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식품안전
위생 교육센터
Newsletter #72
11/16/2010
[식품안전위생뉴스]
금속성 이물 검출 "콘후레이크"제품 유통·판매
금지 및 회수조치
source : http://www.kfda.go.kr
작성자 : 식품관리과 김형준
작성일 : 2010.10.29
 □
식품의약품안전청(청장 : 노연홍)은 영업자 이물보고 사항에 대해 조사한 결과 삼성테스코(주)가 영국으로부터 수입 유통·판매하는
'테스코 콘 후레이크(곡류가공품)' 제조단계에서 금속성 이물이 혼입된 것으로 확인되어 관련 제품 유통·판매 금지 및 회수조치
하였다고 밝혔다.
○ '테스코 콘 후레이크' 제품은 제조시설 컨베이어 벨트의 노후화로 이물이 혼입된 것임
※ 발견된 이물 : 크기가 약 7㎝ 정도이며, 금속성 이물에 플라스틱이 일부 붙어 있음
□ 식약청은 해당 제품을 구매한 소비자는 섭취하지 말고 즉시 구입처나 삼성테스코(주)로 반품하여 줄 것을 당부하였다.
첨부1.금속성 이물검출 콘후레이크 제품 유통판매금지,회수조치
식약청, 수입 락교통조림에서 이물(못) 발견 원인조사
source : http://www.kfda.go.kr
작성자 : 식품관리과 최용훈
작성일 : 2010.10.05
□ 식품의약품안전청(청장 노연홍)은 중국산 수입 통조림(제품명 : 락교 통조림)에서 플라스틱 안에 끼어져 있는 약 19mm
크기의 못 1개가 발견됨에 따라 소비·유통단계 및 제조단계 이물 혼입 원인조사를 실시 중에 있다고 밝혔다.
○ 금번 못 이물은 10.31 인천 강화군에서 식당을 운영하는 소비자가 락교를 식재료로 사용하기 위하여 제품 뚜껑을 개봉하던
중 발견, 신고한 것으로
- 정확한 혼입 원인을 규명하기 위하여 수입업체로부터 해당제품의 제조공정 및 최종 제품에서의 금속성 이물 제거 시스템 설치
여부 등 관련 자료를 제출받아 제조단계를 조사할 계획이다.
□ 식약청은 해당 제품을 구매한 소비자는 섭취하지 말고 가까운 구입처에 반품하여 줄 것을 당부하고
○ 앞으로 수입통관단계에서 중국의 해당 제품 제조업체가 제조한 절임류(락교)에 대한 이물검사를 강화할 계획이라고 밝혔다.
첨부2. 수입락교통조림 이물발견
조미노가리 유통기한 변조한 업체 적발
source : http://www.kfda.go.kr
작성자 : 서울청 식품안전관리과 노주영
작성일 : 2010.10.08
□ 서울지방식품의약품안전청(청장 유원곤)은 경기도 포천시 소재 조미건어포류 제조업체 복식품(주)이 '조미노가리' 제품의
유통기한을 위·변조한 사실을 적발하여 관할관청에 행정처분·고발 및 수사의뢰를 실시하고 해당 제품은 판매 금지 조치하였다고
밝혔다.
○ 이번 적발된 업체는 시중에서 유통기한이 별로 남지 않은 '조미노가리'를 3회에 걸쳐 총 6,000kg을 싼 값에 구입한
후 이 중 현품 200kg의 유통기한을 최장 11개월 연장 표시하다 현장에서 위·변조 행위로 적발되었다.
- 해당 제품의 유통기한은 제조일로부터 12개월이며 제품 200kg은 제조일자가 2009.12.7, 2010.1.7로 표시되어
유통기한이 각각 2010.12.6, 2011.1.6까지이나, 포장박스의 제조일자를 2010.10.25로 위·변조하여 유통기한을
2011.10.24까지 연장하였다.
○ 현재 해당 업체 냉동 창고에는 유통기한이 임박한 나머지 제품 1,940kg(예: 2011.3.14일까지인 제품 1,080kg,
2010.11.27일까지인 제품 80kg 등)이 보관중이며, 3,860kg은 판매된 것으로 추정된다.
□ 서울식약청은 또한 복식품(주)이 자사제조용도로 수입한 베트남산 '조미쥐치포(조미건어포류)' 16,040kg(약 2억
원)을 사용 목적외 용도로 변경하지 않고 서울소재 식품가공업체에 판매한 사실이 적발되어 행정처분 할 예정이라고 밝혔다.
□ 서울식약청은 앞으로도 부정·불량식품 발견 시 식품안전관리과(02-2640-1375)에 적극 제보하여 줄 것을 당부하였다.
첨부3. 조미노가리 유통기한 변조한 업체
PB 제품의 진실은?
제조업체 쥐어짜 가격만 싸면 그만? 불공정 거래
source : http://news20.busan.com
작성자 : 서준녕 기자 jumpjump@busan.com
작성일 : 2010-11-09 [10:54:00]
쥐 사체 등 이물질·대장균 검출 잦아
생산·품질 관리 책임 제조업체 전가
자체 브랜드 소멸 등 산업구조 왜곡
지난달 22일 식품의약품안전청에 대한 국회 국정감사에서 보건복지위원회 소속 유재중(한나라당) 의원은 신세계 이마트, 홈플러스,
롯데마트 등 국내 주요 대형마트가 독자적으로 개발한 브랜드(PB: Private Brand) 제품 중 다수가 불량식품인 것으로
드러났다고 지적했다.
유 의원은 "식약청으로부터 제출받은 '대형마트 PB 제품 중 식품관련 이물 신고, 수거부적합 현황(2008~2010.6)'
자료를 분석한 결과, PB제품의 이물 사고와 부적합 수가 갈수록 증가세에 있다"고 밝혔다. 이에 따르면 이마트가
총 32건의 이물 신고가 있었으며, 홈플러스와 롯데마트도 각각 19건으로 나타났다. 수거·검사 부적합 제품 역시 이마트와
롯데마트가 각각 8건 등 총 2천730㎏이 발견돼 이중 61%인 1천694㎏이 회수 조치된 것으로 밝혀졌다.
△저가 경쟁 PB제품 품질 추락=대형마트 PB제품의 품질 문제는 이번 국감에서 지적되기 전부터 줄기차게 지적돼 온 고질적
사안이다.
실제로 지난 5월 식약청은 S사가 생산한 신세계 이마트의 PB제품인 '이마트 튀김가루'에 쥐의 사체로 보이는 이물이 발견된
데 대해 잠정 판매중지 및 회수 명령을 내린 바 있다. 검찰은 7월 이 사건과 관련, 이 제품을 만든 S사에 무혐의 처분을
내리긴 했지만, 신고자 김모씨 역시 블랙컨슈머(보상금을 노린 악성 민원 제기자)가 아니라며 무혐의 처분했다.
결국 이 사건은 영구미제로 남았을 뿐 대형마트 PB제품 품질의 안전성을 보장해주지 못했다. 당시 식약청은 해당 이물과 비슷한
종류의 쥐 사체가 공장 주변에서 발견됐다며, 최종 공정에서 이물이 섞였을 가능성을 제시했다. 또 공장 출입구를 통해 쥐가
드나들 여지가 있다며 시설 개수명령까지 내린 바 있다.
쥐 사건이 발생한 지 얼마 지나지 않아 이마트가 일본 소지쓰사로부터 수입·판매하는 '자숙 냉동가리비살'에서 대장균이 기준치(10/g)
대비 18배(180/g)나 많이 검출돼 회수 조치됐다.
또 4월에는 롯데쇼핑㈜이 자체 브랜드를 부착한 '와이즐렉 프라임 쥐치포'와 '이마트 쥐치포' 제품에서 기준치를 넘는 황색포도상구균이
검출돼 회수됐다. 지난해 7월에는 '이마트 맛강정 스낵'에서 금속성 이물질이 발견돼 긴급회수 조치가 내려지기도 했다.
 △PB제품,
산업구조 왜곡 우려=현재 홈플러스, 이마트, 롯데마트 등 대형마트들은 대부분 1만 개가 넘는 PB제품을 보유하고 있으며,
이러한 PB제품을 계속 늘려가겠다는 것이 대형마트들의 공식 입장이다.
이에 대해 PB제품을 생산하는 제조업체의 한 관계자는 "대형마트의 등장으로 유통업계의 힘이 너무 커졌다"며
"제조업체의 생산과 유통업계의 판매라는 공식이 무너지면서 유통업계만 남는 왜곡된 산업구조가 형성되고 있다"고
지적했다.
대형마트들이 업계 2~3위의 제조업체에 판매망 확보를 조건으로 유통업체의 이름을 단 관련제품을 생산토록 요구하면 제조업체로서는
이를 거부할 수 없다. 1위 업체를 따라잡을 욕심도 생기지만 결국 자체 브랜드는 사라지고 유통업체에 예속될 수밖에 없는 것이다.
자체 브랜드 없이 유통업체 브랜드의 생산에만 주력하던 이 업체들은 유통업체가 재계약을 포기하면 자생력을 한 순간에 잃어 버린다.
이러한 현상은 PB제품이 증가할수록 심화돼 결국 제조업체의 브랜드 경쟁력 상실로 이어진다. 국가의 산업 전체로 봐서도 큰
손실을 불러올 수밖에 없다는 지적이다.
특히 지난 5월 '이마트 튀김가루'에서 쥐의 사체로 보이는 이물이 발견된 사건과 관련, 제조업체인 S사는 적극적인 해명자료를
내는 등 조치를 취했지만 정작 자사 브랜드를 내세운 이마트는 뒤로 빠지는 행태를 보였다. 결국 이득은 유통업체가 챙기지만
위생 문제 등 각종 책임은 고스란히 제조업체가 떠안는 불공정 거래가 이뤄지고 있는 셈이다.
유통업계 일부에서도 "PB제품은 왜곡된 산업구조의 전형적인 한 형태"라며 "대형 유통업체들은 제조업체의
생산구조를 좌우할 수 있다는 생각 뿐 아니라 소비자들의 구매행태 역시 조종할 수 있다는 생각을 가지고 있는 것이 사실"이라고
밝혔다.
불판 등 조리기구 세척 이렇게 하세요!
source : http://www.kfda.go.kr
작성자 : 첨가물기준과 전대훈
작성일 : 2010.11.12
□ 식품의약품안전청(청장 노연홍)은 일반음식점 등 식품접객업소에서 불판 등 조리기구가 제대로 세척되지 않은 경우 잔류물에
함유되어 있는 유해성분(벤조피렌 등) 등으로 소비자의 건강에 부정적 요인으로 작용할 수 있는 만큼 반드시 올바른 세척방법을
지켜줄 것을 당부하였다.
□ 불판 등 조리기구의 올바른 세척방법으로는
○ 불판 등 조리기구 세척 시에는 공업용 염산이나 수산화나트륨액 제품 등이 아닌 식품 조리기구용 세척제 중 최소한 3종 세척제를
선택한다.
○ 또한 제품 용기에 표시된 사용방법(희석 및 세척)에 따라 조리기구에 묻은 음식 찌꺼기를 수세미 등으로 문질러 제거하고,
세척제가 남지 않도록 충분히 헹구도록 한다.
□ 식약청은 이 같은 내용을 담은 리플릿 3만부를 제작하여 한국음식점중앙회 등에 배포할 계획이다.
○ 또한, 리플릿 내용은 식약청 홈페이지(http://www.kfda.go.kr)/정보자료/용기포장 정보방에서 확인할 수
있다.
첨부4. 불판 등 조리기구 세척 이렇게 하세요
세균수 초과 검출 "초콜릿가공품"제품 유통·판매 금지 및 회수조치
source : http://www.kfda.go.kr
작성자 : 식품관리과 김형준
작성일 : 2010.11.05
□ 식품의약품안전청(청장 노연홍)은 롯데쇼핑(주)이 (주)멜랜드씨에스티에 위탁 생산하여 판매하는 PB(자체 상표) 제품인
'와이즐렉 밀크아몬드 초코볼'과 '짱구 쿠키치즈볼'에서 세균수가 기준 초과 검출되어 유통·판매 금지 및 회수조치 하였다고
밝혔다.
○ '와이즐렉 밀크아몬드 초코볼' 제품은 세균이 1g 당 18,000마리가 , '짱구 쿠키 치즈볼'제품은 1g 당 17,000마리가
검출되어 회수 조치한 것임.
※ 세균수 기준 : 1g 당 10,000마리(CFU, colony forming unit) 이하
□ 식약청은 해당 제품을 구매한 소비자는 섭취하지 말고 즉시 구입처나 제조원 (주)멜랜드씨에스 및 판매원 롯데쇼핑(주)
롯데마트로 반품하여 줄 것을 당부하였다.
첨부5. 세균수 초과 검출 초콜릿가공품 제품 유통 판매 금지 및 회수 조치
경기도내 유통, '김장철 성수식품' 안전
source : http://news.naver.com (뉴시스)
작성자 : 윤상현 기자 syyoon1111@newsis.com
작성일 : 2010-11-14 08:35
경기도내 유통되는 김장철 성수식품의 안전도가 매우 양호한 것으로 나타났다.
경기도는 14일 김장철을 앞두고 성수식품인 김치류, 젓갈류, 고춧가루 제조업소에 대한 안전관리를 강화하기 위해 8일부터 12일까지
도내 김장철 성수식품 관련 제조업소 124개소에 대해 도와 시·군 식품감시공무원을 총동원해 합동점검을 실시했다고 밝혔다.
합동점검은 무허가 및 무표시 식품 제조·판매행위, 유통기한 경과제품 사용행위, 불량 고춧가루(희나리) 및 불법 휴대 반입품
사용행위, 식품보존 및 보관기준 준수, 개인 위생관리 등에 대한 중점 점검으로 김장철 성수식품의 안전성을 확보하기 위한 것이다.
점검 결과 주요 위반사항은 품목제조보고를 하지 않고 김치류를 제조·판매, 건강진단 미실시 종사자 고용, 작업장 위생상태 불결
각 1개소 등 3개소는 과태료를 부과했다.
또 생산·작업일지를 작성하지 않은 1개소는 영업정지 조치를 취했다.
도는 합동점검 결과 위반업소에 대해서는 재점검을 실시하는 등 재발방지에 최선을 다하고 인체 위해 우려 식품의 유통근절을 위한
단계별 지도·점검도 병행하기로 했다.
도 관계자는 "식품구매 시 유통기한을 반드시 확인하고 악취가 나거나 모양 등이 비정상적으로 부풀어 오르지 않은 지,
제조영업소 등 제품표시가 잘되어 있는 지 등 관심을 갖고 식품을 구매하는 것이 좋다"고 당부했다.
한편 무표시 식품 등 식품위생법을 위반한 부정·불량식품을 발견하면 국번 없이 1399번으로 신고하면 된다.
[식품안전위생 관련 채용정보]
[(주)대상] 2010년 하반기 신입사원 모집 (~11/15)
* source : https://recruit.cj.net
■ 기업정보
- 회사명 : (주)대상
■ 모집요강
- 담당업무 : 식품연구/커피연구/전분당연구/BIO연구 외
- 고용형태 : 정규직 00명
■ 응시자격
- 정규 4년제대 2011년 2월 졸업예정자 및 기졸업자
- 병역의무를 필하였거나 면제, 해외여행에 결격사유가 없는분
- 외국어 우수자(영어, 일어, 중국어, 러시아어, 인도네시아어, 베트남어 등)우대
- 외국어점수(TOEIC/TOEFL/OPIC 등) 소지자는 점수를 필히 입력바랍니다.
■ 지원서 접수 및 일정
- 접수기간 : 2010.11.02~2010.11.15
- 접수방법 : 홈페이지 www.daesang.co.kr
- 전형일정 : 서류전형 -> 1차면접/인적성검사 -> 2차면접/신체검사 -> 입사
- 문의처 : 인사팀 02-2220-9714 e-mail : jhhan@dawsang.co.kr
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