식품안전 위생 교육센터
Newsletter #299
04/27/2015

[식품안전위생뉴스]

‘인천시, 청소년수련시설 등 식품위생 위반 적발
source : http://www.news.naver.com
작성자 : 김종훈 기자 국제뉴스 // 작성일 : 2015-04-23
 인천지역 청소년수련시설 등 14곳이 식품위생법을 위반해 단속에 적발됐다.
인천시는 벚꽃놀이 체험학습 등 야외활동이 많은 봄철에 발생하는 식중독 예방을 위해 청소년 수련시설, 김밥·도시락 식품제조업 등 166곳을 합동 점검한 결과 식품위생법을 위반한 14곳을 적발했다고 23일 밝혔다.
시에 따르면 지난 6일부터 20일까지 실시한 이번 점검은 인천시, 경인지방식품의약품안전청, 강화군 등 군·구 위생공무원 및 소비자식품위생감시원과 함께 합동으로 진행했다.
점검은 식자재 유통·보관·조리의 위생관리 사항, 유통기한 경과제품 사용·보관 행위, 김밥, 도시락의 제조일자·유통기한의 표시사항 준수 여부, 조리종사자의 건강진단 및 개인위생 관리 등이다.
아울러 김밥 및 도시락 등 식중독 우려 식품 21건을 수거해 인천보건환경연구원에 검사를 의뢰했다. 이번 점검에 적발된 업체들의 위반 내용은 위탁급식 무신고 영업 1곳, 유통기한 경과제품 보관 행위 1곳이다.
또 식품 등의 위생적 취급기준 위반 7곳, 영업장 시설기준 위반 2곳, 영업자·종사자 건강진단 미실시 3곳 등으로 무신고 영업을 한 영업자는 검찰에 송치하고 기타 위반업체는 시설개수명령, 과태료 등의 행정처분을 할 예정이다.
이와 관련 인천시 관계자는 "비 가열 섭취 식품을 취급하는 김밥·도시락 식품제조업소, 김밥·도시락 식품접객업소의 지속적인 지도점검 및 식중독 예방 교육·홍보를 통해 식중독 발생 저 감화에 최선의 노력을 다하겠다"고 말했다.

'곰팡이 범벅' 멸치, 식품 원료로 사용한 업자들 적발
source : http://www.news.naver.com
작성자 : 음상준 기자 뉴스1 // 작성일 : 2015-04-22
곰팡이가 피거나 유통기한이 지난 건멸치를 식품 원료로 제조·보관하거나 판매한 업자들이 보건당국에 적발됐다.
식품의약품안전처 위해사범중앙조사단은 이 같은 일을 저지른 식품업체 공장장 김모(43)씨와 판매자 황모(36)씨를 식품위생법 위반 혐의로 각각 구속, 불구속했다고 22일 밝혔다.
수사 결과 김씨는 지난달 곰팡이가 피어 식품으로 사용할 수 없는 부패·변질된 건멸치 3634박스, 5451kg 상당 멸치분말 제조에 사용할 목적으로 공장 야외 천막 창고에 보관했다.
김씨는 곰팡이가 핀 다른 건멸치 187박스, 280kg 상당을 열풍건조기를 사용해 '멸치분말'로 만들다 적발됐고 유통기한이 지난 건멸치 24박스, 36kg 상당은 별도 보관했던 것으로 드러났다.
황씨는 식품소분업체를 운영하면서 유통기한이 지난 건멸치 24박스를 김씨에게 헐값에 판매한 것으로 밝혀졌다.
식약처 관계자는 "소비자들에게 치명적인 위해식품 유통을 철저히 차단할 것"이라며 "상시적인 점검체계를 가동하겠다"고 밝혔다.