식품안전 위생 교육센터
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03/22/2011

[식품안전위생뉴스]

서울시, 17일 주요 공원·등산로 음식점 위생 점검
source : http://news.naver.com (뉴시스)
작성자 : 이재우 기자 ironn108@newsis.com
작성일 : 2011-03-15 11:16

서울시는 17일 주요 공원 및 등산로 주변 음식점을 대상으로 위생 점검을 실시한다고 15일 밝혔다.
위생 점검은 한강공원유선장, 북한산, 도봉산, 수락산, 관악산 등 서울시 주요공원과 등산로 주변 음식점에서 서울시 소비자식품위생감시원과 지치구 공무원 등 민·관 합동으로 실시된다.
주요점검 사항은 ▲식품의 위생적 취급 ▲무신고·무표시 수입식품 ▲유통기한 경과제품 사용여부 ▲식품접객업소 영업자 준수사항 등 위생분야 전반이며 쌀, 배추김치 등의 원산지표시에 관한 사항도 병행 점검한다.
적발한 업소는 영업정지 등 행정조치를 하고 행정처분이 확정된 업소는 인터넷에 공표하고 행정 조치사항이 개선될 때까지 반복 출입점검 등 특별 관리한다.

손문기 식품안전국장 "주류 섭취실태 조사해 발표할 것"
source : http://www.asiae.co.kr
작성자 : 박혜정 기자 parky@asiae.co.kr
작성일 : 2011.03.11 13:51

"국민건강보호차원에서 음주가 얼마나 문제인지 또한 문제가 되는 유해물질은 무엇이고 어떻게 줄일 수 있는지 조사해 결과를 내놓겠습니다."
식품의약품안전청이 지난해 6월 국세청으로부터 '주류의 위생ㆍ안전 관리' 업무를 이관받은 후 처음으로 장기계획을 내놓았다. 주 내용은 2013년까지 국내 주류제조업체 145개에 대한 실태조사 및 국내ㆍ외 관리현황 등 자료를 기초로 '주류안전관리 3개년 계획'을 추진해 소비자 중심으로 안전관리를 하겠다는 것이다.
손문기 식품안전국장은 10일 "업체 지도 점검 및 교육을 우선 실시하고, 주류섭취 실태조사를 어떻게 하는 것이 가장 타당한지 조사하겠다"며 "특히 현재 위생이 취약한 부분이나 지도 점검 및 계도가 필요한 곳을 우선적으로 살펴볼 것"이라고 말했다.
3개년 계획에는 ▲이물 혼입방지 기법, 부정ㆍ유해 물질 혼입여부 검사법 및 가짜 술 판별법 개발 ▲국민 주류 소비ㆍ섭취 실태조사 ▲주류 제조원료와 식품첨가물, 양조용수 사용실태조사, 유해물질의 모니터링 ▲영세ㆍ소규모 제조업체에 대한 교육ㆍ훈련 및 기술지원 ▲주류 우수위생기준(GHP) 및 식품안전인증기준(HACCP) 제시 등이 포함됐다.
그간 제조ㆍ면허 등 공급자 중심의 관리에서 원료ㆍ제조ㆍ수입ㆍ소비 등 모든 단계에서 소비자 중심의 안전성을 확보하는 데 중점을 두겠다는 것이다.

손 국장은 "자료 조사 및 점검 업무 등을 효율적으로 하기 위해 TF팀을 만들었다"면서 "주어진 임무를 충실히 수행해 직제를 개정할 때 정식 과로 등록 될 수 있도록 요청할 계획"이라고 말했다. 이어 "주류 소비가 계속 늘고 있는 만큼, 보다 안전하고 양질의 주류를 소비자들에게 공급할 수 있도록 돕겠다"는 포부를 내비쳤다.
한편 국세청이 관할하던 주류 사업 중 위생 및 안전관리는 식약청으로, 전통주 진흥 및 품질관리는 농식품부로 이관됐다. 국세청에는 주류 감정 기능만 남겨졌다. 각 부별 가장 효율적으로 할 수 있는 업무를 맡은 셈이다.
이에 대해 손 국장은 "규제를 더 이상 만들지 않는 한에서 국세청 본연의 업무인 징세, 세무 등에 집중할 수 있도록 하기 위해 업무협약을 맺고 안전 및 위생관리는 전문기관에 이관하기로 한 것"이라면서 "정부 내부에서 역할을 분담한 만큼 보다 체계적으로 관리할 수 있을 것"이라고 설명했다.

식약청, 봄철 황사 대비 분야별 안전관리 정보 제공!
source : http://www.kfda.go.kr
작성자 : 식품관리과/소화계약품과/화장품심사과/재료용품과 김형준/최선옥/이정표/정진백
작성일 : 2011.03.15

□ 식품의약품안전청(청장 노연홍)은 봄철 황사 발생시 지켜야 할 '식품 취급 및 안전관리 요령' 및 황사로 인한 '알레르기성 질환에 점안제·점비제 선택 시 주의사항', '콘택트렌즈·마스크 사용방법' 등 황사 대비 분야별 정보를 제공한다고 밝혔다.

□ 황사 예보 및 주의보 발령 시 식품취급(제조·판매업체, 음식점 및 가정 등) 및 안전관리 요령은 다음과 같다.
○ 식품의 원재료 및 완제품을 실내에 비닐 등을 씌워 보관하고, 제조·보관시설은 황사에 오염된 외부공기가 유입되지 않도록 창문 등을 미리 닫는 등 예방조치를 실시한다.
○ 공기정화장치 등을 가동하여 실내공기를 청결히 유지하고, 종사자의 개인위생관리(손 씻기, 작업복 갈아입기 등) 및 주변 환경 등에 대한 위생관리를 철저히 한다.
○ 황사가 지나간 후에는 제품이나 음식물 조리에 사용될 원재료(과일·채소류 등)를 깨끗한 물로 여러 번 세척한다.
- 제조설비와 칼·도마 등 조리기구도 세척제나 살균소독제를 활용하여 깨끗이 세척하고 소독하여 사용한다.
○ 또한, 재래시장 등 식품판매점에서는 외부에 노출되어 판매하는 과일·채소류 등은 비닐을 씌워 판매하고, 반찬류도 뚜껑이 있는 유리용기 등에 넣어 판매한다.
- 일반 가정에서도 황사가 실내로 유입되지 않도록 창문을 꼭 닫아야 하며, 공기 청정기 등을 활용하여 실내공기를 청결히 유지한다.
- 과일·채소류는 살균소독제 등을 활용하여 살균소독 후 깨끗이 씻어 조리 하고, 남은 음식물은 뚜껑을 덮어 냉장고 등에 보관하며, 외출 후 집으로 돌아 왔을 때에는 반드시 손을 깨끗이 씻은 후 조리한다.

□ 봄철은 황사로 인하여 알레르기성 결막염과 알레르기성 비염이 발생하는 대표적인 계절로서 점안제와 점비제의 선택 및 사용시 주의사항은 다음과 같다.
○ 황사로 인해 눈이 가렵고 붉어지며 눈에서 끈끈한 분비물이 나오는 등 알레르기성 결막염의 초기 증상으로 의심될 때는 가까운 약국에서 약사와 상담 후 증상에 적합한 점안제를 선택해야 한다.
- 이 경우에는 주로 항히스타민제, 충혈제거제, 설파제 등이 함유되어있는 점안제를 선택하는 것이 좋다.
- 그러나, 결막과 각막 손상이 심하여 2차적 염증이 생기거나 세균에 감염된 경우에는 항균점안제 등의 약물 투여가 필요하므로 의료기관을 방문하여 의사의 정확한 진단과 치료를 받아야 한다.
○ 재채기를 연속적으로 하게 되고 동시에 맑은 콧물이 흐르며, 가려움증과 코막힘 증상이 나타나면 알레르기성 비염일 가능성이 높다.
- 증상에 따라 재채기, 콧물, 가려움증이 있을 때에는 항히스타민제, 코막힘 증상이 심할 때에는 혈관수축제가 포함된 점비제(코에 뿌리는 약)를 사용하고, 모든 증상이 동반된 경우에는 스테로이드제를 사용하는 것이 좋다.
- 혈관수축제가 함유된 점비제는 장기간 사용시 오히려 약물성 비염이 발생하여 점막이 심하게 붓고 나중에는 약에 반응하지 않을 수 있으므로, 최단기간 사용하는 것이 바람직하다.
○ 점안제를 사용할 때는 먼저 손을 깨끗이 씻어야 하며, 안약 용기의 끝부분이 눈꺼풀과 속눈썹에 닿으면 약액이 오염될 수 있으므로 주의해야 한다.
- 개봉 후 한달이 지난 점안제는 사용하지 않는 것이 좋으며, 일회용 안약은 개봉 즉시 사용하여야 한다.
○ 점비제는 사용전에 반드시 코 안의 이물을 제거해야 약물이 제대로 투여될 수 있다.
- 분무형은 고개를 바로하거나 약간 뒤로 젖힌 상태에서 투여하지만, 점적형은 고개를 뒤로 젖히고 투여하며 약물이 비강에 스며들 수 있도록 2-3분간 같은 자세를 유지하는 것이 중요하다.

□ 콘택트렌즈를 착용하는 소비자는 황사예보가 있는 경우에는 가급적 콘택트렌즈를 대신하여 안경을 착용하는 것이 좋으나, 부득이 안경을 사용할 수 없을 경우에는 렌즈의 소독 및 세정관리를 보다 철저히 관리하는 것이 중요하다.
○ 콘택트를 세척할 때는 렌즈의 종류에 따라 전용세정액을 사용하여 황사로 인해 오염된 렌즈를 깨끗이 세척하여야 하며, 세척 후에는 전용보존액에 담가 보관해야한다.
○ 또한, 황사 발생시에는 렌즈로 인해 눈이 보다 쉽게 건조해지면서 충혈, 가려움증 등의 부작용이 발생할 수 있기 때문에 8시간 이상의 장시간 착용을 피하는 것이 좋다.

□ 황사와 같은 미세먼지로부터 호흡기를 보호하기 위해서는 식약청이 의약외품으로 허가한 황사방지용 마스크를 착용하여야 하며, 시중에 허가받지 않고 '황사방지'를 표방하는 마스크가 있으므로 마스크 구입 전 포장에「의약외품」표시를 확인하여야 한다.
○ 의약외품으로 허가받은 황사방지용 마스크의 경우, 일반 마스크와는 달리 미세한 입자를 포집하는 비율이나 공기가 새는 지 여부(누설률), 마스크 착용 시 내부 저항 등 추가적인 성능시험을 하므로 그 성능을 보장할 수 있다.
○ 또한, 황사방지용 마스크는 일회용으로 다시 사용하면 오히려 먼지나 세균에 오염될 수 있으므로 세탁하여 다시 사용하여서는 안된다.
○ 특히, 여성의 경우 화장 얼룩 등의 이유로 수건·휴지 등을 사용하여 호흡기를 감싼 다음 그 위에 황사방지용 마스크를 착용하는 경우가 있는데 이로 인해 마스크가 들떠 황사 미세 입자가 마스크 내부로 들어 와 고유의 성능을 떨어지게 할 수 있다.

□ 식약청은 봄철 황사로부터 건강을 지키기 위해서는 무엇보다 황사가 심할 때는 외출을 자제하되, 외출 시에는 마스크를 착용하고, 귀가 후에는 손과 얼굴을 깨끗이 씻어 위생을 철저히 하는 것이 중요하다고 설명하였다.
○ 또한, 황사대비 안전 관리요령 등을 숙지하여 황사로 인한 피해가 발생하지 않도록 주의하여 줄 것을 당부하였다.
첨부. 식약청, 봄철 황사 대비 분야별 안전관리 정보 제공!
첨부. 마스크의_올바른_선택_및_사용

식품 특성 고려 안된 '천편일률' 유통기한 표시 문제 많은데..
source : http://www.fnnews.com
작성자 : 최갑천 기자 cgapc@fnnews.com
작성일 : 2011-03-16 16:37

소비자들이 식품의 유통기한을 잘못 인식해 매년 수천억원의 자원이 낭비되고 있다.
이에 따라 식품의 품목별 특성을 반영한 다양한 기한표시제도가 도입돼야 한다는 목소리가 높아지고 있다.
16일 한국소비자원과 한국식품공업협회 등에 따르면 식품에 표시된 유통기한 임박이나 경과 등을 이유로 반품 처리돼 발생하는 국내 손실액은 지난 2008년 5717억원에서 2009년 6464억원으로 매년 증가하고 있다.
지난해 기준으로 반품 손실액이 가장 큰 품목은 햄, 소시지 등 축산물가공품으로 1603억원이었다. 이어 음료수류(1011억원), 빵·떡류(630억원), 조미류(378억원), 차류(323억원), 과자류(266억원)가 그 뒤를 이었다.
반품률이 높은 품목에는 차류(6.3%)를 이어 어묵 등 어육가공품(4.73%), 과당류(3.09%), 빵·떡류(3.02%) 등으로 조사됐다.
문제는 이처럼 유통기한을 이유로 반품 처리되는 식품 대부분이 소비자들의 인식 부족으로 발생하고 있다는 것이다.
이날 서울 양재동 소비자원에서 열린 '유통기한제도 개선방안 마련을 위한 공청회'에서도 유통기한을 둘러싼 각종 부작용과 개선사항들이 쏟아졌다.
식품공업협회 송성완 부장은 "우리나라는 현재 식품기한표시에 제조 연월일, 유통기한, 품질유지기한을 사용하고 있다"며 "국제적으로 거의 사용하지 않는 유통기한을 식품기한표시의 기본으로 삼는 게 자원 낭비를 초래하는 원인"이라고 지적했다.
그는 "유통기한은 단지 '제품의 제조일로부터 소비자에게 판매가 허용되는 기간' "이라며 "소비자가 제품을 섭취해도 건강이나 안전에 이상이 없을 것으로 인정되는 '소비기한'이나 '품질유지기한'과는 전혀 다른 개념"이라고 말했다.
송 부장은 또 "부패, 변질 등의 우려가 높아 단시일 내 섭취해야 하는 식품과 저장성이 길고 품질변화가 거의 일어나지 않는 식품들을 구분해 식품기한표시를 해야 한다"고 주장했다.
정윤희 한국소비자원 시험검사국장은 "시간과 온도 개념으로 품질을 확인하는 유통기한 개념과 식품안전은 별개의 개념 접근이 필요하다"며 "식품의 품목별 특성을 반영한 더욱 세분화된 유통기한 표시제도로 개선해야 한다"고 밝혔다.
그는 소비자들의 인식 변화도 요구했다.
정 국장은 "가정 내에서 정상적인 방법으로 보관한 제품은 유통기한이 지났다고 바로 버리지 말고 정상적인 맛과 냄새, 색 등의 변화와 이상 징후를 종합적으로 고려해 섭취 가능 여부를 판단해야 한다"고 당부했다.
박기환 중앙대 교수는 "소비기한과 품질유지기한 제도를 확대하고 품질에 따라 차등가격제를 시행해 안전이 확보된 식품에 대한 폐기량 감소를 유도할 필요가 있다"고 강조했다.
공정거래위원회 한철수 사무처장은 "소비자들이 유통기한이 지난 식품을 상한 식품으로 오인해 무조건 버리거나 보관상태와 관계없이 유통기한만 믿고 섭취하고 있다"며 "소비자들의 혼동을 유발하는 유통기한이라는 불명확한 용어를 시급히 개선해야 한다"고 촉구했다.

식품안전 중요하지만 때리고 보는 것도 문제
source : http://www.hankyung.com
작성일 : 2011-03-16 17:03

매일유업은 어제 자사의 영아용 고급 제조분유가 안전하다는 외부기관의 분석결과를 발표했다. 국립수의과학검역원이 지난 4일 식중독균(황색포도상구균)이 검출됐다고 밝혔던 분유와 유통기한까지 같은 동종제품 56통을 11개 기관에서 검사했지만 문제의 세균이 한 군데에서도 나오지 않았다는 것이다. 그렇지만 검역원에선 식중독균 검출은 명백한 사실이라는 입장을 고수하고 있다.
분말 분유에서 대장균이 나온 것은 2008년 이후 다섯 차례 있었지만 이보다 독성이 강한 식중독균이 검출되기는 이번이 처음이다. 특히 면역성이 약한 6개월 미만의 영아들이 먹는 식품이어서 충격이 더 크다. 문제는 이번 같은 미생물검사의 경우 특성상 진실 여부를 가리기가 극히 어렵다는 데 있다. 체내에 남는 중금속 등의 잔류물질과는 달리 식중독균 검출 검사는 누가 언제 어디서 어떤 방식으로 조사하느냐에 따라 결과가 달라진다는 것이다. 검역원의 검사결과는 세균이 있다는 것이고 다른 기관은 없다는 것이니 소비자는 혼란스러울 수밖에 없다.
특히 이번 같은 경우는 영아들의 건강과 직결되는 만큼 사실 관계를 최대한 규명해야 한다. 현행 축산물 위생관리법(19조)에서는 수거검사는 이의신청 대상도 아니어서 재검사를 할 수도 없다는 게 검역원의 설명이다. 그렇게 재검사가 어렵다면 당초 조사대상이었던 샘플의 보관상태와 검사방법, 1차 검사결과에 대한 검증 등 검사과정을 공개해서라도 확실하게 인증을 받을 필요가 있다. 일단 논란의 대상이 되면 업체들은 엄청난 피해를 볼 수밖에 없다는 점을 감안하면 더욱 그렇다.
실제 매일유업도 이번 일로 분유부문의 매출액이 전년동기보다 80% 정도나 급감했다고 한다. 돌아보면 포르말린 통조림,쓰레기 만두소 파동 등에서는 모두 업자들이 무고한 상태에서 극심한 피해를 봤다. 작년에만 해도 서울시가 낙지의 위험성을 과대 발표해 큰 혼란이 생긴 적이 있다. 정부는 국민들의 불안감을 해소할 수 있는 보다 과학적이고 엄정한 방안을 강구해야 한다. 검역원 내부적으로는 이중삼중의 검증절차를 두도록 보완책을 마련할 필요도 있겠다.

서울시, '식품안전 서포터즈' 100명 모집
식품 관련학과 전공자, 관련 자격증 소지자, 경력자 등 우대
source : http://news.cnbnews.com
작성자 : 이정하 기자
작성일 : 2011-03-17 15:02:17

서울시는 식품안전관리 강화 및 미취업자 일자리 창출을 위해 식품안전 서포터즈인 '식품안전 지킴이'를 모집·운영한다고 밝혔다.
이번에 채용되는 서포터즈는 서울시와 자치구의 공무원과 함께 초·중학교 주변 식품 안전 활동, 원산지표시제 정착, 식품 수거·검사 지원, 식품 과대광고 모니터링 등 현장 위주 식품안전업무를 수행하게 된다.
채용인원의 대부분이 자치구에 근무하면서 일선 식품안전관리의 인력 보강과 시민체감 식품안전 활동에 기여하게 된다.
서포터즈 채용인원은 100명으로 응시자격은 서울시에 주민등록이 되어있는 만 20세 이상자로 식품안전분야 근무에 적합한 자이며, 대학 재학생이나 임용 등이 결정된 취업예정자는 지원 대상에서 제외된다.
원서접수는 이달 23일~25일 서울시 식품안전과, 서울시 보건환경연구원, 자치구별 모집기관으로 하면 된다.
지원자는 서류전형과 면접시험을 거쳐 최종 합격자를 선발하며, 식품 관련학과 전공자와 관련 자격증 소지자(위생사, 영양사 등), 식품안전 관리업무 경력자를 우대한다.
식품안전 서포터즈는 한시적 고용계약을 체결하는 행정지원 인력으로 1일 8시간씩 주 5일 근무를 하게 되며 보수는 월 100만원 정도이다.
4월부터 모집기관과 근로계약 체결 후 교육을 거쳐 근무하게 되며 계약기간은 계약일로부터 약 8개월 정도이다.
제출서류 및 기타 자세한 사항은 서울시 홈페이지(www.seoul.go.kr) 및 서울시 식품안전정보 홈페이지(www.fsi.seoul.go.kr) 또는 해당 자치구 홈페이지에서 확인하거나 서울시 식품안전과로 전화(02-6361- 3881)해 문의하면 된다.

국가가 품질 인증한 막걸리 4월 출시
source : http://www.mt.co.kr
작성자 : 김진형 기자
작성일 : 2011.03.17 16:49

국가가 품질을 인증한 막걸리가 4월에 첫 선을 보인다.
농림수산식품부는 18일 국순당 (9,020원 160 1.8%) 횡성공장의 '우국생', 옥천공장의 '국순당쌀막걸리', 전주주조 전주공장의 '전주생막걸리', 서울장수 진천공장의 '서울장수'와 '월매', 구암농산 청송공장의 '구암막걸리'등 5개 제조장에서 생산되는 6개 제품이 올해 도입한 술 품질인증제에서 처음으로 품질인증을 받았다고 밝혔다.
술 품질인증제는 2010년 발효된 '전통주 등의 산업진흥에 관한 법률'에 따라 주종별 품질인증기준을 고시하고, 품질인증 희망업체의 신청을 받아 국가에서 지정한 인증심사기관이 현장심사, 제품성분분석 등을 거쳐 인증서를 교부하는 제도다.
이번 첫 품질인증은 지난 1월 품질인증을 신청한 막걸리 업체 및 제품을 대상으로 인증심사기관인 '한국식품연구원'에서 서류심사, 제조장 현장심사, 제품성분분석, 관능평가 및 품질인증위원회 심의 결과 인증기준에 적합해 품질인증서를 교부한 것이다.
이번 인증제품들은 모두 100% 국산원료를 사용한 막걸리로 품질인증마크 2개 유형 중 황금색바탕의 <나>형을 표시해 출시할 수 있다. 인증받은 업체들에 따르면 라벨 교체 작업 등을 거쳐 4월경부터 인증마크가 표시된 제품이 시중에 유통될 것으로 보인다.
농식품부는 현재까지 술 품질인증 신청 건수는 19개 업체의 30개 제품으로 이중 10개 제품에 대한 심사를 완료했으며 이번에 인증을 받은 6개 제품 외 4개 제품은 제조장심사 또는 제품품질심사 과정에서 일부항목이 인증기준에 적합하지 않아 인증에서 제외됐다고 설명했다.
나머지 20개 제품에 대해서는 현재 심사가 진행 중으로 심사가 완료되는 4~5월중 2차로 인증서가 발급될 전망이다.
전한영 농식품부 식품산업진흥과장은 "생산자는 공들여 만든 제품에 인증마크를 표시해 차별화된 마케팅이 가능하고 소비자는 우수한 제품을 믿고 선택할 수 있어 생산자와 소비자 모두를 위한 제도"라고 설명했다.

유통업계 "日식품 안전... 판매 계속한다"
source : http://biz.heraldm.com
작성자 : 황혜진 기자 hhj6386@heraldm.com
작성일 : 2011-03-21 10:04

일본 후쿠시마 원전 사고로 일본산 식품과 공산품의 방사능 오염에 대한 소비자의 불안이 커지는 가운데 국내 주요 유통업체들이 안전성과 수입선 변경 어려움 등을 이유로 일본산 식품 판매를 계속하겠다는 뜻을 내비쳤다.
21일 관련업계에 따르면 홈플러스는 현재 판매중인 생태가 후쿠시마 원전과 수백㎞ 떨어진 홋카이도 근해에서 잡힌 것이어서 방사능 오염과는 무관하다고 밝혔다. 홈플러스 관계자는 "국내에서 팔리는 생태의 거의 전부가 일본산이어서 다른 곳으로 수입처를 바꾸기 어려운 상황"이라고 말했다.
고등어도 사고 원전에서 먼 기타큐슈나 홋카이도 근처 바다에서 잡힌 것이고 국립수산물 품질검사원에서 일본산 수산물에 대한 방사능 검사를 한 결과 특이점이 없어서 수입처를 바꾸지 않을 방침이라고 홈플러스는 덧붙였다. 홈플러스는 또 일본산 유기농 과자, 낫토 등 가공식품도 방사능 오염 가능성이 거의 없다는 판단아래 판매를 멈추지 않기로 했다.
롯데마트는 생태, 갈치를 일본에서 수입해 파는 데 이들 생산이 잡힌 해역이 원전과 멀어서 사고 이후에도 수입처를 변경한다거나 국내 판매를 중단할 계획은 없다고 전했다. 일본산 자반고등어도 냉동 고등어를 일본에서 수입해 저장했다가 가공해서 파는방식인데 수입 시기가 지진 피해 이전인 1∼2월이어서 방사능 오염 우려는 없다고 롯데마트는 설명했다.
롯데마트 관계자는 다만 "방사능 오염지역이 식품 안전을 위협할 정도로 넓어질땐 수입·판매 정책에 변화가 있을 수 있다"고 언급했다.

日 식품 안전 상황 "심각한 수준"-WHO
source : http://www.newspim.com
작성자 : 이에라 기자 (ERA@newspim.com)
작성일 : 2011-03-21 16:27

일본에서 발생한 강진으로 원전이 손상된 후 식품의 방사능 오염도가 당초 예상보다 심각한 문제라고 국제기구가 지적했다.
WHO(세계보건기구) 서태평양 사무소의 피터 코딩리 대변인은 21일 주요외신과 대담을 통해 일본의 식품 안전 상황이 꽤 심각한 수준이라고 말했다.
코딩리 대변인은 "강진 발생 초기 방사능 문제는 원전으로부터의 반경 20km~30km 이내의 범위에 제한될 것으로 예상했으나 이보다 훨씬 심각한 수준"이라고 전했다.
일본 정부는 방사능 오염도가 위험하지 않은 수준이라고 밝혔으나, 오염된 채소 및 먼지와 물, 우유 등은 큰 걱정으로 작용하고 있다.
일본 정부는 후쿠시마에서 출하된 우유와 부근에서 생산된 시금치 판매를 금지했고, 이날 추가로 식품 판매에 대한 금지 조치가 나올 것으로 예상되고 있다.
한편 코딩리 대변인은 식품에서 검출된 방사능 물질이 후쿠시마의 다이이치 원전으로부터 나온 것이라고 확인하기엔 어렵다며 조심스런 반응을 보였다.
이어 그는 "이 지역의 식품 오염이 다른 곳으로 확산되고 있다는 증거는 없으나, 관련 가능성을 염두에 두는 것이 안전"하다고 전했다.

농식품부 "복잡한 농식품 인증제도 일원화"
source : http://www.ajnews.co.kr
작성자 : 김선국 기자 usese@ajnews.co.kr
작성일 : 2011-03-10 11:00

앞으로 친환경 농식품 관련 인증제도가 하나의 법률로 일원화 되고 인증관리가 더욱 깐깐해진다.
농림수산식품부는 10일 친환경농업육성법(친환경농산물)·식품산업진흥법(유기가공식품)·수산물품질관리법(친환경수산물)으로 분산돼 운용되는 친환경관련 인증제도를 통합, 인증 사후관리를 강화하는 내용을 담은 '친환경농업육성법' 전부개정안을 마련한다고 밝혔다.
이는 오는 30일까지 입법예고를 통해 국민들의 의견을 수렴할 예정이다.
이번 개정안은 친환경 인증대상을 비식용유기가공품으로 확대하고 인증기관 및 인증사업자의 의무를 강화하는 한편 수입유기식품에 대한 체계적인 인증관리에 중점을 두고 있다.
개정안에 따르면 법률명을 '친환경농업육성법'에서 '친환경농어업육성 및 유기식품등의 인증에 관한 법률'로 개칭한다. 또 유기식품 생산·가공뿐만 아니라 유기식품을 포장, 운송, 수입 또는 판매하는 취급자도 포함해 유기식품의 생산·판매 관리를 강화한다.
아울러 인증사업자(농가, 업체)의 생산·취급 등 인증제품 관리 의무를 확대해 사업자 준수사항을 마련하고 미준수시 사업자에 대한 인증취소 근거를 신설했다. 인증 및 표시 등 관련 부정행위 규정을 강화할 계획이다.
유기식품인증에 관한 부실 인증을 예방하고 소비자를 보호하기 위해 유기식품 인증기관의 지정 유효기간을 5년으로 하고, 인증기관 준수사항과 지정취소 규정도 신설했다.
수입유기식품에 대해서는 원산지 국가명 표기를 의무화하고 외국과의 동등성 인증근거 규정을 신설해 관리를 강화했다.
현재 '친환경농업법 시행규칙'에 근거해 농촌진흥청 고시로 운영되고 있는 유기농어업용자재에 대한 공시 및 품질인증제도를 구체화하여 법령에 근거를 마련토록 했다.
농식품부 관계자는 "이번 법률개정으로 유기식품에 관한 육성 및 인증제도 운영이 일원화됨에 따라, 사업자는 한번의 신청만으로도 유기식품 인증을 받을 수 있는 등 민원인의 불편을 해소하고 국제적인 기준과의 부조화에 따른 외국과의 통상문제 등이 한꺼번에 해소 될 수 있을 것"이라고 내다봤다.
한편 이번 개정법률안은 입법예고, 법제처 심사 등의 개정절차를 거쳐 올 상반기 중 국회에 제출할 계획이다.

농식품부, "세계 최초 분유 식중독균 검출" 사실과 달라
영국 등 여러 국가 조제분유서 식중독균이 검출된 사례 있어
source : http://www.mdtoday.co.kr
작성자 : 고희정 기자(megmeg@mdtoday.co.kr)
작성일 : 2011-03-22 08:33:19

농식품부는 영국 등 여러 국가에서 식중독균이 검출된 사례가 있다며 일부 언론 기사가 일부 사실과 다르다고 해명했다.
21일 농림수산식품부(이하 농식품부)는 조선일보 오피니언 경제초점 란에 기재된 '식중독 분유와 로마네 콩티의 공통점' 관련한 글은 사실과 다른 내용을 포함하고 있어 해명에 나섰다.
농식품부는 해당 기사에 "식중독균이 검출된 것인 세계 역사상 처음이다"고 밝힌 것과 관련해 "영국 등 여러 국가에서도 조제분유에서 식중독균이 검출된 사례가 있으며 특히 황색포도상구균은 미국에서도 검출되었다는 보고가 있다"고 해명했다.
또한 기상에는 "섭씨 120도에서 두 차례나 가열한 제품에서 이런 균이 나왔다는 발표에 전문가들은 고개를 갸우뚱한다"고 주장했다.
이에 대해 농식품부에 따르면 조제분유는 열처리 공정을 거쳐 생산되므로 살균제품이긴 하나 완전히 멸균된 것이 아닌 만큼 일정 정도의 미생물이 존재할 수 있다.
또한 농식품부는 "이 점을 감안해 축산물의 가공기준 및 성분규격에서 병원성이 없는 미생물에 대해서는 일정량의 미생물 검출을 허용하고 있는 것이다"고 밝혔다.
아울러 농식품부는 "잘못된 조사 결과를 성급하게 발표한다"는 의견에 대해 "검사를 실시한 실험실은 영국 정부가 시행하는 식품검사 능력평가에서 미생물 검사능력을 인정을 받고 있는 곳이다"고 해명했다.

식약청, 일본산 건조 농임산물, 가공식품 등까지 방사능 검사 확대
source : http://www.kfda.go.kr
작성자 : 수입식품과 이찬녕
작성일 : 2011.03.21

□ 식품의약품안전청(청장 노연홍)은 2011년 3월 11일 일본에서 발생한 대지진으로 후쿠시마현에 위치한 원자력발전소 피해로 인해 일본산 신선 농임산물을 일차적으로 방사능 검사를 지시한 이후 건조 농임산물과 가공식품등 까지 확대하여 방사능 검사를 강화한다고 밝혔다.
○ 검사대상 : 제조·생산국이 일본이거나 일본을 경유하여 수입하는 농·임산물(신선, 건조, 냉장, 냉동 포함), 가공식품, 식품첨가물, 건강기능식품(건강기능식품 원료 포함)
○ 검사항목 : 방사능(134Cs +137Cs, 131I)
○ 검사방법 : 매수입시마다 검사

□ 식약청은 이번 방사능 검사 확대는 일본에서 농산물과 수돗물까지 방사능이 검출된다는 발표와 제외국의 일본산 수입식품에 대한 검사 강화에 따른 예방적 조치라고 설명하였다.
○ 참고로, 2010년 일본에서 수입되는 식품에 대한 현황으로는,
- 가공식품 23,145건(40,371,636 kg), 건강기능식품 623건(413,171 kg), 식품첨가물 12,304건(11,924,581 kg), 농임산물 40건(137,172 kg)
첨부. 식약청, 일본산 건조 농임산물, 가공식품 등까지 방사능 검사 확대

대구 모 여고서 집단 식중독 의심 증세
source : http://n.breaknews.com
작성자 : 정창오 기자
작성일 : 2011.03.17 [09:44]

대구 수성구의 한 여자고등학교에서 학생 51명이 설사 등 증세를 보여 보건당국이 역학조사에 나섰다. 학생들은 외래진료 또는 자가 치료를 받고 있으나 다행히 입원하거나 결석하는 등 심각한 증세를 보인 학생은 없는 상태다.
식중독 의심증세가 나타나자 학교에서는 즉시 급식을 전면 중단했으며, 보건당국은 보존식 및 환경 가검물을 채취해 대구보건환경연구원에 검사를 의뢰한 상태로 학부모들과 학생들은 도시락을 챙겨야 하는 등 불편을 겪고 있다.
대구시교육청은 15일, 식중독 사고 예방을 위해 급식종사자 개인위생, 급식시설 소독, 조리과정의 위생관리 철저 및 잠재적 위험 식단 배제 등 학교급식 위생&#8228;안전 관리에 빈틈없도록 각급 학교에 긴급 지시했다.

전주 고교생 84명 집단 식중독 증세
source : http://news.naver.com (뉴시스)
작성자 : 권철암 기자
작성일 : 2011-03-17 18:30

전북 전주에서 고교생들이 집단 식중독 증세를 보여 당국이 역학조사에 나섰다.
17일 전북교육청에 따르면 전주 D고등학교 학생 84명이 지난 16일 점심 식사 후, 복통, 구토, 설사 등 식중독 증세를 보이고 있다.
이상 증세를 보인 학생 중 56명은 병원에서 치료를 받았으며, 증세가 가벼운 28명은 자택에서 치료 중이다.
이들은 16일 해당 학교에서 점심 급식으로 나온 불닭덮밥과 우동국, 비빔만두 등을 먹은 것으로 파악되고 있다.
해당 학교는 학생들의 이상 증세를 파악한 후 긴급 대책 회의 등을 거쳐 학생들을 귀가 조치 시켰으며, 18일은 오전 수업만 하고 주말인 19일은 학교장 재량으로 휴업할 계획이다.
학생들의 건강에 이상이 발생한 학교는 전북교육청과 불과 30m 가량 떨어져 있으며, 급식은 위탁 경영 방식을 택하고 있다.
한편, 전주시보건소는 식중독 의심 학생들에 대한 역학조사를 진행 중이다.

[식품안전위생 관련 채용정보]

[한일그린팜] 건강기능식품 품질관리 경력 및 신입사원 모집 (~3/25)
*source : http://www.jobkorea.co.kr

■ 기업정보
- 회사명 : 한일그린팜
- 업종 : 제약·의료·바이오
- 주요사업내용 : 건강기능식품, 인삼제품 전문제조업체

■ 구인정보
- 모집직종 : 푸드코트 영업지원, 사무보조, 매장관리직
- 직무내용 : 건강기능식품 품질관리 및 자재관리 경력및 신입사원 모집
- 고용형태 : 정규직
- 모집인원 : 3명
- 경력조건 : 신입, 경력
- 학력 : 대졸(2,3년) 이상

■기타
- 접수기간 : 2011년 03월 07일 (월요일) ~ 2011년 03월 25일 (금요일)
- 근무지 : 충북 음성군 금왕읍 유촌리627-1
- 근무시간 : 08:30 ~ 17:30
- 복리 : 4대 보험(국민연금, 고용보험, 산재보험, 건강보험)
- 제출서류 : 이력서, 자기소개서 (기타 서류 추가공지)
- 지원방법 : 잡코리아 홈페이지
- 문의처 : 043-882-7556 / 010-3469-7703
- 이메일 : neo7704@naver.com
- 홈페이지 : http:hanilgreen.com

[(주)아모제] 컨세션사업부 위생담당자 채용 (~채용시)
*source : http://www.jobkorea.co.kr

■ 기업정보
- 회사명 : ㈜아모제
- 업종 : 음식료·외식·프랜차이즈
- 주요사업내용 : 패밀리 레스토랑, 테이크 아웃 전문점, 오므라이스 전문점

■ 구인정보
- 모집직종 : 컨세션사업부 위생담당자
- 직무내용 : 위생점검 및 교육
위생관리 기준작성 및 프로세스 개선
위생관련볍규 제.개정 사항 적용
- 자격 및 지원요건 : 2년제 졸업자 이상
외식분야 위생관리 업무 1~2년 경력자
식품 관련학과 전공자 및 관련 자격증 보유
위생 관련 법규 활용가능자
- 고용형태 : 정규직
- 모집인원 : 1명
- 경력조건 : 경력
- 학력 : 대졸(2,3년) 이상

■기타
- 접수기간 : 채용시
- 근무시간 : 월 216시간 (개인별 스케줄에 따라 상이함)
- 복리후생 : 4대보험 (건강보험, 국민연금, 고용보험, 산재보험)
- 전형절차 : 서류전형 -> 1차 면접 -> 2차 면접 -> 최종합격
- 제출서류 : 이력서(자사양식 or 개인양식), 자기소개서, 경력기술서
- 지원방법 : 잡코리아 온라인 or 이메일(job@amoje.com)지원 (메일제목 : 컨세션위생담당지원홍길동)
- 문의 : 아모제 인재개발팀 문지현 대리 ( job@amoje.com / 02-2185-7726)

[(주)파리크라상] 각 부문별 경력사원 모집 (~채용시)
*source : http://www.jobkorea.co.kr

■ 기업정보
- 회사명 : ㈜파리크라상
- 업종 : 음식료·외식·프랜차이즈
- 주요사업내용 : 음식료/베이커리/커피/외식/프랜차이즈

■ 구인정보
- 모집직종 : 품질관리담당
- 직무내용 : 파리크라상 생산의
① 공정별 위생/품질관리
② 클레임 예방 활동(잠재적 요소 제거)
- 자격 및 지원요건 : 식품업계 QA 관련 경력 1년 이상 우대
- 고용형태 : 정규직
- 모집인원 : 0명
- 직급 : 사원 ~ 주임 (노무직)
- 학력 : 초대졸 이상

■기타
- 접수기간 : 채용시
- 지원방법 : 자사 홈페이지 접수 (www.company.paris.co.kr/company/rec02/list.html )
- 문의 : pcrecruit@paris.co.kr
- 제출서류 : 이력서/자기소개서/경력기술서
- 전형방법 : 서류전형-> 실무면접 -> 임원면접
- 급여 : 당사 규정 또는 개별적용
- 복리후생 : 당사 규정에 준함

[법령 / 정책 / 제도]

친환경농업육성법 전부개정안 입법예고
*source : http://www.mifaff.go.kr

농림수산식품부 공고 제2011 - 116호

「친환경농업육성법」을 전부 개정함에 있어 그 취지와 내용을 국민에게 미리 알려 의견을 듣고자 「행정절차법」제41조의 규정에 따라 다음과 같이 공고합니다.

2011년 3월 18일 농림수산식품부장관
친환경농업육성법 전부개정안 입법예고

1. 개정이유
친환경인증제도가 농산물은 「친환경농업육성법」, 수산물은 「수산물품질관리법」, 유기가공식품은 「식품산업진흥법」에 각각 다르게 규정되어 있어 인증제도의 다원화로 인한 사업자의 이중 인증, 인증기관의 이중 지정 등 불편이 따르고 인증사업자(농가, 업체)와 민간 인증기관의 지정 및 사후관리가 미흡하여 부정유통사례 등으로 인한 인증품에 대한 소비자 신뢰가 저하될 뿐만 아니라, 인증제도에 대한 동등성(Equivalency) 규정이 없어 통상문제가 제기되고 있으며, 양식수산물 및 비식용 유기제품 등은 인증대상에 미포함되어 있는 등 현행 친환경 관련제도의 문제점을 개선하기 위하여, 「친환경농어업육성 및 유기식품 등의 인증에 관한 법률」로 법률 명칭을 개정하여 다원화된 제도를 일원화 함으로써, 친환경농어업과 유기식품산업을 체계적으로 육성하고 친환경관련제품의 인증제도를 보다 효율적으로 운영함에 따라 소비자의 편의를 도모하고 신뢰를 제고하고자 하는 것임

2. 주요내용
가. 「친환경농업육성법」을 「친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 인증에 관한 법률」로 제명 개정
1) 수산물의 농림수산식품부 이관 및 다원화된 친환경 인증제도 운영에 따른 민원인의 편의와 소비자 신뢰를 위해 친환경 인증제도의 통합?일원화 필요가 있음
2) 「친환경농업육성법」을 「친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 인증 등에 관한 법률」로 법의 제명을 개정함
3) 여러 가지 법률로 다원화된 친환경관련제도를 일원화함으로써 친환경농어업과 유기식품산업을 체계적으로 육성하고, 친환경제품의 인증제도를 보다 효율적으로 운영함에 따라 제도 정착과 소비자의 편의 및 신뢰를 제고할 것으로 기대됨
나. 친환경 인증대상 범위 확대(안 제18조, 안 제22조)
1) 비식용 유기가공품과 유기양식수산물을 인증대상에 포함하고, 자연채취농산물의 인증대상과 취급자의 인증범위를 보다 구체화 할 필요가 있음
2) 비식용 유기가공품과 유기양식수산물을 유기식품 인증대상에 포함하였으며, 친환경농식품 취급자 인증범위를 저장, 포장, 소분, 운송, 판매 등으로 구체화하고 재포장하는 자는 인증을 의무화 함
3) 유기양식수산물 또는 유기농수산물을 활용한 비식용 유기가공품을 유기식품 인증에 포함하여 유기농수산물 및 관련제품이 함께 육성될 수 있는 근거를 마련하고, 친환경농식품의 취급자 범위를 확대함으로써 친환경농식품의 체계적인 유통관리가 이루어 질 수 있도록 함
다. 인증에 대한 관리 강화(안 제19조, 안 제22조, 안 제25조, 안제32조)
1) 인증사업자에 대한 인증절차가 미흡하고 사후관리가 제대로 이루어지지 못하여 부정유통사례 초래 등으로 소비자 신뢰도가 저하되고 있음
2) 유기인증 사업자의 준수사항을 신설하여 GMO?방사선 조사 금지 등 12가지의 기본원칙을 설정하고 위반시 과태료를 부과토록 하였으며, 신청자의 인증신청 제한 기준 및 부정행위 금지 규정을 구체화하고, 인증기관이 사업자에 대한 인증을 취소할 수 있는 근거를 마련하였음
3) 사업자에게 인증 및 사후관리에 대한 의무와 기준 등을 보다 명확하게 하고 규정을 강화함으로써 인증 및 사후관리 등이 제대로 이루어짐으로써 인증제도 정착 및 소비자 신뢰도 제고가 기대됨
라. 민간 인증기관에 대한 관리 강화(안 제27조, 안 제28조, 안 제29조, 안 제30조)

1) 유기가공식품 인증기관에 지정 및 사후관리에 대한 구체적인 기준이 미흡하여 이를 개선할 필요가 있음
2) 유기가공식품 인증기관의 지정 유효기간을 5년으로 제한하고 지정이 취소된 경우 5년간 인증기관 지정신청을 할 수 없도록 하였으며, 효율적인 인증기관 사후관리를 위하여 인증기관 준수사항 규정과 인증기관 지정업무를 전문기관에 위탁하는 규정을 신설하고, 인증기관 지정취소요건을 강화하고 휴지 및 폐지제도를 신설하였음
3) 인증기관에 대한 지정 및 사후관리 규정을 명확히 함으로써 인증기관의 효율적인 사후관리가 가능할 것이며, 인증기관 책임하에 인증사업자에 대한 효율적인 사후관리가 연계적으로 이루어 질 것으로 기대됨
마. 수입유기식품에 대한 관리 강화(안 제36조, 제37조)
1) 수입유기가공식품에 대한 인증제도가 「식품산업진흥법」과 「식품위생법」에서 이원화 되어 있고 수입식품에 대한 사후관리가 미흡하며, 인증제도에 대한 동등성 문제로 외국정부와의 통상문제가 제기되고 있음
2) 수입되는 유기식품에 인증표지를 사용하고자 하는 경우에 원산지 국가명을 표시토록 하고, 유기식품을 수입하는 자는 수입품목과 수량 등을 농림수산식품부장관에게 보고토록 하였으며, 외국과의 인증제도에 대한 동등성 인증의 근거 규정을 신설하였음
3) 수입유기가공식품의 효율적인 관리가 가능하고, 외국과의 통상문제를 해소할 수 있을 것으로 기대됨
바. 유기농어업용자재에 대한 공시 및 품질인증 제도 신설(안 제40조 내지 안 제49조)
1) 농어업인들의 요구 및 경쟁력 강화에 따라 유기농어업용자재의 수요가 증가하고 있으나, 관련규정이 없어 유기농어업용자재 제품에 대한 공시 및 품질인증제도 도입이 필요함
2) 유기농어업용자재의 공시 및 품질인증제도를 도입하여 도형?문자 등의 표시가 가능하게 하고, 이제도와 관련된 공시등기관의 지정?지정취소?점검 및 승계, 유기농어업용자재 공시등 신청?심사 및 취소, 유효기간, 부정행위 금지 등의 관련규정을 신설함
3) 유기농어업용 자재의 품질을 향상시키고 소비자의 신뢰를 제고할 뿐만 아니라, 유기농어업용자재를 사용하여 생산되는 유기제품 및 유기식품산업 발전에 크게 기여할 것임

3. 의견제출
이 개정 법률안에 대하여 의견이 있는 단체 또는 개인은 2011년 4월 6일까지 다음 사항을 기재한 의견서를 농림수산식품부장관(주소: 경기도 과천시 관문로 88, 참조 : 소비안전정책과장)에게 제출하여 주시기 바랍니다.
가. 입법예고사항에 대한 의견(찬?반 여부와 그 이유)
나. 성명(단체인 경우 단체명과 그 대표자 성명), 주소 및 전화번호
다. 기타 참고사항 등

4. 기타 자세한 사항은 농림수산식품부 소비안전정책과(전화: 02-500-2099, FAX : 02-503-7277)로 문의하여 주시고, 보다 구체적인 개정시행규칙(안)은 농림수산식품부 홈페이지(www.mifaff.go.kr/) 「정보광장-법령정보-입법/행정예고」란을 참고하여 주시기 바랍니다.
첨부. 친환경농업육성법전부개정안_입법예고
첨부. 입법예고_공고문