식품안전 위생 교육센터
Newsletter #47
05/04/2010

[식품안전위생뉴스]

건강보양식 용봉탕에서 식품에 사용 불가 '이카린' 성분 검출
서울시, 적발된 업소에 대해서는 고발 및 영업소폐쇄 조치
source : http://polinews.co.kr
작성자 : 전수영 기자
작성일 : 2010-04-27 10:06

서울시에서는 지난 3월 31일부터 4월 6일까지 7일간 건강보양식 용봉탕을 판매하는 일반음식점과 건강원(즉석·제조가공업) 11개소에 대한 수거검사를 실시하고 결과를 발표했다.
용봉탕은 자라에 소비자의 체형별로 오골계, 가물치, 잉어 등을 혼합하여 만든 제품으로 일반음식점에서는 보양식 형태로 판매되고, 건강원에서는 주문에 따라 제조·판매하는 고가의 제품이다.
이번 검사대상 11개소에서 (일반음식점 4개소, 건강원 7개소) 용봉탕을 수거하여 부정 유해물질, 발기부전치료제 및 유사물질 24종 등 총 28종에 대해 검사를 실시한 것으로, 이번 검사결과 건강원(즉석·제조가공업) 1개소에서 판매되는 용봉탕(파우치)에서 식품에 사용이 금지된 이카린 성분이 검출 되었다고 밝혔다.
이카린 성분이 검출된 이유는 용봉탕에 사용한 삼지구엽초에 함유되어 있던 것으로 분석하고 있는데, 이카린 성분은 성기능개선 등에 효과가 있는 것으로 알려지기도 했으나 식품에 사용이 금지된 것으로 복용시 어지럼증, 구토, 이뇨억제 등의 부작용을 일으킬 수 있다고 밝혔다.
서울시는 적발된 업소를 고발과 영업소폐쇄등 강력한 행정제재 조치를 취하는 한편 식품안전을 위해 지속적인 점검을 실시할 예정이라고 밝혔다.
또한, 시민고객들 께서도 안전성이 검증되지 않은 건강보양식은 섭취를 자제하고 불법으로 유통되는 부정·불량식품에 대한 적극적인 신고를 당부했다.

식약청 "오뚜기 등 7개 식품업체 행정처분"
source : http://www.hkn24.com
작성자 : 윤수영 기자 dttoday@hkn24.com
작성일 : 2010년 04월 28일 (수) 20:36:24

식품의약품안전청은 최근 (주)오뚜기, (주)국제식품 등 7개 식품관련업체에 대해 식품위생법 등 관련법 위반 혐의로 과징금 부과와 영업허가 취소, 일시적 영업정지 등 행정처분했다고 28일 밝혔다.
행정처분 내역은 아래와 같다.
1. 오뚜기
업체소재지 : 경기도 안양시 동안구 평촌동
업종명 : 식품등 수입판매업
처분명 : 과징금부과
처분일 2010.04.27
위반내용 : 이물혼입 - 식품 또는 식품첨가물에 관한 기준 및 규격 위반
- 제품명: 오뚜기스위트콘(식품의 유형: 곡류가공품)
- 제조사(원산지): SENECA FOODS CORP.(미국)
- 내용량: 340g
- 유통기한: 2010.09.25. 까지 - 내용: 이물(옥수수애벌레) 혼입

2. 한우리교역
업체소재지 : 서울특별시 서초구 양재동
업종명 : 식품등 수입판매업
처분명 : 영업정지(2010.05.07 ~ 2010.08.04)
위반내용 : 식품위생법 제19조(수입식품등의 신고등)위반
- 제품명 : ① 활조개 ② 활백합
- 원산지 : 중국(LIANYUGANG JINSHUIWAN FOODSTUFF CO.,LTD)
- 총수량 : ① 121 CT(2,420 kg) ② 459 CT(9,180 kg)
- 위반내용 : 정밀검사완료전까지 유통판매할 수 없다는 조건을 명시하여 식품 등의 수입신고확인증을 교부 받았으나, 정밀검사완료전에 판매하여 수입신고조건을 위반함

3. (주)하나에프디
업체소재지 : 충청북도 음성군 삼성면
업종명 : 건강기능식품전문제조업
처분명 : 영업허가취소
위반내용 : 영업자가 정당한 사유없이 계속하여 6월 이상 휴업 위반

4. (주)국제식품
업체소재지 : 경기도 용인시 남사면
업종명 : 건강기능식품전문제조업
처분명 : 영업허가취소
위반내용 : 영업자가 정당한 사유없이 계속하여 6월 이상 휴업 위반

5. (주)행복한농장
업체소재지 : 충청북도 음성군 맹동면
업종명 : 건강기능식품전문제조업
처분명 : 영업허가취소
위반내용 : 영업자가 정당한 사유없이 계속하여 6월 이상 휴업 위반

6. (주)오뚜기
업체소재지 : 경기도 안양시 동안구 평촌동
업종명 : 식품등 수입판매업
처분명 : 시정명령
위반내용 : 이물혼입 - 식품 또는 식품첨가물에 관한 기준 및 규격 위반
- 제품명: 오뚜기스위트콘(식품의 유형: 곡류가공품)
- 제조사(원산지): SENECA FOODS CORP.(미국)
- 내용량: 340g
- 유통기한: 2011.09.17. 까지 - 내용: 이물(고무조각) 혼입

7. 에스제이영농조합법인
업체소재지 : 경기도 포천시 군내면
업종명 : 식품등 수입판매업
처분명 : 영업정지(2010.05.06 ~ 2010.06.05)
위반내용 : 식품위생법 제19조(수입식품등의 신고등)위반
- 제 품 명 : 활미꾸라지
- 제 조 국 : 중국(제조사 : LIANYUNGANG KUAICHI LOACH PRODUCTS CO.,LTD)
- 총 수 량 : 1 C/T(18,628 KG)
- 위반내용 :정밀검사결과 말라카이트그린 검출(기준:불검출)

8.한국마즈(유)
업체소재지 : 서울특별시 강남구 신사동
업종명 : 식품등 수입판매업
처분명 : 시정명령
위반내용 : 식품위생법 제7조(식품 또는 식품첨가물에 관한 기준 및 규격)위반
- 제 품 명 : 땅콩스니커즈
- 제 조 국 : 러시아
- 유통기한 : 2010. 10. 09. - 위반내용 : 이물(나무조각)검출

프랜차이즈 위생불량 적발 치킨브랜드, 슈퍼바이져 관리 능력부족(?)
source : http://mnb.mt.co.kr
작성자 : 강동완 기자
작성일 : 2010.04.29 19:15

최근 식품의약안전청(식약청)이 전국에서 대대적으로 진행한 치킨 및 육회전문브랜드의 위생관리 실태조사에 대부분의 브랜드들이 영업점폐쇄, 영업정지, 과태료 부과, 행정지도 등을 받으면서 프랜차이즈 관리체계에 대한 문제가 대두되고 있다.
창업1번지 전문지인 '창업경영신문(www.sbiznews.com)'이 최근 이 같은 문제로 지적된 치킨 및 육회브랜드 가맹점에 의견 수렴한 결과, 슈퍼바이져(SV)의 방문횟수에 따라 가맹점 위생상태가 청결과 비청결로 구분되는 것으로 나타났다.
우선, 프랜차이즈 본사 차원에서 식품위생법 등 관련 법규에 대해 잘 알지 못하거나 절대적으로 이해가 부족한 것으로 분석됐다.
또 이번 위생 점검에서 가맹점 종업원의 위생모 미착용으로 적발된 한 프랜차이즈 업체 관계자는 "이번 기회에 관련 법규에 대해 새롭게 알게 됐다"며 "미처 의식하지 못하고 있던 부분에 대해서도 관련 법규가 있다는 것을 알게 됐다"고 전했다.
이와 함께 관련법규와 위생관리에 대한 가맹점 교육이 지속적으로 이루어져야 한다는 지적이다.
소자본창업자 중심의 치킨 업종의 경우 대부분 가족창업 형태로 운영되고 있어 본사 차원에서 교육을 실시해도 참석하기 어려운 것이 현실이다.
이에따라 가맹본부에선 위생 점검 시 위반사항이 있어도 본사와 가맹점의 관계에서 어떠한 강제적 제재 조치를 취하기 어렵다는 현실로 방관해선 안된다는 것.
창업경영신문 오병묵 대표는 "위생 점검을 강화하는 한편, 단순한 점검 차원에 그치지 않고 위반사항이 있을 때에는 해당 가맹점 방문 관련 내용과 위생관리의 중요성을 충분히 전달하고, 위반사항이 있었던 매장은 다른 매장보다 더욱 자주 점검할 수 있도록 체계적으로 가맹점을 관리해 나가야 한다."고 지적했다.
또 "장기적 관점에서 위생관리는 슈퍼바이저의 가장 기본적인 역할이라는 인식이 필요하며, 체계적으로 슈퍼바이저들이 가맹점을 관리한다면 가장 효율적으로 위생문제를 관리해 나갈 수 있을 것."이라고 덧붙였다.
한편, 이번 단속 기간 동안에는 둘둘치킨 12개, 교촌치킨 7개, 네네치킨 6개, 또래오래 5개, 멕시칸 8개, 치킨뱅이 9개, 페리카나, 호식이두마리치킨 4개, 핫썬치킨 등의 다수브랜드가 영업점폐쇄부터 행정지도까지 행정조치를 받았다.

울산남구 '위생불량 집단급식소' 16곳 적발
source : http://news.naver.com (연합뉴스)
작성자 : 이상현 기자 leeyoo@yna.co.kr
작성일 : 2010-05-02 08:30

울산시 남구는 지난달 29일부터 23일까지 집단 급식소의 위생상태를 점검한 결과 16곳을 적발해 영업정지 등의 행정처분을 했다고 2일 밝혔다.
남구는 여름철을 대비해 남구 위생과와 소비자 식품위생감시원, 위생단체 자율감시원 등으로 구성된 36개 단속반이 학교 위탁급식 업소 등 297곳의 집단 급식소를 점검한 결과 5.4%인 16곳에서 유통기한 경과 식품 보관, 조리장 청결불량 등의 위반사항을 적발했다.
위반된 곳은 유통기한 경과 식품 보관 2곳, 종업원 건강진단 미실시 2곳, 시설기준 불이행 4곳, 조리장 청결불량 4곳, 기타 준수사항 위반 4곳 등이다.
남구는 적발된 업소 가운데 3곳은 영업정지, 1곳은 시정명령, 4곳은 시설개수 명령을 내리고 나머지 8곳은 30만원씩의 과태료를 부과했다.
남구 관계자는 "여름철 식중독 사고를 대비해 집단 급식소 외에도 대형 음식점 위생상태, 음식점 물수건 청결상태 등을 대대적으로 점검할 계획"이라고 말했다.

광주시 피자 전문점 7곳 위생상태 '불량'
광주시, 특별위생점검 실시해 7곳 적발
source : http://www.mdtoday.co.kr
작성자 : 장은주 기자 (jang-eunju@mdtoday.co.kr)
작성일 : 2010-04-28 17:23

광주 시내 피자 전문판매업소 중 7곳이 위생관련 법을 위반한 것으로 나타났다.
28일 광주시는 지난 6일부터 8일까지 관내 피자 전문판매업소 48곳을 대상으로 특별위생점검을 실시한 결과 관계 법령 위반업소 7곳(14.6%)을 적발했다고 밝혔다.
시·구 위생공무원, 소비자식품위생감시원 등 5개반 20명의 점검 인력이 투입된 이번 점검은 ▲무신고 제품 및 유통기한 경과제품 사용여부 ▲부패·변질된 원료 및 식품의 사용여부 ▲종사자 건강진단 실시 여부 ▲식품 등의 보관·운반·진열시 보존 및 보관온도 적정여부 ▲식품의 위생적 취급기준 및 기타 식품위생법령 위반행위 등에 대해 중점적으로 실시됐다.
업소 점검과 더불어 매장에서 판매 중인 샐러드 및 배달시 사용하는 피자박스·박스내지에 대한 수거 검사를 병행해 ▲피자박스·박스내지에 대해서는 비소, 중금속, 증발잔류물, 포름알데히드, 형광증백제 항목을 ▲샐러드는 대장균0157:H7, 황색포도상구균, 장염비브리오균 등 항목에 대해 검사했다.
점검 결과 주요 위반 사항은 ▲유통기한경과제품보관(2곳) ▲위생모미착용(2곳) ▲종사자건강진단미필(2곳) ▲식품 등의 위생적 취급기준 위반(1곳) 등이다.
피자박스, 박스 내지, 샐러드 등 103건에 대한 수거·검사 결과에서 샐러드는 모두 기준치에 적합한 것으로 나타났으나 피자박스 40건 중 14건, 박스내지 36건 중 1건에서 최고 145mg/L에 달하는 증발잔류물이 검출되는 등 총 15건이 증발잔류물 기준치(30mg/L 이하)를 초과한 것으로 판정됐다.
시는 유통기한 경과제품을 보관한 서구 풍암동 소재 ㅍ업소, 북구 용봉동 소재 ㅎ업소에 대해서는 영업정지 처분을, 타 위반사항 적발 업소에 대해서는 과태료 처분 등을 실시할 예정이다.
아울러 시는 이번 수거검사 결과 기준을 초과한 용기․포장지 제조업체와 피자판매업소에 대해 관할 시·군·구로 통보해 행정처분토록 할 방침이다.

서울시, 대형 어린이놀이시설도 식품안전보호구역으로
source : http://biz.heraldm.com
작성자 : 이진용 기자/jycafe@heraldm.com
작성일 : 2010-05-03 09:33

서울시는 어린이 먹을거리 안심확보를 위해 어린이들이 즐겨 찾는 대형 어린이놀이시설이나 공원까지 어린이 식품안전보호구역으로 지정하여 식품안전관리를 강화한다고 3일 밝혔다.
시는 우선 어린이날을 앞두고 롯데월드와 어린이대공원을 어린이 식품안전보호 시범구역으로 지정하고 이 시설 내 식품취급업소의 위생관리를 강화하기로 했다.
어린이 놀이시설이 어린이 식품안전보호구역으로 지정되면 이 시설은 어린이 식품안전보호구역임을 알리는 표지가 부착된다.
어린이 보호구역으로 지정된 어린이 놀이시설 내 식품취급업소는 월1회 위생지도와 분기1회 식품안전교육을 받게 되며 이 시설내 업소에 납품하는 어린이 기호식품제조업체도 반기별 1회 특별위생점검을 받게된다.
서울시 관계자는 올 12월까지 시범운영한 결과를 바탕으로 어린이 다수가 이용하는 다른 시설에 대해서도 '어린이 식품안전보호구역'으로 확대하는 등 개선방안을 마련할 계획이라고 밝혔다.

어린이식생활안전관리법 시행 후 비만식품 줄었다
source : http://www.hankyung.com
작성자 : 안상미 기자 saramin@hankyng．com
작성일 : 2010-05-03 17:10

지난해 3월 '어린이식생활안전관리법'이 시행되면서 '고열량 저영양 식품'(열량,포화지방,나트륨 함량은 지나치게 높으면서 영양이 부족한 식품)이 줄어든 것으로 나타났다．
식품의약품안전청이 발표한 '어린이 식생활안전관리 특별법'시행 성과에 따르면 어린이 기호식품 6684개 품목 가운데 고열량·저영양 식품 비율이 지난해 7월 32%에서 지난달 22%로 10%포인트 낮아졌다．특히 과자의 고열량저영양 식품 비율이 14%에서 2%로 급감했고,빵류는 13%에서 6%,초콜릿류도 39%에서 18%로 줄어든 것으로 분석됐다．
식약청은 어린이 기호식품이 판매되는 학교 주변 8051개 업소를 보호구역으로 지정·운영해 왔고,33개 외식업체의 1만134개 매장에서 영양표시제를 실시토록 의무화했다．이와 함께 유기농주스·빙과·가공유 등 5개 업체의 14개 품목을 품질인증제품(식약청이 정한 안전,영양,첨가물 사용기준 적합 제품)로 지정했고,추가로 5개 품목을 심사하고 있다．
한편 16개 시·도 어린이들의 식생활 안전지수를 조사·분석한 결과 전체적으로는 서울이 평균 53．4점(100점 만점)으로 가장 높았고,분야별로는 식생활영양지수는 강원도가 23．3점(40점 만점),식생활인지·실천 지수는 경북이 12．0점(20점 만점)으로 가장 높은 점수를 기록했다．
식약청은 어린이급식관리지원센터를 시범설치하고,내년 상반기 소비자들이 식품의 영양성분 함량을 쉽게 알아볼 수 있도록 색깔로 등급을 표시하는 '신호등 표시제'를 도입하겠다고 밝혔다

수학여행 고교생 집단 식중독 증세
source : http://www.jejunews.com
작성자 : 현봉철 기자 hbc@jejunews.com
작성일 : 2010.04.29

제주도에 수학여행 온 고교생 20여 명이 구토와 메스꺼움, 설사 등 식중독 증세를 보여 보건당국이 역학조사에 나섰다.
29일 제주특별자치도에 따르면 수학여행차 제주에 온 강원도 모 고등학교 학생 300여 명 가운데 22명이 지난 28일 오후부터 설사와 구토, 메스꺼움, 배앓이 증세를 보여 인근 병원으로 옮겨 치료를 받았다.
이들은 이날 음식점 2곳에서 음식을 먹고 오후되면서 증세를 나타낸 것으로 알려졌다.
도보건당국은 이들 학생의 가검물을 채취해 제주도환경자원연구원에 역학조사를 의뢰하는 한편 이들이 식사를 한 음식점의 식재료 이상 유무를 파악하는 등 정확한 원인을 조사하고 있다.
도보건당국 관계자는 "20여 명 중 설사 증세를 나타낸 것은 2명뿐이고 모두 병원 치료를 받고 퇴원했다"며 "이들 학생은 모두 남은 일정을 정상적으로 소화하고 29일 낮에 돌아갔다"고 밝혔다.

초여름 날씨, 식중독 주의보 발령
source : http://news.kukinews.com
작성자 : 박주호 기자 epi0212@kmib.co.kr
작성일 : 2010.05.04 11:15

대부분의 사람들은 식중독을 비롯한 소화기 질환은 본격적인 무더위에나 시작될 것으로 생각해 관리를 소홀히 하기 쉽다. 그러나 식약청에 따르면 한여름보다는 식품 위생에 대한 주의력이 떨어지는 4~6월 중 식중독 환자의 50%가 발생한다. 특히 봄소풍이나 나들이가 잦은 요즘, 김밥이나 샌드위치 등 도시락을 싸가 야외나 차안에 방치했다가 자칫 상한 음식을 먹는 경우가 많다. 생활 속에서 식중독을 예방하는 법과 식중독에 걸린 아이를 어떻게 돌봐줘야 하는지 분당 함소아한의원 변순임 원장의 도움으로 알아보자.
◇식중독, 상한 음식이 위장 기운 흩트려
한방에서는 식중독을 '곽란' 이라고 하는데, 이는 상한 음식 등을 섭취해 위장의 기운이 흐트러진 상태를 말한다. 몸이 흡수해야 하는 영양과 몸 밖으로 배설해야 하는 노폐물을 구별하지 못하다 보니 소화흡수 기능에 장애를 일으키는 것이다. 특히 어린아이는 소화력과 나쁜 기운(세균)에 대한 방어력이 약해 조금이라도 상한 음식을 먹으면 식중독에 걸릴 수 있으므로 더욱 주의해야 한다.
식중독에 걸리면 두드러기, 구토, 발열, 설사 등의 증상이 나타난다. 특히 탈수 증상이 나타날 수 있으므로 보리차, 이온음료 등으로 수분을 충분히 보충해주자. 한방에서는 증상에 따라 치료를 달리하는데, 일반적으로 헝클어진 비위 기능을 조절하면서 위장관내의 정체된 습기를 제거하고 독을 풀어준다. 열이 있을 때는 열을 식히는 치료를 하며, 소화기관이 원래 튼튼한 아이인지 약한 아이인지 등을 고려해 식중독으로 인한 후유증을 최소화할 수 있도록 한약을 처방한다.

◇도시락, 식재료 선정주의 & 보냉팩에 보관해야
날이 더워지면서 집에서 요리를 해서 도시락을 들고 나갈 경우 자칫 음식이 상하기 쉽다. 김밥을 만들 때는 상하기 쉬운 시금치보다는 오이로 대체하고 밥에는 식초와 참기름을 뿌려 살균과 항산화 효과를 노리는 게 좋다. 샌드위치에는 햄, 삶은 감자나 계란 보다는 양상추, 양배추, 각종 과일류 같은 식재료를 사용하도록 한다. 바로 먹을 게 아니라면 샌드위치를 튀겨서 토스트처럼 만드는 것도 좋은 방법이다. 음식은 꼭 보냉팩에 넣어 서늘하게 보관하도록 하고 되도록 빨리 먹는 것이 좋다. 준비한 도시락은 점심에 모두 먹되 남는 것에는 미련을 두지 말고 버리자.
◇봄철 복어, 조개독 등 자연독 주의
봄철에 특히 주의를 요하는 복어나 조개독도 주의해야 한다. 복어는 1시간 이상 가열해도 독이 파괴되지 않으며 해독을 돕는 미나리를 듬뿍 넣어 조리한다고 해도 복어 중독을 피할 수 없다. 복어 중독을 예방하려면 반드시 복어 조리사 자격증을 소지한 전문가가 취급한 음식만 먹어야 한다.
홍합 등 조개류에서 발견되는 '마비성 패독'은 유독성 플랑크톤을 먹고 독이 축적된 조개를 사람이 섭취함으로써 발생하는 식중독으로 냉장, 냉동, 가열하거나 끓여 먹어도 독이 제거되지 않는다. 직접 자연산 조개류를 채취하는 것은 자제하고 구매할 때는 반드시 원산지가 정확히 표시된 제품을 구매해야 한다. 만약 조개류를 먹은 후 입술에 통증이나 마비가 오거나 복통이 일어날 경우 되도록 빨리 병원에서 검사를 받는 것이 좋다.
◇마늘, 매실, 모과 - 식중독 예방과 치료에 좋아
마늘은 성질이 따뜻하고 맛이 매운 식품으로 몸속의 기혈 순환을 도와 식중독을 예방한다. 동의보감에서는 '마늘은 몸이 찬 증상과 풍을 쫓고 비장을 튼튼하게 하고 위를 따뜻하게 하며 곽란을 그치게 한다'고 설명한다. 게다가 해독작용과 살충효과가 있어 몸에 들어온 세균이 잘 활성화되지 못하게 만들기도 한다. 단 위장이 좋지 않거나 어린아이는 생마늘을 먹기 어려우니 구워서 먹는 게 좋다. 또한 식중독이 심하지 않을 때는 말린 매실이나 모과로 증상을 달랠 수 있다. 맛이 시고 성질이 따뜻한 매실은 설사를 그치게 하고 진액(수분) 부족으로 인한 갈증을 해소하며 구토, 복통을 낫게 한다. 모과는 속이 울렁거리거나 설사를 할 때 먹으면 편안해지고 수분 부족으로 근육이 뒤틀렸을 때 바로 잡아주기도 한다.
[Tip: 증상에 따라 대처하는 손쉬운 한방요법]
△보리= 열이 나고 설사하는 경우에는 '보리'를 달여 먹인다. 보리에는 열을 내리고 소화 작용
을 도우며 설사를 멎게 하는 효과가 있다.
△녹두= 열이 나면서 두드러기가 생긴 경우에는 '녹두'를 진하게 달인 것이 좋다. 녹두는 열을
내리게 해 피부가 붓고 붉어지는 두드러기를 진정시킨다.
△산사= '산사'는 고기를 소화시키는 효과가 있으므로 고기를 먹고 나타난 식중독에 좋다. 산사
를 구하기 어렵다면 파인애플을 즙내서 먹거나 달여 먹여도 좋다.
△무= 밀가루 음식으로 인한 것이라면 '무'를 즙내서 먹거나 달여 먹으면 도움이 된다. 자장면
을 먹을 때 항상 단무지가 나오는 것을 생각하면 그 작용을 쉽게 이해할 수 있다.

[식품안전위생 관련 채용정보]

[(주)롯데제과] 신입영업사원 모집 (~5/7)
■ 기업정보
- 회사명 : 롯데제과

■ 구인정보
- 모집직종 : 영업사원
- 고용형태 : 상용직
- 모집인원 : 0명
- 근무예정지 : 1. 서울, 경기, 인천
2. 부산, 대구, 경북
3. 대전, 호남
4. 강원
- 경력조건 : 신입
- 학력 : 제한없음 (운전면허증 소지자)

■ 접수기간 및 점수방법
- 접수기간 : 2010년 04월 29일 (목) 09:00 ~ 2010년 05월 07일 (금) 18:00
- 채용정보 페이지 내 온라인 입사지원.

■ 전형절차 및 합격자 발표
- 전형절차 : 입사지원> 서류전형> 1차면접> 2차면접> 건강검진> 최종합격
- 발표방법 : 채용 사이트 내 조회 및 전형별 합격자에 대한 개별 통보

■ 제출서류
- 국문 입사지원서(온라인작성)
- 기타서류 : 취업보호대상증명원(해당자)
자격증사본
최종학교졸업증명서(대학원 졸업자는 대학원 졸업증명서 포함)

■ 문의처 및 유의사항
- 문의처 : 서울남부고용지원센터 취업지원과 곽지원 2639-2388

[경북과학대학식품공장] 품질관리 (~채용시)
■ 기업정보
- 회사명 : 경북과학대학식품공장
- 업종 : 식료품 제조업
- 주요사업내용 : 조미식품,청량음료
- 회사주소 : (718-851) 경상북도 칠곡군 기산면 봉산리 673-1

■ 구인정보
- 모집직종 : 식품가공 검사원 및 등급원
- 직무내용 : HACCP 실무(기준서 작성), GMP 기준서 관리, 원부자재 입고검수 등 전반적인 품질
관리팀원으로서의 직무
- 고용형태 : 상용직
- 모집인원 : 1명
- 근무예정지 : 경상북도 칠곡군 기산면 봉산리 673-1 (소재지와 동일)
- 경력조건 : 경력 (최소 3년 0개월 이상)
- 학력 : 대졸(2~3년) ~ 대졸(4년)

■ 근무조건
- 급여조건 : 2500만원 이상
상여금 : 0% (미 포함)
면접 후 재조정 가능
- 근무시간 및 형태 : 평일 : 08:30~17:30
토요일
주 5일 근무
주 평균 40시간
- 보험 및 퇴직금 : 국민연금 고용보험 산재보험 의료보험 퇴직금
- 기타 복리후생 : 기숙사,통근버스,차량유지비,중식제공(또는 중식비 지원)

■ 전형사항
- 접수마감일 : 채용시까지 (2010년 06월 28일)
- 제출서류/준비물 : 이력서,자기소개서,주민등록등본
- 접수방법 : 팩스,E-MAIL
- 전형방법 : 서류,면접

■ 채용담당
- 부서/담당자 : 심재경
- 전화번호 : 054-972-9721, 010-2894-6879
- 팩스번호 : 054-972-9725
- E-mail : kbcsf@hanmail.net

[(주)하늘농가] HACCP품질관리팀장 모집 (~채용시)
■ 기업정보
- 회사명 : (주)하늘농가
- 업종 : 과실 및 채소 절임식품 제조업
- 주요사업내용 : 농산물가공
- 회사주소 : (472-835) 경기도 남양주시 진건읍 용정리 234-7

■ 구인정보
- 모집직종 : 식품시험원
- 직무내용 : HACCP 품질관리팀장 (미생물 실험 가능자)
- 고용형태 : 상용직
- 모집인원 : 2명
- 근무예정지 : 경기도 남양주시 진건읍 용정리 234-7 (기타 다른 사업체)
- 경력조건 : 경력 (최소 2년 0개월 이상)
- 학력 : 대졸(4년)

■ 근무조건
- 급여조건 : 월급 140만원 이상
상여금 : 0% (미 포함)
면접 후 재조정 가능
- 근무시간 및 형태 : 평일 : 08:30~18:00
토요일 : 08:30~14:00
주 6일 근무
주 평균 40시간
- 보험 및 퇴직금 : 국민연금 고용보험 산재보험 의료보험 퇴직금
- 기타 복리후생 : 기숙사,중식제공(또는 중식비 지원)

■ 전형사항
- 접수마감일 : 채용시까지 (2010년 06월 29일)
- 제출서류/준비물 : 이력서,자기소개서,주민등록등본
- 접수방법 : 방문
- 전형방법 : 서류,면접

■ 채용담당
- 부서/담당자 : 고화순
- 전화번호 : 031-563-5637 , 011-559-7841
- 팩스번호 : 031-563-5613
- E-mail : kfin@chol.com

[법령 / 정책 / 제도]

[식품첨가물의 기준 및 규격 일부개정고시(안) 행정예고]

식품의약품안전청 공고 제2010-102호

「식품첨가물의 기준 및 규격」을 개정함에 있어 국민에게 미리 알려 의견을 듣고자 그 취지, 개정이유 및 주요내용을 「행정절차법」 제46조에 따라 다음과 같이 공고합니다.
2010년 4월 21일 식품의약품안전청장

1. 개정이유
다양한 식품 개발 및 국제기준과의 조화를 위해 한시적 기준?규격으로 운영해 온 식품첨가물을 고시에 신설하고, 국내에서만 지정된 식품첨가물인 글리실리진산삼나트륨 등 일부 품목을 삭제하며, 일부 유사품목에 대한 규격 통합, 리파아제의 대장균 규격 신설 및 소르빈산의 사용기준 개정 등을 통해 식품첨가물에 대한 기준?규격을 제?개정 하려는 것임

2. 주요내용
가. 「글리실리진산삼나트륨」등 6품목 삭제(Ⅱ 제3. 가. 29, 41, 78, 83, 297, 나. 120)
(1) 국내에서만 고시되었거나 일본에서도 삭제된 품목인 「글리실리진산삼나트륨」, 「비타민B1나프탈린-2,6-디설폰산염」, 「비타민B1프탈린염」, 「표백분」, 「탈지미강추출물」, 「데히드로초산」 6품목 삭제
나. 한시적 기준?규격으로 운영하여 온 천연첨가물 「α-아세토락테이트디카르복실라아제」를 이 고시에 신설함[안 Ⅲ. 제3. 나. 207]
다. 총칙 중 성상 관련 단서조항 추가 [안 I. (1)]
(1) 품목별 규격 및 기준 중 「성상」에서 색, 맛, 냄새 이외의 분말, 액체, 고체 등의 형태는 단지 참고사항으로 기재한 것으로서 국제기준과의 조화 및 다양한 형태의 제품개발을 위하여 적?부 판정의 기준에서 제외토록 현행 총칙 중 성상 관련 단서조항 추가
라. 「α-아밀라아제(세균성), α-아밀라아제(비세균성)」등 일부 품목의 성분규격 통합(현행 12품목 → 5품목)(Ⅱ 제3. 나. 17, 20, 21, 41, 42, 45, 63, 87, 88, 89, 90, 102)
(1)「리파아제/에스테라아제」를 「리파아제」에 통합
(2)「렌넷카제인」을 「카제인」에 통합
(3)「올레오레진？L시컴」을 「향신료올레오레진류」에 통합
(4)「α-아밀라아제(비세균성), α-아밀라아제(세균성)」 2품목을 「α-아밀라아제」로 통합
(5)「프로테아제(곰팡이성:SAP), 프로테아제(곰팡이성:HUT), 프로테아제(세균성), 프로테아제(식물성)」 4품목을 「프로테아제」로 통합
마. 「리파아제」에 대장균 규격 추가 및 소르빈산의 사용기준 개정 등 42품목의 성분규격 및 사용기준 개정(Ⅱ. 제3. 가. 11, 46, 56, 66, 73, 95, 96, 104, 105, 148, 152, 153, 154, 159, 160, 186, 230, 231, 232, 233, 265, 274, 294, 330, 333, 388, 389, 392, 393, 396, 405, 425, 426 나. 20, 36, 41, 63, 87, 93, 102, 107, 174)
(1) 효소제인「리파아제」등 6품목에 대한 납, 대장균 및 이소프로필알콜 규격 신설?강화
(2) 껌기초제인「폴리이소부틸렌」의 현행 정의에 원료성분인 이소부틸렌 이외에 「이소프렌」도 포함되도록 정의 개정
(3) 「소르빈산」과 「안식향산」등 합성보존료 9품목의 사용량 합계에 대한 단서조항 추가
(4) 「디부틸히드록시톨루엔」등 산화방지제 3품목, 「무수아황산」등 표백제 6품목, 「이산화염소(수)」등 살균제 5품목 등 총 24품목에 대한 사용기준 개정
(5) 이 고시 II. 제 2. 「일반사용기준」에서 이미 영?유아식 등에 「스테비올배당체」 및 「효소처리스테비아」를 사용할 수 없도록 정하고 있음에도 불구하고, 이들 두 품목의 개별품목항에 중복 기재하고 있어 이 내용을 삭제함
바. 기구등의 살균소독제를 기구 뿐 아니라 용기?포장의 살균?소독에도 사용할 수 있도록 사용기준을 개정함[안 Ⅲ.제3. 1～9]
사. 한시적 기준?규격으로 운영하여 온 「구연산」을 유효성분으로 하는 기구등의 살균소독제를 이 고시의 품목별 규격 및 기준에 신설함 [안 Ⅲ.제3. 10]

3. 의견제출
붙임의 「식품첨가물의 기준 및 규격」일부개정고시안에 대하여 의견이 있는 단체 또는 개인은 2010년 5월 11일 까지 다음 사항을 기재한 의견서를 식품의약품안전청장(주소: 서울특별시 은평구 통일로 194, 참조: 첨가물기준과, 전화 02-380-1687, 팩스 02-354-1399)에게 제출하여 주시기 바랍니다.
가. 예고사항에 대한 항목별 의견(찬?반여부와 그 사유)
나. 성명(단체의 경우 단체명과 그 대표자명), 전화번호 및 주소
다. 기타사항

[첨부1.] 식품첨가물기준규격 개정(안)_'10상반기 행정예고
[첨부2.] 규제영향분석서-식품첨가물'10상반기행정예고