식품안전 위생 교육센터
Newsletter #241
03/18/2013

[식품안전위생뉴스]

대전중구, 배달전문음식점 위생점검
source : http://www.news.naver.com
작성자 : 이병국 기자 bykk122@ajunews.com 아주경제 // 작성일 : 2014-03-17
대전시 중구(구청장 박용갑)는 봄철 따뜻해진 기온으로 식중독 발생 우려가 증가함에 따라 배달전문음식점에 대한 위생 점검을 28일까지 10일간 벌인다.
이번 점검은 지역내 중화요리 64개소, 족발집 28개소, 야식 배달 8개소 등 100개소에 대해 집중적으로 이뤄진다.
구는 소비자식품위생감시원과 합동 점검반을 편성해 ▲ 유통기한 경과제품 사용 여부 ▲무표시 ㆍ무허가 식품원료 사용 여부 ▲ 배달용기의 적정성 ▲ 건강진단 및 영업자 준수사항을 점검한다.
또 ▲ 칼, 도마, 행주 등의 구분사용과 음용수의 적정관리 여부 ▲ 조리기구의 세척방법과 사용세척제, 보관관리 실태 ▲ 종사자 개인위생 관리 실태 ▲ 남은 음식 재사용 여부 ▲ 식품 등을 취급하는 조리장 내부 청결 여부 등을 점검한다.
아울러 ATP세균 측정기로 즉석에서 세균을 측정하며 어떻게 손을 씻어야 하는지에 대해 확실히 알리고, 종사자들에게 노로바이러스 예방법과 식중독 예방의 중요성을 크게 인식시키는 계기가 되었다.
구 관계자는 “지도점검에서 경미한 사항은 영업주가 자율적으로 개선토록 현지에서 권장할 예정이며, 배달전문음식점에 대한 지도 점검을 강화해 안전한 먹을거리 문화를 조성하는데 노력하겠다”고 전했다.

지하수 사용업소 노로바이러스 감시 강화
source : http://www.news.naver.com
작성자 : 장태갑기자 충청일보 // 작성일 : 2014-03-16
충남도는 다음달 9일까지 도내 지하수를 식품용수로 사용하는 식품제조업소와 위생관리가 취약한 50인 미만 소규모 급식시설을 대상으로 지하수에 대한  노로바이러스 검사를 실시한다.
이번 검사는 ＨＡＣＣＰ 미지정 김치류 제조업소, 식품판매업소 중 전처리업소, 사회복지시설 등 식품용수용 지하수를 사용하는 업소를 대상으로 실시하며, 검사결과 노로바이러스가 검출될 경우 식품위생법에 따른 행정처분과 함께 소독 및 시설개선 조치 등을 취할 방침이다.
지난해 전국적으로 총 757개 업소에 대한 노로바이러스  검사를 실시한 결과 6건이 검출됐으며, 도내에서는 40개 대상 업소 가운데 노로바이러스 검출업소는 단 한 곳도 없었다.
노로바이러스에 의한 식중독은 주로 겨울철에 발생하나 최근에는 계절에 관계없이 발생하는 추세로 노로바이러스에 오염된 식품 또는 물을 섭취하거나 감염자와의 접촉 등으로 인해 감염되며,  감염 후 보통 하루 정도의 잠복기를 거쳐 메스꺼움이 나타나고 구토, 설사, 복통, 발열 등을 수반하는 증세를 보인다.
김현규 도 복지보건국장은 “노로바이러스에 의한 식중독을 예방하기 위해서는 음식물은 85℃에서 1분 이상 가열 조리해서 섭취해야하고 지하수는 반드시 끓여 사용해야 한다”며 “이번 검사를 통해 안전한 먹거리 확보에 노력하겠다”고 말했다.

GMO표시 확대···각계 팽팽한 의견 대립
source : http://www.news.naver.com
작성자 : 최신혜 기자 mystar0528@k-health.com  헬스경향 // 작성일 : 2014-03-13
소비자원 12일 ‘GMO표시제도 세미나’
유전자재조합식품(GMO)표시제 확대 여부를 두고 각계를 대표하는 전문가가 모여 의견을 공유하는 자리가 마련됐다. 식품업계에서는 GMO표시제 확대가 국내 식품업계에 역차별을 조성하고 물가를 상승시키는 등 부작용을 일으킬 것이라고 우려했고 소비자단체는 알권리를 우선해야한다고 주장해 큰 의견차를 보였다.
한국소비자원은 12일 2시 본사에서 ‘GMO표시제도 세미나’를 열고 국회, 학계, 업계, 소비자, 정부, 소비자원을 대표하는 각계 전문가를 모아 주제발표와 지정토론을 진행했다.
식품업계를 대표해 주제발표자로 나선 한국식품산업협회 김정년 부장은 “알권리를 명분으로 내세운 GMO표시제 확대안은 현실을 외면한 주장”이라는 의견을 피력했다. 그는 “미국 등 GMO를 표시하지 않는 국가들이 다수인 상황에서 우리나라만 표시제를 확대할 경우 국내 식품기업들에 대한 역차별이 초래돼 국가 식품산업경쟁력이 약화될 것”이라며 “이어 Non-GMO 사용이 증가돼 식품생산비용이 상승되고 전체적 농산물·식료품 가격지수 역시 올라가 서민경제에 부담을 줄 것”이라고 우려의 목소리를 냈다.
‘GMO표시제도의 소비자 지향적 개선방안’에 대해 발표한 한국소비자원 식의약안전팀 하정철 팀장은 현행 GMO표시제도의 문제점으로 ▲시험검사 기반관리 ▲주요원재료(5순위 이내)만 표시 ▲국내 수입·승인된 작물만 표시대상 ▲비의도적 혼합허용치 3% 이하 ▲건강기능식품 GMO 표시규정 불명확 등을 꼽았다.
하 팀장은 “시험검사기반의 표시제도관리법으로는 영양성분이 강화된 GMO나 후대교배종 등을 분별해 관리할 수 없고 5순위 이내의 주요원재료표시법은 동일 함량 GMO라도 제품별로 표시가 상이할 수 있다는 점을 간과한 방법”이라고 설명했다. 또 “국내 수입·승인된 작물만 GMO표시대상으로 삼으면 표시대상 11개 작물의 수입·표시관리가 불가능하고 국내 미승인작물을 사전차단하기 힘들다”고 덧붙였다.
지정토론에서 지난해 식품위생법 일부개정법률안을 대표발의했던 기획재정위원회 홍종학 의원은 “소비자의 안전이 가장 중요하다는 사실을 모두 잊어선 안 된다”며 “소비자들이 GMO 여부를 구분해 선택할 수 있게 기회를 제공해야 할 것”이라고 주장했다.
업계 입장을 대표한 인그리디언코리아 윤종복 상무는 “분명한 이력관리제가 도입되지 않은 상태에서 Non-GMO 곡물을 고가로 수입했는데 외국 상품이 다 Non-GMO 상품으로 둔갑했을 때 국내기업이 역차별 당할 수 있다”며 “이밖에도 물가상승 등 GMO표시제 확대가 불러올 수 있는 부작용들을 잘 고려해봐야 한다”고 말했다.
서울환경운동연합 구희숙 여성위원장은 “식품안전과 관련된 정보는 가족건강을 지키기 위해 소비자가 가져야 할 권리”라며 “유기농매장 등 건강한 먹거리에 대한 소비자의 수요가 점점 늘고 있다는 사실을 분명히 알 수 있다”고 덧붙였다.
한편 끊임없이 제기되고 있는 GMO의 안전성 문제에 대해서는 식품의약품안전처(이하 식약처) 신소재식품과 최동미 과장이 나서 설명했다. 최 과장은 “식약처에서 심사위원회를 통해 GMO의 안전성 확보를 위해 꾸준히 노력하고 있다”며 “식품일반·분자생물학·독성·알레르기·영양분과를 통해 철저히 검증된 식품만 시중에 유통할 수 있게 돼 있으니 걱정하지 않아도 된다”고 설명했다.
하지만 일부 전문가들은 “GMO가 안전하다고 단정하는 것은 무리”라는 반응을 보였다. 한국소비자원 식의약안전팀 하정철 팀장은 “단편적 안전성의 문제가 아니며 유전자변형을 거쳐 인위적으로 DNA가 삽입될 때 어떤 부작용을 끼칠 수 있느냐에 대한 문제를 간과해서는 안 된다”며 “GMO가 안전하다, 안전하지 않다고 함부로 단정 짓는 것은 위험한 발상”이라고 꼬집었다.
좌장을 맡은 이화여대 식품공학과 오상석 교수는 “각 단체가 모두 소비자를 위해 일하고 있다는 사실은 분명하다”며 “작은 부분부터 하나씩 논의해나간다면 분명 합의점을 찾을 수 있을 것”이라는 말로 토론을 마무리했다.

급식 집단 식중독 증세… 평택시 中·高 역학조사
source : http://www.news.naver.com
작성자 : 민웅기·윤수경기자 경인일보 // 작성일 : 2014-03-13
평택시 J중·고등학교에서 급식을 먹은 학생들이 집단으로 식중독 증세를 보여 보건당국이 역학조사에 나섰다.
12일 경기도교육청에 따르면 J중학교 30명, J고등학교 30명, 교직원 1명 등 모두 61명이 급식을 먹은 뒤 복통을 호소하고 설사가 나는 등 식중독 의심 증세를 보이고 있다.
이날 오전 신고를 접수한 도교육청과 평택보건소는 해당 학교에서 지난 7~11일 점심 급식으로 제공한 음식에 문제가 있는 것으로 보고 보존식을 수거하고 환자 가검물을 채취하는 등 역학조사에 나섰다.
식품위생법상 집단급식소는 조리·제공한 식품의 매회 1인분 분량을 144시간 이상 보관하도록 돼있다.
도교육청 관계자는 "입원할 정도로 심각한 사람은 없고 19명 정도가 통원치료를 하고 나머지는 자가투약치료를 하고 있다"며 "정확한 원인은 조사결과가 나와봐야 알 수 있다"고 말했다. 한편 이 학교는 이날부터 급식을 중단한 상태다.