식품안전 위생 교육센터
Newsletter #282
12/29/2014

[식품안전위생뉴스]

노로바이러스성 식중독, 학교·수학여행서 주로 발병
source : http://www.news.naver.com
작성자 : 주재현 기자 i@ulsan-news.com 국제뉴스 // 작성일 : 2014-12-28
질병관리본부, 노로바이러스 발생 분석결과 43%가 '학교'
겨울철 유행하는 노로바이러스성 식중독이 주로 학교에서 발견되는 것으로 파악돼 질병관리본부가 주의를 당부했다.
27일 질병관리본부는 2012년부터 1년간 노로바이러스가 발생한 장소는 학교가 40건(31.8%)으로 가장 빈번했고 음식점 21건(16.7%), 수학여행 15건(11.9%), 군부대 6건(4.8%) 의 순이었다고 밝혔다.
즉 학교, 수학여행을 합하면 학교관련 발병이 전체의 43%를 차지하는 셈이다.
노로바이러스는 유행성급성위장관염의 주요 원인 바이러스다. 주로 오염된 식품이나 물을 통해 감염되지만 사람 간의 접촉과 구토물, 공기를 통해서도 전염이 가능하다.
이 바이러스는 소아뿐아니라 성인에게도 설사를 일으키며 극소량으로도 강한 감염력을 나타내지만, 백신이 없어 주의를 요한다.
  또한 병원체는 60도에서 30분 가열해도 그 감염력이 유지되고 일반 수돗물의 염소 농도에서도 살아남으며, 환자의 회복 후에도 3~14일까지  전염성이 유지되는 것으로 나타났다.
질병관리본부 관계자는 "외식문화가 발달하고 단체급식이 증가하면서 학교나 음식점에서 발생이 많이 보고되고 있다"며 "위생관리와 청결유지에 더욱 힘쓸 필요가 있다"고 말했다.

케익, 어묵 등 양심불량 식품업소 8곳 적발
source : http://www.news.naver.com
작성자 : 강은주 기자 kej494@naver.com 천지일보 // 작성일 : 2014-12-24
 경기도가 지난 10일부터 19일까지 도내 케익, 어묵, 호빵 등 제조업소 26개소를 대상으로 시, 군 합동 지도점검을 시행해 식품위생법을 위반한 8개 업소를 적발했다고 23일 밝혔다.
케익을 파는 A업소는 값이 비싼 생크림을 사용한다고 보고해 놓고 실제로는 값이 싼 식물성 크림을 사용하는 등 보고 사실과 다른 원료로 제품을 사용해 적발됐다.
F업소는 제조 일자가 표시되지 않은 꿀을 사용하거나 유통기한 보고 내용보다 2일씩 초과 표시한 유통한 업체도 있었다.
이밖에도 생산기록이나 원료수불기록 미작성(2개), 건강진단 미실시 종사자 근무(1개소), 사용한 기계 미세척 방치(1개), 무단 영업정지(1개소) 등도 적발됐다.
도는 이들 업소에 대해 사전 폐기 등의 조치를 했으며 앞으로 과태료와 영업취소, 영업정지 등의 행정처분을 내릴 예정이다.
도는 케이크를 많이 판매하는 제과점을 대상으로 연말까지 점검을 계속할 계획이다.

농식품부, 모란시장 HPAI 발생 늦게 공개했다가 '곤욕'
source : http://www.news.naver.com
작성자 : 이상택 기자 lst0121@newsis.com 뉴시스 // 작성일 : 2014-12-28
 농림축산식품부가 수도권에서 고병원성 AI(조류인플루엔자)가 발생한 사실을 확인했음에도 이틀후에나 공개해 논란을 빚고 있다.
농식품부 가축위생방역지원본부는 지난 22일 경기 성남 소재 모란시장내 가금류 판매시설에 대해 상시예찰용 시료를 채취했다.
가축방역본부는 이를 농림축산검역본부에 검사 의뢰하고 26일 H5N8 AI 바이러스가 검출된 사실을 인지했다. 또 다음날인 27일에는 고병원성 AI(HPAI)로 최종 확진했다.
이에따라 농식품부는 지난 26일 모란시장내 가금류 판매시설 등에서 기르던 3200여수를 살처분하고 28일에는 바이러스에 감염된 닭을 판 11개 판매장을 폐쇄조치했다.
하지만 농식품부는 이같은 상황이 벌어졌음에도 이를 제때 공개하지 않았다가 의도적으로 숨긴 것이 아니냐는 의혹을 사고 있다.
이번 AI가 올 겨울 처음 수도권에서 발생한 것인데다 지난 2008년 4월 모란시장에서 발생한 AI가 전국으로 확산되는 등 모란시장의 상징성을 감안해 발표를 늦춘 것 아니냐는 것이다.
게다가 이번 모란시장처럼 재래시장이나 계류장에서 발생한 AI가 지난 9월24일 이후 6건이나 있었던 것으로 드러나 농식품부가 안이하게 대처한 것 아니냐는 질타도 나오고 있다.
농식품부는 이에대해 "재래시장에 AI 바이러스가 검출될 경우 가금농장에서 발생한 것과 달리 도축판매되는 최종 장소로 타 농장으로의 전파 위험성이 희박해 해당시설에 대한 폐쇄조치와 공급농장에 대한 역학조사를 우선 취한 것"이라고 해명했다.
이천일 농식품부 축산정책국장은 이날 세종청사에서 가진 긴급브리핑에서 "그전에도 재래시장 및 계류장에서 바이러스가 검출됐지만 공개하지 않아 이번에도 똑같이 조치한 것"이라며 "하지만 앞으로는 국민들의 궁금증을 풀어주기 위해 발생상황 등을 공개할 예정"이라고 말했다.