대표 박모씨(49·여)와 '나무와 사람들' 대표 김모씨(71)를 식품위생법 위반 혐의로 검찰에 불구속 송치했다고 밝혔다.
이들 업체들은 식품에 사용할 수 없는 원료나 무표시 제품을 원료로 사용해 제조했다.　
식약처는 '태백산영농조합법인'(강원도 강릉시)에서 제조한 '개사철쑥(개똥쑥)즙'(액상차) 등 5개 제품과 '나무와사람들'(강원도 원주)의 '원주참옻' 등 2개 제품을 회수·폐기 조치했다.　개똥쑥은 국화과 한해살이 풀로 어린잎은 식품원료로 사용할 수 있지만 꽃, 줄기는 식품원료로 안전성이 입증되지 않아 사용할 수 없다.
'태백산영농조합법인'은 광고 인쇄물을 통해 해당 제품들을 암, 당뇨, 고혈압, 간경화 등에 효과가 있는 것처럼 허위·과대광고해 왔다.
식약처는 지자체에 회수 조치를 취하도록 통보하는 한편 제품을 구매한 소비자들에게 판매업체나 구입처에 반품해 줄 것을 당부했다.

노인대상 건강식품 사기 판매 일당 검거 
source : http://www.news.naver.com
작성자 : 강영훈(kyh@kyeongin.com) // 작성일 : 2013-06-02
수원중부경찰서는 노인들을 대상으로 허위과장광고를 해 건강식품을 팔아치운 혐의(식품위생법 위반)로 천모(42)씨 등 4명을 불구속 입건했다고 2일 밝혔다.
경찰에 따르면 천씨 등은 지난달 14일 충청남도 천안시 온양온천역 5일장에서 송모(80)씨에게 6만5천원짜리 톳진액을 39만6천원에 판매하는 등 지난 1월부터 300여명의 노인들에게 600상자, 2억4천만원 상당을 속여 판 혐의다.
천씨 등은 김, 미역, 고추장 등의 사은품을 무료로 나눠주는 효도행사를 한다며 환심을 산 뒤 노인들을 천막으로 유인했다. 이들은 천막 안에 젊은 사람들이 들어오지 못하도록 하고 톳진액을 당뇨, 심혈관, 관절염 등에 좋은 '만병통치약'이라고 과대광고해 판매한 것으로 알려졌다.
경찰은 유사사례가 더 있을 것으로 보고 수사를 확대할 계획이다.

제조일자·유통기한 표시가 없다고?…즉석빵 위생관리 '구멍'
source : http://www.news.naver.com
작성자 : 김봄이기자 (bom@msnet.co.kr) // 작성일 : 2013-06-01
매장에서 직접 만들어지는 즉석빵에 대한  제조일자 및 유통기한 표시가 없어 위생 관리에 구멍이 났다.
소비자문제연구소 '컨슈머리서치'는 최근 매장에서 판매하는 즉석빵이 변질의 위험이 크다고 경고했다. 즉석빵은 제조일 기준 2~3일 뒤에 폐기토록 권고하고 있지만 제조일자 자체가 표기되지 않는 상황에서 권고에 맞게 적용되고 있는지 여부는 오로지 판매처의 ‘양심’에 기댈 수밖에 없는 구조이기 때문이다.
컨슈머리서치는 "일반 빵류의 유통기한은 상온(15~25℃)에서 5일, 냉장(10℃이하)에서 4일을 권장하고 있다. 하지만 매장에서 제조되는 빵은 산소 접촉이나 온도의 영향을 받기 때문에 2~3일 내에는 폐기해야한다"고 말했다.
문제는 즉석빵의 경우 유통기한 표시가 의무사항이 아니어서 소비자가 안전을 확인할 방법이 없다는 점. 대형 프랜차이즈 베이커리인 파리바게뜨와 뚜레쥬르의 경우 즉석빵에 유통기한을 표시하지 않고 있다. 베이커리 코너를 운영하는 편의점 CU 역시 유통기한 표시가 없다. 반면 이마트와 홈플러스 등 대형마트 내 제과점은 즉석빵에 유통기한은 물론 생산일자까지 표기하고 있다.
식약청 관계자는 “유통기한 표시에 대한 구분은 유통을 목적으로 하는지에 따라 달라진다. 같은 제과점 빵이라도 본사에서 납품돼 유통되는 경우 유통기한을 표시해야 하며 즉석에서 만들어 파는 제품은 그렇지 않기 때문에 표시하지 않도록 하고 있다”고 설명했다.
일부 프랜차이즈 빵집이 유통기한이 임박한 제품을 떨이 판매하는 방식 역시 문제다. 많은 베이커리들이 재고로 남은 제각각의 제품을 한 봉투에 4~5개씩 담아 매장 외부에 간이 판매대에 올려두고 할인판매하는 경우 재료 특성에 따라 변질될 소지가 높기 때문이다.
기름에 튀기거나 쉽게 상할 수 있는 생크림 등이 들어간 빵을 일반 빵과 한데 묶어 상온에서 판매하다 보니 위생에 허점이 생길수밖에 없다. 더욱이 기온이 높아지는 여름철에 빵을 외부에 진열하는 것은 오염된 환경에 노출됨과 동시에 고온에 따른 식품의 변질을 초래할 수 있어 더욱 위험하다.
하지만 이런 위험천만한 판매방식에 대해서도 현재 마땅한 규제 조항조차 마련돼있지 않다. 식약청 식품기준과 관계자는“매장에서 직접 제조해 판매하는 즉석빵의 경우 유통기한 의무 표시 대상이 아니지만 제조일 기준 하루 뒤 폐기하는 것이 안전하다“며 ”식품 섭취 후 질병이 발생할 경우 제조과정에 대한 책임을 물어 처벌할 수 있으며 판매자는 식품위생에 대해 각별히 신경쓸 필요가 있다“고 설명했다.
컨슈머리서치는 "빵의 경우 냉장보관 시 부드러워졌던 전분이 다시 굳어져 딱딱하게 되므로 단기간은 실온에서, 장기간은 냉동보관하는 것이 좋다"며 "크림, 팥, 고구마 앙금이 함유된 빵은 (15~25℃)에서 보관해야 하며 생크림이 들어간 빵이나 케이크는 냉장(10℃이하)보관해야 한다"고 권고했다.

식품 사용 불가 원료로 茶 제조 유통
source : http://www.news.naver.com
작성자 : 정성원기자 (강원도민일보) // 작성일 : 2013-06-01
강원도내 식품가공업체 2곳이 식품으로 사용할 수 없는 원료를 이용해 액상차 제품을 생산한 뒤 이를 유통시킨 것으로 드러났다.
식품의약품안전처는 강릉 A영농조합법인의 개사철쑥즙 등 액상차 5개제품과 원주 B업체의 원주참옻 등 2개 제품을 회수해 폐기 조치한다고 31일 밝혔다.
또 A조합법인 대표 박모(49·여)씨와 B업체 대표 김모(71)씨를 식품위생법 위반 혐의로 불구속 입건했다.
식약처 조사 결과 이들은 식품에 사용할 수 없는 원료나 무표시 제품을 이용해 액상차 제품을 생산한 것으로 밝혀졌다.
특히 A조합법인은 광고 인쇄물을 통해 해당 제품들을 암, 당뇨, 고혈압, 간경화 등에 효과가 있는 것처럼 허위·과대 광고해온 것으로 드러났다. 회수·폐기 대상제품은 △개사철쑥(개똥쑥)즙 △개똥쑥진액 2400(프리미엄) △참옻진액 △진땡이 참옻진액 △진땡이 참옻진액 프리미엄 △원주참옻 △힐트리다.
식품의약품안전처 관계자는 “현재 해당 자치단체에 회수 조치를 취하도록 통보한 상태”라며 “해당 제품을 구매한 소비자는 판매업체나 구입처에 반품할 수 있다”고 말했다.

홍콩 스타벅스, 2년 간 화장실 물로 커피 끓여...'십자포화'
source : http://www.news.naver.com
작성자 : 박종민 기자 (mini@) // 작성일 : 2013-05-31
홍콩의 한 스타벅스 매장이 약 2년 동안 공중화장실 물로 커피를 끓여왔던 것으로 드러나 파문이 일고 있다.
지난 28일 홍콩 현지 언론들은 2011년 개점한 홍콩 스타벅스 중국은행점(Bank of China)이 2년 동안 공중화장실에서 받아 온 물로 커피를 제조했다고 전했다.
현지 언론이 공개한 영상에서 스타벅스의 한 직원이 대형 물통을 끌고 가 점포에서 조금 떨어진 공중화장실에서 물을 받고 있다. 영상에서 화장실 내 수도꼭지에는 ‘스타벅스 전용 수도’라는 안내문구도 붙어 있어 놀라움을 자아낸다.
이러한 사실이 알려지면서 비난 여론이 거세지자 해당 스타벅스는 페이스북을 통해 “화장실의 수도는 식용으로 이용가능하며 물을 나르는 물통도 정기적으로 소독 하고 있다”고 해명했다. 이어 “앞으로 화장실 물 사용을 중단하고 식수를 구매해 쓰겠다”고 덧붙였다.
이에 대해 홍콩 식품위생당국은 “물을 길어다 쓰는 방법과 장소 모두 규정 위반”이라며 주의를 내린 것으로 알려졌다.

해썹 업체들의 불량김치 인천 30개교에 공급됐다
source : http://www.news.naver.com
작성자 : 이인엽 기자(ditto@kihoilbo.co.kr) // 작성일 : 2013-05-31
인천지검 형사4부(부장검사 최경규)는 원산지와 제조 과정이 불분명한 고춧가루를 사용한 김치를 만들어 지역 내 각급 학교에 납품한 혐의(식품위생법 위반)로 A(63)씨를 불구속 기소했다고 30일 밝혔다.
검찰은 또 식품위생법이나 농수산물의 원산지 표시에 관한 법률을 위반한 식품업체 4곳과 업체 대표 8명도 불구속 기소하거나 약식기소했다.
A씨는 지난 1월부터 최근까지 무등록 제조업체로부터 사들인 고춧가루 5천984㎏으로 김치 130t(시가 4억1천만 원 상당)을 담가 인천지역 학교 30여 곳에 공급한 혐의다.
또 다른 위반 업체는 지난 1월부터 5월까지 중국산 고춧가루로 만든 김치 9천874㎏(시가 1천729만 원 상당)을 국내산으로 속여 군부대에 납품했으며, 비위생적인 환경에서 만든 어묵을 고속도로 휴게소 등에 납품한 것으로 밝혀졌다.
검찰은 지역 내 부정·불량식품 사범을 단속하기 위해 지난 10일 인천시·국립농산물품질관리원·국립수산물품질관리원 등과 함께 합동단속반을 편성, HACCP(위해요소중점관리기준) 지정업체 45곳을 점검해 이들을 적발했다.
지검은 지역 내 음식물 제조업체의 운영 형태와 서류 등을 점검하고 국립농산물품질관리원은 원산지 표시 점검을, 인천시 특사경은 위생 상태를 점검하는 등 역할 분담을 통한 합동수사반을 지속적으로 운영한다는 방침이다.
지검 관계자는 “HACCP 지정업체의 관리 부실 및 위법행위를 확인하고 형사처벌뿐 아니라 행정처분도 의뢰, 재발을 방지할 것”이라며 “합동단속반은 앞으로도 먹거리 안전을 위협하는 부정·불량식품 사범에 대해 지속적인 단속활동을 펼쳐 엄단하고, 부당이득에 대해 철저히 환수할 계획”이라고 말했다.

불량 고춧가루 김치… 8일째 같은 기름에 튀긴 어묵 위생법 위반 식품업체들 적발 
source : http://www.news.naver.com
작성자 : 김민재 (kmj@kyeongin.com) // 작성일 : 2013-05-31     
원산지를 속이거나 불량 고춧가루로 김치를 담가 학교·군부대 등에 납품한 식품제조업체들이 검찰에 적발됐다.
인천지검 형사4부(부장검사·최경규)는 30일 불량 고춧가루로 김치를 담가 인천지역 학교에 납품한 혐의(식품위생법 위반)로 김치 제조업체 대표 A씨를 불구속 기소했다.
또 식품위생법이나 농수산물의 원산지 표시에 관한 법률을 위반한 혐의로 식품제조·유통업체 4곳과 관련자 8명을 불구속 기소하거나 약식 기소했다.
A씨는 지난 1월부터 최근까지 원산지가 불분명한 고춧가루 5천984㎏을 무등록 제조업체로부터 사들인 뒤 김치 130t(4억1천만원 상당)을 만들어 인천소재 학교 30여곳에 공급한 혐의를 받고 있다.
또다른 김치 제조업체는 같은 기간 중국산 고춧가루로 만든 김치 9천800여㎏(1천729만원 상당)을 국내산으로 속여 해군부대에 납품한 혐의를 받고 있다.
이번 적발된 업체들 가운데 5곳은 식품의약품안전처 HACCP(해썹·식품위해요소중점관리기준) 인증을 받은 업체인 것으로 드러났다. HACCP은 식품의 제조·가공·보존·유통·조리단계의 위해요소를 관리하는 위생관리체계다.
검찰은 지난 10일 인천시, 국립농산물품질관리원 경기지원 인천사무소, 국립수산물품질관리원 인천지원과 합동단속반을 구성해 HACCP 인증을 받은 업체 45곳을 점검했다. 한 HACCP 지정업체는 8일째 같은 식용유로 튀긴 어묵을 고속도로 휴게소 등에 공급하다 적발됐다.
검찰 관계자는 "HACCP 지정업체의 관리 부실 및 위법 행위에 대해선 형사처벌뿐만 아니라 행정처분도 의뢰해 재발을 막겠다"며 "앞으로 합동단속반을 통해 지속적으로 부정·불량식품을 단속하겠다"고 했다.

못믿을 HACCP 인증업체
source : http://www.news.naver.com
작성자 : 박범준기자(parkbj2@itimes.co.kr) // 작성일 : 2013-05-31
사람들이 많이 몰리는 고속도로휴게소를 비롯해 군부대, 심지어 학교에서 먹을거리 안전이 불량 식품으로부터 위협을 받고 있는 것으로 드러났다.
특히 불량 식품을 제조한 업체 가운데는 식품의약품안전처의 HACCP(식품위해요소 중점 관리 기준) 인증을 받은 업체도 포함됐다.
인천지검 형사4부(부장검사 최경규)는 불량 고춧가루로 김치를 담가 학교에 납품한 혐의(식품위생법 위반)로 업체 대표 A(63)씨를 불구속 기소했다고 30일 밝혔다.
검찰에 따르면 A씨는 지난 1월부터 최근까지 무등록 제조가공업체로부터 사들인 고춧가루 5984㎏으로 김치 130t(시가 4억1000만원 상당)을 담가 인천의 학교 30여곳에 공급한 혐의를 받고 있다.
검찰은 또 식품위생법이나 농수산물의 원산지 표시에 관한 법률을 위반한 혐의로 식품업체 4곳과 업체 대표 8명도 불구속 기소하거나 약식 기소했다.
이들 대표들은 같은 기간 중국산 고춧가루로 만든 김치를 국내산으로 속여 군부대에 납품하거나 8일 동안 같은 식용유로 어묵을 제조, 고속도로휴게소와 프랜차이즈 주점 등에 납품한 혐의를 받고 있다.
이번에 단속된 업체 가운데 5곳은 HACCP 지정업체였다.
HACCP는 생산, 제조, 유통 등 전 과정에서 식품위생에 해로운 영향을 미칠 수 있는 위해요소를 제거해 중점 관리하는 제도다.
검찰은 지난 10일부터 인천시, 국립수산물품질관리원 인천지원 등과 함께 '부정·불량식품사범 합동단속반'을 꾸리고 HACCP 인증을 받은 업체 45곳을 집중 점검, 이들 업체와 대표들을 적발했다.
검찰 관계자는 "HACCP 지정 업체의 관리 부실과 위법 행위를 확인하고, 재발을 방지하기 위해 형사 처벌뿐만 아니라 행정처분도 의뢰했다"고 밝혔다.

인천기계공고, 식중독 발생…14명 복통호소
source : http://www.news.naver.com
작성자 : 주영민 기자(뉴스1) // 작성일 : 2013-05-31
30일 인천기계고등학교 학생 14명이 식중독 의심 증상을 보여 보건 당국이 역학조사에 나섰다.
인천남부교육지원청에 따르면 이날 인천기계공고 학교 급식을 먹은 학생 중 14명이 복통을 호소해 2명이 병원으로 호송 됐다.
병원으로 옮겨진 두 명중 한 명은 불상의 음식에 의한 장염으로 판명됐으며 나머지 한명은 아직 원인이 밝혀지지 않았다.
이에 교육지원청은 이날 급식에 이상이 있는 것으로 보고 인천보건환경연구원에 식중독 여부에 대한 역학조사를 의뢰했으며 식중독 의심 학생의 수는 시간이 흐를수록 늘어날 것으로 예측됐다.
남부교육지원청 관계자는 "현재 기계공고에 식중독 의심 증상이 발생해 보건환경연구원에 역학조사를 의뢰했다"며 "복통을 호소한 학생은 14명이며 아직 정확한 원인은 밝혀지지 않았다"고 말했다.

세균 득실 민물장어 농축액 판매업자 적발
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작성자 : 유명식 기자(yeujin@newsis.com) // 작성일 : 2013-05-30
세균 기준치를 무려 12배나 초과한 민물장어 농축액을 유통한 업자들이 경기도 단속에 적발됐다.
도특별사법경찰단은 장어 뼈 등에 저가 한약재를 넣어 만든 민물장어 농축액을 판매해 부당이익을 챙긴 혐의(식품위생법 위반)로 A 민물장어 전문점 등 6곳을 불구속 입건, 검찰에 송치했다고 30일 밝혔다.
A 전문점 등은 지난해 초부터 장어를 조리하고 남은 뼈, 머리 등에 당귀와 천궁, 황기, 작약 등 수입 저가 한약재를 넣고 농축액 1.8ℓ들이 400여 박스를 만들어 박스당 13~20만원씩 판매, 6000여만원 상당을 챙긴 혐의다.
이 전문점들이 판 농축액 가운데는 추출가공 식품 일반세균 기준치(100/1㎖)를 12배(1200/1㎖)나 초과한 것도 있었다.
도 특사경 관계자는 "적발된 농축액은 자가품질검사도 받지 않은 부정불량식품으로 안전성이 보장돼 있지 않았다"며 "식품제조업 또는 즉석 판매제조판매업으로 신고된 업소에서 성분을 확인하고 구매해야 한다"고 말했다.

개사료용 닭내장 100t 세탁기에 빨아 식당유통
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작성자 : 김수연·곽도영 기자(sykim@donga.com) // 작성일 : 2013-05-30
경찰, 일당 4명 불구속 입건
23일 서울 서대문구 남가좌동 한 시장골목의 닭고기 작업장. 13m2(약 4평) 남짓한 이곳에서 인부 세 명이 시멘트 바닥에 쪼그려 앉아 닭 내장을 손질한다. 내장이 담긴 고무통 옆에는 운동화와 쥐덫이 널브러져 있다. 인부들은 핏물 섞인 내장을 세탁기 두 대에 쏟아붓고 ‘세탁코스’ 버튼을 누른다. 이것으로 내장 손질은 끝이다. 내장에 붙어있던 기름과 변이 바닥에 나뒹굴면서 시장 주변까지 고약한 냄새가 퍼졌다. 이곳은 닭 내장을 식당들에 공급하는 도매업자인 이모 씨(72)의 작업장 현장이다. 이들이 손질하는 닭 내장은 식용으로는 판매가 금지된 개 사료용이다.
이처럼 비위생적 닭고기 유통을 일삼는 업자들이 경찰에 잇따라 단속되고 있다. 서울 서대문경찰서는 축산물위생관리법 위반 혐의로 서모 씨(62)와 닭내장 도매업자 이 씨 등 3명을 불구속 입건했다고 29일 밝혔다.
경찰에 따르면 서 씨는 2008년 5월부터 이달 21일까지 경기 지역 닭 도축 시설에서 축산폐기물로 분류된 닭 내장을 친구가 운영하는 개 농장에서 빼내왔다. 주인인 친구가 도축장에서 무상으로 가져온 사료용 닭 내장이다. 서 씨는 이렇게 가져온 사료용 닭 내장을 닭 내장 도매업자들에게 kg당 100원가량을 받고 팔았다. 5년동안 이들은 손질된 내장 100t을 거래처 10여 곳에 팔았다.
닭 내장 도매업자인 이 씨 등은 이를 사들여 비위생적인 시설에서 손질해 kg당 1만 원씩 받고 닭 내장탕 식당에 판매했다.
이에 앞서 서울 동작경찰서는 지난달 26일 식용으로 쓸 수 없는 닭고기를 유통시킨 혐의(축산물위생관리법 위반)로 식품업체 대표 이모 씨(55) 등 3명을 불구속 입건했다. 이 씨는 유통기한이 지나거나 날개, 다리가 손상돼 상품가치가 떨어진 닭 30여만 마리를 시중에 헐값으로 넘겼다. 도축되기 전 일부 부위가 손상된 닭은 식용으로 팔지 못하고 동물 사료로만 써야 한다. 이 씨는 4년간 불량 닭 30만 마리를 유통시켜 약 50억 원을 챙겼다.
전문가들은 ‘불량 닭’이 식중독을 유발할 수 있다고 지적한다. 최창환 중앙대병원 소화기내과 교수는 “당뇨 환자에게는 식중독이 심각하게 나타날 수 있고 염증성 세균이 옮으면 임신부의 경우 유산할 수도 있다”고 경고했다. 지근억 서울대 식품영양학과 교수는 “닭의 날개나 다리가 부러지면 해당 부위가 부패하기 때문에 이를 섭취하면 인체에 해로운 세균이 침투할 위험성이 크다”고 밝혔다.
닭은 다른 육류에 비해 불량 유통될 가능성이 큰 편이다. 개체 수는 소 돼지에 비해 많지만 관리는 그보다 체계적이지 못한 탓이다. 소나 돼지 도축장에는 책임 공무원이 배치돼 도축 과정을 감독한다. 하지만 닭을 도축할 때는 도축장에 고용된 수의사가 이 과정까지 관리해왔다. 식품의약품안전처 관계자는 “닭 도축장도 공무원이 관리해야 한다는 지적이 나와 1월부터 하루 10만 마리 이상 도축하는 곳에는 공무원을 배치하는 중”이라고 밝혔다.
도축장으로 운반되는 닭은 5t 트럭에 무려 7000∼8000마리가 실린다. 운반 과정에서 타박상과 골절로 닭이 손상되는 일도 흔하다. 문제가 생긴 닭은 폐기 처분하거나 사료로 써야 하지만 일부는 시중에 불법 유통된다.
경찰 조사 결과 부패 가능성이 있는 이 닭들은 일부 무허가 또는 소규모 업자들에게 납품된 것으로 드러났다. 하지만 전국적으로 어느 지역에 얼마나 유통됐는지는 파악되지 않았다. 닭 유통과 시세를 관리하는 한국계육협회는 “길거리에서 파는 닭은 유통경로가 너무 다양해 현황 파악이 안 될 정도”라고 밝혔다. 농림축산식품부의 허가를 받고 정식 유통되는 닭만 관리가 가능하다는 게 협회 측 설명이다.
식약처 관계자는 “유통 경로가 다양하다 보니 닭고기 유통과정을 관리하기 어려웠던 게 사실”이라며 “식품 안전에 대한 관심이 높아진 만큼 경찰과 공조해 닭고기 불법 유통을 막도록 노력할 것”이라고 밝혔다.

‘반값 참기름’ 알고보니 옥수수기름 섞은 짝퉁
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작성자 : 김성모 기자(mo@donga.com) // 작성일 : 2013-05-30
17만L 만들어 판 30대 여성 구속
참기름 제조공장에서 3년간 일했던 심모 씨(37·여)는 2010년 ‘짝퉁 참기름’을 만들어 팔기로 결심했다. 질보다 무조건 싼 참기름을 선호하는 일부 도·소매상과 식당 주인들을 겨냥한 것이다. 심 씨는 2010년 6월 경기 화성시의 한 창고 밀집 지역에 비밀공장을 차렸다. 압착기와 볶음솥, 혼합탱크, 저장탱크 등 완벽한 참기름 제조시설을 갖췄다.
심 씨는 옥수수기름과 향미유, 인도산 참기름을 8 대 1 대 1 비율로 섞어 짝퉁 참기름을 만들었다. 중국산 들기름과 옥수수기름을 8 대 2로 섞으면 짝퉁 들기름이 됐다. 작업 방법이 비교적 간단해 심 씨 혼자서 대량의 참기름을 제조할 수 있었다. 심 씨는 기름병에 ‘인도산 참깨 100%’ ‘중국산 들깨 100%’라고 속여 표기했다.
짝퉁 참기름은 불티나게 팔려 나갔다. 심 씨가 만든 1.8L짜리 참기름 한 병 가격이 5000∼1만3000원 선으로 정품의 절반 수준이다. 하지만 색이나 냄새로 구분할 수 없을 정도로 정교했다. 일부 도·소매상들은 심 씨 제품이 가짜인 것을 알면서도 구입했다. 범행은 지나치게 싼 가격을 의심한 ‘착한 도매상’의 신고로 발각됐다.
서울지방경찰청 경제범죄특별수사대는 식품위생법 위반 혐의로 심 씨를 구속하고 이를 알고도 구입한 유통업자 유모 씨(56) 등 8명을 불구속 입건했다고 29일 밝혔다. 심 씨는 2010년 6월부터 올해 3월까지 6억9000만 원 상당의 참기름 17만 L, 1억여 원 상당의 들기름 2만6000L를 제조해 판매한 혐의를 받고 있다. 심 씨는 지난해 10월 가짜 기름을 만들다 화성시에 적발됐지만 다른 공장으로 옮겨 영업을 계속해왔다.

집단 식중독 야기’김치 제조업자 구속 기소
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작성자 : 최홍욱 기자(ico@sjbnews.com) // 작성일 : 2013-05-29  
오염된 지하수를 이용해 김치를 만들어 판 제조업자가 구속 기소됐다.
전주지방검찰청 형사3부(부장 이용일)는 29일 마실 수 없는 지하수를 이용해 김치를 제조해 도내 학교에 납품해 집단식중독을 일으킨 혐의(식품위생법 위반 및 업무상 과실치상)로 김치제조업자 조모(64)씨를 구속 기소했다고 밝혔다. 또 수실검사를 받지 않은 지하수를 이용해 김치를 제조한 혐의(식품위생법 위반)로 또 다른 김치제조업자 이모(52)씨와 김모(41)씨를 불구속 기소했다.
검찰에 따르면 조씨는 지난달 초 비음용 생활용수로 신고한 지하수를 이용해 김치를 만들어 도내 5개 초·중·고교 납품했다. 해당학교에서 김치를 먹은 학생 411명이 노로바이러스에 의한 집단 식중독을 일으켰다.
조사결과 조씨는 지난 2003년부터 약 10년 동안 정기 수질검사를 받지 않은 지하수를 이용해 김치를 만들었고 유통기한이 20일인 김치의 유통기한을 50일로 허위 표시한 것으로 드러났다.
또 이씨와 김씨는 각각 7년, 5년 동안 정기 수질검사를 받지 않은 지하수를 이용해 김치를 제조한 것으로 밝혀졌다.
이들은 1년에 1회 받아야 하는 지하수 수질검사 비용 10만원과 상수도 비용을 아끼기 위해 정기 수질검사를 받지 않은 지하수를 김치제조에 사용한 것으로 알려졌다.
검찰 관계자는 “집단식중독 사건 발생 직후부터 관할 지자체와 유기적인 협조를 받아 식중독 원인을 신속하게 규명해 대규모 식중독 피해를 유발한 불량식품사범을 엄단할 수 있었다”며 “조씨가 제조한 김치와 해당 지하수, 학생들 가검물에서 검출된 노로바이러스의 유전자형이 일치해 업무상과실치상 혐의도 추가됐다”고 밝혔다.
이어 “부정·불량식품 사법의 지속적인 단속에도 불구하고 여전히 국민 안전을 위협하는 식품사범이 근절되지 않아 사회문제로 떠오르고 있다”며 “정기 수질검사를 받지 않은 지하수로 김치를 제조한 업체 업주들도 약식기소하지 않고 불구속 기소해 정식 재판을 받게 해 매년 반복되는 식중독 사고에 경종을 울린 것이다”고 덧붙였다.
한편 전주지검은 지난 7일 국립농산물품질관리원과 전주세관, 지방자치단체들과 함께 ‘부정·불량식품사범 합동단속반’을 편성하고 유관기관 대책회의를 갖는 등 도민들의 먹거리 안전을 위협하는 부정·불량식품사범를 엄단하고 부당이득에 대해 철저히 환수하겠다고 밝혔다.

야식먹은 공장 근로자들 '집단 식중독' 증세 
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작성자 : 이재규·전상천(junsch@kyeongin.com) // 작성일 : 2013-05-29
경기도내 곳곳에서 집단식중독 증상이 나타나 보건당국이 역학조사에 나섰다. 28일 0시께 안산시 단원구 성곡동에 있는 A공장에서 정모(45)씨 등 근로자 31명이 설사 등 식중독 유사 증세를 보였다.
이들은 곧바로 인근 병원 5곳으로 이송돼 치료를 받았으며 현재는 모두 증상이 호전돼 퇴원했다.
이날 야간근로를 하던 근로자 113명은 공장내 구내식당에서 자체 조리한 야식(육개장·잡채 등)을 먹었으나 그 뒤 31명이 복통을 호소한 것으로 알려졌다.
부천여고 학생 34명도 이날 오전 설사를 하고 복통을 일으키는 등 식중독 증세를 보였다.
학교측은 학생들이 심한 증상을 보이지 않아 병원에 입원하지 않고 학교 보건실에서 약을 주거나 안정을 취하도록 했다고 설명했다.
원미보건소와 학교측은 27일 점심 또는 저녁 급식에 문제가 있어 식중독을 일으킨 게 아닌가 보고 원인 규명에 착수했다.

급식·야식 먹은 여고생·인부'집단 식중독'
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작성자 : 안병선기자(bsan@itimes.co.kr) // 작성일 : 2013-05-29
부천의 한 여고 학생들과 안산의 모 공장 인부들이 각각 급식과 야식을 먹은 뒤 설사와 복통을 호소, 보건당국이 역학조사에 나섰다.
28일 부천원미보건소에 따르면 이날 오전 부천여고에서 학생 34명이 설사와 복통을 일으키는 등 식중독 증세를 보인다며 신고, 역학조사를 벌였다.
보건소는 지난 27일 점심이나 저녁 급식에 문제가 있어 식중독을 일으킨 것이 아닌지 학생들의 증상을 관찰한 후 전수조사를 벌이고 있다.
이 같은 증상은 안산의 한 공장에서도 나타났다.
이날 안산소방서와 경찰에 따르면 오전 12시쯤 안산시 단원구 성곡동 A공장에서 A모(45)씨 등 근로자 31명이 설사 등 식중독 유사 증세를 보였다.
이들은 곧 바로 인근 병원 5곳으로 이송돼 치료를 받았으며 현재는 모두 증상이 호전돼 퇴원한 상태다.
조사결과 전날 야간근무를 한 근로자들은 공장 내 구내식당에서 자체조리한 야식(육개장, 잡채 등)을 먹었고,복통을 호소한 것으로 알려졌다.
보건당국은 이들이 먹은 음식물 등을 채취해 도 보건환경연구원에 의뢰하는 한편 정확한 원인을 파악하기 위해 역학조사를 벌이고 있다.

부천여고 학생 34명 식중독 증세…당국 역학조사 
source : http://www.news.naver.com
작성자 : 오택보기자(tboh@joongboo.com) // 작성일 : 2013-05-29
부천여고 학생 34명이 집단 식중독 증세를 보여 보건당국이 역학조사에 나섰다.
학교 측은 학생 34명이 28일 오전 설사를 하고 복통을 일으키는 등 식중독 증세를 보여 부천시 원미보건소에 신고했다고 밝혔다.
또 학생들이 심한 증상을 보이지 않아 병원에 입원하지 않고 학교 보건실에서 약을 주거나 안정을 취하도록 했다고 설명했다.
원미보건소와 학교 측은 27일 점심 또는 저녁 급식에 문제가 있어 식중독을 일으킨 게 아닌가 보고 원인 규명에 착수했다.
보건당국은 가검물을 채취해 역학조사를 벌이고 있으며 급식실과 식기 등에 대해선 소독작업을 마쳤다.

불량 식자재 사용 출장조리업소 무더기 적발
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작성자 : 장혜진 기자 (news@eco-tv.co.kr) // 작성일 : 2013-05-29
위생상태가 불량한 식자재를 사용한 출장뷔페 등 출장조리업소들이 무더기로 적발됐다.
서울시 특별사법경찰(이하 특사경)은 행락철을 앞두고 8일부터 이달 21일까지 서울지역 출장조리업소 등 70곳을 대상으로 식자재 위생실태를 수사한 결과 식품위생법 등을 위반한 17곳을 적발했다고 29일 밝혔다.
특사경은 적발한 17곳 중 16곳의 관계자를 형사입건하는 한편 영업자가 해외 체류 중인 출장조리업소 1곳은 현재 수사 중이며, 이 업소에 대해서는 업소 소재지 관할 시ㆍ구에 행정처분을 의뢰해 놓은 상태다.
이번에 적발된 곳은 ▲원산지 거짓 표시 1곳 ▲유통기한 경과제품 조리사용 및 조리목적 보관 6곳 ▲무표시제품 조리 5곳 등 출장조리업소 12곳 ▲출장조리업소 등에 무표시제품 제조ㆍ판매 5곳 등 모두 17곳이다.
농산물의 원산지를 거짓 표시할 경우 7년 이하 징역이나 1억원 이하의 벌금을 부과하며 유통기한이 지난 제품을 조리에 사용 또는 조리목적으로 보관하거나, 무표시제품 제조ㆍ판매ㆍ사용은 3년 이하 징역 또는 3천만원 이하 벌금을 부과하는 형사처벌을 받는다.
특사경 수사 결과 강남구 소재 출장조리업소 A업체는 중국산, 미국산 쌀을 국내산으로 원산지를 거짓표시한 메뉴판과 홍보용 팸플릿 홍보용으로 배포, 2011년 10월부터 지난달까지 쌀 2만1350㎏, 2873만원 상당을 조리해 판매하다가 이번에 적발됐다.
또 중랑구 소재 출장조리업소 B업체는 유통기한 1년이 경과한 소시지와 최대 10개월이 경과한 바비큐 소스, 날치알 등 5종의 식자재를 조리 목적으로 보관해 오다가 적발됐다.
이와 함께 강남구 소재 참기름 제조업소 C업체는 2001년 1월부터 지난달까지 식당 등의 거래처에 제품명, 업소명, 유통기한 등을 표시하지 않은 2만9000여병, 약 1억6000만원 상당의 참기름을 판매한 것으로 드러났다.
박중규 서울시 민생사법경찰과장은 "일상생활 속 불안을 초래하는 불량식품 판매는 시민건강을 해치고 민생을 침해하는 중대한 사안인 만큼 안전한 먹을거리를 위해 식품위생법 위반행위는 엄정하게  수사해 처벌할 방침이다"라고 밝혔다.

설렁탕 이어 가짜 참기름 제조업자 적발
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작성자 : 경향신문 디지털뉴스팀 // 작성일 : 2013-05-29
서울지방경찰청 경제범죄특별수사대는 값이 싼 옥수수기름과 향미유를 섞어 만든 참기름과 들기름을 판매한 혐의(식품위생법 위반)로 제조업자 심모씨(37·여)를 구속하고 유통업자 유모씨(56) 등 7명을 불구속 입건했다고 29일 밝혔다.
경찰에 따르면 심씨는 2010년 6월부터 지난 3월까지 경기도 화성에 공장을 차려놓고 옥수수기름과 향미유를 섞은 참기름 17만ℓ(6억9000만원 상당), 들기름 2만6000ℓ(1억400만원 상당)을 제조해 도매업체 23곳에 팔아온 혐의를 받고 있다.
지난해 10월에도 가짜 기름을 만들다 화성시청에 적발됐던 심씨는 관련 혐의로 경찰에 고발된 지 5일 만에 다른 공장으로 옮겨 영업을 계속해온 것으로 드러났다.
심씨는 이렇게 만든 기름을 ‘인도산 혹은 중국산 참·들깨 100%’라는 문구를 붙여 1.8ℓ한 병에 5000∼1만3000원을 받고 팔았다. 경찰 관계자는 “참기름을 살 때 냄새와 색깔만으로는 진위 여부를 확인하기 어렵기 때문에 값이 터무니없이 싼 제품은 일단 의심해볼 필요가 있다”고 말했다.

식용불가 숯가루 식품 제조해 시중에 2t 유통…3명 입건
source : http://www.news.naver.com
작성자 : 정은아기자(jea69@joongboo.com) // 작성일 : 2013-05-29
화성동부경찰서는 28일 관련 법상 식용으로 쓸 수 없는 숯을 분말로 제조해 식품으로 시중에 유통한 혐의(식품위생법 위반)로 박모(65)씨 등 3명을 불구속 입건했다.
경찰에 따르면 박씨 등은 지난해 1월부터 최근까지 충북 제천에 숯 가공공장을 차려놓고 숯가루 2t(1억원 상당)을 제조, 식품으로 유통한 혐의를 받고 있다.
박씨는 이 공장을 당국에 식품첨가물 제조업소로 신고한 뒤 “노화방지와 각종 질병예방, 숙변, 위궤양 등에 효력이 있다”고 과장 광고한 것으로 조사됐다.
숯은 식품의약품안전처가 고시한 규정에 따라 탈취 등에 쓰이는 여과보조제 외 식용으로는 사용할 수 없다고 경찰은 설명했다.
경찰은 추가 피해자가 더 있을 것으로 보고 수사를 계속하고 있다

[식품안전위생 관련 채용정보]
[(주)크라운제과] 대졸공채 모집 (~06/09)
source : http://www.saramin.co.kr

◆ 구인정보
모집직종 : 연구개발
학    력 :  식품관련학과 대졸이상

◆ 세부사항
접수마감일 : 2013년 6월 9일 까지
제출서류 : 이력서 및 자기소개서
접수방법 : 당사 홈페이지 접수(http://www.crown.co.kr/company/recruit.asp)

◆ 기타
연락처 : 인사노무팀 02)791-9137

[법령 / 정책 / 제도]
「수산물 안전성조사업무 처리 요령」일부 개정고시안 행정예고 알림
「수산물 안전성조사업무 처리 요령」(식품의약품안전처 고시 제2013-159호, 2013. 4. 5)을 일부 개정함에 있어 그 주요 내용과 취지를 국민에게 미리 알려 의견을 수렴하고자「행정절차법」제46조의 규정에 따라 다음과 같이 공고합니다.
                                                                       2013년 6월 4일
                                                                                                                                                            식품의약품안전처장

*첨부파일 : 수산물 안전성조사업무 처리 요령 개정안 행정예고.hwp