식품안전 위생 교육센터
Newsletter #44
04/13/2010

[식품안전위생뉴스]

식약청, 손씻기 문화 확산 추진
source : 식약청
작성일 : 2010.04.06

-"여러분은 손을 어떻게 씻으세요?"식중독 예방 체험교실 운영 -

□ 식품의약품안전청(청장 노연홍)은 식중독 사고가 많아지는 봄철을 맞아, 오는 5월부터 초등학
교·지역 축제 등을 찾아가서 '식중독 예방, 손씻기 체험 교육'을 실시할 계획이라고 밝혔다.
○ 식중독 예방을 위한 중요한 요소 중 하나인 '손씻기 문화'를 확산 시키고자 실시하는 '손씻
기 체험교육'에서는 손씻기 교육 기자재 및 동영상 자료 등을 활용하여 손씻기의 중요성과 올바른 손씻기 방법 등을 교육할 계획이다.
○ 우선, 5월 14일 제9회 '식품안전의 날' 행사를 시작으로 서울 인근에서 개최되는 지역축제
와 현장 교육을 원하는 초등학교에서도 식중독 예방 체험부스를 운영할 계획이며,
○ 아울러, 지자체에 손씻기 교육 기자재, 홍보 자료 등을 제공하여 지역축제 등에서 활용하도록
적극 협조할 예정이다.
□ 식약청은 '식중독 예방, 손씻기 체험 교육' 등을 함께 할 '식중독 제로 서포터' 를 모집·
선발 중이라고 밝혔다.
○ 모집인원은 30명이며 응시자격은 식품·생물·미생물 등을 전공한 대학생 또는 졸업생이다.
○ 모집기간은 오는 4월15일까지이며 자세한 사항은 식약청 홈페이지(http://www.kfda.go.kr/) 채
용공고를 참고하면 된다.

□ 식약청은 손만 잘 씻어도 손에 묻은 세균을 대부분 제거할 수 있고,손이 심하게 오염된 경우에는 비누로 60초간 1번 씻는 것보다 10초간 2번 씻는 것이 더 효과적이며, 비누로 손씻기를 한 후에 종이타올로 수분을 제거하면 부착미생물을 추가로 감소시킬 수 있다고 설명하였다.
[첨부1.] 올바른 손씻기 실천

중국 수출용 "박카스" 캔 음료제품 유통·판매금지 및 회수 조치
source : 식약청
작성일 : 2010.04.07

□ 식품의약품안전청(청장 노연홍)은 중국 수출용으로 제조된 "박카스" 캔음료 제품이 유통기한
이 경과된 채 유통됨에 따라 해당 제품을 유통·판매금지 및 회수 조치하였다고 밝혔다.
- 해당 회수조치 제품은 (주)신한(경기도 남양주시 소재) 및 (주) 동아BC(서울시 송파구 소재)에
서 중국 수출용으로 동아제약(주)에서 598,107캔(용량 245ml)을 구입하여 이중 184,080캔을 수출하고, 나머지 물량인 414,024캔 중 3.28이후 현재 유통·판매중에 있는 물량이다.
□ 식약청은 이들 제품을 구입·보관하고 있는 유통·판매점업체는 유통·판매·사용하지 말고 가
까운 구입처나 제조업체에 반품하여 줄 것을 당부했다.
- 현재 이들 제품은 유통·판매금지 및 회수조치 될 수 있도록 지방식약청, 시·도 및 시·군·구를 통해 추적조사 중이며,
- 식약청 홈페이지(www.kfda.go.kr)와 전국 시·도 및 시·군·구 홈페이지를 통해 확인할 수 있다.
[첨부2.] 유통o판매금지 및 회수대상 제품

소르빈산에 대하여
- 국민에게 친숙한 식품첨가물 Q&A 제공 (III) -
source : 식약청
작성일 : 2010.04.07

□ 식품의약품안전청(청장 노연홍)은 '식품첨가물정보 시리즈(III)'로 합성보존료 중 가장 널리 사용되는 소르빈산을 주제로「알기 쉬운 식품첨가물 Q&A」를 홈페이지를 통해 소개한다고 밝혔다.


○ 식약청은 식품첨가물에 대한 과학적 사실을 소비자들에게 제공하여 변화하는 식생활 문화에 부응하고 소비자의 선택 권리를 보장하기 위한 것이라고 설명하였다.
□ 소르빈산류는 곰팡이·효모·세균 등 광범위한 미생물의 발육을 억제하여 미생물에 의한 식품의 변질을 방지하는 식품첨가물로 자연계에도 블루베리 등 베리류에 천연으로 존재하는 물질이다.
○ 우리나라를 비롯하여 CODEX, 미국, 유럽, 일본 등 제외국에서도 널리 사용되고 있는 소르빈산류에 대하여 안전성을 평가한 결과,
- 국제전문기구인 JECFA(FAO/WHO합동식품첨가물전문가위원회)에서는 인체안전기준치인 일일섭취허용량(ADI)을 「25mg/kg·bw/day」로 설정한 바 있으며, ADI 이내로 식품을 통하여 섭취 시 안전한 것으로 평가되었다.
○ 소르빈산류는 국내 허용된 보존료 중에서 가장 많이 사용되는 보존료로 주로 절임식품·건포류·건조저장육 등과 같은 제품에 사용된다.
○ 소르빈산이 함유된 식품을 인체안전기준치인 ADI(25 mg/kg·bw/day)에 도달하는 양으로 환산
해 보면,
- 성인(60kg)의 경우 소르빈산이 함유된 50g짜리 조미건어포(소르빈산 269ppm 함유 시)는 하루에 111봉지를 섭취해야 ADI에 도달하게 된다.
□ 식약청은 현행 식품등의 표시기준에 소르빈산류이 첨가·사용된 가공 식품의 포장지에는 고시된 명칭인 「소르빈산」, 「소르빈산칼륨」또는 「소르빈산칼슘」과 용도인 「합성보존료」를 함께 표시하도록 규정하고 있는 만큼, 소비자가 정확한 정보 및 개인의 식생활 취향에 따라 합리적인 선택을 할 수 있을 것이라고 밝혔다.
○ 자세한 내용은 식약청 홈페이지(www.kfda.go.kr) 식품첨가물정보방에서 확인할 수 있다.
[첨부3.] 알기쉬운 소르빈산에 관한 Q&A

서울 중구, 위생관리와 식품위생법 준수 길라잡이 책자 제작
source : http://www.newsis.com
작성자 : 양길모 기자 dios102@newsis.com
작성일 : 2010-04-09 16:02

서울 중구는 위생관리 및 영업자 준수사항 등이 담긴 '음식점 위생관리 길라잡이' 책자를 제작, 지역 내 음식점 영업주 5000명에게 배부했다고 9일 밝혔다.
14개 분야 31페이지 분량으로 구성된 이 책자에는 음식점 영업신고 안내부터 준수사항, 처분기준
등 음식점 영업주가 꼭 알아야 할 식품위생법규와 식품정책을 알기 쉽게 정리했다.
또한 파일형식으로 제작돼 있어 영업신고증과 사업자등록증, 종사자 건강진단증 등을 한곳에 보관·관리할 수 있도록 돼있다.
구 관계자는 "그동안 위생관리 매체나 안내서 부족으로 식품위생법규를 제대로 알지 못해 영업 중에 위반되는 경우가 많고 식품진흥기금융자 등 각종 혜택을 보지 못하는 경우가 있었다"며 "이 책자를 통해 식품정책 및 식품위생법을 보다 손쉽게 습득할 수 있게 되었고 체계적인 위생관리로 위생수준도 향상시킬 수 있게 됐다"고 말했다.

서울시내 위생행정 최우수 자치구 '구로구' 선정
source : http://www.mdtoday.co.kr
작성자 : 장은주 기자 (jang-eunju@mdtoday.co.kr)
작성일 : 2010-04-09 12:00

서울시, 2009년도 '자치구위생분야 종합평가' 결과 발표
서울시내에서 위생행정업무를 제일 잘하는 곳으로 구로구가 선정됐다.
9일 서울시는 시민 위생과 직결되는 위생업무를 수행하고 있는 자치구를 대상으로 '위생분야 종합평가'를 실시하고 그 결과를 발표했다.
평가결과 최우수구에는 구로구가 선정됐으며 우수구에는 중랑구와 광진구가 장려구에는 서초구, 성북구, 관악구, 마포구가 선정됐다.
평가는 2009년도에 자치구에서 추진한 위생행정을 대상으로 12개 분야 91개 세부평가 지표별로 평가의 신뢰성과 투명성 제고를 위해 식품위생관련 민간 전문가로 구성된 평가위원회에서 진행했다.
주요평가분야는 위생인프라, 식품안전관리, 음식문화개선, 원산지관리, 식품·공중위생감시활동,
식중독예방, 위생분야 공무원 청렴도 등이다.
서울시와 자치구에서 추진하고 있는 시책에 대한 지표별 평가결과 식품접객업소 위생관리분야에서는 영업주에게 자율성과 책임성을 동시에 부여해 스스로 점검을 실시하고 그 결과를 인터넷을 통해 제출하는 새로운 점검방식에 대한 활성화 노력이 진행중이었다.
또 식품안전분야에서는 부정불량식품에 대한 지도점검과 어린이식품안전 환경조성을 위한 사업들
이 좋은 평가를 받았다.
반면에 원산지관리분야에서는 대부분 자치구에서 전담부서를 미설치한 구가 20곳으로 사업성과가
미흡해 상대적으로 낮은 평가를 받았다.
특히 위생분야공무원의 청렴도와 시민만족도 부분에서 전년도에 비해 좋은 평가가 나왔고 자치구별로 창의적이고 독창적인 사업을 발굴 대시민 위생서비스가 개선되고 있는 것으로 나타났다.
서울시 관계자는 "매년 25개 자치구를 대상으로 위생분야 종합평가를 실시하여 발표함으로써 날로 중요성이 커지고 있는데 비해 민선시대에 자칫 소홀해질 수 있는 위생행정 분야에 대한 자치구간 선의의 경쟁을 유도해 나가기로 했다"고 말했다.
한편 서울시는 이번 자치구 위생분야 종합평가 결과도 우수사례에 대해서는 전 자치구에 전파하고 미흡사례는 개선·보완토록 할 계획이라고 밝혔다.

식약청, 학교 주변 부정·불량식품 특별점검
source : http://news.kukinews.com
작성자 : 박주호 기자 epi0212@kmib.co.kr
작성일 : 2010.04.12 11:23

/12~23일까지 2주간, 어린이식품안전보호구역내 4만9천곳 대상
식약청이 다음달 5일 어린이날을 앞두고 학교주변 부정·불량식품에 대한 특별점검을 실시한다.
오는 23일까지 시·도(시·군·구) 및 6305명의 소비자식품위생감시원(전담관리원)이 투입되는 이번 특별점검은 학교 주변 '어린이식품안전보호구역'안에 위치한 4만9000여개 식품조리·판매업체를 대상으로 진행된다.
주요 점검내용은 ▲유통기한 경과제품·정서저해식품 등의 판매 ▲유통기한 경과 원료 사용 여부
등이며, 과거 부적합 판정된 제품과 위해우려식품을 집중 수거해 식중독균 등을 검사하게 된다.
한편 식약청은 지난해 이들 식품판매업체 4만9000곳을 반복 점검해 유통기한 경과제품을 판매하거나 무신고 영업한 626곳을 적발, 영업정지 등 행정처분한 바 있다.

[식품안전위생 관련 채용정보]

[미듬영농조합법인] 품질관리 및 현장 관리 (~4/30)
■ 기업정보
- 회사명 : 미듬영농조합법인
- 업종 : 기타 곡물가공품 제조업
- 주요사업내용 : 식품 제조, 친환경 쌀 판매
- 회사주소 : (451-871) 경기도 평택시 오성면 신리 55-15

■ 구인정보
- 모집직종 : 식품생산 관련 관리자
- 직무내용 : 제품생산 관련 관리자
- 고용형태 : 상용직
- 모집인원 : 1명
- 근무예정지 : 경기도 평택시 오성면 신리 10-8 (사업체 본사)
- 경력조건 : 신입
- 학력 : 대졸(2~3년) ~ 대졸(4년)

■ 근무조건
- 급여조건 : 연봉 1800만원 이상
상여금 : 0% (연봉 또는 월급에 포함)
면접 후 재조정 가능
- 근무시간 및 형태 : 평일 : 09:00~18:00
토요일 : 08:30~12:30
주 6일 근무
주 평균 44시간
- 보험 및 퇴직금 : 국민연금 고용보험 산재보험 의료보험 퇴직금
- 기타 복리후생 : 기숙사,중식제공(또는 중식비 지원)

■ 전형사항
- 접수마감일 : 2010년 04월 30일
- 제출서류/준비물 : 이력서, 자기소개서
- 접수방법 : 방문,팩스,E-MAIL
- 전형방법 : 서류,면접

■ 채용담당
- 부서/담당자 : 품질관리팀
- 전화번호 : 010-3323-7024
- 팩스번호 : 031-682-2792
- E-mail : lab213@naver.com

[한국웰팜(주)] 품질관리팀 연구원 모집 (~채용시)
■ 기업정보
- 회사명 : 한국웰팜(주)
- 업종 : 화학물질 및 화학제품 제조업;의약품 제외
- 주요사업내용 : 의약품 제조,도매
- 회사주소 : (365-824) 충북 진천군 이월면 신월리 329-124

■ 구인정보
- 모집직종 : 화학시험원
- 직무내용 : 제약회사 품질관리업무가능자 (이화학실험 및 분석기기(GC,HPLC,FT-IR,UV,AAS등)
운용경험자
- 고용형태 : 상용직
- 모집인원 : 계약직 (2개월 , 계약기간 만료후 상용직전환검토)
- 근무예정지 : 충북 진천군 이월면 신월리 329-124 (기타 다른 사업체)
- 경력조건 : 경력 (최소 1년 0개월 이상)
- 학력 : 대졸(2~3년)

■ 근무조건
- 급여조건 : 연봉 2000만원 이상
상여금 : 0% (미 포함)
면접 후 재조정 가능
- 근무시간 및 형태 : 평일 : 09:00~18:00
토요일 : 08:30~15:00
토요 격주 휴무
주 평균 44시간
- 보험 및 퇴직금 : 국민연금 고용보험 산재보험 의료보험 퇴직금
- 기타 복리후생 : 통근버스,중식제공(또는 중식비 지원)

■ 전형사항
- 접수마감일 : 채용시까지 (2010년 06월 11일)
- 제출서류/준비물 : 이력서,자기소개서,주민등록등본
- 접수방법 : 방문,팩스,E-MAIL
- 전형방법 : 서류,면접

■ 채용담당
- 부서/담당자 : 생산관리팀 인사담당자
- 전화번호 : 043-536-5818
- 팩스번호 : 043-536-5819
- E-mail : seopilwook@naver.com

[법령 / 정책 / 제도]

[소비자식품위생감시원 운영 지침 일부개정고시(안) 행정예고]

식품의약품안전청 공고 제2010-77호

운영 지침(식품의약품안전청 고시 제 2009-186호, 2009. 12. 22.)을 일부 개정함에 있어 국민에게 미리 알려 의견을 수렴하고자 그 취지, 개정 이유 및 주요내용을 제46조에 따라 다음과 같이 공고합니다.

2010년 03월 26일 식품의약품안전청장

1. 개정사유
소비자식품위생감시원의 활동수당 지급 일수를 확대하여 식품위생감시활동을 강화함으로써 현행 정도의 합리적 개선을 통해 소비자식품위생감시원 제도의 효율적 운영을 도모하고자 함.
2 주요내용
가. 소비자식품위생감시원 활동수당 지급 일수 확대(안 제7조제1항)
(1) 소비자감시원의 1인당 활동 수당을 연간 50일에서 100일로 확대
3. 의견제출 「운영지침 일부개정고시(안)에 대하여 의견이 있는 단체 또는 개인은 2010년 04월 22일까지 다음 사항을 기재한 의견서를 식품의약품안전청장(우편번호 : 122-704, 주소 : 서울특별시 은평구 통일로 194, 참조 : 식품관리과, 전화번호 02-308-1633, 팩스 : 02-352-9445)에게 제출하여 주시기 바랍니다.
가. 예고사항에 대한 찬?반 여부와 그 사유
나. 성명(단체의 경우 단체명과 그 대표자 성명), 주소 및 전화번호
다. 기타 자세한 사항은 식품의약품안전청 홈페이지(www.kfda.go.kr)를 참고하거나 식품관리과(☎02-380-1633, FAX 02-352-9445)로 문의하시기 바랍니다.

출처: 식약청, 2010.03.26
[첨부4] 소비자식품위생감시원 운영지침 일부개정고시(안).hwp