식품안전 위생 교육센터
Newsletter #29
12/29/2009

불법성분 함유 다이어트제품 판매 한의사 입건
다한, 설사, 심장마비 등 부작용 우려

source : http://www.todaykorea.co.kr
작성자 : 최미라기자 mil0726@todaykorea.co.kr
작성일 : 2009.12.24. 02:25

대구지방식품의약품안전청은 식품원료로 사용할 수 없는 한약재를 사용해 다이어트 제품을 만들어 판매한 대구 Y한의원 원장 김모씨(남·30세)를 식품위생법 위반 혐의로 입건했다고 23일 밝혔다.
김씨는 체중감량 효과를 높이기 위해 땀을 많이 내는 '마황'과 설사 등을 일으키는 '대황'·'센나잎'·'견우자 등의 한약재를 '다이어트환'·'체다환'·'핫슬림' 등 제품에 넣어 판
매한 혐의를 받고 있다.
김씨는 2008년 5월부터 2009년 11월까지 이 제품들을 세트로 만들어 자체 홈페이지 및 G 인터넷 쇼핑몰을 통해 약 736회에 걸쳐 4570만원 상당을 판매한 것으로 조사됐다.
대구식약청은 관련 제품을 검사한 결과 다이어트환·체다환 제품에서 심장마비 등을 일으킬 수 있는 에페드린과 슈도-에페드린이 검출됐고, 핫슬림 제품에서는 체내 수분을 배출하는 기능이 강한 센노사이드가 검출됐다고 밝혔다.
대구식약청은 "다이어트 제품 구매시 제품의 한글표시 정보사항 등을 꼼꼼히 살피고 부작용 발생시 전문가와의 상담이 필요하다"며 "제품 관련 표시가 없는 제품은 구매하지 말고 적극적으로 신고해 달라"고 당부했다.

식약청 식품위생법 위반 김치 제조업체 265곳 적발

source : http://news.naver.com
작성자 : 연합뉴스보도자료
작성일 : 2009.12.23 15:21

지난 12월 18일 식약청은 전국 2,441개 김치 제조·가공업체를 대상으로 조사한 결과 식품위생법을 위반한 업체 265개를 고발조치 했다고 밝혔다. 적발된 업체는 경남이 45개 업체로 가장 많았으며 그 다음은 충북, 서울 순이다.
이들 김치제조업체들이 위반한 식품위생법 항목은 총 17가지로 생산작업 원료수불 미작성이 59건으로 가장 많았으며, 건강진단을 하지 않은 업체가 48건, 자가품질 검사를 하지 않은 업체가 32건 순으로 적발되었다.
무엇보다도 표시기준을 어기고 향미증진제를 L-글루타민산나트륨에 표시하지 않은 업체 업체가3건이나 있는 것을 밝혀져 문제가 되고 있다. 향미증진제는 식품의 향미를 보강하기 위한 용도로 사용되는 식품첨가물이다. 흔히 MSG(monosodium glutamate)라는 약칭으로 표시되는 L-글루타민산나트륨은 다량을 섭취하고 나서 10-20분이 지나면 후두부의 작열감, 불쾌감, 근육경련, 메스꺼움 등의 증상이 일시적으로 나타난다는 보고가 있어 미국 FDA에서는 이것을 신생아용 음식에 첨가하지 못하도
록 규정하고 있으며 천식, 고혈압, 울혈성 심부전 환자, 알레르기 환자에게도 섭취를 제한할 것을 권고하고 있다.
이번 조사에서는 이외에도 유통기한 경과제품 사용보관 업체가 9건, 수질검사를 하지 않은 업체도 8건이나 되는 것으로 밝혀졌으며 무표시 제품을 사용한 업체는 1차 적발될 경우에는 1개월의 영업정지를 받는다. 소비자들은 김치 제품을 구입시 믿을만한 제조업체인지 꼼꼼히 확인하는 것이 좋겠다.

출처 : 하이세라메딕

특급호텔 훈제 연어 '붉은색 덧칠'

source : http://news.khan.co.kr
작성자 : 최희진기자 daisy@kyunghyang.com
작성일 : 2009.12.28 18:05

서울시내 특급호텔 음식점들이 훈제 연어의 붉은 색을 선명하게 하기 위해 발암 가능성이 있는 첨가물을 사용한 것으로 확인됐다.
서울지방식품의약품안전청은 26개 뷔페 음식점을 점검한 결과 금지된 첨가물을 훈제 연어에 사용한 호텔 음식점 3곳을 적발했다고 28일 밝혔다. 적발된 사업장은 강남구 삼성동 그랜드인터컨티넨털호텔과 서초구 반포동 메리어트호텔, 역삼동 노보텔 뷔페 식당이다.
서울식약청에 따르면 이 음식점들은 연어의 붉은 색이 더욱 선명하게 보이도록 아질산나트륨이 함유된 '피클링설트'를 훈제 연어에 뿌려 숙성시킨 뒤 판매했다.
염료나 식품 첨가물, 의약제 등에 쓰이는 아질산나트륨은 햄·소시지·연어알젓·명란젓 등에 넣을 수 있는 발색제다. 그러나 독성 문제 등 안전성 논란이 있어 식품위생법으로 사용이 제한적으로 허용돼 왔다.
발색 목적으로 쓰이는 아질산나트륨을 장기간 과다 섭취할 경우 빈혈 등 부작용이 일어날 수 있다. 국제암연구소는 이 물질을 발암 가능성이 있는 위험 등급을 나타내는 2B 등급으로 분류하고 있다.
해당 음식점에서 수거·검사한 훈제 연어에서는 각각 4.2~23PPM의 아질산이온이 검출됐다. 서울식약청 관계자는 "적발된 훈제 연어는 모두 압류해 폐기 조치했다"고 밝혔다. 또 관할 구청에 영업정지 등 행정조치를 내려줄 것을 요청했다

농수축산물 원산지 미표시 50건 적발

source : http://www.siminilbo.co.kr
작성자 : 변종철 기자 s.ay@siminilbo.co.kr
작성일 : 2009.12.28 17:04

구민의 '안전한 먹거리'를 위해 올 한해 지속적으로 농·수·축산물에 대한 집중 지도·점검을 펼치고 있는 강서구(구청장 김재현)가 지도·점검을 통해 원산지 미표시 21건 등 위반사례 총 50건을 단속하는 성과를 거둔 것으로 나타났다.
구는 올 한해 동안 지역내 음식점, 재래시장, 농수산물도매시장, 대형할인마트, 축산물관련 업소 등 7000여 업소를 대상으로 민·관 합동 지도·점검 결과 이같은 성과를 거뒀다고 28일 밝혔다.
구에 따르면 이번 지도·점검은 구민의 '안전한 먹거리'에 대한 불안을 해소하고 생산자와 소비자의 권익보호 및 건전한 유통질서를 확립하기 위해 실시된 것으로 구는 올 한 해 동안 민관 합동으로 농·수·축산물에 대해 원산지 미표시 및 허위표시, 축산물의 위생점검과 영업자 준수사항 등 안심밥상 지키기 지도?단속을 펼쳤다.
그 결과 구는 농수산물품질관리법위반 원산지미표시 21건, 원산지 허위표시 4건, 축산물가공처리법위반 유통기한경과제품보관, 표시기준 위반, 위생관리기준 미작성 25건 등 총 50건을 단속했다.
구는 단속된 건에 대해 과태료 및 과징금 처분 35건, 영업정지 5건, 경고 6건, 고발 4건 등의 조치를 취하는 등 구민의 안전한 먹거리 풍토를 저해하는 업소에 강력한 행정처분을 내렸다.
구 관계자는 "앞으로도 원산지표시가 완전히 정착될 수 있도록 지도·점검을 강화할 계획에 있으며, 공무원만의 단속보다는 소비자 그리고 판매자의 인식 자체 또한 중요하므로 구민 스스로가 솔선수범하는 자세가 요구 된다"고 말했다.

이에 대한 자세한 문의는 식품안전대책반(2600-5844)으로 하면 된다.

집단 전염병 급감…신종플루 덕?
신종플루로 인한 개인위생인식 높아져

source : http://www.mdtoday.co.kr
작성자 : 이지연 기자 kashya66@mdtoday.co.kr
작성일 : 2009.12.24 14:39

울산시의 집단 전염병이 크게 줄어 신종플루로 인한 개인위생인식이 높아져서 그렇다는 분석이 나왔다.
24일 울산시가 공개한 시 내 전염병 통계수치에 의하면 올해 유행성 결막염, 식중독 등 집단 전염병의 건수와 환자 수가 크게 감소했다고 밝혔다.
여름에 주로 발병하는 유행성 결막염은 지난해 425명의 환자가 고통을 호소했지만 올해는 57명으로 약 90% 가까운 감소 그래프를 보였다.
가을철에 자주 발생하는 쓰쓰가무시병은 지난해 275명의 환자가 발생했으나 올해는 200명으로 감소했다. 이는 27%의 감소율을 보이는 것이다.
식중독 또한 건수와 환자 수가 감소했는데 지난해 27건이 발생해 총 827명의 환자가 집계됐지만 올해는 5건에 284명으로 나타나 그 감소율이 건 수는 81.5%, 환자 수는 65.7%를 보였다.
학교에서 발생하는 식중독 건수도 지난해 5건에서 3건으로 줄었다.
또한 야외활동 시 많이 발생하는 유행성출혈열 환자는 지난해 9명에서 2명으로 감소했다.
울산시 보건 관계자들은 이러한 현상이 신종플루로 인해 시민들의 개인위생인식이 바뀌고 철저히 실행에 옮겨 발생된 것 같다고 조심스런 입장을 밝혔다.
울산남구보건소 황병훈 소장은 "신종플루로 인해 국민들이 개인위생규칙을 잘 지켜서 그런 것 같다"며 "전염병의 경우에는 손씻기만 잘해도 60~70% 예방이 가능하기 때문이라며 아마 울산시만의 통계가 아니고 전국적으로 그럴 것"이라고 추측했다.
또한 울산시청 보건위생과 담당자도 이런 현상은 신종플루의 영향이 큰 것 같다고 말했다.

남은 음식 싸주고 싸주기 실천운동 펼쳐

source : http://efn.edaily.co.kr
작성자 : 강동완 기자 adevent@co.kr
작성일 : 2009.12.28 12:33

경기도는 향토·전통음식점인 '맛깔스런 경기으뜸음식점'중 올해 선정된 신규업소 53개소에 "남은 음식 싸주고 싸가기 실천"을 위한 '식품포장기 53대'를 무료로 지원했다.
또한 "음식물쓰레기 줄이기"와 "남은음식 재사용 안하기"를 생활화하는 습관을 향상시키고 "생활속 온실가스 줄이기"와 "저탄소 녹색실천 범국민 실천운동"에 적극 동참하고 있다.
음식물류 폐기물로 버려지는 식량자원의 가치는 연간 15조원(처리비용 1조포함)에 달하는 등 과다한 음식물류 폐기물 발생으로 인한 자원낭비 및 환경오염이 가중되고 있다.
"친환경 음식문화 조성" 및'남은음식 재사용 안하기 운동'정착을 위한 홍보스티커 13만2천매를 제작하여 일반음식점, 집단급식소 등에 부착토록 대대적인 홍보사업을 전개했다.
앞으로 경기도는 2010년도에도 '남은음식 싸주고, 싸오기 운동'등 음식문화 개선을 통한 음식물류 폐기물 감량 실천을 위한 홍보, 교육, 모니터링에 전력을 기울일 계획이다.
한편, 해마다 식중독사고가 계절에관계없이 발생함에 따라 지속적 식중독 지수를 상시 측정할 수 있는'식중독 지수 전광판'을 '맛깔스런 경기으뜸음식점' 전체 176개 업소에 설치해 식중독사고로 인한 사회적·경제적 비용 손실방지 효과와 겨울철식중독사고 저감화에 크게 기여하고 있는 것으로 평가받고 있다.