식품안전 위생 교육센터
Newsletter #40
03/16/2010

[식품안전위생뉴스]

식당 식재료 요일별 색깔로 '위생관리'
서울시 칼라태그 도입···뷔페·도시락업체등 100곳 시범운영

source : http://www.ytn.co.kr
작성자 : 전용혁 기자 dra@siminilbo.co.kr
작성일 : 2010-03-09 16:06

오는 5월부터 시범적으로 서울지역 일부 부페식당과 도시락 제조업소가 생산 요일별 칼라태그가 부착된 식재료를 사용한다.
서울시는 뷔페 음식점과 도시락 제조업체 등이 유통 기한을 준수하고 식재료를 사용할 수 있도록
식재료 반입 요일을 표시하는 컬러 태그를 보급한다고 9일 밝혔다.
시는 요일에 따라 각기 다른 컬러 태그를 식재료에 붙여 종업원과 종사자 누구나 재료가 언제 들어왔는지 알 수 있도록 한다는 방침이다.
이를 위해 지역내 뷔페식당과 도시락 제조업소 등 100곳에서 시범 운영하고 효과가 있다고 판단되면 다른 업소에도 확대할 계획이다.
시범 사업에 참가를 원하면 17일까지 시 식품안전과(02-6361-3870)나 자치구 보건위생과로 신청하면 된다.
시 관계자는 "지금까지 반가공 상태로 사용되고 있는 식품은 제대로 된 위생관리를 받지 못했
다"며 "요일별 컬러 태그가 식중독 예방에 기여할 수 있을 것으로 보인다"고 말했다.

中 위생부장, 멜라민 파동 재발 시인

source : http://news.naver.com (연합뉴스)
작성자 : 홍제성 기자 jsa@yna.co.kr
작성일 : 2010-03-10 10:35

천주(陳竺) 중국 위생부장이 2008년에 이어 최근에도 멜라민 파동이 재발된 사실을 시인했다.
베이징에서 발행되는 신경보(新京報)는 천주 부장이 전국인민대표대회(전인대) 회기 중인 9일 중
국 언론과 인터뷰를 갖고 감독당국의 관리 소홀을 인정하면서 이같이 시인했다고 10일 보도했다.
천 부장은 "2008년 멜라민 사태 이후 문제의 분유를 모두 소각 또는 매립시키려고 노력했지만 일
부 극소수 기업들이 문제의 분유를 처리하지 않고 보관해 오다 시중에 유통시켰다"고 말했다.
중국에서는 지난해 말부터 상하이(上海) 판다(熊猫)사를 비롯, 산둥(山東)성의 루싸이얼(綠賽爾)유
업과 랴오닝(遼寧)성의 톄링우저우(鐵嶺五州)식품사, 허베이(河北)성의 카이다(凱達)냉동 등 일부
업체가 멜라민 함량이 초과된 유제품을 제조 유통한 사실이 잇따라 적발됐다.
중국 당국은 왕웨차오(王岳超) 사장을 비롯한 상하이 판다사 책임자 3명을 지난달 25일 기소하는
등 관련자의 처벌에도 착수했다.
천 부장은 "상하이 등 지방정부의 책임자들에게 엄중한 책임을 묻고 해당 기업 책임자들을 처벌하고 있다"면서 "식품 안전 확보에 대한 중국 정부의 결심은 확고하다"고 말했다.
그러나 그는 "이번에 다시 유통된 멜라민 함유 제품은 중국 당국에서 회수해 폐기처분한 것이 아니라 개별 기업이 자체적으로 보관해 오던 것"이라며 당국이 조직적으로 개입된 것은 아니라는 입장을 강조했다.
중국에서는 2008년 멜라민 파동으로 6명의 어린이가 숨지고 30여만명이 고통을 받았다. 이 사건은 중국을 비롯한 전 세계에 식품 안전의 중요성을 일깨우는 계기가 됐다.

비위생 '화이트데이' 식품 업체 적발

source : http://news.naver.com (연합뉴스)
작성자 : 하채림 기자 tree@yna.co.kr
작성일 : 2010-03-12 09:33

식품의약품안전청은 일명 '화이트데이'를 앞두고 사탕류 제조업체 59곳을 점검한 결과 8개 업체를
식품위생법령 위반으로 적발했다고 12일 밝혔다.
주요 위반사항은 ▲유통기한 경과 원료 사용 ▲위생적 취급기준 위반 ▲종사자 건강진단 미실시 등이다.
일부 업체는 유통기한 8개월 이상 지난 원료를 사탕류 제조에 사용한 것으로 드러났다.
식약청은 적발된 업체를 행정처분할 것을 관할 행정기관에 요청했다.
적발된 업체의 명단은 식약청 홈페이지(www.kfda.go.kr)에서 확인할 수 있다.

<경기소식> 성남시, 학교주변 불량식품 점검
성남시, 학교주변 불량식품 점검

source : http://news.naver.com (연합뉴스)
작성일 : 2010-03-11 17:05

성남시는 신학기를 맞아 오는 15일부터 2주간 어린이 식품안전 보호구역 내 식품판매업소를 대상으로 불량식품 판매 여부를 점검한다.
시는 지역 내 135개 초.중.고등학교 매점과 학교 주변 200ｍ 이내에 있는 음식점, 식품 노점상을
대상으로 식품위생관리 실태를 점검하고 영업자에게 식품안전 위생교육도 한다.
특히 학교 매점에서 햄버거, 피자 등 고열량, 저영양 식품 판매를 금지하고 계절 과일과 유기농 간식을 판매하도록 유도할 예정이다.

계란 위생관리 대폭 강화된다

source : http://www.fnnews.com
작성자 : 신현상기자 shs@fnnews.com
작성일 : 2010-03-12 12:59

앞으로 계란은 포장된 상태로만 판매해야 하고 유통기한도 반드시 표시해야 한다. 또 계란판매업소에 대한 등록제가 도입되는 등 계란에 대한 위생관리가 대폭 강화된다.
농림수산식품부는 12일 이러한 내용과 함께 미가열 계란가공품에 대한 위생기준 강화 등을 담은
'계란제품 위생관리 종합대책'을 발표했다.
이번 방안에 따르면 내년 1월부터는 계란에 반드시 생산일자를 표시해야 하고 포장된 상태로만 판매해야 한다. 포장지에는 유통기한과 포장업소명도 표시해야 한다. 포장을 하지 않거나 유통기한이 표시되지 않은 계란을 판매하게 되면 과태료 등 처벌을 받게 된다.
다만 유통기한은 보관온도에 따라 계란의 신선도가 유지되는 기간이 다르기 때문에 포장업체마다
온도별로 설정할 수 있도록 할 계획이다.
또 제과나 제빵원료에 사용되는 미가열 액란제품(계란내용물만 모은 제품)은 온전한 신선계란으로
제조하고, 72시간 안에 사용하도록 가공·보존기준을 강화하며 가열제품과 동등한 수준으로 세균
기준을 개정할 방침이다.

10월부터는 계란판매업소에 대해 일정한 시설을 갖춰 시·군·구에 등록하도록 하는 한편 불량계
란 유통금지 등 유통과정을 보다 철저히 관리키로 했다.
아울러 부화장이나 농장에 대해서도 정기적으로 살모넬라균 등 위생검사를 실시하고 오염농장인 경우 병아리 또는 계란 출하를 제한하는 등 관리를 강화키로 했다.
이를 통해 현재 28% 수준에 불과한 선진위해 예방제도인 HACCP(위해요소를 중점관리하는 기법) 인증을 2012년까지 80% 이상으로 끌어올릴 계획이다.
최희종 농식품부 소비안전정책관은 "이번 계란제품 종합대책은 계란의 유통혁명이라고 불러도 좋
을 만큼 획기적"이라며 "소비자에게 정보를 제공하고 등록제를 통해 위생관리 책임 소재를 명확
히 한 것이 가장 큰 성과"라고 말했다.

두 얼굴의 식품첨가물

source : http://news.joins.com
작성자 : 박태균 식품의약전문기자
작성일 : 2010.03.15 04:06

적절하게 쓰면 맛 도우미, 지나치게 쓰면 안전의 적
우리 국민의 식품 첨가물에 대한 관심과 우려는 지대하다. 식품의 안전성을 위협하는 물질 가운데 잔류 농약 다음으론 식품 첨가물을 두려워한다고 말할 정도다. 인공 조미료(첨가물의 일종)인 MSG를 첨가했다고 해서 최근 유해성 논란에 휩싸였던 '롯데라면'이 다음 달부터 MSG를 넣지 않기로 결정한 것은 소비자의 식품 첨가물에 대한 민감성을 잘 보여준 사례다.
"가장 관심있는 첨가물" 발색제·보존료·조미료 순
서울교대 김정원 교수팀이 지난해 6월 전국의 초등학생 1213명에게 '식품을 살 때 제일 먼저 확인하는 것'을 설문조사했다. 1위가 유통기한·제조일자(73.2%), 2위가 첨가물(11%)이었다. 김 교수
팀은 또 전국의 학부모 1115명에게 관심이 많은 첨가물이 무엇인지 물었다. 표백제와 발색제
(28.1%)·보존료(25.7%)·조미료(23.8%)·식용 색소(13.3%)·인공감미료(9.1%) 순이었다. 초등학생
과 학부모가 식품 첨가물에 대해 가장 알고 싶은 정보도 '먹어도 안전한지', '식품에 왜 넣는
지', '어떤 종류가 있는지', '사용 기준은 어떤지', '구체적으로 어떤 식품에 들어 있는
지' 등이었다.

첨가물은 흔히 화장품에 비유된다. 식품의 외양·색·향 등을 아름답게 꾸며 상품성을 높여줘서
다. 그러나 첨가물에 대한 소비자의 인식은 화장품보다 부정적이다. 그러나 첨가물을 식생활에서
완전 배제할 수는 없다. 그러려면 자연식품만 먹고 살아야 하기 때문이다. 전문가들은 "모든 가공
식품엔 한 가지 이상의 첨가물이 들어 있다"며 "첨가물이 없으면 가공식품도, 식품산업도 없다"
고 강조한다.
단국대 식품공학과 백형희 교수는 "첨가물은 두부·햄·과자 등 다양한 가공식품의 대량 생산을
돕고, 식중독 사고와 식량 자원의 손실을 방지하는 순기능도 있다"고 소개했다.
첨가물의 사용은 불가피한 측면이 있다. 하지만 식품업계는 가능한 한 적게 사용하고, 소비자는 가급적 덜 먹는 것이 최선이다. 이것이 첨가물에서 가장 중요한 '최소량의 원칙'이다.
서울대 식품영양학과 권훈정 교수는 "소비자가 100% 안전한 식품이나 첨가물을 기대하는 것은 무리"이며 "첨가물의 안전성에서 가장 중요한 것은 양(dose)이므로 얼마나 들어 있느냐, 어떻게 적게 먹을 수 있느냐에 관심을 가져야 한다"고 조언했다.
우리나라에선 사용이 가능한 첨가물을 모두 '식품첨가물공전'에 올려놓았다. 바꿔 말하면 공전
에 미등록된 첨가물을 사용하는 것은 불법이다. 현재 공전에 606종의 식품 첨가물이 실려 있다.
이 중 화학적 합성품이 404종, 천연 첨가물이 202종이다. 공전에 등록된 첨가물은 모두 식약청의
안전성 평가를 통과한 것이다. 예를 들어 공전엔 보존료의 일종인 데히드로초산은 치즈 1㎏당
0.5g 이하를 사용하도록 명시돼 있다. 만약 식품검사를 통해 치즈 1㎏에 데히디로초산이 0.3g 들
어 있다면 이는 안전한 수준이라고 인정해줘야 한다.
소르빈산·안식향산은 보존기능 … 신선도 유지시켜 　
김정원 교수는 "첨가물의 존재 이유는 지키기(keep)·올리기(up)·더하기(add)·바꾸기
(transform) 등 크게 보아 네 가지"라고 설명했다.
'지키기' 첨가물은 보존료와 산화 방지제다. 소르빈산·안식향산 등 보존료는 식중독균·부패균
·곰팡이 등 유해균으로부터 식품을 보호한다. 보존료의 옛 명칭은 방부제다. 방부제에 대한 국민
의 인식이 너무 나빠서 개명한 것이다. 보존료를 첨가하면 식품의 신선도를 오래 유지하고 저장기간이 연장된다. '무보존료' 또는 '무방부제'라고 표시된 식품은 가능한 한 빨리 먹어 치워야
한다.
2007년 식약청 조사를 통해 음료 매니어는 보존료의 일종인 안식향산 섭취량이 ADI(하루 섭취 허용량)를 초과할 가능성이 있는 것으로 밝혀졌다. 음료를 즐겨 마시는 사람은 자신이 선호하는 음료의 라벨에 안식향산이 포함돼 있는지 확인하는 것이 좋다.
BHT·BHA·에리스로마이신 등 산화 방지제는 명칭대로 식품이 산화되지 않도록 하는 것이 주임무
다. 식품에 첨가하면 식품의 산화 속도가 지연돼 유통기한·보관 기간이 길어진다. 대개 마요네즈
·햄·껌·과자 등에 들어 있다.
'올리기' 첨가물은 식품의 향·맛을 올려준다. 착향료·인공감미료·인공조미료 등이다.
아이스크림·과자 등의 라벨을 보면 '바닐라향'·'딸기향' 등의 표시가 돼 있다. 이것이 착향
료다. 대부분의 착향료는 천연식품의 맛을 모방한다. 식품에 착향료가 사용됐는지 여부는 라벨에
서 확인할 수 있다.
인공감미료는 천연감미료인 설탕·꿀의 대용물이다. 사카린·아스파탐·수크랄로스 등 인공감미료
를 사용하면 설탕보다 훨씬 적은 양으로도 단맛을 낼 수 있다. 예로 사카린의 감미도(단맛의 세기)
는 설탕의 400배 이상이다. 사카린 1g이면 설탕 400g과 비슷한 단맛을 낼 수 있다.
사카린은 과거 발암물질로 알려져 시장에서 퇴출되기도 했다. 하지만 그 후 여러 연구를 통해 '누
명'이 벗겨졌다.
가장 많이 섭취하는 인공감미료는 수크랄로스
식약청은 2008년 인공감미료에 대한 안전성 평가를 실시했다. 여기서 우리 국민이 가장 많이 섭취하는 인공감미료는 수크랄로스이며, 음료제품을 통해 많이 섭취하는 것으로 밝혀졌다. 이를 근거로 식약청은 어린이나 음료 매니어는 자신의 수크랄로스 섭취에 관심을 가질 것을 당부했다..
MSG 등 인공조미료는 음식에 감칠 맛을 높여준다. 롯데라면 사건에서도 엿볼 수 있듯이 소비자가 정서적으로 부정적 인식을 갖고 있다. MSG는 과다 섭취하면 두통·메스꺼움 등 '중국 음식점 증후군'을 유발할 가능성이 있다는 주장이 제기됐지만 그 후 중국 음식점 증후군과는 관련이 없는 것으로 밝혀졌다. 그러나 나트륨 성분이 들어 있으므로 혈압이 높은 사람은 섭취량을 줄이는 것이 좋다.
'더하기' 첨가물로는 식품의 색과 영양을 더해주는 식용 색소와 영양 강화제가 있다. 식용 색소
의 공식 명칭은 착향료다. 대개 과자·캔디·음료·빙과류 등 가공식품에 소비자의 눈길을 끌기 위
해 첨가한다. 인공 색소의 대표격인 타르 색소에 대해 거부감을 보이는 소비자가 많다. 식약청은
2006년 타르 색소에 대한 안전성 평가를 실시했다. 여기서 우리 국민의 전체 타르 색소 섭취량은
ADI의 10% 이하로 우려할 만한 정도는 아니었다. 상대적으로 많이 섭취하는 타르 색소는 적색 2호와 적색 3호이고, 두 색소의 섭취량을 늘리는 데 기여한 식품은 아이스크림·초콜릿이었다. 식약청이 2007년 공전을 개정해 아이스크림에 적색 2호를 사용하지 못하도록 한 것은 이래서다.
일부이긴 하지만 예민한 사람에게 알레르기를 유발하는 첨가물도 있다. 식용 색소 황색 4호·아황
산 나트륨(표백제)·아스파탐(인공감미료) 등이다. 알레르기가 있는 사람은 가공식품의 라벨에서
이들이 포함돼 있는지 확인한 뒤 있으면 사지 않는다. 또 이를 원료로 해 만든 첨가물(대두 레시틴·우유 카제인 등)도 알레르기를 일으킨다는 사실을 기억해야 한다. 알레르기와 연관된 식품과 첨가물 모두 식품 라벨에서 확인이 가능하다.
아질산 나트륨은 국내에서 오랫동안 안전성 논란이 계속되어온 첨가물이다. 햄·소시지의 색을 고
정하는 발색제로 흔히 쓰인다. 자체가 발암성 물질은 아니다. 그러나 아질산 나트륨이 2급 아민과
반응하면 발암물질인 니트로소아민이 생성된다. 2005년 식약청의 조사 결과 우리 국민은 대부분 아질산 나트륨을 ADI 이하로 섭취하는 것으로 나타났다. 그러나 햄·소시지를 즐겨 먹는 청소년은
ADI를 초과 섭취할 수 있으므로 주의가 요망된다.

※표 보는 법 ▶ 체중이 55㎏인 사람이 햄 통조림 1통을 먹으면 식품첨가물의 일종인 아질산염·질산염의'하루 섭취 허용량'(ADI)에 거의 근접한다는 뜻. 체중이 이보다 더 많이 나가면 약간 더 먹어도 되고, 덜 나가면 적게 먹어야 한다. 체중이 55㎏인 사람이 포도주 반 병을 마시면 식품첨가물의 일종인 아황산염의 ADI에 거의 근접한다는 의미. ?이 표는 체중이 55㎏인 성인을 기준으로 산출한 것이므로 체중이 이에 미치지 못하는 어린이는 해당 식품 섭취를 줄여야 한다. 만약 어린이의 체중이 성인의 절반인 22.5㎏이라면 햄 통조림을 반 통만 먹어도 아질산염·질산염의 ADI에 근접한다 . ※자료=식품의약품안전청·서울교대

- 캔디류 제조업체 59개소 점검, 8개소 적발 -

source : 식약청
작성일 : 2010.03.09

□ 식품의약품안전청장(청장 윤여표)는 일명 화이트데이를 앞두고 6개 지방청과 합동으로 지난 2
월 22일부터 3월 3일까지 캔디류 제조업체 59개소를 점검한 결과, 8개업체 11건을 적발하여 관할
관청에 행정처분 하도록 요청하였다고 밝혔다.
□ 이번 점검 결과
○ 주요 위반 사항은 ▲유통기한 경과 원료 보관 3건 ▲식품표시 기준 위반 2건 ▲위생적 취급기준 위반 2건 ▲종사자 건강진단 미실시 1건 ▲식품보관기준 위반 1건 ▲시설물 무단 멸실 1건 ▲원료수불 관계서류 미작성 등 총 11건이다. <참고자료 1>
○ 이번에 적발된 업체 중 ○○식품(경기 고양)은 유통기한이 104일 경과된 '검은콩향
YW2410'을 보관하고 있었으며, 냉장 또는 냉동 보관해야 하는 '딸기 농축액', 키위농축액' 등
을 가동되지 않은 냉장고에 보관하다 적발되었다.
○ 또한, △△제과(경기 광주)는 유통기한이 121일 경과한 '땅콩버터'를, ◇◇식품(경기 양주)
은 유통기한이 250일 경과한 '검정깨페이스트'를 보관중에 적발되었다.
□ 또한, 식약청은 유통 판매중인 캔디류 76건을 수거하여 허용외 타르색소, 허용외 인공감미료
및 세균수를 검사한 결과 모두 적합하였다.
○ 아울러, 담배·화투·술병 등의 모양으로 제조되거나 포장되어 어린이의 정서를 해칠 수 있
는 제품에 대한 점검 결과 위반 사항은 발견하지 못하였다.
□ 식약청은 앞으로도 어린이 기호식품의 안전관리를 위한 지도·점검과 5월 어린이날을 대비하
여 방송 및 인터넷 등을 이용한 미끼상품 광고단속을 지속적으로 실시할 계획이라고 밝혔다.


서울시, 올해 식품안전통합인증 대폭 확대

source : http://news.naver.com (뉴시스)
작성자 : 오종택 기자 ohjt@newsis.com
작성일 : 2010-03-15 11:15

서울시는 지난해 시범도입한 '서울 안심 먹을거리' 식품안전통합인증을 올해는 보다 많은 업체가
인증신청 하도록 대폭 확대 시행한다고 15일 밝혔다.
시는 올해 인증목표를 1000여개로 상향하고, 인증대상도 지난해 5개 대상(안심식육점, 안심참기
름, 트랜스지방 안심제과점, 자랑스러운 한국음식점, 원산지 표시 우수음식점)에 안심떡집, 안심마
트, 안심자판기를 추가했다.
또 인증신청을 편리하게 할 수 있도록 자치구에서도 인증신청을 접수하고, 신청업체의 위생수준향상을 위한 교육프로그램도 마련해 통합인증 현장심사를 각 업체에서 준비할 수 있도록 할 계획이다.
올해 식품안전통합인증은 상반기와 하반기로 나눠 2차례 실시되며, 15일부터 26일까지 상반기 인증희망업체의 신청을 접수한다.
자세한 사항은 서울시 홈페이지(www.seoul.go.kr)에 접속해 고시&#8228;공고를 참조하고, 해당 자치구청 보건위생과(식품안전부서)에서 인증신청을 접수한다.
시 관계자는 "지난해 시범사업을 통해 인증업체들은 인증과정을 거치면서 스스로 식품안전관리에
대한 자신감을 갖게 됐다"며 "인증사업을 식품안전 인프라제도로 육성·발전시켜 브랜드화하고 조
례로 법정화해 모든 시민이 신뢰할 수 있도록 정착시켜 나가겠다"고 말했다.

안양 A고교서 65명 집단 식중독 증세

source : http://news.naver.com (뉴시스)
작성자 : 이승호 기자 jayoo2000@newsis.com
작성일 : 2010-03-09 16:06

경기 안양시 A고교에서 학생 65명이 식중독 증상을 보여 보건당국이 역학조사를 벌이고 있다.
안양시보건소는 A고교로부터 지난 4일 집단 설사 환자가 발생했다는 신고를 받고 확인한 결과 학생 65명이 복통과 구토, 설사 등의 증세를 보였다고 9일 밝혔다.
시 보건소는 학생 36명의 가검물을 채취해 경기도보건환경연구원에 검사를 의뢰한 결과 이 가운데 16명에게서 장염을 일으키는 노로바이러스가 검출됐다.
학교 측은 1~3학년 학생들에게 지난 3일 점심과 저녁 급식으로 잡곡 밥과 쇠고기 버섯국, 숙주나
물 무침, 닭갈비 볶음밥, 유부 된장국 등을 제공했다.
시 보건소는 지난 2~3일 학생들에게 제공된 급식에 문제가 있을 것으로 보고, 식재료를 수거해 역학조사를 벌이고 있다.
시 보건소 관계자는 "일부 학생들은 병원 통원치료까지 받았지만 현재는 모두 완쾌된 상태"라
며 "감염 경로를 파악하기 위해 보건환경연구원에 식재료 가검물을 보내 10일 뒤 결과를 확인할 예정"이라고 말했다.

인천 부평 A고교, 위탁급식 집단 식중독 발생
위탁 도시락 급식이 원인 추정...학교 측, 보건소 축소 보고 의혹

source : http://www.ohmynews.com
작성자 : 장호영 기자
작성일 : 10.03.11 15:42

인천 부평의 A고등학교에서 집단 식중독이 발생했다. 학교 급식소 공사로 3월 한 달 간 위탁급식업체로부터 제공받던 도시락이 원인인 것으로 추정하고 있다.
부평구보건소와 A고교의 말을 종합하면 3월 11일 현재 이 학교 16명(2학년 2명, 3학년 14명)의 학생이 복통과 설사 등 식중독 증상을 보이고 있다. 이 중 4명의 학생은 11일 결석했다.
A고교는 학생들의 집단 식중독은 9일 점심이나 저녁 식사로 제공된 위탁 도시락이 원인인 것으로 추정하고 있다. 학교는 같은 날 이 업체가 제공한 인천의 타 학교에서도 같은 증상을 보인 학생이 10여명 발생한 것으로 파악했으며, 도시락이 집단식중독 발생의 원인으로 이 업체와의 계약을 해지하고 새 업체를 알아보는 중이다.
하지만 집단식중독 사고가 발생했음에도 불구하고 학교가 보건소에 사건을 축소 보고한 것 아니냐는 의혹을 사고 있다. 학부모와 학생으로부터 학교가 보건소에 보고하기 하루 전인 10일 식중독 증상을 보인 학생들이 1학년 한 반에서만 5~6명이 나왔다는 증언이 나오기 때문이다.
이 학교 1학년 학부모 B씨는 "아이가 10일이 모의고사 시험이 있는 날이었는데 복통과 설사 증상이 있었으나 시험 때문에 참다 참다 화장실을 갔다는 이야기를 했고 반 아이 5~6명이 같은 증상을
호소했다고 말했다"며 "그날 학교 보건실에서 학생 숫자도 파악하고 했는 데 왜 1학년 학생이 한 명도 없다고 보고했는지 납득이 안 간다"고 말했다.
이 학교는 11일 현재 1학년생 전원을 데리고 2박3일의 수련회를 떠난 상태다. A고교의 이런 보고
로 부평구보건소는 급식에 의한 집단 식중독이라는 판단을 하지 않아 학생들의 가검물 체취 등 역학조사를 벌일 계획이 없고 추가 발생 환자 등의 추이를 지켜보고 있다.
이에 대해 A고교 행정실장은 <부평신문>과의 전화통화에서 "축소 보고가 아니라 11일까지 복통이나 설사 증상이 있는 학생을 파악해서 보건소에 보고한 것"이라며 "10일은 인원이 제대로 파악되지 않았다. 급식소위원회에서 새로운 업체를 알아보고 있다"고 답했다.
이와 함께 위탁업체의 도시락이 먹지 못할 정도로 형편없었다는 주장도 나오고 있다.
2학년생인 C양은 "점심에 하얀 쌀밥이 나오고 그날 저녁에 검은 밥이 나오면 다음날 아침에는 쌀밥과 검은 밥이 섞여서 나오기도 했다"며 "도시락 값은 한 끼에 2700원인데 밥도 차갑고, 반찬도 차갑고 딱딱해서 씹기도 불편할 정도로 형편없었다"고 주장했다.

[식품안전위생 관련 채용정보]

[미가방유한회사] 품질관리 경력직 (~채용시)

■ 기업정보
- 회사명 : 미가방유한회사
- 업종 : 코코아 제품 및 과자류 제조업
- 주요사업내용 : 과자류제조
- 회사주소 : (269-833) 강원도 철원군 김화읍 청양리 2890

■ 구인정보
- 모집직종 : 식품생산 관련 관리자
- 직무내용 : 품질관리
- 고용형태 : 상용직
- 모집인원 : 1명
- 근무예정지 : 강원도 철원군 김화읍 청양리 2890 번지 (사업체 본사)
- 경력조건 : 경력 (최소 10년 0개월 이상)
- 학력 : 대졸(4년) ~ 석사

■ 채용정보우대사항
- 컴퓨터 활용능력 : 문서작성,스프레드시트,프리젠테이션,기타(오피스 프로그램 활용 중상위권
수준자)
- 외국어 능력 : 영어 (중)
- 우대조건 : 인근거주자
- 기타 우대사항 : 식품회사에서 10년 이상 근무한 품질 혹은 생산부서 경력자

■ 근무조건
- 급여조건 : 월급 200만원 이상
상여금 : 0% (미 포함)
면접 후 재조정 가능
- 근무시간 및 형태 : 평일 : 08:30~19:00
토요일 :
주 평균 40시간
- 보험 및 퇴직금 : 국민연금 고용보험 산재보험 의료보험 퇴직금
- 기타 복리후생 : 기숙사,통근버스,중식제공(또는 중식비 지원),교육비 지원,자녀 학자금 지원

■ 전형사항
- 접수마감일 : 채용시까지 (2010년 05월 08일)
- 제출서류/준비물 : 이력서,자기소개서,졸업증명서,주민등록등본
※ 정부민원포털(www.minwon.go.kr)에서 주민등록등초본 등 각종 제증명 발급 가능
- 접수방법 : 방문,우편,E-MAIL
- 전형방법 : 서류, 면접

■ 채용담당
- 부서/담당자 : 관리팀 채용담장자
- 전화번호 : 033-450-3821 , 010-2210-2068
- 팩스번호 : 033-458-4813
- E-mail : khs2068@gmail.com

[영농조합법인약선원식품] 품질관리원 (~채용시)

■ 기업정보
- 회사명 : 영농조합법인약선원식품
- 업종 : 식료품 제조업
- 주요사업내용 : 김치 제조업체
- 회사주소 : (339-851) 충청남도 연기군 전의면 관정리 50번지

■ 구인정보
- 모집직종 : 품질관리원
- 직무내용 : * 일반 품질관리 사무원
* PC 가능자
* 식품기능사 자격증 소지자 우대
- 고용형태 : 상용직
- 모집인원 : 1명
- 근무예정지 : 충청남도 연기군 전의면 관정리 50번지 (소재지와 동일)
- 경력조건 : 관계없음
- 학력 : 고졸 ~ 대졸(4년)

■ 채용정보우대사항
- 컴퓨터 활용능력 : 문서작성,스프레드시트 - 외국어 능력 : 영어 (중)
- 자격면허 : 1. 식품기사
- 기타 우대사항 : 식품회사에서 10년 이상 근무한 품질 혹은 생산부서 경력자

■ 근무조건
- 급여조건 : 월급 100만원 이상
상여금 : 0% (미 포함)
면접 후 재조정 가능
- 근무시간 및 형태 : 평일 : 08:30 ~ 18:00
토요일 : 08:30 ~ 15:00
토요 격주 휴무
주 평균 44시간
- 보험 및 퇴직금 : 국민연금 고용보험 산재보험 의료보험 퇴직금
- 기타 복리후생 : 중식제공(또는 중식비 지원)

■ 전형사항
- 접수마감일 : 채용시까지 (2010년 05월 09일)
- 제출서류/준비물 : 이력서,자기소개서,졸업증명서,주민등록등본
※ 정부민원포털(www.minwon.go.kr)에서 주민등록등초본 등 각종 제증명 발급 가능
- 접수방법 : 방문
- 전형방법 : 서류, 면접

■ 채용담당
- 부서/담당자 : 정태선
- 전화번호 : 041-862-7349

[진성식품] 식품품질관리사원 대리/과장 (~채용시)

■ 기업정보
- 회사명 : 진성식품
- 업종 : 기타 식품 제조업
- 주요사업내용 : 순대제조
- 회사주소 : (464-862) 경기도 광주시 초월읍 대쌍령리 345-6

■ 구인정보
- 모집직종 : 식품시험원
- 관련직종 : 식품생산 관련 관리자 , 식품가공 검사원 및 등급원(담배등급원 포함)
- 직무내용 : haccp업무중 품질관리업무수행, 현장관리체계확인
- 고용형태 : 상용직
- 모집인원 : 2명
- 근무예정지 : 경기도 광주시 초월읍 대쌍령리 345-6 (사업체 본사)
- 경력조건 : 관계없음
- 학력 : 대졸(2~3년) ~ 대졸(4년)

■ 근무조건
- 급여조건 : 연봉 2100만원 이상
상여금 : 0% (미 포함)
면접 후 재조정 가능
- 근무시간 및 형태 : 평일 : 08:30~19:00
토요일 : 08:00~18:00
주 6일 근무
주 평균 48시간
- 보험 및 퇴직금 : 국민연금 고용보험 산재보험 의료보험
- 기타 복리후생 : 기숙사,차량유지비,중식제공(또는 중식비 지원)

■ 전형사항
- 접수마감일 : 채용시까지 (2010년 05월 09일)
- 제출서류/준비물 : 이력서,자기소개서,졸업증명서,주민등록등본
※ 정부민원포털(www.minwon.go.kr)에서 주민등록등초본 등 각종 제증명 발급 가능
- 접수방법 : 방문, E-MAIL

■ 채용담당
- 부서/담당자 : 박종천
- 전화번호 : 031-797-5488 , 010-9131-7559
- 팩스번호 : 031-797-5450
- E-mail : okwaahi@hanmail.net

[(주)카네시로] 제품개발 및 위생관리직 (~채용시)

■ 기업정보
- 회사명 : (주)카네시로
- 업종 : 수산물 도매업
- 주요사업내용 : 무역 냉동수산물 및 식품
- 회사주소 : (611-070) 부산광역시 연제구 거제동 581-3 거제한신제상가동 제1층 제1호

■ 구인정보
- 모집직종 : 식품공학 기술자 및 연구원
- 직무내용 : 1. 식품제조회사 전반적 행정업무
2. 제품 개발, 기획, 품질관리
3. 위생관리
4. HACCP 업무(진행 예정)
- 고용형태 : 상용직
- 모집인원 : 1명
- 근무예정지 : 부산광역시 연제구 거제3동 739-1 성원맨투로빌상가동 4층 (사업체 본사)
- 경력조건 : 경력 (최소 1년 0개월 이상)
- 학력 : 대졸(4년) ~ 석사

■ 근무조건
- 급여조건 : 연봉 2000만원 이상
상여금 : 0% (연봉 또는 월급에 포함)
면접 후 재조정 가능
- 근무시간 및 형태 : 평일 : 08:00~17:00
토요일 : 08:00~12:00
주 6일 근무
주 평균 44시간
- 보험 및 퇴직금 : 국민연금 고용보험 산재보험 의료보험 퇴직금
- 기타 복리후생 : 중식제공(또는 중식비 지원)

■ 전형사항
- 접수마감일 : 채용시까지 (2010년 05월 10일)
- 제출서류/준비물 : 이력서,자기소개서,졸업증명서,주민등록등본,경력증명서,기타(기타제출 서류 ;
자격증 사본 참고사항 ; 제출서류는 일체 반환되지 않음)
※ 정부민원포털(www.minwon.go.kr)에서 주민등록등초본 등 각종 제증명 발급 가능
- 접수방법 : 우편, E-MAIL
- 전형방법 : 서류,면접,기타(1차 서류전형 (합격자 개별 면접 통보) ; 전화문의 사절/이메일 접수
2차 면접전형 (합격자 개별 합격 통보))

■ 채용담당
- 부서/담당자 : 식품사업팀 팀장 권용운 과장
- 전화번호 : 051-808-8876 , 010-3394-3822
- 팩스번호 :
- E-mail : kaneshiro365@hotmail.com

[원일물산(주)] 식품 품질관리, HACCP (~채용시)

■ 기업정보
- 회사명 : 원일물산(주)
- 업종 : 수산물 가공 및 저장 처리업
- 주요사업내용 : 급식업체 수산물가공
- 회사주소 : (604-834) 부산 사하구 신평2동 431-2번지

■ 구인정보
- 모집직종 : 식품생산 관련 관리자
- 관련직종 : 위생사 , 영양사
- 직무내용 : 식재료 생산 서류관리 및 품질관리
- 고용형태 : 상용직
- 모집인원 : 110명
- 근무예정지 : 부산광역시 사하구 신평동 431-2번지 (사업체 본사)
- 경력조건 : 관계없음
- 학력 : 대졸(2~3년)

■ 근무조건
- 급여조건 : 월급 110만원 이상
상여금 : 0% (연봉 또는 월급에 포함)
- 근무시간 및 형태 : 평일 : 9:00~18:00
토요일 : 9:00~14:00
토요 격주 휴무
주 평균 44시간
- 보험 및 퇴직금 : 국민연금 고용보험 산재보험 의료보험 퇴직금

■ 전형사항
- 접수마감일 : 채용시까지 (2010년 05월 10일)
- 제출서류/준비물 : 이력서,자기소개서,주민등록등본
※ 정부민원포털(www.minwon.go.kr)에서 주민등록등초본 등 각종 제증명 발급 가능
- 접수방법 : 방문, 팩스, E-MAIL
- 전형방법 : 서류, 면접

■ 채용담당
- 부서/담당자 : 이호원
- 전화번호 : 051-207-9881 , 011-499-9886
- 팩스번호 : 051-207-9885
- E-mail : woniltc@naver.com

[오가원] 생산품질 담당자 (~채용시)

■ 기업정보
- 회사명 : 오가원
- 업종 : 과실 및 채소 절임식품 제조업
- 주요사업내용 : 유기농김치, 장류, 반찬류
- 회사주소 : (476-842) 경기도 양평군 용문면 화전리 705

■ 구인정보
- 모집직종 : 식품생산 관련 관리자
- 직무내용 : 생산, 품질관리, HACCP관리
- 고용형태 : 상용직
- 모집인원 : 1명
- 근무예정지 : 경기도 양평군 용문면 화전리 705 (기타 다른 사업체)
- 경력조건 : 경력 (최소 3년 0개월 이상)
- 학력 : 학력무관

■ 근무조건
- 급여조건 : 월급 170만원 이상
상여금 : 0% (미 포함)
면접 후 재조정 가능
- 근무시간 및 형태 : 평일 : 08:30~17:30
토요일 : 0
주 5일 근무
주 평균 40시간
- 보험 및 퇴직금 : 국민연금 고용보험 산재보험 의료보험 퇴직금

■ 전형사항
- 접수마감일 : 채용시까지 (2010년 05월 11일)
- 제출서류/준비물 : 이력서,자기소개서,주민등록등본
※ 정부민원포털(www.minwon.go.kr)에서 주민등록등초본 등 각종 제증명 발급 가능
- 접수방법 : 방문, 팩스, E-MAIL
- 전형방법 : 서류,면접,기타(제출한 서류는 일체반환하지 않음 이력서에 연락처, 희망연봉 기재
합격자에 한하여 개별 유선 통보 )

■ 채용담당
- 부서/담당자 : 이연수
- 전화번호 : 031-775-5183
- 팩스번호 : 031-773-6255
- E-mail : wfiremuse@hanmail.net

[(주) 한국내츄럴치즈] 식품품질관리 책임자 (~3/31)

■ 기업정보
- 회사명 : (주)한국내츄럴치즈
- 업종 : 식료품 제조업
- 주요사업내용 : 치즈 가공 및 제조
- 회사주소 : (464-871) 경기 광주시 실촌읍 만선리 431-31

■ 구인정보
- 모집직종 : 식품공학 기술자 및 연구원
- 직무내용 : 1. 생산 식품의 종합적인 품질 관리
2. 생산자의 개인 위생관리
3. 생산 제풍의 적합성 관리
4. 미생물 시험 분석 관리
- 고용형태 : 상용직
- 모집인원 : 1명
- 근무예정지 : 경기 광주시 실촌읍 만선리 431-31 (소재지와 동일)
- 경력조건 : 관계없음
- 학력 : 대졸(2~3년) ~ 대졸(4년)

■ 근무조건
- 급여조건 : 연봉 2200만원 이상
상여금 : 0% (미 포함)
면접 후 재조정 가능
- 근무시간 및 형태 : 평일 : 08:30~19:00
토요일 : 08:30~13:00
토요 격주 휴무
주 평균 44시간
- 보험 및 퇴직금 : 국민연금 고용보험 산재보험 의료보험 퇴직금
- 기타 복리후생 : 기숙사 ■ 전형사항
- 접수마감일 : 2010년 03월 31일
- 제출서류/준비물 : 이력서,자기소개서,주민등록등본
※ 정부민원포털(www.minwon.go.kr)에서 주민등록등초본 등 각종 제증명 발급 가능
- 접수방법 : 방문, 우편, 팩스, E-MAIL
- 전형방법 : 서류,면접

■ 채용담당
- 부서/담당자 : 정정란
- 전화번호 : 031-769-4031
- 팩스번호 : 031-769-4038
- E-mail : knc4031@hanmail.net

[(주)해들촌옹업회사법인] HACCP관리 및 품질관리 담당 (~채용시)

■ 기업정보
- 회사명 : (주)해들촌농업회사법인
- 업종 : 곡물 제분업
- 고춧가루 제조하여 대기업 및 식자재 공급처에 납품
- 회사주소 : (451-806) 경기도 평택시 팽성읍 신궁리 104-6번지 A동, B동

■ 구인정보
- 모집직종 : 식품공학 기술자 및 연구원
- 직무내용 : 식품의 HACCP관련 기준서 및 일지 담당 및 이화학 및 미생물실험이 가능한자
자체 회사내에 실험실이 있으므로 실험실을 운영가능자
- 고용형태 : 상용직
- 모집인원 : 1명
- 근무예정지 : 경기도 평택시 팽성읍 신궁리 104-6번지 A동, B동 (사업체 본사)
- 경력조건 : 경력 (최소 2년 0개월 이상)
- 학력 : 대졸(2~3년) ~ 박사

■ 근무조건
- 급여조건 : 연봉 2000만원 이상
상여금 : 400% (연봉 또는 월급에 포함)
면접 후 재조정 가능
- 근무시간 및 형태 : 평일 : 09:00~19:00
토요일 : 09:00~17:00
토요 격주 휴무
주 평균 44시간
- 보험 및 퇴직금 : 국민연금 고용보험 산재보험 의료보험 퇴직금

■ 전형사항
- 접수마감일 : 채용시까지 (2010년 05월 14일)
- 제출서류/준비물 : 이력서,자기소개서,주민등록등본
※ 정부민원포털(www.minwon.go.kr)에서 주민등록등초본 등 각종 제증명 발급 가능
- 접수방법 : 방문, 팩스, E-MAIL
- 전형방법 : 서류,면접,

■ 채용담당
- 부서/담당자 : 인사팀
- 전화번호 : 031-653-1425 (내선 : 1426), 010-9135-0201
- 팩스번호 : 031-653-1430
- E-mail : dkfma555@naver.com