식품안전 위생 교육센터
Newsletter #202
06/18/2013

[식품안전위생뉴스]

인천선인고등학교 학생 40여명 식중독
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작성자 : 박용준기자 yjunsay@kyeonggi.com // 작성일 : 2013-06-18
인천 선인고등학교 학생 40여 명이 식중독 의심 증상을 보여 관계 당국이 역학조사에 나섰다.
17일 인천시교육청에 따르면 인천 선인고등학교 학생 41명은 이날 등교 이후 설사 증상과 복통을 호소해 비상대책반을 편성, 역학조사를 벌이고 있다.
학교 관계자는 “학교에 등교한 학생 가운데 1학년 6명, 2학년 8명, 3학년 27명 등 총 41명의 학생이 복통과 설사 증상을 호소했다”며 “비상대책반을 편성해 대책을 마련하고 관계 당국에 보고했다”고 밝혔다.
한편, 이에 앞서 지난달 30일에는 인천기계공업고등학교 학생 14명이 식중독 의심 증상을 보이기도 했다.

접객용 음용수 및 수족관물 위해세균 검사
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작성자 : 이승주 기자(아시아뉴스통신) // 작성일 : 2013-06-17
울산시 남구청은 주민들이 안심하고 먹을 수 있는 음용수를 제공하고 위생업소의 수준향상 및 구민의 건강증진을 위해 다음달 16일까지 숙박업소 접객용 음용수 및 횟집 수족관물 위해세균 검사를 실시한다.
17일 남구청에 따르면 주민들의 이용이 빈번한 숙박업 351개소와 횟집 124개소 등 총 475개 업소를 대상으로 손님들에게 제공하는 정수기와 생수 및 수족관물 관리에 대한 안정성 검사를 실시하기로 했다.
이번 검사는 먹는물 기준규격검사인 대장균, 살모넬라, 여시니아엔테로콜리티카, 세균수, 대장균군 등 5종에 대한 시료를 채수해 시행되며 채수 시 영업주나 책임자 입회 하에 검사업체에서 직접 채수하게 된다.
남구청은 부적합한 결과가 나온 업소에 대해서는 행정지도 및 2차 검사를 실시할 계획이다.
남구청 관계자는 “공중 및 식품 위생업소는 정기적인 정수기필터 교환 등 위생적인 음용수관리 및 수족관물 관리와 청결한 영업장 환경을 조성해 공중 및 식품 위생서비스 향상에 더욱 노력해 줄 것”을 당부했다.

장마 시작, 식중독 비상...살균등 위생 철저히
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작성자 : 김 용 기자 ecok@kormed.com // 작성일 : 2013-06-17
올해 장마가 17일부터 본격적으로 시작된다.
기상청은 중국 중북부 지방에서 형성된 장마전선이 남하함에 따라 이날 늦은 오후 중부지방부터 비가 시작돼 18일 낮에는 전국 대부분 지방으로 확대될 것이라고 밝혔다. 이번 장마기간 동안에는 국지적으로 많은 비가 쏟아지는 게릴라성 폭우 가능성이 높은 것으로 알려졌다.
온도와 습도가 높아지는 장마철에는 식중독이 발생할 가능성이 매우 높다. 식중독균은 음식에 들어간 미생물이 뿜어내는 독소로 인해 생긴다. 살모넬라균, 포도상구균에 의한 식중독이 대표적이다. 냉장 보관이 잘되지 않은 고기나 음식에 의해 식중독에 걸리기 쉽다.
식중독을 예방하기 위해서는 무엇보다 손을 잘 씻는 것이 중요하다. 설사, 복통, 구토 등 식중독 의심 증상이 나타날 때는 약을 함부로 사용하지 말고 반드시 병원이나 보건소를 찾아야 한다. 또 하수나 하천 등이 범람한 지역의 경우 밭에서 기르는 채소류와 지하수 등이 오염될 수 있으므로 주의가 필요하며 되도록 음식을 날것으로 먹지 않아야 한다.
식품의약품안전처는 장마철 식중독 예방을 위해 물에 잠겼던 채소나 과일, 음식물은 반드시 폐기하고 칼, 도마, 행주 등은 매번 끓는 물 또는 가정용 소독제로 살균할 것을 당부하고 있다. 또 물은 반드시 끓여 마시고 냉장고에 있던 음식물도 유통기한 및 상태를 꼭 확인할 것을 강조하고 있다. 이밖에 곰팡이와 세균이 쉽게 번식할 수 있는 싱크대, 식기건조대, 가스레인지 등은 항상 깨끗하게 청소하는 등 위생관리에 주의할 것을 당부했다.

수원 하이텍고 집단 식중독 기숙사 69명 설사·구토증세 
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작성자 : 황성규기자 homerun@kyeongin.com  // 작성일 : 2013-06-17
수원의 한 기숙형 고등학교에서 70여명의 학생들이 단체 식중독 증세를 보여 인근 대형병원 응급실로 옮겨지는 소동이 빚어졌다. 보건당국은 정확한 사고 원인 파악에 나섰다.
16일 수원 하이텍고등학교 등에 따르면 이날 오전 7시께 영통동 교내 기숙사에 머물던 69명의 학생들이 갑작스레 설사와 구토 증세를 보였다.
학교측은 이상징후가 나타난 학생 전체를 인근 대형병원 응급실로 이송했다. 학생들은 치료를 받은 뒤 3시간여만에 모두 퇴원, 현재는 대부분 증상이 호전된 상태라고 학교측은 설명했다.
이 학교는 평일 점심과 저녁은 교내 자체 급식을 운영하는 반면, 평일 아침과 주말에는 외부 위탁업체에 급식을 맡기고 있는 것으로 알려졌다.
하이텍고 교장은 "아마 전날(15일) 저녁에 학생들이 먹은 음식중에 뭔가 이상이 있었던 것으로 보인다"며 "학생들 관리에 더 주의를 기울이겠다"고 말했다.
한편 식품의약품안전처·보건소·경기도교육청 등은 학생들이 먹었던 음식 상태와 조리 과정상의 문제점 등 급식 상태 전반에 대해 합동조사를 실시중이다.

도시락 배달음식점 규정 위반 16개소 적발
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작성자 : 나호용 기자 nhy@newsis.com // 작성일 : 2013-06-14
대구지역 도시락 배달음식점 16개소가 유통기한 경과제품을 보관하거나 보관기준 등을 위반하다 합동 단속에 적발됐다.
14일 대구시에 따르면 하절기 급증하는 배달 도시락의 안전성 확보를 위해 도시락 배달음식점에 대한 합동단속을 실시해 위반업소 16개소를 적발했다.
이번 합동 단속은 지난 10일부터 13일까지 4일간 실시됐고 시, 구·군, 소비자식품위생감시원 등 6개반 19명이 참여했다.
위반업소 유형 중 유통기한 경과제품 조리목적 보관이 6건, 보관기준위반 1건, 건강진단미필 4건, 위생모미착용 2건, 업종 미표시 3건이다.
이들 위반 업소에 대해선 영업정지 등 행정처분을 실시할 예정이다.
대구시 한상우 식품안전과장은 “위반업소에 대해선 특별 관리업소로 지정하고 지속적으로 재점검을 실시해 식중독 등 식품안전사고를 사전에 예방하겠다”고 밝혔다.

공정위, 작년 리콜품목 중 식품 40%차지…3연속 최다
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작성자 : 현상철 기자   hsc329@taxtimes.co.kr // 작성일 : 2013-06-13
2012년도 리콜실적 분석결과’발표…3년연속 800건 이상
 지난해 전체 리콜실적 가운데 식품분야 리콜이 40.6%를 차지한 것으로 나타났다. 2010년부터 최다 리콜 품목인 식품분야는 최근 3년간 전체 리콜 건수 가운데 47%로 집계됐다.
공정거래위원회는 12일 국토부·식약처 등 정부부처와 지자체의 식품·의약품·공산품 등 10개 분야에 대한 2012년도 리콜실적을 분석해 발표했다.
공정위에 따르면 지난해 식품위생법 등 13개 관련 법률에 따른 리콜실적은 859건으로 전년과 비교해 4%증가했으며, 2010년 848건, 2011년 826건 등 최근 3년간 800여건 수준을 유지했다.
지난해 리콜실적 가운데 식품분야 리콜은 349건 40.6%, 의약품 244건 28.4%, 공산품 173건 20.1%, 자동차 76건 8.8%로 나타나 4개 분야가 전체의 약 98%를 차지했다.
특히 식품의 경우 지난해뿐만 아니라 2010년 513건 60.5%, 2011년 331건 40%로 최근 3년간 지속적으로 최다 리콜 품목인 것으로 나타났다. 식품분야의 리콜은 2010년부터 지난해까지 3년간 총 리콜건수 2,533건 가운데 1,193건 47%으로 절반에 가까운 비율을 차지했다.
의약품은 2010년 166건, 2011년 172건, 지난해 244건 등 최근 3년간 리콜 건수가 꾸준히 증가했고, 공산품의 경우 2011년 시행된 제품안전기본법에 의해 2010년 17건에서 2011년 137건으로 리콜 건수가 급증한 것으로 나타났다.
자동차의 경우 2011년 180건과 비교해 지난해 리콜건수는 76건으로 감소했으며, 리콜건수 기준으로 수입차가 60건 79%로 나타났다.
한편, 공정위는 소비자종합정보망인 스마트컨슈머(www.smartconsumer.go.kr)를 통해 품목별 통합 리콜정보와 해외 리콜정보를 함께 제공하고 있다. 스마트컨슈머 전용 앱을 통해 주요 리콜정보에 대한 푸시서비스도 제공하고 있어 소비자는 실시간으로 리콜정보를 확인할 수 있다.
공정위 관계자는 “소비자안전을 보다 강화하기 위해 소비자 차원에서도 리콜정보에 대해 수시로 확인하고 대응해야 한다”며 “위해물품 의심사례가 발생한 경우 제조사나 소환 부처에 적극적으로 신고해 달라”고 당부했다.

피서지 주변 식품취급업소 등 일제 점검 실시
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작성자 : 식품의약품안전처 // 작성일 : 2013-06-13
식품의약품안전처(처장 정승)는 여름철 피서지의 식품안전 확보를 위해 지방자치단체와 합동으로 오는 7월 1일부터 7월 19일까지 해수욕장 등 피서지와 그 주변 식품취급업소를 대상으로 일제 위생점검을 실시한다고 밝혔다.
위생점검 대상은 ▲해수욕장·유원지·국립공원 등 피서지 주변 식품 취급업소 ▲빙과류·음료류·식용얼음 등 여름철 성수식품 제조업소 ▲고속도로 휴게소·역·터미널·공항 주변 음식점 등이다.
이번 위생점검 주요 내용은 ▲무표시 식품 취급 여부 ▲유통기한 경과제품 사용 여부 ▲냉동·냉장제품의 보존기준 준수 여부 ▲위생적 취급기준과 영업자 준수사항 이행 여부 등이다.
아울러, 빙과류, 음료류에 대한 식중독균 등 미생물 검사와 날로 섭취하는 상추, 깻잎 등 신선채소류, 과일에 대한 잔류농약 검사 및 광어, 우럭 등 횟감 어류에 대한 동물용의약품 잔류 검사도 실시할 예정이다.
식약처는 해수욕장 등 피서지에서 식품 취급 시 손과 칼, 도마 등을 깨끗이 씻는 등 안전한 식품 섭취를 위해 조리와 취급에 각별히 주의해 줄 것을 당부하였다.
참고로, 식약처는 지난해 피서지 주변 식품취급업소 11,769곳에 대한 위생 점검 결과 370곳의 식품위생법 위반 업소를 적발하고,
위반업체에 대해서는 고발(25개소), 영업정지(55개소), 과태료 부과(181개소), 품목제조정지 및 시정명령 등(109개소) 처분한 바 있다.

美産 고기를 국내산으로···손님에 양심 판 ‘모범 음식점’
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작성자 : 최영호기자 cyong@yeongnam.com 노진실기자 know@yeongnam.com // 작성일 : 2013-06-13
대구에서 ‘모범 음식점’ 간판을 내건 유명 음식점이 수입 고기를 국내산 고기로 속여 팔다 줄줄이 적발됐다. 지자체가 각종 행정지원을 약속하며 지정하는 모범 음식점 제도의 신뢰도에 금이 가게 됐다.
대구·경북지역 불량식품 합동단속반(반장 노상길 대구지검 형사 4부장 검사)은 수입 고기를 국산으로 속여 판매한 혐의(농수산물의 원산지표시에 관한 법률 위반)로 대구시 동구의 ‘H갈비’ 업주 A씨를 구속 기소하고, ‘P갈비’ 업주 B씨를 불구속 기소했다고 12일 밝혔다.
A씨는 2011년 10월부터 지난달까지 미국산 소갈비·목심 등 14t가량의 수입 쇠고기와 돼지고기를 국내산인 것처럼 조리해 판매했다. 이를 통해 A씨는 3억원 상당의 부당이득을 올렸다. B씨 역시 비슷한 수법으로 3년간 1억5천만원 상당의 부당이득을 취했다.
H갈비는 2009년, P갈비는 2008년에 각각 모범음식점으로 지정됐다. 관할 동구청은 최근 문제가 불거지자 이들 음식점 2곳에 대한 모범음식점 지정을 취소했다.
대구시 수성구의 유명 한정식 전문점인 ‘C음식점’도 지난해 12월부터 올 초까지 미국산 쇠고기를 국내산인 것처럼 속여 판매하다 법원으로부터 벌금 400만원을 선고받았다. C음식점도 수성구청이 모범음식점으로 지정한 곳이다.
지자체가 각종 지원을 하는 모범음식점은 대구에 1천여곳에 이르고 있다.
모범음식점은 영업자가 지정 신청을 하면, 음식문화개선운동 추진위원회가 현장조사를 거쳐 관할구청에 신청을 하고, 구청이 최종 지정한다.
모범음식점으로 지정되면 구청의 위생단속 면제는 물론 상수도료 감면, 쓰레기봉투 구입비 지원 등의 혜택을 받는다. 또 모범음식점 현판을 부여받는 등 파생되는 홍보효과도 적지 않다.
모범음식점이 원산지를 속인 혐의로 잇따라 적발되자 시민의 실망과 불안감은 크다.
직장인 이모씨(39·대구시 동구 신암동)는 “더 위생적이고, 양심적일 것이란 기대감에 평소 모범음식점으로 지정된 곳을 찾아다니는 편인데, 불법행위로 고객을 속였다고 생각하니 배신감을 느낀다”며 비난했다.
지자체가 모범음식점을 지정만할 뿐, 사후관리는 제대로 하지 않아 이번 사태를 불러일으켰다는 지적도 나온다. 이번에 적발된 H갈비와 P갈비의 경우 모범음식점으로 지정된 이후에도 버젓이 수입 고기를 국산으로 속여 판매했다.
이에 대해 동구청 위생과 관계자는 “2010년부터 식품위생법 상 원산지 표시 위반 단속과 처벌에 관한 규정이 삭제되고, 해당 업무가 국립농산물품질관리원으로 넘어가는 바람에 사후 관리에 한계가 있었다”고 해명했다.
한국외식업중앙회 대구시지회 관계자는 “일련의 불미스러운 일로 대다수 선량한 모범음식점의 이미지가 나빠질까 걱정”이라고 말했다.

물엿 섞은 가짜 홍삼꿀차 만들어 판매한 일당 검거
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작성자 : 홍선표 기자 rickey@hankyung.com // 작성일 : 2013-06-12
꿀과 홍삼이 들어가지 않은 가짜 홍삼꿀차를 만들어 판매한 일당이 경찰에 붙잡혔다. 서울 동대문경찰서는 중국산 물엿에 홍삼향 향료를 섞어서 만든 가짜 홍삼꿀차를 판매한 혐의(식품위생법위반)로 제조업자 김모씨(77)와 판매업자 K씨(45) 등 6명을 불구속 입건했다고 12일 밝혔다.
김씨는 2009년 1월부터 지난달까지 4년4개월여 동안 경기 양주시에서 공장을 운영하며 중국산 물엿에 홍삼향, 블루베리향, 복분자향 등의 합성착향료를 섞은 15개 종류의 가짜 꿀차 270만병(시가 30억원 상당)을 만들어 유통시킨 혐의를 받고 있다. 김씨는 원가 850원인 가짜 꿀차 한 병(500g)을 1050원에 넘겨 모두 5억4000여만원의 이득을 챙긴 것으로 알려졌다.
서울 영등포구에서 식품유통업체를 운영하는 K씨는 김씨가 납품한 제품이 가짜라는 것을 알면서도 이를 구입해 건강식품 판매상인들에게 넘겨 1억9000여만원의 이득을 남긴 혐의를 받고 있다.
김씨가 만든 가짜 제품들은 주로 건강식품 판매상인들을 통해 시중에 유통되었다. ‘관절염과 피부염, 전립선염 치료에 좋다’는 광고에 속은 노인들이 한 병에 1500원을 주고 가짜 꿀차를 구매한 경우가 많았다.
경찰 조사 결과 김씨는 단속에 대비해 오가는 사람이 적은 경기 외곽지역에 공장을 차려놓고 주문받은 제품을 만든 후에는 거래명세 등 증거물을 모두 없애버리는 치밀함을 보였다. 김씨는 꿀 함량이 5%라고 표시했으나 꿀 대신 단맛이 나는 중국산 고과당과 맥아당을 섞었다. 홍삼, 블루베리, 마늘 등의 원료대신 향기만 내는 합성착향료를 섞었다.
김씨는 홍삼음료에 발기부전 치료제 성분을 넣어 판매한 혐의(보건범죄단속에 관한 특별조치법 위반)로 지난 4일 서울지방경찰청에 구속됐다고 경찰은 전했다.
경찰 관계자는 “김씨는 50년 경력의 꿀차 제조업자로 유명한 인물이었다”며 “현장에 가보니 정력제 등 온갖 불량식품을 만들어 팔고 있었다”고 말했다. 경찰은 다른 업체도 가짜 꿀차를 제조하고 있다는 정확을 파악하고 수사를 확대해 나갈 예정이다.

'1830 손씻기 운동'만 해도 식중독 예방 가능
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작성자 :  박종일 기자 아시아경제 // 작성일 : 2013-06-12
중랑구 보건소 50인 미만 집단급식소 등 식중독 안전 검검
최근 낮 기온이 30도를 넘어가는 등 때 이른 더위가 이어지고 있는 가운데 중랑구 보건소가 식중독 예방을 위해 적극 나섰다.
중랑구(구청장 문병권)는 지난달 중순부터 유치원, 어린이집, 사회복지시설, 기업체 등 집단급식소와 집단급식소에 식재료를 납품하는 식품판매업소를 대상으로 식중독 지도·점검을 하고 있다.
그러나 학교급식시설을 비롯한 50인 이상 급식시설은 집단급식소로 신고돼 정기적인 위생지도·점검으로 식중독 예방관리가 잘 되고 있지만 급식인원 50인 미만 어린이집 등 소규모 사회복지시설은 영양사 등 별도의 위생관리요원을 두고 않지 않으며 식중독예방 교육과 홍보가 상대적으로 취약한 실정이다.
이에 구는 12일 구청 지하대강당에서 급식인원 50인 미만의 어린이집과 지역아동센터, 사회복지시설 등 관리자와 급식 종사자를 대상으로 여름철 식중독예방 특별 교육을 진행한다.
급식시설 지도 점검 
교육은 식중독 예방 요령, 식자재 안전 관리방법, 식중독 발생시 대처요령 등을 현장에서 실천하기 쉽도록 사례 위주로 진행된다.
이밖에도 구는 하루에 8번, 30초 이상 손씻기를 하자는 운동인 ‘1830 손씻기 운동’ 일환으로 지난 7일 아름뜰어린이집을 시작으로 ‘1830 손씻기 인형극 순회공연’을 진행하고 있다.
구연동화 자원봉사자 5명으로 구성된 구연동화자원봉사단은 오는 11월까지 지역내 24개 어린이집과 유치원을 순회하며 손인형극 공연과 함께 1830 손씻기 체험 교육을 실시하게 된다.
또 구는 여름철 식중독 비상근무 기간인 9월까지 식중독 상황처리반을 구성해 24시간 비상연락체계를 유지하고 환자발생시 신속하게 대응할 수 있도록 했다.
뿐 아니라 면역력이 약한 영유아와 어린이의 식중독 발생과 식품으로 인한 위해요인을 사전에 방지하기 위해 50명 미만 어린이집 급식소에 대해 식재료와 작업위생관리 등 급식안전지도를 하고, 어린이 식품안전보호구역 내 식품취급업소에 대한 지도·점검도 강화할 계획이다.
중랑구 관계자는 “식중독발생을 사전에 예방하기 위해 식중독 예방 3대 요령인 손을 깨끗이 씻고, 음식물은 익혀먹고, 물은 끓여먹을 것을 실천해 줄 것을 당부한다”며 “앞으로 지속적인 지도·점검 및 홍보를 통해 여름철 식중독 사고 예방에 만전을 기하겠다”고 말했다.

서울시, 여름철 식중독 예방 위해 생선회 취급음식점 위생점검
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작성자 : 석가연 기자 아시아뉴스통신 // 작성일 : 2013-06-12
서울시는 13일 '횟집 및 일식음식점' 329개소를 대상으로 위생점검을 실시한다고 12일 밝혔다.
점검은 투명성을 기하기 위해 '민관합동 점검반'(총 25개반 95명, 1개반 공무원 1~2명, 소비자식품위생감시원 2명)을 편성, 점검에 나설 예정이다.
주요 점검내용은 ▶무신고 제품이나 유통기한 경과제품 사용여부 ▶종업원 건강진단 등 개인위생 여부 ▶남은 음식 재사용 여부 ▶냉동식품 보관기준 여부 등 위생분야 전반 ▶수산물 등에 대한 원산지 적정 표시여부 ▶식중독 예방을 위한 수족관 물 수거검사 및 ATP(미생물) 측정검사 등이다.
위생점검과 함께 지난 1월부터 시행 중인 '음식점 옥외가격표시제'와 오는 28일에 확대 시행되는 '원산지 표시제'에 대한 지도와 홍보도 병행 실시한다.
한편 점검 ‘사전예고제’를 시행함에도 불구하고 이번 점검에 적발된 업소는 영업정지 등 강력한 행정조치를 받게 된다. 또 영업소 명칭·처분내용 등을 인터넷에 공표하고 개선될 때까지 반복 출입점검 등 특별관리 대상으로 선정된다.
시는 앞으로도 음식점의 위생수준 향상과 시민건강을 확보하기 위해 지도·점검 등 시책을 지속 추진해 위생 사각지대를 해소해 나갈 방침이라고 밝혔다.
또한 위생관리상태 불량, 불량식품 취급 등 위법행위 유발업소에 대해 시민들이 "120 다산콜센터" 또는 관할자치구 위생관련부서에 직접 신고할 수 있다.
김경호 서울시 복지건강실장은 "최근 해수온도 상승에 따른 비브리오 식중독 예방을 위해 생선회를 취급하는 횟집 및 일식음식점에 대한 위생점검을 실시해 위생 사각지대 해소와 시민건강 보호에 만전을 기하겠다"며 영업주의 적극적인 협조를 당부했다.

음식서 쉰내 안 나면 ‘식중독’ 위험 정말 없을까?
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작성자 : 헬스조선 편집팀 hnews@chosun.com // 작성일 : 2013-06-13
여름은 음식을 먹고 ‘배탈’이 나기 쉬운 계절이다. 배탈은 대부분 상한 음식을 먹은 뒤 식중독에 걸려 생긴다. 요즘처럼 온도와 습도가 높은 뜨거운 날씨에는 세균 증식이 활발하고, 가열되지 않은 음식을 먹는 기회가 늘어나므로 주의를 기울여야 한다.
식중독의 증상은 감염 원인의 종류와 노출 양에 따라 다르다. 식중독의 원인은 바이러스, 박테리아, 기생충, 독버섯, 외독소를 가진 음식, 농약이 묻은 과일과 채소와 같은 독소 등이 대표적이다.
증상은 빠르게는 30분 내에 발생할 수도 있고, 수주가 지난 후에 발생할 수도 있다. 전형적인 증상으로는 감염원에 오염된 음식을 섭취한 후 오심, 구토, 복통, 설사 등이 보통 48시간 이내 일어나게 되는데, 감염원에 따라서는 발열, 한기, 혈변, 수분 소실 그리고 신경계 장애까지 일어날 수 있다.
식중독은 예방이 가장 최선의 방법이다. 야외에서 높은 기온에 오랫동안 노출된 음식은 무조건 피해야 한다. 집에서 요리할 때도 청결한 식재료를 구입하고, 냉장고에 보관하였더라도 오래된 것은 피하며, 날로 먹는 것 보다는 충분히 익혀서 섭취해야 한다. 식사 전에 손을 깨끗이 씻는 것도 중요하며, 물은 그냥 마시는 것 보다는 끓여서 먹는 것이 안전하다.
종종 음식이 상했는지 알아보기 위해 맛을 보고, 쉰 맛이 나지 않으면 먹는 경우가 많은데 이는 어리석은 짓이다. 쉰 맛이 나지 않아도 충분히 식중독을 일으킬 수 있으므로 의심이 가는 음식은 아깝다고 생각하지 말고 버리는 것이 바람직하다.

'살 때까지 셔틀'…가짜 만병통치약 판매 84명 입건
source : http://www.news.naver.com
작성자 : 이재림 기자 walden@yna.co.kr // 작성일 : 2013-06-11
질 낮은 건강기능식품을 만병통치약으로 속여 노인에게 비싼 값에 팔아넘긴 업체 5곳이 경찰에 적발됐다.
충남 금산경찰서는 11일 저질 건강기능식품을 만병통치약으로 둔갑시켜 비싼 값에 내다 판 혐의(식품위생법 위반 등)로 이모(52)씨 등 업주 5명과 모집책 등 79명을 불구속 입건했다.
이들은 지난해 6월부터 최근까지 금산, 구미, 창원 등지에 건강기능식품 판매 홍보관을 차려놓고 전국 경로당에서 노인을 모집했다.
각종 관광을 미끼로 노인들을 끌어들인 이들은 홍보관에서 홍삼이나 녹용이 소량 함유된 저질 건강기능식품을 만병통치약이라고 속인 뒤 제조가보다 10배 넘는 값에 팔아넘겨 모두 88억 9천만원 상당의 부당이득을 챙긴 혐의를 받고 있다.
경찰조사 결과 이들로부터 피해를 본 노인은 2만여명에 이르는 것으로 드러났다.
업체마다 모집책, 판매책, 버스기사, 가이드 등으로 역할이 나뉜 이들 일당은 감언이설로 노인을 꼬드기거나 '왜 안 사느냐'고 면박을 주며 사실상 강매했다고 경찰은 설명했다.
일부 업체는 '날림 관광' 후 전국 곳곳에 있는 홍보관만 돌며 노인들이 물건을 살 때까지 버스에 태우고 다니기도 했다고 경찰은 덧붙였다.
경찰 관계자는 "정해진 기준에 못 미치는 건강기능식품을 만든 제조업체까지도 사법처리할 방침"이라며 "저가 관광을 빙자한 이 같은 범행을 끝까지 추적해 관련자를 엄벌할 것"이라고 말했다.

유명 콩나물국밥집 식중독 호소 환자 발생
source : http://www.news.naver.com
작성자 : 유영수 기자 yu0014@newsis.com // 작성일 : 2013-06-11
전북지역 유명 프랜차이즈 콩나물 국밥집에서 밥을 먹은 손님이 설사, 구토 증상을 호소해 역학조사가 진행되고 있다.
지난 10일 오전 5시 30분께 전북 전주시 인후동 A 콩나물 국밥집에서 밥을 먹은 2명이 구토, 열, 설사, 복통 등을 호소했다.
이들은 이날 콩나물 국밥, 새우젓, 낙지젓, 김, 김치, 계란(반숙) 등을 섭취한 것으로 알려졌다.
전주보건소는 유증상자 2명에 대해 역학조사를 진행하고 있다.

[식품안전위생 관련 채용정보]
㈜제이앤이 – 식품개발 및 생산관리 모집 (~6/21)
source : http://www.saramin.co.kr

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직무내용 : 신제품개발
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근무예정지 : 아산

◆ 근무조건
급여조건 : 협의 후 결정
보험 및 퇴직금 : 보장

◆ 세부사항
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제출서류 : 이력서, 자기소개서
접수방법 : 이메일 접수 (hcmock3066@jnekorea.com)
전형방법 : 서류, 면접

◆ 기타
담당자 : 하철민
연락처 :031-709-8500

[법령 / 정책 / 제도]
「식품의 기준 및 규격」일부개정고시안 행정예고
「식품의 기준 및 규격」(식품의약품안전처고시 제2013-14호, 2013. 4. 5)을 일부 개정함에 있어 국민에게 미리 알려 의견을 수렴하고자 그 취지, 개정 이유 및 주요 내용을 「행정절차법」 제46조에 따라 다음과 같이 공고합니다.

                                                                                                           2013년 6월 13일
                                               식품의약품안전처장

*첨부파일 : 「식품의 기준 및 규격」일부개정고시안 제2013-73호.hwp