식품안전 위생 교육센터
Newsletter #223
11/12/2013

[식품안전위생뉴스]

위생불량 한식뷔페 9곳 적발 
source : http://www.news.naver.com
작성자 : 이경진기자 경인일보 // 작성일 : 2013-11-12
저렴한 가격으로 택시 기사, 공장 근로자 등 서민들의 이용이 많은 한식 뷔페 상당수가 유통기한이 지난 식자재를 보관하거나 사용하다 적발됐다.
경기도특별사법경찰단은 지난달 11~17일 평택과 안성지역내 한식 뷔페 30여곳에 대해 집중단속을 통해 유통기한이 지난 식자재를 보관 또는 사용하거나 위생상태가 불량한 식당 9곳을 적발했다고 12일 밝혔다.
단속된 식당 중 평택 A한식뷔페는 유통기한이 5년이나 경과한 생강가루 등 4종의 식자재를 보관하다 적발됐고, 같은 지역내 B한식뷔페는 조리실 위생상태가 극히 불량한데다 어묵 등 유통기한이 3개월 이상 지난 식자재를 보관하고 있었다.
또 안성의 C식당 역시 유통기한이 139일 지난 소시지 등 4종의 식자재를 보관해오다 적발됐다.
특사경은 적발된 업소 9곳 모두 식품위생법 위반 혐의로 입건하고 해당 시에 행정처분을 의뢰하기로 했다.

비위생 키즈카페 식품업소 13곳 적발
source : http://www.news.naver.com
작성자 : 천승현 기자 이데일리 // 작성일 : 2013-11-11
식품의약품안전처는 겨울철 식중독 사고 예방을 위해 부산·울산·경남 지역 ‘어린이 실내 놀이터(키즈카페)’ 20곳을 점검한 결과 식품위생법을 위반한 13곳을 적발, 관할 지방자치단체에 행정처분을 요청했다고 11일 밝혔다.
이번 점검은 최근 쌀쌀해진 날씨로 어린이 이용객이 급증하고 있는 300㎡ 이상의 대형 ‘키즈카페’내 식품취급업소를 대상으로 실시했다.
주요 위반 내용은 ▲유통기한 경과제품 사용 및 조리목적으로 보관 ▲식품등의 비위생적 취급 ▲제조일자 및 유통기한 표시가 없는 제품 사용 등이다.
이번에 적발된 업체 중 6곳은 유통기한이 최대 590일이 지난 ‘햄버거용 빵’, ‘허니머스타드 드레싱’, ‘치즈’, ‘향신료’ 등을 사용·보관하다 적발됐다.
식약처 관계자는 “앞으로도 겨울철 다중 이용시설 등 위생취약시설에 대한 위생지도·점검을 강화할 계획이다”고 말했다.

서울시, 겨울철 식중독 예방위해 어린이집·유치원 집단급식소 안전지도
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작성자 : 노민호 기자 아시아뉴스통신 // 작성일 : 2013-11-10
서울시는 겨울철에 집중적으로 발생하는 노로바이러스 식중독 예방과 식재료 원산지표시 관리를 위한 급식안전서비스를 실시한다.
이번 급식안전서비스는 집단급식소를 설치 신고한 유치원 및 어린이집 2460개소를 대상으로 11일부터 오는 22일까지 실시한다.
점검조는 활동경험이 많은 소비자식품위생감시원 총 232명을 2인1조로 구성하고, 방문 지도할 예정이다.
주요 지도 사항으로는 급식시설 위생상태, 식재료 및 조리기구 안전관리, 조리 종사자 개인위생, 원산지 표시제 이행 여부 및 거짓표시, 축산물의 원산지 등이 기재된 영수증이나 거래명세서 보관 여부 등이다.
또한 겨울철에 집중 발생하는 노로바이러스 식중독 예방을 위한 교육․홍보을 병행 실시한다.
한편, 노로바이러스 식중독 예방요령은 ▶손씻기와 개인위생 생활화 ▶식품 충분히 익혀 먹기 ▶물은 끓여먹기 ▶조리기구 세척과 소독하기 ▶주변 환경 청결 등이다.

경기도특사경, 가을전어·새우 불법판매 12곳 적발
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작성자 : 최찬흥 기자 chan@yna.co.kr 연합뉴스 // 작성일 : 2013-11-07
경기도특별사법경찰단은 지난달 16∼22일 김포 대명항, 화성 궁평항, 안산 대부도 일대 전어·새우 판매점에 대한 단속을 벌여 불법 판매점 12곳을 적발, 식품위생법 위반 혐의로 입건했다고 7일 밝혔다.
지역별로는 김포 대명항 8곳, 화성 궁평항 2곳, 안산 대부도 2곳 등이다.
적발된 판매점들은 신고하지 않은 채 30∼600㎡ 부지에 비닐하우스와 방갈로 등을 설치하고 행락객을 대상으로 새우와 전어를 조리해 판매한 것으로 조사됐다.
도특별사법경찰단이 단속된 대명항 인근 판매점 5곳이 사용한 음용수를 채취해 수질 검사한 결과 4곳에서 기준치보다 2∼9배 높은 일반세균이 검출됐다.
A판매점의 경우 생물학적산소요구량(BOD)이 기준치의 37배, 부유물질(SS)이 11배 초과하는 오수를 하루 2.5㎥씩 대명항 앞바다에 무단배출한 것으로 드러났다.
도특별사법경찰단 관계자는 "적발된 판매점들은 비위생적 환경에서 기업형으로 운영하며 하루 수십만∼수백만원의 이득을 챙겼다"며 "영업신고필증을 반드시 확인한 후 이용해 달라"고 말했다.

고속도로 휴게소, 음식·위생·판매가격·화장실 싹 바뀐다
source : http://www.news.naver.com
작성자 : 이명철 기자 아주경제 // 작성일 : 2013-11-07
그동안 식품 위생 및 시설안전과 높은 판매가격 등에 대한 지적을 받아오던 고속도로 휴게소가 저렴하고 안전하게 바뀔 전망이다.
국토교통부는 고속도로 휴게소의 식품위생·시설안전 및 음식 맛·품질, 유류비 등 판매가격, 여성화장실 등을 중점 관리할 계획이라고 7일 밝혔다.
먼저 휴게소 식품위생 안전성 확보를 위해 현재 12곳인 위해요소 중점관리기준(HACCP) 인증매장을 2015년까지 100곳으로 확대키로 했다.
폐쇄회로(CCTV) 영상을 활용해 주방 내부를 실시간으로 공개하고 비노출 불시점검을 통한 원산지 표시 위반을 적발키로 했다. 연 1회 식자재 납품공장을 불시에 방문하는 등 먹거리 특별 점검을 강화한다.
주차장에 설치된 노후 CCTV 133개소는 내년까지 전면 교체하고 범죄·사고예방 안전시설 설치기준도 정비할 계획이다.
라면·우동·원두커피·호두과자·떡볶이·통감자·생수 7종은 착한상품으로 지정·관리해 저렴한
가격을 유지토록 하고 선호 간식류 등을 조사해 대상품목을 확대키로 했다. 위생상 이유로 판매하지 않았던 컵라면·김밥 등 간이식품도 전체 휴게소에서 판매한다.
지난해 도입된 알뜰주유소는 내년까지 셀프주유기를 61개서 87개로 늘리고 주유소 탱크용량을 15만배럴에서 25만배럴로 증설해 ℓ당 30원 이상의 추가 유류비 인하를 추진키로 했다.
여자화장실 부족 해소를 위해 현재 1대 1.03인 남녀변기 비율을 일평균교통량 5만대 이상이 이용하는 혼잡휴게소(15개소)와 신설 휴게소의 경우 내년까지 1대 1.5 이상으로 늘리기로 했다.
로컬푸드와 연계한 안성국밥(안성), 횡성한우국밥(문막), 양푼이비빔밥(화성) 등 특화음식 메뉴를 개발하고 맛집 지도 등에 등록해 소비자 선택폭을 넓힐 방침이다. 자작나무 조각공원(평창), 하회마을(안동), 소망등파크(문산) 등 테마휴게소는 2017년까지 100개소로 확대한다.
국토부 도로운영과 관계자는 “국민 불편이 크게 해소되고 휴게소가 편안한 휴식처로 거듭날 것”이라며 “앞으로도 인터넷 소비자 만족도 조사 및 설문, 외부 모니터링 점검을 통해 상시로 문제점을 발굴·개선하겠다”고 말했다.